Rženi kruh: škoda in korist, kalorije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdrava prehrana je ključ do dolgoročnega zdravja in lepote. Pravilna, pravilno sestavljena prehrana bo pripomogla k normalizaciji telesne teže, vedno dobremu počutju in dobremu razpoloženju. Nutricionisti svetujejo zamenjavo nekaterih živil, ki so prisotna v dnevni prehrani, z drugimi, nizkokaloričnimi. Na primer, malo ljudi si predstavlja, da bi jedli brez kruha. Toda navsezadnje lahko namesto njega uporabite rahel rženi kruh, o škodi in koristih katerega strokovnjaki močno razpravljajo.

Poglejmo, kaj je ta izdelek, iz česa je sestavljen, kakšne prednosti in slabosti ima.

Kaj je rženi kruh?

Rženi kruh, katerega škoda in koristi še niso popolnoma razumljeni, je nizkokalorični izdelek, ki se lahko uporablja namesto običajnega kruha. Ni skrivnost, da izdelki iz moke vsebujejo veliko kalorij. Čeprav zagotavljajo sitost želodcu, se v obliki maščobnih oblog odlagajo na trebuhu, straneh in stegnih. Poleg tega lahko prekomerno uživanje kruha povzroči bolezni srca in ožilja.

Zato nutricionisti priporočajo prehod na alternativo kruhu – rženi kruh. Škoda in korist tega izdelka bi morala bitiskrbno pretehtajte pred uporabo.

Sestavine rženega kruha

Prednosti rženega kruha so v njegovi edinstveni sestavi. Ta izdelek je sestavljen iz polnozrnatih spojin. Narejen je iz mešanice pšenične, ajdove in ržene moke. Tak kruh vsebuje koristna mikrohranila, kot so fosfor, železo, natrij, kalcij, magnezij in druge. Kot veste, je brez teh elementov normalno delovanje telesa nemogoče.

Zahvaljujoč tej sestavi je rženi kruh, katerega škoda in koristi so očitne, lahko prebavljiv izdelek. Želodec ga hitro prebavi in se zato ne odlaga na telo v obliki maščobnih oblog.

kalorični rženi kruh

Ta dejavnik najbolj zanima tiste ljudi, ki želijo shujšati s pomočjo kruha. Omeniti velja, da se izdelek ne razlikuje po prenizkih kaloričnih vrednostih. Torej 100 gramov takega kruha vsebuje do 310 kalorij, medtem ko navaden kos kruha ne vsebuje več kot 400. Kljub temu je rženi kruh eno izmed živil za dietno prehrano, saj proizvede veliko energije za življenje.

Kakšne so prednosti rženega kruha?

Ajdovo-rženi hrustljavi kruhki, o katerih koristi in škode med nutricionisti veliko razpravljajo, imajo še vedno več prednosti kot slabosti. Med uporabnimi lastnostmi je treba izpostaviti:

Veliko število elementov v sledovih. Kot že omenjeno, je kruh skladišče uporabnih sestavin, ki lahko izboljšajo zdravje. ZnanstvenikiDokazano je, da vsakodnevno uživanje tega izdelka pomaga izboljšati imunski sistem in postane bolj odporen na prehlad

• Izboljšajte stanje kože. Na koži se kot posledica podhranjenosti pojavijo mozolji, ogrci in drugi neprijetni izpuščaji. Kruh iz polnozrnatih spojin bo dobro očistil prebavni trakt, zato se bo stanje kože občutno izboljšalo.
• Očistite telo toksinov in toksinov. Tudi s pravilnim življenjskim slogom in spoštovanjem pravil zdrave prehrane se v telesu neizogibno pojavijo škodljivi elementi: toksini in žlindre. Rženi kruh, ki vsebuje veliko vlaknin, pomaga znebiti se jih. Čisti telo, kar pojasnjuje izboljšanje zdravja z nenehno uporabo izdelkov iz ržene moke.

Prednosti rženega kruha so nesporne: zahvaljujoč njim se bo človek počutil veliko bolje, zato ga morate vključiti v svojo prehrano.

