2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Malo o ribah
Vsi se bodo strinjali, da so ribji dnevi v prehrani ljudi preprosto nujni. Ljudje srednjih let se verjetno spominjajo, da je v vseh menzah – tovarniških, študentskih, mestnih – vsak četrtek vedno veljal za ribji dan. Ribe so bogate z različnimi vitamini, mikroelementi, maščobnimi kislinami. Mnogi stari starši se spominjajo pregovornega ribjega olja, ki so jim ga za dobro rast in zdravje dajali starši. Iz rib lahko kuhate poljubne jedi: juhe, tople jedi, pite, hladne predjedi.
Izdelki za ribjo juho
Klasična ribja juha velja za najbolj okusno. Recept je preprost: praviloma se uporabljajo tri glavne sestavine: ribe, zelenjava, začimbe.
Za pravo ribjo juho boste potrebovali različne vrste rib: postrv, lososa ali katero koli drugo - od pol kilograma. Glavno pravilo je, da se spomnite, da se rečne ribe kuhajo hitreje, morske ribe pa trajajo malo dlje. Potrebovali bomo tudi zelenjavo: krompir - 4 kos, korenje - 1 kos, čebulo - 1 glava, sladko papriko - 1 kos. In začimbe: sol, črni poper v zrnu, lovorjev list, rožmarin, ingver, peteršilj.
Tehnologija kuhanja
Izkazalo se bo okusno in bogato uho. Recept je klasičen, preizkušen s strani profesionalcev. V ponev nalijemo vodo, solimo. Zelenjavo očistimo in operemo. Krompir narezan na kocke. Korenje lahko naribamo na grobo strmo, vendar je bolje, da ga narežemo na majhne kocke. Repo sesekljamo na pol obročev. Bolgarski poper narežemo na rezine. Doma bomo dobili uho. V vrelo vodo najprej vržemo krompir, nato pa po vrenju korenje, čebulo, papriko. Pri pripravi klasičnega ušesa obstaja en trik. Njegov recept je tak, da ribe ne damo le v vrelo vodo, ampak v že pripravljeno zelenjavno juho. Torej v našem primeru, ko je zelenjava kuhana do polovice, spustimo ribo, narezano na majhne koščke, kuhamo sedem do deset minut. Vse bo odvisno od velikosti ribe in njene sorte. Pet minut pred pripravljenostjo dodamo naše začimbe. Razporedite po krožnikih in potresite z natrganimi zelišči.
Ukha v različnih različicah
Različne države, republike, regije imajo svoje načine priprave ribje juhe. Toda skoraj povsod je klasična ribja juha pripravljena na enak način. Recept za kuhanje se lahko nekoliko razlikuje le po raznolikosti rib ter uporabi začimb in zelenjave. Pri vsaki metodi je ena stvar skupna - na začetku je pripravljena zelenjavna juha. V Ukrajini ribji juhi dodajajo bučke, zelje in peso. Izkazalo se je nekaj takega kot boršč z ribami. V Belorusiji radi dodajajo žitarice na uho. V Rusiji v to juho vedno dajo pretlačena surova jajca. Naše rusko klasično uho nam je dražje. Njen recept je preprost. Juho je treba skuhatiz odprtim pokrovom. Na kocke narezan krompir najprej potopimo v slano vodo. Ko je krompir skoraj pripravljen, položite ribe, poper v zrnu, repo, lovorjev list. Na koncu kuhanja stepemo jajca in vlijemo v uho, kuhamo nekaj minut. Dodajte košček masla in zelišča. Idealna možnost je, ko se uho kuha na odprtem ognju. Za tiste, ki imajo raje pravilno zdravo prehrano, je klasično uho prava rešitev. Recept je tak, da ima ta jed vse potrebne vitamine, elemente v sledovih, je nizkokalorična in hranljiva. Dober tek vsem!
Priporočena:
Krompirjeva juha s šampinjoni: podroben in preprost recept
Nežna juha iz pire krompirja s šampinjoni bo vaši mizi dodala prefinjenost. Takšno jed lahko postrežete na praznik ali z veseljem uživate na najbolj običajnem dnevu. Prav v tem trenutku se začnemo učiti, kako pripraviti to prvo jed. Prebrali smo podrobna navodila, kako kuhati krompirjevo juho s šampinjoni. Ponovimo opisane korake. In nagrada bo okusna, nežna poslastica
Piščančja juha z jajcem: preprost recept
Na mrazu se je najlažje in najhitreje pogreti s krožnikom vroče prve jedi. Prav tako najučinkoviteje napolni izgubljene sile med delovnim dnevom. In če nimate dovolj časa, da bi skuhali nekaj zapletenega, si lahko zagotovo vzamete eno uro za piščančjo juho z jajcem. In če osnovo pripravite vnaprej, vas kosilo čaka kadarkoli
Ocvrte školjke s česnom: preprost recept za vaš jedilnik
Ko navadni topli prigrizki postanejo dolgočasni, morate vklopiti domišljijo. Popestritev vašega jedilnika je precej preprosta, če pomislite in skuhate nekaj eksotičnega na videz, a v resnici preprostega in cenovno dostopnega. Govorimo o školjkah s česnom. Ta jed je lahko tako okusna predjed kot polnopravna druga jed, če izberete ustrezno prilogo. Danes vam bomo povedali recept za školjke s česnom, da boste lahko presenetili svoje receptorje
Klasična juha iz kumaric z bisernim ječmenom: recept s fotografijo
Rassolnik je tradicionalna ruska jed, ki je znana že več stoletij. Cenjen je ne le zaradi veliko koristnih snovi, ampak tudi zaradi svojega edinstvenega okusa. Ime te jedi izhaja iz besede "slanica", ki je bila v Rusiji zelo priljubljena. Bil je zelo ljubljen in pripravljen iz skoraj vsega, dodali, kjer so lahko
Kako se pripravi bogata ribja juha iz rdeče ribe?
Ta jed bo navdušila s svojim odličnim okusom in čudovito aromo. Uho iz rdeče ribe je precej drag užitek, vendar ga ne kuhamo vsak dan, včasih si morate dovoliti majhne užitke. Kako kuhati ribjo juho mastno, hranljivo in okusno? Preberite ta članek
