2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Danes želimo govoriti o tem, kako narediti italijanske cmoke za raviole. Ta priljubljena po vsem svetu jed je narejena iz nekvašenega testa in različnih nadevov. Imajo različne oblike in velikosti, postrežejo pa jih za prvo, drugo in celo namesto sladice.
testo za raviole
Zanimivo je, da za pripravo tega izdelka ni strogih pravil. Nekateri kuharji uporabljajo moko, vodo in sol, drugi pa dodajo jajca in sladkor. Končni rezultat je odvisen od tega, kakšen nadev morate uporabiti - mesni, sladek ali zelenjavni. Kako narediti klasično testo za raviole:
- Presejte štiri skodelice moke in ji dodajte kozarec vode.
- Razbijemo dve jajci in solimo po okusu.
Mešajte z žlico, nato pa testo prenesite na pomokano mizo in gnetite z rokami.
Ravioli: klasični recept s fotografijo
Nadev iz sira in šunke ter paradižnikova omaka iz lastne izdelave nam bodo pomagali doseči klasičen italijanski okus. Italijanski cmoki so pripravljeni na naslednji način:
- Konzervirane šampinjone (en kozarec) sesekljamo z nožem, ožamemo in prepražimo na rastlinskem olju z drobno sesekljano čebulo.
- Naprej pripravite omako. Če želite to narediti, v ponvi prepražite sesekljan česen, nato pa mu dodajte sesekljan paradižnik v lastnem soku (en majhen kozarec). Dodajte jim sol, poper in nekaj listov sveže bazilike. Kuhajte omako, dokler ni gosta.
- Polovico testa razvaljamo in nanj položimo nadev, pri čemer držite enako razdaljo. Najprej damo gobe, nato na drobno sesekljano šunko, nariban sir in na vrh zalijemo z žlico stepenih jajc.
- Obdelovanec prekrijte z drugo plastjo testa in ga s kodrastim nožem razrežite na kvadratke. Stisnite robove. Po želji lahko cmokom damo obliko trikotnika ali polmeseca. Velikost praznin lahko izberete tudi sami.
Italijanske cmoke skuhamo v slani vodi do mehkega.
zelenjavni ravioli
To jed lahko pripravite na dan posta, če iz testa izključite jajca. Pripravljeni so zelo preprosto:
- Olupimo 200 gramov buče in jo narežemo na majhne koščke.
- Čebulo osvobodite lupine, sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju.
- Bučo in 50 gramov zelenega graha na hitro prepražimo, nato pa dušimo do kuhanja v primerni posodi. Dodajte sol, poljubna zelišča in čebulo. Z mešalnikom zmeljemo izdelke v pire.
- Zamesimo testo, od njega ločimo del in ga razvaljamo v tanko plast. Mentalno razdelite obdelovanec nadva dela in na enega položite nadev na enaki razdalji drug od drugega.
- Nadev prekrijte z drugim delom testa, nato pa pritrdite razdaljo med njima. Pazljivo odstranite zrak.
- Italijanske cmoke prerežite s kodrastim nožem, robove pa pritrdite z vilicami.
Cmoke kuhajte v vreli vodi pet minut. Nato jih prepražimo v ponvi skupaj z drobno sesekljanim paradižnikom v rastlinskem olju. Po želji lahko to jed daš v juho in postrežeš kot prvo jed.
Ravioli z gobami
Ta čudovita jed bo zagotovo osvojila srca vaših gostov, če jo skuhate za zabavo. Italijanske cmoke postrežemo s paradižnikovo omako in naribanim sirom. Recept za gobove raviole je precej preprost:
- Zamesimo nekvašeno testo in pustimo počivati pol ure.
- 500 gramov svežih gob na drobno nasekljajte in jih prepražite v ponvi s česnom in čebulo. Počakajte, da vsa odvečna tekočina izhlapi.
- Polovico kozarca indijskih oreščkov sesekljajte z mešalnikom in nato zmešajte z žlico peteršilja. Izdelke prestavimo na gobe in vse skupaj še nekaj časa dušimo.
- Testo razvaljamo, nanj enakomerno položimo ohlajen nadev in ga nato prekrijemo z enako plastjo.
- Narežite na kvadratke in robove stisnite z vilicami.
Jed kuhajte v vreli vodi, dokler ni testo pripravljeno.
čokoladni ravioli
Presenetite svoje najdražje z nenavadnimisladka sladica, katere recept si lahko preberete spodaj:
- Zamesite testo z 1,5 skodelice moke, 3 jajci, 1/4 skodelice kakava, 2 žlici sladkorja in malo soli.
- Za nadev v vodni kopeli stopite 180 gramov mlečne čokolade, ki jo nato zmešajte z enim jajcem in tremi kozarci skute.
- Testo dovolj tanko razvaljamo in enakomerno razporedimo pesti nadeva.
- Obdelovanec na enak način pokrijemo z razvaljanim testom in z rezalniki ali nožem izrežemo raviole. Robove močno stisnemo, nato pa italijanske cmoke položimo na pomokan krožnik. Pustite jih stati eno uro.
Raviole skuhajte v vodi in postrezite prelite z naribano čokolado in okrasite s stepeno smetano.
Ravioli so nacionalna italijanska jed, ki jo pripravljajo v vseh regijah države. Veseli bomo, če vam bo všeč in skuhali ga boste za svoje najdražje. Izberite svoj najljubši recept ali ga spremenite po svojem okusu.
Priporočena:
Najdražji cmoki na svetu in druge jedi za milijonarje
Na svetu obstaja ogromno različnih živil in jedi, ki so nedosegljive povprečnemu človeku. Vendar se bogataši zelo radi razvajajo. V tem članku bomo govorili o nekaterih od teh izdelkov, ki bodo presenetili in navdušili bralce
Recept za Gedze. Gyoza cmoki, recept
V tem članku boste prebrali, kako se pripravljajo japonski gedže cmoki. Recept je zelo preprost in cenovno dostopen. Takšne cmoke lahko pripravi vsaka gospodinja, kar bo presenetilo ne le svoje gospodinje, ampak tudi goste
Cmoki zlepljeni: kaj storiti in kako preprečiti?
Polzdelki gostiteljici precej olajšajo življenje, z njihovo pomočjo lahko hitro pripravite okusen in zadovoljiv obrok. Pelmene imajo mnogi še posebej radi - zamrznjeni kosi mesa v testu. Toda včasih se zgodi, da ta izdelek sploh ni zadovoljen s svojim videzom. Zagotovo je vsaka gospodinja prišla v takšno situacijo, ko so se cmoki zlepili. Kaj storiti v tem primeru, vsi ne vedo. Nekateri ljudje zavržejo pokvarjen izdelek, saj menijo, da ni primeren za hrano. Toda v resnici lahko tudi iz lepljivih cmokov
Cmoki v parnem kotlu: kako kuhati in s čim postreči
V tem članku boste izvedeli o kuhanju cmokov v parnem kotlu. Naučili se boste, kako izbrati prave izdelke, kako jih pripraviti in zamesiti testo. Izvedeli boste tudi, kakšno omako je najbolje postreči s to jedjo, kako jo okrasiti. Poleg tega članek obravnava pripravo domačih in kupljenih polizdelkov
Krompirjevi cmoki: recept
Kljub temu, da krompirjevi cmoki veljajo za nacionalno jed ukrajinske kuhinje, imajo Belorusi, Poljaki in drugi narodi svoje recepte. Izkažejo se tako zadovoljne, da zlahka nahranijo veliko družino. Pripravljeni so po več različnih receptih, najbolj zanimive pa bomo predstavili v današnjem članku