Škoda rženega kruha

Pomislimo, ali je rženi kruh vedno koristen. Pred uporabo je treba preučiti koristi ali škodo takega izdelka iz moke. Konec koncev ima ta izdelek tako prednosti kot slabosti. S koristmi kruha iz ržene moke smo se že seznanili, zdaj je čas, da preidemo na škodo.

Zdravniki pravijo, da lahko pretirana in nenadzorovana uporaba negativno vpliva na delovanje prebavil. Poleg tega nekatereproizvajalci kruha lahko grešijo z njegovo sestavo, tako da izdelku dodajo različne konzervanse, da ohranijo njegovo predstavitev. Zato pred nakupom rženega kruha preberite sestavo na embalaži. Če v njem najdete neznano ali sumljivo sestavino, se vzdržite nakupa.

Rženi kruh za hujšanje

Zdaj je v modi nova krušna dieta. Takšni izdelki so izjemni po tem, da je njihova vsebnost kalorij skoraj podobna kalorični vsebnosti navadnega kruha, vendar njihova uporaba ne povzroči prevelike količine odvečne maščobe na telesu. To je posledica dejstva, da prebava celih elementov zahteva veliko energije iz telesa. Posledično se kalorije dejansko porabijo za njihovo predelavo.

Osnovna sestavina za pripravo kruha je ržena moka. To je odličen nadomestek za pšenico. Nekateri strokovnjaki trdijo, da je ržena moka prehranski izdelek. Vendar pa za hujšanje lahko uporabite ne samo rženi kruh.

Prednosti in škode le-teh so nam že znane, obstajajo pa tudi druge vrste takšnih izdelkov, ki so primerne za hujšanje:

• Ovseni kosmiči poleg tega, da pomagajo pri izgubi teže, pomagajo krepiti imunski sistem in povečati odpornost proti virusom.
• Ajda normalizira težo. Idealne so, če ne želite le shujšati, ampak tudi v prihodnje posodabljati svoje parametre.
• Rižev hrustljav kruh bo pomagal pri obvladovanju depresije, živčnih motenj, nespečnosti.
• Pšenični hrustljavi kruhek bo dobro očistil želodec, prinesivsi odpadki in toksini.

Upoštevati je treba, da so vse zgornje vrste izdelkov iz moke odlične za hujšanje. V dietni prehrani se uporabljajo že nekaj let zapored.

Kako narediti rženi kruh?

Za pripravo okusnega dietnega izdelka potrebujete naslednje sestavine:

• 500 ml polnomastnega kislega mleka.
• 300 gramov polnozrnate moke.
• En in pol skodelice ržene moke.
• 2 žlici lanenih semen.
• 2 žlici ovsenih kosmičev.
• 1 jajce.
• Oljčno olje.
• Čajna žlička morske soli.
• Čajna žlička rjavega sladkorja.
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone.
• Za prah boste potrebovali nekaj sezama in kumine.

Najprej v kislo mleko dodamo sol, sladkor, sodo, premešamo. Nato jajce stepemo, dokler ne dobimo tekoče konsistence brez grudic, vlijemo v mleko. Nato v mešanico dodamo rženo in polnozrnato moko, lanena semena, ovsene kosmiče. Temeljito premešajte. Testo za rženi kruh mora biti lepljivo in gosto.

Solo za kruh damo v ponev, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo zoriti 40 minut. Po tem času testo prevrnemo na pomokano desko. Povaljajte ga v štruco kruha, potresite s sezamovimi semeni in kumino.

Kruh naj se peče v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno pol ure. Po kuhanju ga je treba razrezati in pojesti kot navaden kruh.

Kontraindikacije

Rženi vafeljkruh, katerega koristi in škode so bile obravnavane zgoraj, ima tudi kontraindikacije. Zato zdravniki ne priporočajo uživanja izdelka ljudem, ki trpijo zaradi visoke kislosti v želodcu ali razjed. Pri vseh boleznih prebavil se morate najprej posvetovati s kvalificiranim zdravnikom in šele nato v svojo dnevno prehrano vključiti žemljice.

Jejte rženi kruh in bodite zdravi!