Pivo "Paulaner" - prava nemška kakovost

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Bavarska je regija Nemčije, ki je po vsem svetu znana po svojih mojstrskih pivovarjih. Tu se je pred več kot tremi stoletji rodilo pivo Paulaner.

Zgodovinsko ozadje

Le malo ljudi ve, da so pivo Paulaner prvi zvarili menihi, ki pripadajo redu minimalcev. To skupnost je ustanovil sveti Frančišek, ki je živel v 15. stoletju v mestu Paola in je bil po njegovi smrti kanoniziran. V njegovo čast so hvaležni novinci poimenovali dišečo pijačo iz hmelja in slada. Sprva so ga kuhali samo zase. To pivo je bilo tako gosto in zadovoljivo, da je cerkvenim ministrom pomagalo zlahka preživeti številne poste. Vendar so menihi med prazniki z veseljem prinesli pivo Paulaner v mesto in ga vsem prodajali. Mnogim je bil izdelek všeč in to je bilo prvo priznanje slavne pijače. Njegova priljubljenost je hitro rasla in vzbudil je veliko zanimanje. V začetku 19. stoletja je majhno pivovarno dal v najem, nato pa v celoti odkupil takrat slavni Franz Xaver Zacherl. Organiziral je proizvodnjo znamenitega temnega piva po stari tehnologiji vindustrijskem obsegu. Malo kasneje je po združitvi s pivovarno Thomas Bräu nastalo večje podjetje, ki je prvič začelo proizvajati svetlo münchensko pivo. Oblika lastništva novega podjetja se je občasno spreminjala in Paulaner je zdaj del velike korporacije Scherghuber.

Proizveden asortiman

Danes je Paulaner največja pivovarna ne samo v Münchnu, ampak na vsej Bavarski. Njeni izdelki so počaščeni, da so predstavljeni na znamenitem festivalu piva Oktoberfest, ki nenehno poteka v Nemčiji. Pivo Paulaner je eno od šestih podjetij, ki imajo tako pravico. V proizvodnih delavnicah podjetja proizvajajo več kot 16 sort te okusne pijače. Med njimi so najbolj priljubljeni:

1. Paulaner Original Munchner Hell je zlato bledo pivo s čudovito aromo in pookusom naravnega hmelja.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, ki je na voljo v dveh različicah: Dunkel (temno pšenično pivo) in Naturtrub (nefiltriran, pravi nemški ale).
3. Paulaner Maibier - čudovito svetlo pivo s prijetno aromo karamele.

Vsaka od teh sort je edinstvena na svoj način. Skupna jima je le tehnologija priprave. Kot veste, je vrhunsko fermentirano osnova vsakega pšeničnega piva. V tem primeru je kvas na površini in deluje pri temperaturi +18-22 stopinj. Pozimi takšnega izdelka ne morete kuhati doma. Zato se pšenično pivo že dolgo imenuje "poletno pivo". Potrošniki imajo še posebej radi nefiltriranosorte. V njih se v skladu s tehnološkim postopkom shrani majhna količina kvasa v raztopljeni obliki. Tako ustvarite poseben šopek in naredite okus pijače preprosto edinstven.

Kaj si kupec misli

Zanimivo je, da je Paulaner pivo, o katerem so ocene vedno pozitivne. Večina opazi njegov blag, nenavadno prijeten okus. Ta pristna bavarska pijača nikoli ne postane dolgočasna. Pijete ga lahko leta, ne da bi se naveličali uživanja v odlični kakovosti in neprekosljivi umetnosti nemških pivovarjev. Da, in naslednje jutro od takega izdelka nikoli ne boli glava. V večji meri je to posledica dejstva, da se povsod po svetu prodaja münchensko pivo. Brez ponaredkov ali analogov. Steklenica katerega koli Paulanerja pusti najbolj žive vtise. Če govorimo o domačem potrošniku, potem ruske ljubitelje penaste pijače zmede le cena. Seveda je pivo iz tovarn v Nemčiji dražje od našega. Toda ta razlika v ceni je povsem upravičena, saj je, kot pravijo, treba plačati za kakovost in užitek. Večina kupcev opaža tudi popolno odsotnost kakršnih koli konzervansov. Ta pomemben dejavnik kaže, da gre v prodajo za naravni izdelek in ne za njegovo kopijo. To je razumljivo, saj si velika ugledna korporacija ne more privoščiti prevare in neprofesionalnosti.

V najboljši nemški tradiciji

Številni potrošniki so pred kratkim usmerili pozornost na pivo Paulaner. Proizvajalec si prizadeva za to. Glavna načela politike podjetja sta zvestoba stoletnim tradicijam in ljubezen do svojega dela. Le kombinacija teh dveh lastnosti ji omogoča, da naredi izdelek, ki ga imajo radi milijoni. Že v starih časih se je to pivo imenovalo "bavarski šampanjec" in so ga ob velikih praznikih stregli na kraljevi mizi. Od takrat je minilo veliko časa, a podjetje Paulaner svojih načel ni spremenilo niti za joto. Danes je največja pivovarna na Bavarskem. Svoje izdelke proizvaja v steklenicah in pločevinkah s prostornino 0,5 litra ter v sodih po 5 litrov. Tu se upošteva interes absolutno vsakega kupca. Za potrditev kakovosti ima vsaka etiketa podobo sv. Frančiška, ki se upravičeno šteje za ustanovitelja tega izdelka.