Posušene marelice - koristi in škode za zdravje telesa, kalorije in lastnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Suhe marelice so ena izmed najljubših dobrot mnogih gurmanov. Po vsem svetu se ta orientalska sladkost pogosto uporablja pri kuhanju. Najdemo ga v najrazličnejših možnostih serviranja: tako kot samostojno sladico kot dodatek pri pripravi različnih peciva, kosmičev, okusnih sladic ali pijač. Posušene marelice se uporabljajo celo pri pripravi številnih mesnih jedi, solat in marinad. Nedvomno je treba očitnim prednostim takšnega sadja pripisati neverjeten sladek okus in aromo. Poleg tega ta vrsta suhega sadja odlično poteši lakoto. Vendar pa je nesporna korist suhih marelic edinstvena mineralna in vitaminska sestava. Zato ga v številnih terapevtskih in razbremenilnih dietah priporočajo kot alternativo sladkarijam.

koristi suhega sadja

Kljub dejstvu, da posušene marelice vsebujejo relativno majhno količino vitaminov, veljajo za jasne vodilne med številnimi drugimi suhimi sadji glede vsebnosti mineralov in vlaknin.

Koristi suhih marelic za telo so tosposoben je nadomestiti pomanjkanje številnih vitalnih elementov v sledovih. Poleg tega organske kisline in pektini, ki so vključeni v njegovo sestavo, prispevajo k odstranjevanju težkih kovin in radionuklidov iz telesa.

Kaj vsebuje suho sadje?

Občutljiva kaša suhih marelic ima ne le neverjeten okus, ampak ima tudi odlično kemično sestavo, zaradi katere se pogosto uporablja v različnih dietah in tradicionalni medicini. Glavni mikro in makro elementi, ki sestavljajo ta neverjeten izdelek in določajo nesporne prednosti suhih marelic, so:

• Vitamin A - prispeva k normalizaciji človeškega reproduktivnega sistema in ugodno vpliva na stanje nohtov, las in kože.
• B vitamini - bistveni za optimizacijo presnove v telesu, bistveno izboljšajo možgansko aktivnost.
• Vitamin C - je najmočnejši vir obrambe telesa, krepi krvne žile in sodeluje pri proizvodnji kolagena.
• Vitamin E - deluje pomlajevalno na celotno telo kot celoto, prispeva k normalnemu delovanju reproduktivnih organov.
• Vitamin PP - stabilizira raven holesterola v krvi in normalizira ravnotežje beljakovin v telesu;
• Železo - potrebno za slabokrvnost, ugodno vpliva na delovanje živčnega in krvožilnega sistema.
• Kalij - potreben za polno delovanje srca in stabilizacijo številnih vitalnih procesov v telesu.
• Kalcij je bistven element, ki je bistven za skeletni in mišični sistem.
• fosfor –pozitivno vpliva na delovanje možganov in ohranja vitalnost telesa.
• Baker - spodbuja absorpcijo železa in vpliva na turgor kože.

Presenetljivo je, da so prav pri suhih marelicah koristi in škode bolj izrazite kot učinki svežih marelic na telo. To je posledica dejstva, da v procesu sušenja v plodovih popolnoma dozorijo in izhlapijo odvečno vlago. Takšni kemični procesi povzročajo večkratno koncentracijo uporabnih snovi v sadju.

Lastnosti suhih marelic

Ta sorta suhega sadja ima odlične splošne lastnosti za izboljšanje zdravja. Posušene marelice lahko preprečijo in ublažijo simptome anemije, nekaterih srčnih bolezni in bolezni prebavil. Priporoča se pri sladkorni bolezni in kot sredstvo za izboljšanje delovanja organov vida. Če posušene marelice redno vključujete v vašo prehrano, bodo žile ostale elastične in na njihovih stenah se ne bodo tvorile holesterolne plošče.

Suhe marelice so odličen način za ohranjanje lepote in mladosti kože. Ker so vir bistvenih mikro in makro elementov, njihova uporaba ne prispeva le k splošnemu zdravju telesa, ampak tudi krepi lase in nohte. Zato postanejo koristi suhih marelic očitne.

Škoda in neželene posledice

Vendar pa obstajajo mnenja, da lahko suhe marelice škodujejo telesu. Prekomerno uživanje suhih marelic lahko izzove motnjeprebavni sistem. V idealnem primeru njihova poraba ne sme presegati 4-6 kosov na dan.

Poleg tega, če je v prehrani prisotno samo to suho sadje, lahko telesu primanjkuje drugih esencialnih snovi. Zato je za zagotovitev normalnega delovanja vseh organov in sistemov priporočljivo redno jesti (poleg suhih marelic) rozine, oreščke, med, limone. Prednosti teh izdelkov, pa tudi koristne lastnosti suhih marelic, so človeštvu znane že od nekdaj.

Druga omejitev pri uživanju suhih marelic je njihova nestrpnost. Nekateri ljudje so alergični na ta izdelek na različne načine.

