2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Poletje je najlepši letni čas. Odličen je za sprostitev, seveda pa je to sezona svežih jagod in sadja. Poleti poskušamo jesti več zelenjave - to nam omogoča, da telo nasičimo s koristnimi snovmi in vitamini. Več kot si naberemo takšnih »rezerv«, močnejša bo naša imuniteta in s tem močnejše naše zdravje. V tem obdobju večina hostes poskuša pripraviti čim več jagodičja in sadja za prihodnost. To so vse vrste marmelade, konzerve in seveda kompoti. Takšne zaloge vitaminov bodo pozimi razveselile in nasitile vse družinske člane. Malinov kompot je odlična rešitev. Njegov nežen prijeten okus bo dal prednost vsaki pijači, kupljeni v trgovini, in niti ni vredno primerjati prednosti enega in drugega. Danes bomo pozorni na to, kako pravilno pripraviti takšno pijačo, ter predlagali preprost in okusen recept za malinov kompot za zimo. Če se šele učite znanosti pod skrivnostnim naslovom "ohranjanje", potem se ne bojte - zagotovo vam bo uspelo!
Kaj potrebuješ za to?
Recept za malinov kompot za zimo vključuje samo tri sestavine:maline, voda in sladkor. Poskusite kupiti samo sveže jagode. Previdno ga razvrstite, odstranite vse nepotrebno: peclje, majhne lističe in jagode, ki so videti pokvarjene. Če je malina čista, je ni treba prati. Če pa opazite kontaminacijo na nekaterih jagodah, jih položite v cedilo in dobro sperite pod tekočo vodo. Pustite, da odvečna vlaga odteče. In zdaj preidimo na še eno pomembno podrobnost, katere priprava bo prav tako vzela nekaj časa. Govorimo o kontejnerjih.
Izbor tare
Malinov kompot za zimo je najbolje zapreti v velikih trilitrskih kozarcih. Pijača je okusna, popil se bo zelo, zelo hitro. Zato pobirajte čim več, saj do pomladi o vaših zalogah ne bo več sledu. Koliko posod bo potrebnih? Z jagodami ga morate napolniti za približno tretjino, to je 600 gramov malin na trilitrski kozarec, lahko pa uporabite posodo večjo ali manjšo - vsak zapre malinov kompot na svoj način, bolj je priročno za vsakogar. Uporabljajte samo tiste posode, ki nimajo nobenih pomanjkljivosti: čipov, razpok, nerazumljivih madežev, ki jih ni mogoče oprati. Zdaj je treba kozarce in pokrove temeljito sprati, in če je umazanija močna, uporabite sodo bikarbono. Zdaj lahko nadaljujete na naslednji korak - sterilizacija posode.
sterilizacija
Malinov kompot za zimo ne zahteva sterilizacije, dovolj je, da uporabite samo sterilne pokrove in kozarce. Za velike posode je bolje uporabiti pečico - takov kratkem času lahko pripravite več kozarcev naenkrat in v vaši kuhinji ne bo pare iz vrele vode (in tega v vročini res ne želite).
Postavite kozarce (3 l) na rešetko v pečici z grli navzgor, pokrove pa postavite poleg ali spodaj (z notranjostjo navzgor). Če so pokrovi z gumijastimi trakovi, jih je treba ločeno sterilizirati, ker bo guma v pečici postala neuporabna, lahko pa pripravite zvite tako.
Vklopite pečico na 180 stopinj in pustite trilitrsko posodo sterilizirati 25 minut. Za pločevinke 2 litra je dovolj 20 minut, za 1 litrske pločevinke pa 15 minut. Nato pustite, da se kozarci ohladijo, ne da bi jih vzeli iz pečice.
Zapri kompot
V ohlajene kozarce nalijemo jagodičje (imamo maline). Kompot za zimo lahko naredite bolj koncentriran s povečanjem količine jagod. Tradicionalno je za trilitrski kozarec 2,5 litra vode in 1,5 skodelice sladkorja in malin, vendar si lahko recept prilagodite sami. Zdaj morate pripraviti sirup.
V emajlirani posodi zavremo vodo, dodamo sladkor in pustimo, da se popolnoma raztopi. Zdaj s tem sirupom napolnite kozarce z malinami in takoj zaprite pripravljene pokrove. Pazite, da je pokrov dovolj tesen, sicer bo malinov kompot fermentiral in kozarec poči. Če želite to narediti, previdno obrnite kozarec na glavo. Pokrov ne sme prepuščati zraka, prav tako pa sirup ne sme iztekati. Če je bil test uspešen, kozarce ovijte z odejo ali toplimi oblačili za en dan, medtem ko morajo biti vsi kozarci obrnjeni na glavo.
Kot vidite, priprava kompota iz malin sploh ni težka. Ima nežen okus in prijetno aromo, zelo uporaben pa je tudi v hladnem obdobju. Maline bodo vedno priskočile na pomoč, če bo kdo zbolel za gripo, otrokom pa bo zagotovo všeč kompot iz nje. Uživajte v obroku!
Priporočena:
Kako se naredi malinov med? Ugodne lastnosti
Čebele praviloma nabirajo malinov med na gozdnih jasah, ki so poraščene z jagodami. Po produktivnosti nektarja so maline veliko boljše od drugih medovitih rastlin in prav zaradi tega žuželke raje nabirajo nektar iz tega jagodičja
Jagodni kompot. Jagodni kompot za zimo
Iz gozdnih jagod dobimo okusne kompote, ki jih naberemo za zimo. V članku bomo obravnavali več osnovnih receptov
Kako kuhati robidov kompot. Robidov kompot za zimo: recept
Aroniji že dolgo svetujejo, da jo jemljemo svežo in predelano za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Iz njega lahko naredite marmelado, sveže zamrznete in kuhate kompote
Ali je mogoče skuhati marelični kompot za zimo brez sterilizacije? Uporabite eno od dveh metod
Kompot iz marelic lahko enostavno pripravite za zimo brez sterilizacije. Ta članek opisuje dva možna načina. Po katerem koli od njih boste dobili najbolj aromatične in s kašo bogate sadne pijače
Okusen grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Grozdni kompot za zimo: preprost recept
Običajno kuhanje kompotov vzame veliko časa. Vse je treba razvrstiti, sprati, kuhati in nato izdelek dodatno toplotno obdelati. Obstaja pa veliko možnosti, ki vam omogočajo, da na primer pripravite grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Končni izdelek sploh ne izgubi svojega okusa
