2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zakaj potrebujete pečenko za juho? Izkazalo se je, da je ta pomemben polizdelek mogoče pripraviti z zasledovanjem vsaj več ciljev. Zelenjavni sot je dober, da bo skoraj vsaka juha bolj dišeča in lepša. Da prihranite svoj čas (ne glede na to, kako čudno se zdaj sliši). Preudarne gospodinje pripravijo tudi pečenko za juho. To storijo enkrat v določenem časovnem obdobju. Nato ohlajeno porjavitev v majhnih porcijah zamrznejo in, ko so na primer zvečer prišli z dela, lahko brez težav skuhajo katero koli prvo jed in pri tem dodajo strateško založeno sestavino za juho.
Kaj je pečenka za juho
Preliv, običajno sestavljen iz več zelenjave, ocvrte v maščobi ali rastlinskem olju - to je cvrtje. Tudi ta polizdelek se imenuje passerovka ali cvrtje. Kljub svojemu imenu lahko jušno mešanico uporabimo v številnih drugih jedeh. Njegova glavna naloga je datikulinarična mojstrovina svetlejšega okusa in barve.
Njegove sorte
Glavni sestavini zelenjavnega praženja (ali cvrtja) sta čebula in korenje. Če čebula pred praženjem spremeni njen okus in videz na bolj zanimiv način. Tudi korenje je videti lepše, hkrati pa jed obarva v zlato barvo. Prepražitev za juho, iz čebule in korenja, dopolnjuje kisle kumarice, grahovo juho, z rezanci in zelenjavo.
Splošnemu receptu lahko dodate drobno sesekljano sladko papriko in takrat bo jed zaiskrila z novimi okusnimi notami. Enako se zgodi, če v juho (na koncu kuhanja) stisnete nekaj strokov česna.
Paradižnik ali paradižnik, surovo peso lahko vključimo tudi v recept za juho - ta polizdelek je dober za pripravo svetlega boršča. Tu bodo prav prišli tudi koščki paprike in česna. Na splošno lahko s kombiniranjem zelenjavnih (in ne samo) sestavin izumite celo svoj recept.
Recept za enostavno ocvrto juho
Najprej se naučimo kuhati preprosto pečenko. Potrebuje samo čebulo in korenje. Potrebovali boste tudi ponev in rastlinsko olje brez vonja. Vse izdelke bomo vzeli v naslednjih količinah:
- korenje - pol kilograma;
- čebula - pol kilograma;
- pusto olje, brez okusa - 100 mililitrov (približno pol kozarca);
- ponev je največja.
Način kuhanja
In zdaj podrobnosti o tem, kako narediti pečenko za juho. Čebulo očistimo neužitnih elementov. Korenje temeljito operemo, odlepimo z njega lupino, zmeljemo z strganjem katere koli frakcije. Če imate radi večje korenčkove ostružke, uporabite večje ribanje. Lahko samo narežete na koščke. Če vam (ali vašim otrokom) ni všeč okus te korenovke, uporabite drobno strgalo.
Čebulo narežite kot priročno. Običajno je v jedeh narezano na kocke.
In zdaj segrejemo ponev na štedilniku, potem ko na dno prilijemo vseh sto mililitrov olja.
Katero zelenjavo najprej ocvreti? Menijo, da je korenje boljše. Toda to pravilo velja le, če korenček podrgnemo skozi grobo strgalo ali narežemo na koščke. Po čebuli dodamo drobno naribano korenovko.
Korenje na srednjem ognju prepražimo do mehkega. Ne pozabite na mešanje, da se zelenjava enakomerno skuha. Takoj, ko začne olje črpati rdečkast korenčkov sok, je čas, da uvedemo čebulo. Odlijemo in občasno premešamo skupaj s korenčkom na zmernem ognju. Ko postane prozoren in lepa senca (zlata), ugasnite štedilnik.
Končano sotiranje ohladite in prenesite v plastično vrečko. Za zamrzovanje polizdelka lahko uporabite plastično posodo.
Način uporabe že pripravljene zamrznjene čebule in korenčka je preprost: potrebno količino odrežemo in jo damo v skoraj pripravljeno juho. Počakamo, da rahlo zavre 2-5 minut. V tem času se pečenka odtaja in pomeša sglavna jed. Juha dobi tisti edinstven okus in lep videz.
Če morate pripraviti peko s poprom, sledite receptu in dodajte koščke popra z zelenjavo, ki jo vnesete na drugem mestu.
Cvremo zelenjavo za boršč juho
Cvrtje za juho-boršč (ali zeljno juho) pripravimo na enak način kot korenčkovo-čebulno juho. Toda po čebuli dodamo korenje in naribano peso. Takšni pečenki na koncu kuhanja dodamo žlico 9-odstotnega kisa, da pesa ne izgubi svetlosti. Dodajte v juho in ne zavrite. Tako bo vaš boršč imel svetlo barvo.
Priporočena:
Kdaj dodati lovorjev list v juho, juho, boršč
Zdi se, da smo pri kuhanju vedno uporabljali lovorjev list in kaj je tako težko uporabiti to začimbo? Vrgla sem v lonec in vse. Toda izkazalo se je, da vse ni tako preprosto in celo en dodaten list lahko zlahka pokvari jed. Želite izvedeti, kako izraziti glavni okus juhe? Kdaj juhi dodati lovorjev list? Potem berite naprej
Kovinska voda: ocene, recept za kuhanje doma, uporabne lastnosti, nasveti za uporabo
Številni strokovnjaki pravijo, da je eliksir mladosti in zdravja taljena voda. Povratne informacije ljudi to samo potrjujejo. Čist, visokokakovosten izdelek vsebuje najmanj devterija in težke vode. Taljena voda lahko prinese neprecenljive koristi za človeško telo, ne glede na starost potrošnika. Poškoduje lahko le v primeru prevelike količine, pa tudi v primeru kršitve proizvodne tehnologije doma
Kateri sir je primeren za juho? Kako narediti kremno sirno juho
Recepti teh najbolj občutljivih jedi zasedajo eno vodilnih mest med analogi. V zadnjem času vse pogosteje gospodinje na forumih postavljajo vprašanje: kako kuhati juho iz topljenega sira? Po mnenju strokovnjakov je za pripravo okusne sirne juhe bolje uporabiti topljene sire, saj so bolj plastični in se dobro raztopijo v vroči juhi, kar daje jedi okusno mlečno barvo
Kako kuhati francosko čebulno juho? Klasični recept za kuhanje
Čebulna juha je pravi ponos francoskih kuharjev. Ustvarjen pred mnogimi stoletji, je do danes ohranil eno zelo pomembno starodavno lastnost. Dejstvo je, da je že v srednjem veku juha veljala za navaden kos kruha, napolnjen z juho (mesno ali zelenjavno). To načelo je še vedno osnova metode priprave slavne francoske juhe. Kako kuhati to jed in kaj morate upoštevati, da dobite želeni rezultat?
Marmelada iz češenj: skrivnosti kuhanja, koristi, nabiranje za prihodnjo uporabo
Sliva ohranja vitamine in izrazit okus tudi po daljši toplotni obdelavi. Če poznate značilnosti tega sadja, lahko z lahkoto sami naredite marmelado iz češenj za zimo in v hladni sezoni razveselite svoj dom z okusnimi sladicami