Ne pozabite, da je vsako suho sadje živilo z visoko vsebnostjo glukoze. Zato jih morajo ljudje s sladkorno boleznijo jemati previdno. Zato so koristi in škode suhih marelic za telo za mnoge ljudi relativna pojma. V takih primerih bodo suhe marelice zares uporabne le, če jih zaužijemo v zelo majhnih količinah.

Kalorična vsebnost suhih marelic je približno 240 kcal (na 100 g suhega sadja).

Skrivnosti izbire

Da bi suho sadje prineslo pričakovani zdravilni učinek, ga je treba pravilno izbrati. Toda kako to storiti? Konec koncev je na policah toliko različnih suhih sadežev: od nepopisnih in majhnih do svetlih, mastnih in sočnih.

Nenavadno je, da so lepe, svetlo oranžne in mesnate suhe marelice lahko popolnoma nezdrave in celo nevarne za telo. Običajno odlično predstavitveno sadjepridobljeno s kemično obdelavo.

Pravilne suhe marelice, katerih koristi so tako očitne, imajo običajno povsem neopisen videz. Barva suhega sadja, ki ni bila obdelana, je blizu naravni in je popolnoma neprozorna. Med naravnim postopkom sušenja se na površini suhih marelic pojavi rahel sivkast odtenek, meso pa postane zmerno trdo in elastično.

Uporaba suhih marelic pri kuhanju

Suhe marelice se uporabljajo povsod v kulinariki. Iz njih pripravljajo različne želeje, kompote in sadne napitke. Posušene marelice (koristi in škode za telo se v tem primeru ne upoštevajo) se pogosto uporabljajo pri pripravi najrazličnejših sladic, sladic in slaščic.

V vzhodnih državah to suho sadje zdrobijo in dodajo različnim začimbam, pikantnim mešanicam. Takšni "koktajli" se uporabljajo pri pripravi jedi iz mesa, perutnine in rib, zaradi česar so jedi bolj aromatične in pridobijo specifičen sladko-kisel okus.

Posušene marelice dodajamo fermentiranim mlečnim jedem in sladicam, sadnim solatam in različnim žitom. Iz njega se celo kuhajo prehranske juhe. Pogosto lahko najdete kuharske recepte, po katerih je to orientalsko suho sadje priporočljivo peči, dušiti ali kuhati. Čudovito se kombinirajo z drugimi jagodami, sadjem in oreščki, zato so suhe marelice neizčrpno zanimive za kulinarike.

Suho sadje v prehrani

Vzhodne države že dolgo cenijo ne le uporabne lastnosti suhega sadja, ampak tudinjihova sposobnost potešitve lakote. Zato so trgovci in pomorščaki, ki so šli na dolga potovanja, vedno vzeli s seboj dišeče suhe marelice. To vam je omogočilo, da svojo prehrano napolnite s koristnimi elementi in prihranite zaloge. Danes te lastnosti niso izgubile svoje pomembnosti, zato se suhe marelice pogosto uporabljajo v različnih prehranjevalnih metodah.

Privrženci zdravega načina življenja in privrženci vseh vrst diet že dolgo cenijo prednosti rozin, suhih sliv, suhih marelic. Nič čudnega, da so takšne mešanice sestavni del medicinske in dietne prehrane.

V tandemu z rozinami

Če suho sadje obravnavamo ločeno, se bo vsak od njih razlikoval po svojem naboru esencialnih snovi in vplival na telo na različne načine. Tako je na primer edinstvenost rozin v tem, da ima dobre odvajalne lastnosti, zato se pogosto priporoča pri zaprtju. Poleg tega belo in črno posušeno grozdje ugodno vplivata na delovanje živčnega sistema, zvišujeta hemoglobin in je koristno pri želodčnih obolenjih. Zato so v kombinaciji z rozinami in suhimi marelicami koristi zdravilne mešanice še bolj izrazite. Ko se suho sadje doda v kulinarično jed, se po okusu in uporabnih lastnostih dopolnjuje.

Slive in suhe marelice

Izvrstna kombinacija suhih sliv in suhih marelic daje enako učinkovit rezultat. Posušeni plodovi sliv nekaterih sort prispevajo k normalizaciji krvnega tlaka, ugodno vplivajo na sestavo krvi in stanje kože. Priporočljivi so kotsredstva za preprečevanje onkoloških novotvorb. Ker imajo suhe slive poleg nekega odvajalnega učinka tudi diuretični učinek, se domneva, da bo z redno prisotnostjo mešanice suhih marelic in sliv v prehrani koristilo ljudem, ki so nagnjeni k edemom.

Povzetek

Redna prisotnost različnega suhega sadja v prehrani blagodejno vpliva na celoten organizem. Pri izbiri "pravega" suhega sadja pa bodite pozorni na videz sadja: svetlejša in lepša je barva, večja je verjetnost, da boste kupili izdelek, obdelan s kemikalijami. Takšnega suhega sadja ne smete uživati. Če želite izkusiti vse prednosti suhih marelic, kupite samo naravni izdelek. Jejte pravilno in ostanite zdravi!