2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Eden od tradicionalnih domačih fermentiranih mlečnih izdelkov je kislo mleko. Prednosti njegove uporabe nam omogočajo, da izdelek označimo kot prehranski izdelek, kljub vsebnosti določenega dela maščobe v sestavi.
Ob trenutni obilici najrazličnejših jogurtov, sladic in starter kultur na policah trgovin jih le redko pripravljajo doma. Čeprav privrženci naravne hrane celo poskušajo uporabljati kefir izključno doma. Kislo mleko se že več stoletij pripravlja z naravno fermentacijo mleka. V idealnem primeru bi moral biti pasteriziran (kuhan), vendar mnogi uporabljajo navadno.
Ko kislo, mleko korenito spremeni svojo sestavo. Težko prebavljive mlečne beljakovine se razgradijo na enostavnejše elemente, številni netolerantni mlečni sladkor pa se spremenijo v kislino. Hkrati je snov obogatena s koristnimi bakterijami brez izgube kalcija invitamini. Prednost kislega mleka je predvsem v tem, da ga lahko uživajo tisti, ki brez težav pijejo običajno mleko, in ljudje z laktozno intoleranco.
Ta izdelek se običajno pije v čisti obliki kot pijača (podobno kot kefir). Manj pogosto se za sladkanje dodajo sadna ali jagodičasta polnila. Zaradi nizke kislosti (v primerjavi z drugimi podobnimi izdelki) jogurt ni kontraindiciran za ljudi s povečanim izločanjem želodca. Pripravite ga lahko preprosto tako, da mleko pustite na toplem, da skisa. Da pa jogurt čim bolj izkoristi, je obogaten s posebnimi bakterijami, ki jih kupimo v lekarni. Dodajajo jih mleku, kjer se uspešno razmnožujejo s pretvarjanjem sladkorja v kislino. Dobesedno čez en dan bo jogurt (koristi in škode, ki so opisani spodaj) pripravljen za uporabo.
Pozitivne lastnosti te pijače je težko preceniti. To je zdravljenje in preprečevanje disbakterioze in nekaterih drugih prebavnih motenj. Poleg tega zaradi vsebnosti kalcija, magnezija in vitaminov izboljšuje imuniteto, pomaga v boju proti beriberiju. Prednosti kislega mleka za postavo so v glavnem odvisne od vsebnosti maščobe. Če je izdelek pripravljen iz polnomastnega mleka, ga težko priporočamo tistim, ki so na dieti. Toda jogurt brez maščob omogoča ne samo zmanjšanje telesne teže, ampak tudi odstranjevanje toksinov iz telesa.
Vendar pa obstajajo določene kontraindikacije za uporabo tega izdelka. Jogurt je treba piti zprevidno pri tistih, ki trpijo za urolitiazo. Po eni strani vam njegova sestava omogoča, da raztopite nekatere vrste ledvičnih kamnov, po drugi strani pa jih pomaga odstraniti, kar lahko izzove napad. Zato je bolje, da se ljudje s podobnimi boleznimi posvetujejo s specialistom.
Kontraindicirano kislo mleko in osebe z razjedami, različnimi vrstami erozij prebavnih organov. Predhodni posvet z zdravnikom potrebujejo tudi tisti, ki so imeli hepatitis ali oboleli za boleznimi jeter, trebušne slinavke, črevesja.
Prednosti kislega mleka so znane po njegovi zunanji uporabi. Uporablja se za obloge telesa in masažo proti celulitu ali debelosti. Če si obraz redno umivate s kislim mlekom, bo postal napet in svež, fine gube in znaki utrujenosti bodo izginili, koža pa bo postala gladka in dobila zdravo barvo.
Priporočena:
Sir za pankreatitis: kaj in koliko lahko jeste? Kaj lahko jeste s pankreatitisom - seznam izdelkov
Sir vsebuje veliko maščob, laktoze in lahko prebavljivih beljakovin. Vsebuje tudi veliko kalcija, ki ohranja strukturo kosti in pomaga pri obnavljanju tkiv. Izdelki iz skute odlično nasitijo in zadovoljijo lakoto, spodbujajo pospešeno prebavo hrane. Izdelke lahko uživamo v čisti obliki, pa tudi dodamo solatam, enolončnicam in testeninam
Sok kislega zelja. Prednosti kislega zelja in njegovega soka za moške in ženske, zdravilne lastnosti
Sok kislega zelja se v alternativni medicini uporablja za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Vsak od nas že od otroštva ve, da je to zelo učinkovito zdravilo za črve in druge parazite. A izkazalo se je, da slanica kislega zelja ni nič manj koristna za ljudi s prekomerno telesno težo, pa tudi za gastritis, pankreatitis in druge zdravstvene težave. Torej, kakšna je uporaba soka kislega zelja? zanimivo? Preberi več
Kaj lahko dodate umešanim jajcem? S čim in kako lahko skuhate okusno umešana jajca?
Piščančja jajca - morda najbolj priljubljen, po kruhu in mesu, izdelek, ki ga nedvomno najdemo v vsakem domu. Ta sestavina je prisotna v receptih ogromnega števila jedi. Prva stvar, ki pride na misel, je omleta, umešana jajca in ocvrta jajca. Pri pripravi teh jedi so bistvene razlike
Kdo in v katerih primerih naj uporablja hibiskus. Koristne lastnosti in kontraindikacije
Hibiskus, katerega koristne lastnosti in kontraindikacije je treba pred uporabo preučiti, je rastlina, ki je pogosta v Aziji in Afriki. Sicer se imenuje hibiskus ali sudanska vrtnica
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
