Zvitki jajčevcev z orehi - izvrsten prigrizek za vsak dan

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jesen je prišla – čas je za zorenje in obiranje številnih zelenjave, tudi tako zdravih in okusnih jajčevcev. In seveda se vsaka gospodinja sooča z vprašanji, povezanimi s predelavo nastalega pridelka. Kako kuhati jajčevce? Zvitki so odlična rešitev in čudovit prigrizek za vsak dan. Napolnite zelenjavo s svojim najljubšim nadevom ali eksperimentirajte - in presenetite svoje ljubljene in prijatelje!

zvitki jajčevcev z orehi in sirom

Sestavine:

• veliki jajčevci;
• 150 gramov sira;
• štiri žlice orehov;
• šopek peteršilja in kopra;
• sončnično olje;
• mleta paprika;
• sol.

kuhanje

Opranim in posušenim jajčevcem odrežite konico s pecljem. Zelenjavo po dolžini narežite na tanke rezine. Vsak krožnik natremo s soljo in odstavimo.za 12-15 minut. Tako je mogoče rešiti dve težavi naenkrat: znebiti se pretirane grenkobe in narediti zelenjavo mehkejšo. Po četrt ure osoljene rezine speremo s tekočo vodo, osušimo in, na obeh straneh namazane s sončničnim oljem, prepražimo v ponvi do mehkega. Položite jih na ločeno posodo in v tem času začnite pripravljati nadev. Zeleno drobno sesekljamo, oreščke zdrobimo, sir pretlačimo z vilicami. Združite vse sestavine za nadev in dobro premešajte. Na ocvrte zelenjavne rezine damo majhne grudice nadeva in zvitke jajčevcev povaljamo z orehi in sirom. Za udobje lahko kuhan prigrizek pritrdite z zobotrebci. Liste solate razporedite po servirnem krožniku in prelijte s pripravljeno poslastico.

Pečeni zvitki jajčevcev s piščančjim mesom

Sestavine:

• veliki jajčevci;
• 300 gramov piščančjega fileja;
• par žlic olivnega olja;
• sol;
• mleta paprika

kuhanje

Jajčevce operemo, osušimo in, odstranimo konico s pecljem, narežemo na tanke plošče. Kot v receptu "Zvitki iz jajčevcev z orehi in sirom", se grenkobe znebite tako, da natrete s soljo in pustite 12-15 minut, nato sperite z vodo. Pripravljene rezine jajčevcev prepražimo na segretem olivnem olju in jih položimo na prtiček, da odstranimo odvečno olje. Piščančji file narežite na tanke trakove. Dodajte mlet poper in sol po okusu, dobro premešajte. Kuhan nadevdamo na plošče jajčevcev, jih zvijemo in z zobotrebci razporedimo po namaščenem pekaču. Pečico segrejte na 180 stopinj in, vanj dajte obliko s prigrizkom, pecite približno 15 minut. Postrežemo pripravljeno predjed z izbrano svežo zelenjavo.

zvitki jajčevcev z orehi in paradižnikom

Sestavine:

• jajčevci;
• paradižnik;
• par žlic orehov;
• zeleni cilantro;
• strok česna;
• majoneza;
• sončnično olje;
• sol

kuhanje

Jajčevce po dolžini narežite na tanke rezine in jih potresite s soljo, pustite stati četrt ure. Nato sperite z vodo in posušite z brisačo. Zelenjavne rezine prepražimo na obeh straneh, dodamo sončnično olje, zložimo na papirnate prtičke, da se znebimo odvečne maščobe. Za pripravo nadeva zmešajte drobno sesekljane orehe, koriander, česen in majonezo, dobro premešajte. Paradižnik narežemo na tanke palčke. Na krožnike jajčevcev damo paradižnik in mešanico z oreščki, zelenjavne rezine pa zavijemo z zvitki. Enostaven za pripravo, a hkrati je gurmanski prigrizek pripravljen. Dobrodošli za mizo!