2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Izdelava gorčičnega prahu doma ni znanstvena fantastika. Če želite to narediti, je zelo preprosto. In po okusu se bo izkazalo točno tisto, kar želite, saj vsi ne marajo klasične začinjene gorčice. Navsezadnje ima nekdo raje blažji okus, drugi pa ga obožujejo z dodatki, na primer s hrenom. Kaj Rus ne mara jesti slanine, želeja, mesa ali želeja s to močno začimbo.
Gorčica, dolgo znana po začinjenem "naravu", se je razvila drugače, ko so bile pridelane njene nove sorte: bela, črna in sareptska.
Pripravo gorčičnega prahu lahko naredite na različne načine, ki jih je veliko. Brez strahu pred napako lahko mirno rečemo, da je vsaka gospodinja v recept vnesla nekaj svojega. Namizno gorčico lahko postrežemo namazano na kruhu ali v posebni posodi za omako. Odlično bo poudaril okus katere koli jedi.
In zdaj nekaj receptov za njegovo pripravo.
recept prvi
Sestavine: pol kilograma črne gorčice v prahu, sto gramov moke, tri žličke črnega popra, najbolje mletega, pol žličke nageljnove žbice, žličkažlico ingverja, sto gramov soli in sladkorja. Vsi izdelki morajo biti suhi in zmleti do finega stanja, lahko jih precedimo skozi mlinček za meso ali pa je bolje zmleti v možnarju.
Gorčična gorčica v prahu pripravimo tako, da vse sestavine zmešamo in postopoma razredčimo z vinskim kisom do konsistence kisle smetane. Če vam je osnovni znesek prevelik, lahko znesek prepolovite. To je treba storiti strogo v sorazmerju, da ohranite edinstven okus in aromo. Ko boste enkrat kuhali, boste poskušali razumeti, ali bi morali kaj spremeniti v tem receptu. In če ne marate ingverja ali klinčkov, jih lahko izpustite.
recept dva
Sestavine: sto gramov gorčice v prahu, štiri žlice navadnega devetodstotnega kisa, nekaj žlic sladkorja v prahu, pol žličke popra, žlička nageljnove žbice, muškatni orešček na konici noža, pol čajna žlička soli.
Gorčico iz gorčičnega prahu pripravimo na naslednji način: našo glavno komponento prelijemo s približno dvema kozarcema vode. Pustite, da vzhaja približno en dan. Občasno premešajte. Nato odcedite odvečno vodo in dodajte preostale sestavine. Temeljito premešajte, da ni grudic. Tesno zaprite in pustite stati še nekaj ur. Po tem lahko omako pojemo.
recept tri: na jabolčni omaki
Sestavine: sto gramov gorčice v prahu, sto gramov jabolčne omake, tri čajne žličke sladkorja, čajna žličkažlica kuhinjske soli, triodstotni kis, nageljnove žbice, janež, zvezdasti janež, bazilika po okusu. Začimbe lahko dodate samo tiste, ki jih želite.
Tale je opisano, kako pripraviti gorčični prah po tem receptu: pire je narejen iz pečenih kislih jabolk. Zmešajte ga z gorčičnim prahom. Dobro zmeljemo, da je masa homogena. Dodajte vse suhe sestavine, nato pa kis. Pustite stati nekaj dni in je pripravljen za uživanje.
Recept četrti: kisla gorčica
Sestavine: sto gramov navadne gorčice, sto gramov kuhane naribane kislice, petdeset gramov sladkorja v prahu, malo pehtranovega kisa, trideset gramov mletih kapre, 10 gramov soli. Zelenjava naj se spremeni v fino kašo, da ne pride do velikih kosov. Za drgnjenje je najbolje uporabiti sito. Pred kuhanjem gorčice v prahu zmeljte sol, če imate veliko, da se bo hitreje raztopila.
Torej, kuhanje. Našo glavno sestavino zmešamo s kislico. Nato dodamo pehtranov kis, vendar naj masa ostane gosta. Dodamo sol, sladkor in postavimo v temen hladen prostor. Tam se bo gorčica varneje ohranila.
Peti recept: stara ruska gorčica
Sestavine: sto gramov glavne sestavine, čajna žlička nageljnove žbice v prahu, sto gramov sladkorja, živilski kis.
Priprava: zmešajte vse sestavine. Kis dodamo zadnji in ravno toliko, da dobimo konsistenco tekoče kisle smetane. Nalijte v kozarce in zaprite s tesnimi pokrovi. Postavimo v toplo pečico. Nato ga je treba hraniti pri sobni temperaturi. Na ta način dobimo gorčični prah z najdaljšo obstojnostjo. Če se zgosti, razredčimo z navadnim kisom.
Recept šesti: ruska gorčica
Sestavine: sedemdeset gramov gorčične moke, tretjina skodelice rastlinskega olja, sto gramov sladkorja, tri čajne žličke soli, tretjina kozarca jedilnega kisa, ščepec pimenta, črni poper, en zaliv list, malo cimeta, nageljnove žbice, žlica vode. Najbolje je, da začimbe zmešate takoj.
Priprava gorčice iz prahu na ta način je precej dolg in naporen postopek, zato vnaprej izračunajte čas. Gorčico prelijemo s kisom (sto gramov), dobro premešamo, dokler grudice ne izginejo. To bo trajalo približno petnajst minut. Nato dodamo že mešane začimbe, sol, sladkor, olje in preostanek jedilnega kisa. Nastalo sestavo zmeljemo še trideset minut. Nato vse skupaj damo v odprto posodo in pustimo en dan na toplem, temnem mestu (lahko tudi malo manj). Po tem času ga damo v kozarce ali posode, ki jih je mogoče ponovno zapreti, in shranimo na ne pretoplem mestu.
Sklep
Verjemite, čeprav priprava gorčice iz prahu ni tako enostaven postopek, je rezultat vreden tega. Vam in vašim najdražjim bo všeč.
Priporočena:
Škoda in koristi gorčice za telo
Kakšne so koristi gorčice za telo? Zdaj bomo ugotovili, kako ta začimba vpliva na osebo. Ločeno bo obravnavano, kakšne so prednosti začimb za ženske in moške
Recept za suši doma. Kuhanje zvitkov doma
Ta članek vsebuje podrobna navodila, kako uporabiti recept za suši doma. Podani so nasveti, kako se spraviti s preprostimi, cenovno ugodnimi izdelki ter presenetiti prijatelje in ljubljene z okusno japonsko kuhinjo
Kako narediti sladkor v prahu doma za okrasitev in peko?
Sladkor v prahu se zelo pogosto uporablja za okrasitev in izdelavo slaščic. V industrijskem obsegu ga v posebnem mlinu pridobivajo z mletjem sladkornih drobtin. Res je, stane veliko več kot originalni izdelek. Torej se lahko pojavi vprašanje: kako narediti sladkor v prahu doma?
Kako narediti kakav iz kakava v prahu. Kako narediti glazuro iz kakava v prahu
Ali veste, kako narediti kakav iz kakava v prahu? Če niste lastnik teh informacij, vas bodo gradiva tega članka zelo zanimala
Recept za sladkor v prahu doma. Sladkorna glazura v prahu
Recept za sladkor v prahu za piškote ali medenjake lahko pogojno razdelimo v tri kategorije, od katerih se vsaka razlikuje po svoji konsistenci. Tako je mogoče razlikovati takšne vrste, kot so tekoča, srednja konsistenca in gosta glazura. Vsak recept za sladkor v prahu se uporablja na svoj način za vsako jed posebej. V skladu s tem boste izbrali njegove vrste glede na to, kaj natančno boste kuhali
