Piškotki v kalupih: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piškotki so priljubljena poslastica za odrasle in otroke. Prihajajo v različnih oblikah in vrstah. Kuhanje piškotov zahteva malo časa in truda, rezultat pa vedno upraviči sredstva. Piškotke lahko vzamete s seboj kot okusen prigrizek, jih delite s prijatelji in uživajte v sladki poslastici. Zahvaljujoč široki paleti modelčkov za piškote je mogoče sladici dati izvirno obliko.

Katero obliko izbrati za peko piškotov?

Pri izbiri pekača je pomemben material, iz katerega je izdelan. Za peko piškotov se najpogosteje uporabljajo silikonski in kovinski kalupi.

Silikonski kalupi so dobri, ker jih ni mogoče mazati z oljem, saj pecivo v njih ne zagori. So enostavni za uporabo, končni izdelek zlahka zdrsne iz kalupa. Sama oblika je izdelana iz okolju prijaznega materiala, enostavnega za čiščenje in vzdržljivega. Ne smemo pozabiti, da ga ni mogoče uporabiti, ko je pečica segreta nad 240 stopinj. Kalup se lahko poškoduje ali zažge.

Za razliko od silikonskih kalupov morajo biti kovinski kalupi dobro namazani z oljem. Če je vklopljenkalup ima prasko, potem bo na tem mestu pecivo zagorelo. S kovinskimi kalupi je treba ravnati previdno, da zagotovimo dolgo življenjsko dobo.

Če ste se odločili kuhati piškote v kalupih, potem ne pozabite na ta priporočila. Spodaj je nekaj receptov za pripravo okusnih piškotov.

zvezdasti piškotki

Ta recept je kot nalašč za peko piškotov v silikonskih modelih. Če želite piškotke vzeti s seboj, je najbolje, da začnete kuhati 8-10 ur pred odhodom ven, da se glazura med prevozom ne razmaže.

Za piškotke potrebujemo:

• 3 skodelice moke;
• 3 jajca;
• 140g sladkorja;
• 180 g masla;
• 10 g vanilina;
• ščepec sode;
• 4 čajne žličke sladkorja v prahu.

Potrebna je glazura:

• jajce - 2 kosa;
• sladkor v prahu - 300g

Recept za modelčke za piškote:

1. Jajca razbijte v skledo, zmešajte s sladkorjem. Premešaj.
2. Maslo segrejte v mikrovalovni pečici, dokler ni mehko. Dodajte ga v skledo. Zmešajte s preostalimi sestavinami.
3. Dajte vanilin in sodo, premešajte.
4. Počasi dodajamo moko in dobro premešamo.
5. Pekač obložimo s pergamentom, nanj položimo modelčke in jih napolnimo s testom.
6. Pečemo 20-25 minut, dokler ni pripravljeno na 180 stopinj.

Ko se piškoti ohladijo, lahko nanesete glazuro. Bolje je kuhati zz mešalnikom ali mešalnikom, saj beljake stepemo dolgo in kakovostno.

recept za glazuro:

1. Ločite beljake od rumenjakov.
2. Beljake stepite, dokler se ne pojavi gosta pena.
3. Postopoma dodajajte prah. Utripajte pri nizkih hitrostih.

Dlje kot stepate, debelejša in gostejša bo glazura. Če gostota ni dovolj, lahko dodate še malo prahu.

čokoladna srca

Ta recept uporablja testo. Za peko so primerni tako kovinski kot silikonski kalupi. Pecivo je mehko in drobljivo, malo podobno bogatemu kolačku.

Za piškotke potrebujemo:

• kozarec moke;
• 1 jajce;
• 60g masla;
• pol skodelice sladkorja;
• 150-200 g kisle smetane ali gostega kefirja;
• 2 g vanilina;
• 1 žlica l. kakav;
• 2 žlički škrob;
• 1 žlička pecilni prašek.

Recept za silikonske piškote:

1. Mikrovalovna pečica zmehča maslo. Daj na krožnik.
2. Dodajte kislo smetano in sladkor. Stepajte, dokler se sladkor ne raztopi.
3. Dodajte jajce, vanilijo, kakav, škrob in pecilni prašek. Mešajte do gladkega.
4. Testo vlijemo v modelčke. Pecite na pekaču 25-35 minut pri temperaturi 200 stopinj do konca.

Ohlajene piškote lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Ovseni piškoti

Takšne piškotke lahko spečetez žlico izdolbemo testo ali uporabimo silikonski model. Ovseni piškoti niso le okusni, ampak tudi zdravi. Namesto sladkorja lahko dodate sladilo. V tem primeru takšni piškoti med dieto ne bodo škodovali vaši postavi.

Seznam izdelkov:

• skodelica in pol ovsenih kosmičev;
• 100 g sladkorja;
• 100 g masla;
• pol skodelice oreščkov z rozinami;
• 4 žličke srček.

recept za kalupe za piškote:

1. V ponvi segrejte maslo do tekočine, dodajte rozine, oreščke in sladkor. Med mešanjem dušite.
2. Dodajte ovsene kosmiče, med.
3. Ovsene kosmiče dajte v modelčke.
4. Pečemo do mehkega pri 180 stopinjah.

Ta piškotek bo všeč tako odraslim kot otrokom.

medenjaki

medenjaki so povezani z zimskimi prazniki, toplino in toplim čajem. Za ustvarjanje prijetnih piškotov potrebujemo kovinske modele za peko. Ni nujno, da so piškotki v kalupih v obliki moških, lahko so srčki, božična drevesca in metulji.

Zahtevani izdelki:

• kozarec moke;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 0, 5 žlic. l. kakav;
• 100 g masla
• 1 žlica l. ingver;
• 0,5 žličke kardamom;
• 0, 5 žlic. l. cimet;
• med (po okusu);
• jajce;
• 0,5 žličke soda.

Recept za pripravo piškotov v kalupih v pečici:

1. Bv skledi zmešamo moko s kakavom, sodo in začimbami.
2. V drugi posodi zmešajte maslo in prah do gladkega. Dobljeno maso dajte v prvo posodo.
3. Razbijte jajce in dodajte nekaj žlic medu. Premešaj.
4. Zamesite testo, zavijte v plastično vrečko in ohladite za nekaj ur.
5. Testo razvaljamo na tanko (2-3 mm). Uporabite modelčke za piškote, da iz njega izrežite kodraste piškote.
6. Piškote razporedite na pekač, obložen s pergamentom.
7. Čas kuhanja 5-6 min. pri 180 stopinjah.

Pred jedjo počakajte, da se jed popolnoma ohladi. Piškotke lahko okrasite z glazuro ali jih pustite, kot so.

Kurabie

Kurabie je znan kot francoski pecivo z marmelado. Piškotek je v obliki rože. Če ga želite ponovno ustvariti, boste potrebovali silikonski kalup ali brizgo za pecivo. Razmislite o kuhanju piškotov v kalupih.

Zahtevani izdelki:

• 100 g masla;
• 1 jajčni beljak;
• 180 g moke;
• 4 žličke sladkor v prahu;
• jam;
• vanilin - ščepec.

Postopek:

1. V krožnik vtrite zmehčano maslo in prah, dodajte beljak. Posredujte.
2. Dodajte vanilijo in moko. Mešajte - najprej z žlico, nato z rokami. Testo naj postane kot plastelin. Če ni dovolj moke, dodajte še malo.
3. Testo razporedite v modelčke. Dodajte marmelado na sredino rože.
4. Pečemo pritemperatura 200 stopinj 15-20 min.

Ko se piškoti ohladijo, jih lahko pogostite z gosti.