2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj so solze in od kod prihajajo? O tako površnih in hkrati globokih vprašanjih le redko razmišljamo. Že iz šole vemo, da so solze zaščitna reakcija telesa na agresivno okolje. Solze se lahko pojavijo zaradi prahu, močnega vetra, kakršne koli okužbe oči. Lahko so reakcija na jezo, manifestacija zamere, obupa in celo sreče. Toda včasih so lahko solze tako očitna stvar, da jih preprosto ne jemljemo resno. Vendar pa je vsaj enkrat v življenju vsakomur prišlo na misel vprašanje, zakaj jokamo od čebule.
Izlet v zgodovino izvora čebule
Čebulo so začeli gojiti pred približno 4 tisoč leti v Aziji. Nato se je priljubljenost čebule kot vrtne kulture razširila v stari Egipt, staro Grčijo in Indijo. Potem so ljudje čebulo cenili ne le zaradi njenih zdravilnih lastnosti, ampak so verjeli tudi v njene čarobne lastnosti.
Stari Rimljani so verjeli, da čebula, ki jo vsebuje hrana, nasiči telo z energijo, dušo pa z močjo in pogumom. V starem Egiptu je lok služil za odganjanje zlih duhov, v Indiji pa so verjeli, da skupaj s solzami, ki se pojavijo med delom z lokom, iz človeka izhaja negativna energija. Imeli so svojo razlago, zakaj te čebula spravi v jok.
koristi čebule
Ni čudno, da so Egipčani oboževali lok, ker je imel moč prestrašiti duhove. V nekem smislu nas res ščiti pred zlim – pred škodljivimi virusi in bakterijami. Čebula vsebuje ogromno koristnih snovi, ki pomagajo telesu v boju proti patogenim mikrobom, pa tudi krepijo imunski sistem: vitamine B, C, PP, E, H, minerale in vlaknine.
Poleg odlične sestave ima čebula tudi visoko vsebnost eteričnih olj - to so fitoncidi in alocini, ki pa imajo edinstvene antioksidativne lastnosti. Ne ščitijo le osebe, ki reže čebulo, pred škodljivim okoljem, temveč tudi druge ljudi v prostoru.
Razlog za čebulne solze: zakaj čebula joče
Poleg zdravstvenih koristi čebule je znana tudi po eni čudni lastnosti, zahvaljujoč kateri obstaja ta članek. Zakaj jokati od čebule? Ko čebulo režemo, zdrobimo, drgnemo, sesekljamo, se uničijo cele rastlinske celice, molekule sulfonske kisline se združijo z beljakovinami in povzročijo kemično reakcijo, ki se spremeni v solzni ester, ki mu je ime lachrymator. Je zelo koncentrirano žveplovokisline in svetlobe, zato hitro prodre v občutljivo lupino naših oči, draži sluznico in se raztopi v naših solzah. Zato ljudje jokajo od čebule. Lachrymator služi kot nekakšen obrambni mehanizem za čebulo pred tistimi, ki jo želijo pojesti ali poškodovati, na primer pred žuželkami.
Boj proti čebulnim solzam
Medtem ko se ljudje sprašujejo, zakaj čebula joče, poskušajo najti način, kako se upreti solzniku.
Danes obstaja veliko razvoja metod za boj proti solzam, ki jih povzročajo čebulni estri. Kitajci so razvili ločeno vrsto čebule, ki ne povzroča solz. Vendar je ta vrsta po okusu in aromatičnih lastnostih bistveno slabša od svojega očeta.
Znanstveniki so dokazali, da lahko nizke temperature upočasnijo reakcijo, ki se pojavi v čebuli, kar posledično vodi do zmanjšanja solznega etra. Zato je ena možnost, da se znebite solz, da čebulo za nekaj minut postavite v zamrzovalnik.
Drug način je, da zmočite nož v vodi. V vodi plini, ki jih sprošča čebula, izgubijo svojo moč in postanejo manj koncentrirani. Ta metoda je danes zelo priljubljena in je po številnih opažanjih učinkovita. Na podlagi te hipoteze lahko domnevamo, da bosta v bližini odprta pipa tekoče vode ali z vodo navlažen robček pomagala popraviti situacijo. Nekateri tudi pravijo, da je možnost vode v ustih učinkovita.
Poleg tega lahko žvečite metin gumi, peteršilj ali prižgete voščeno svečo, iz katere estri v kombinaciji z lachrymatorjem oslabijo učinek slednjega. Priporočeno tudiuporabljajte očala za plavanje ali deskanje na snegu.
Na koncu je najboljša možnost kupiti sekljalnik ali sekljalnik.
Priporočena:
Ali rastlinsko olje vsebuje holesterol? Kaj je holesterol in zakaj je nevaren?
Holesterol je najljubša grozljivka oglaševalcev. V letih aktivne propagande njenih škodljivih lastnosti so pozitivni vidiki te spojine ostali v senci. Pravzaprav je holesterol nepogrešljiva sestavina telesa, brez katere človek ne more živeti. Toda obstaja določena meja, kjer se koristi končajo in začne škoda, in obstajajo izdelki, ki potiskajo do te meje. Kaj natančno in ali je rastlinsko olje vključeno tukaj, se boste naučili iz članka
Zakaj se na čokoladi pojavi bela prevleka? Ali je mogoče jesti?
Zdi se, da bela prevleka na čokoladi pomeni, da je pokvarjena. Ampak to sploh ni tako. Vprašajte: "Zakaj?". Preberite članek in tukaj boste našli odgovore na svoja vprašanja
Katera jetra so boljša - svinjska ali goveja? Zakaj so svinjska jetra cenejša od govejih?
Zdaj se mnogi poskušajo držati načel pravilne prehrane, hkrati pa ustrezno prehrano obravnavajo kot dieto in ne režim za življenje. Da bi ta razlika izginila, morate spodbujati svojo odvisnost od hrane, hkrati pa najti zdravo nasprotje nezdravi hrani. Na primer, mastno meso zamenjajte z drobovino. Dobro za zdrava jetra. Toda katera jetra so okusnejša: svinjska ali goveja?
Zakaj piti vodo po kavi ali Koliko stanejo nove ledvice?
Prijetna aroma kave… Kaj bi lahko bilo boljšega od tega v ponedeljek zjutraj? Poživlja, pomaga pri prebujanju, »vžge« vsakega izmed nas. Toda ugotovimo, kako deluje ta mehanizem, poleg tega pa razmislite o vprašanju, ki je ključno za naš članek: "zakaj piti vodo po kavi?" Znanstvene raziskave nam bodo razkrile tisto, česar si nismo mogli predstavljati. O tem in še veliko več vam bomo povedali v našem gradivu
Okusne čebulne palačinke: hujšanje je okusno. postni recepti
Čebulne palačinke bodo razveselile tako oko kot želodec, izredno poceni bodo, ne vzamejo veliko časa za pripravo in nikakor ne bodo vplivale na velikost pasu
