2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Oslič je dokaj okusna in zdrava riba, ki spada v družino polenovk. Ta izdelek ima mehko kašo z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebuje zadostno količino elementov v sledovih in vitaminov. Postrežemo ga pečenega, kuhanega ali ocvrtega. Ta riba je idealna za dietno in otroško hrano. Po branju današnje publikacije se boste naučili kuhati dušenega osliča.
Classic
Ta preprost recept je odličen, ker ne vzame preveč časa ali truda. Pomembno je tudi, da vključuje uporabo poceni izdelkov, ki so skoraj vedno v vsaki kuhinji. In vse, česar niste našli v vašem hladilniku, lahko brezplačno kupite v najbližji trgovini. Za pripravo jedi, kot je oslič, dušen s korenjem in čebulo, najprej poskrbite, da imate pri roki vse, kar potrebujete. Seznam zahtevanih komponent vključuje:
- Dva trupa osliča.
- En korenček in ena čebula.
- Jedilna žlica moke.
- Kozarec kuhanegavoda.
- Pol čajne žličke soli.
Ker bo dušen oslič predhodno ocvrt v ponvi, poskrbite, da boste ob pravem času imeli pri roki nekaj rastlinskega olja.
Zaporedje dejanj
Prehodno odmrznjene ribe operemo v tekoči vodi in obrišemo s papirnatimi brisačkami. Nato trupe narežemo na majhne koščke, debele približno tri centimetre, solimo, povaljamo v moki in pošljemo v vročo ponev, namazano s poljubnim rastlinskim oljem.
Nekaj minut pozneje naribano korenje in sesekljano čebulo pošljemo k popečenim ribam. Vse to prelijemo s kozarcem vrele vode, pokrijemo s pokrovom in ogenj zmanjšamo. Po približno četrt ure dušenega s korenjem in čebulo osliča odstavimo s štedilnika in postrežemo. Kuhan krompir ali katera koli drobljiva kaša je idealna kot priloga k tej jedi.
Različica paradižnika
Oslič je zelo ugodna in relativno poceni riba. Zato uživa zasluženo priljubljenost med domačimi gospodinjami. Iz nje lahko hitro pripravite sočno in dišečo jed, idealno za družinsko večerjo. Da bo oslič, dušen s korenjem in papriko, pravočasno postrežen, morate vnaprej preveriti, ali ima vaša kuhinja vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:
- Kilogram odmrznjenega osliča.
- Tri korenčki.
- Kilogram zrelih paradižnikov.
- Paržarnice.
- Sladka paprika.
- Čajna žlička soli.
- Ščepec začimb za ribe.
- Par žlic rastlinskega olja.
Opis postopka
Za pripravo zares okusnega osliča, dušenega z zelenjavo, se morate strogo držati spodaj opisane tehnologije. Najprej morate poskrbeti za ribe. Operejo jo v hladni vodi, oropajo s papirnatimi brisačami, osvobodijo repa in plavuti. Tako pripravljene trupe razrežemo na tri dele in damo v ponev, katerega dno prelijemo z rastlinskim oljem. Ribo potresemo s soljo in malo začimb.
Na vrh položimo sesekljano čebulo, papriko in naribano korenje. Vso zelenjavo položimo v plasteh in jo rahlo solimo. Paradižniku previdno odstranimo kožo in jo sesekljamo v mešalniku. Nastali sok vlijemo v ponev z ribami in vse skupaj postavimo na štedilnik. Dušeni oslič kuhamo na minimalnem ognju trideset minut od trenutka, ko zavre. Postreže se tako toplo kot hladno. Kot prilogo se pogosto uporablja kuhan riž ali krompir.
Varianta kisle smetane
Po tem receptu lahko relativno hitro pripravite zelo okusno in nežno jed, ki se odlično poda skoraj vsaki prilogi. Da bo vaša družina lahko uživala v dušenih ribah, si poskusite vnaprej založiti vse potrebne sestavine. Vaš arzenal mora vsebovati:
- Kilogram sveže zmrznjenega osliča.
- 300 gramov kisle smetane.
- Par piščančjih jajc.
- glavačebula.
- 200 mililitrov mleka.
Moka, rastlinsko olje, sol, zelišča in začimbe bodo uporabljene kot dodatne sestavine.
Tehnologija kuhanja
Preodmrznjena riba je osvobojena notranjosti, plavuti in lusk. Po tem ga speremo s hladno vodo, obrišemo s papirnatimi prtički, narežemo na srednje kose, rahlo solimo, povaljamo v moki in pošljemo v ponev. Zapečenega osliča damo v čisto ponev, na preostalem olju pa prepražimo sesekljano čebulo in dodamo ribam.
V ločeni posodi zmešajte jajca z mlekom in jih dobro stepite. V nastalo maso dodamo kislo smetano in začimbe. Nastalo zmes vlijemo v ponev z ribami. Vse to pokrijemo s pokrovom, pošljemo na štedilnik, zavremo in plin se zmanjša. Dušeni oslič kuhamo na majhnem ognju največ četrt ure. Nekaj minut pred koncem kuhanja potresemo ribe v kislo smetanovi omaki s sesekljanimi zelišči.
Priporočena:
Dušeni jajčevci: recepti s fotografijami
Hrana, ki je zdrava za telo, ni nujno, da je brezhibna in je sestavljena predvsem iz piščančjega mesa in žit. Z raznovrstno zelenjavo lahko hitro in brez dodatnih stroškov kuhate okusne, a zdrave jedi. Tako se dušeni jajčevci, dopolnjeni z drugimi sestavinami, spremenijo v jedi, ki jih lahko postrežemo celo na praznični mizi. In glavni plus je, da so recepti zelo preprosti in ne zahtevajo globokega znanja v kuhanju
Dušeni krompir v počasnem kuhalniku Redmond - najbolj okusni recepti
Krompirjeva enolončnica je vsakdanja in običajna jed. Toda v resnici obstaja veliko receptov za jedi iz njega in vsak od njih ima svojo posebnost. Poleg tega krompir, kuhan v počasnem kuhalniku Redmond, ohrani skoraj vse koristne lastnosti izdelkov. Razmislite o več receptih za dušen krompir v multicookerju Redmond
Piščanec z gobami dušeni na različne načine. Zanimivi recepti in pravila kuhanja
Piščanec z jurčki, dušen na kateri koli od znanih načinov, je idealen za hitro in okusno večerjo. Jed je običajno pripravljena zelo preprosto. In za delo so praviloma potrebni najbolj običajni izdelki. Obstaja nekaj najbolj zanimivih možnosti, s katerimi bi se morali podrobneje seznaniti
Dušeni piščančji file - značilnosti kuhanja, recepti in ocene
Kako dušiti piščančji file? S čim bo v popolni harmoniji: z zeljem, zelenjavo, krompirjem, smetano. Dušen polnjen piščančji file. Kakšna je kalorična vsebnost piščančjega fileja?
Telečji dušeni krompir: okusni recepti
Telečja krompirjeva enolončnica je odlična možnost za hranljivo kosilo ali večerjo. Takšno meso vsebuje malo kalorij in ga telo zlahka absorbira. Lahko se uporablja za hranjenje otrok. Poleg tega je teletina primerna za ljudi, ki sledijo vitki postavi, in tiste, ki trpijo za boleznimi želodca in črevesja. Ta članek govori o okusnih in enostavnih možnostih za kuhanje mesa
