2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Azu iz purana se izkaže ne le zelo okusno, ampak tudi zdravo. Navsezadnje vsi vedo, da je ta vrsta mesa prehranska. Danes si bomo ogledali dva različna načina priprave orientalske jedi, od katerih enega kuhamo v ponvi na štedilniku, drugega pa s pomočjo sodobne kuhinjske naprave – počasnega kuhalnika. Obe predstavljeni možnosti sta tako okusni in zadovoljivi, da ju lahko postrežemo celo na praznični mizi.
Kako kuhati puran azu na štedilniku?
Za pripravo takšne jedi je najbolje uporabiti globok lonec. Konec koncev, azu ni pripravljen samo iz mesa, ampak tudi iz drugih sočnih izdelkov, ki tvorijo dišečo in gosto juho.
Zahtevane sestavine
Če želite pripraviti puran azu na štedilniku, boste morali pripraviti:
- rdeči zreli veliki veliki paradižniki - 2 kos.;
- bela čebula - 2 glavi;
- ohlajen puranje file – 600 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 6-7 velikih žlic (za cvrtje mesa);
- velikasveže korenje - 1 kos.;
- aromatične začimbe, kot tudi sol in sveža zelišča - dodajte po lastni presoji.
Priprava glavnih izdelkov
Azu iz purana, katerega recepte bomo obravnavali danes, bi morali začeti kuhati s predelavo glavnih sestavin. Če želite to narediti, morate ohlajen file oprati, nato ga osvoboditi kože in kosti ter ga nasekljati na majhne koščke. Nato morate sladko belo čebulo in rdeči zreli paradižnik sesekljati na majhne kocke. Sveže korenje naribajte tudi na veliko strgalo.
proces toplotne obdelave
Ko so glavne sestavine pripravljene, morate ponev postaviti na močan ogenj in vanjo naliti rastlinsko olje. Ko se maščoba nekoliko segreje, je treba v posodo vliti predhodno sesekljan puranje file. Tak izdelek je zaželeno cvreti, dokler se ne pojavi prva rdečica (približno 16-20 minut). Nato morate k mesni sestavini dodati čebulo belo čebulo, korenje in položiti zrele paradižnike. Vse to je treba aromatizirati z začimbami in zapreti s pokrovom. Dušenje izdelkov v lastnem soku naj bo približno 45 minut. Če med kuhanjem tekočina izhlapi, je dovoljeno v ponev dodati malo vrele vode.
Kako postreči za večerjo?
Končan puranje azu postrežemo k mizi skupaj z krepkimi prilogami, kot so testenine ali špageti, kuhan riž ali ajda. Poleg tega jed dodatno postrežemo s pšeničnim ali rženim kruhom, svežimi zelišči, pa tudi kakšno surovo zelenjavno solato.
Azu odpurani v počasnem kuhalniku: recept po korakih
Ta način kuhanja orientalske jedi je precej podoben prejšnjemu. Vendar pa še vedno obstajajo nekatere razlike. Torej, če želite ustvariti krepko in okusno azu, boste morali kupiti naslednje komponente:
- kateri koli del purana - 500g;
- vložene kumare - 2-3 kosi;
- paradižnikova omaka - 3 velike žlice;
- zelena paprika - 1 kos.;
- veliko korenje - 1 kos.;
- vijolična čebula - 1 glava;
- morska sol in poper v zrnu - dodajte po okusu;
- pitna voda - neobvezno.
Glavna obdelava izdelka
Za pripravo tako preproste, a okusne jedi je treba puranje meso dobro oprati, osvoboditi vseh kosti in kože. Nato je treba kos mesa drobno sesekljati. Prav tako morate narezati vložene kumare, bolgarsko zeleno papriko in vijolično čebulo. Priporočljivo je, da korenje posebej naribate na veliko strgalo.
Toplotna obdelava posode
Za razliko od prejšnjega recepta se azu iz purana v počasnem kuhalniku pripravi brez predhodnega cvrtja mesne komponente. Dajte ga v posodo naprave skupaj s sestavinami, kot so vložene kumare, naribano korenje, zelena paprika in vijolična čebula. Poleg tega je treba vse naštete izdelke aromatizirati s paradižnikovo omako in črnim poprom v obliki graha. Po tem je treba sestavine zmešati, naliti vodo v količini1-1, 5 skodelice, zaprite pokrov in nastavite program peke za eno uro. Občasno je priporočljivo odpreti azu in ga temeljito premešati z žlico. Kot rezultat takšnih dejanj bi morali dobiti okusno in bogato orientalsko jed z dišečo juho.
Kako pravilno postreči?
Kuhan azu v počasnem kuhalniku postrežemo k mizi skupaj s prilogo samo vročo. Zahvaljujoč dišeči paradižnikovi omaki se bo takšna večerja izkazala za zelo sočno in zadovoljivo. Poskusite in se prepričajte sami.
Koristni nasveti za gospodinje
Upoštevati je treba, da je tako okusno orientalsko jed, kot je azu, mogoče kuhati ne samo s puranjem, temveč tudi s piščancem, svinjino, govedino ali teletino. Nič manj okusno z njimi ne bo tudi kosilo. Poleg tega je za pridobitev okusa in ustrezne gostote omake priporočljivo dodati pšenično moko, ki jo vnaprej razredčite z vodo, ter naribane stroke česna. Kar se tiče zadnje sestavine, jo je treba položiti na zadnjem koraku, potem ko ste izklopili štedilnik ali dokončali izbrani način kuhanja.
Priporočena:
Recept za zelenjavo v počasnem kuhalniku po korakih: različne možnosti kuhanja
Recept za zelenjavo v počasnem kuhalniku lahko vključuje popolnoma različne izdelke. Toda v vsakem primeru se takšne jedi vedno izkažejo za okusne, zadovoljive in sočne. Danes si bomo ogledali dve različni možnosti za kuhanje zelenjave v sodobni kuhinjski napravi
Kako narediti kandirano sadje iz lupine mandarine: različne možnosti kuhanja
Zagotovo ne bo niti enega človeka, ki bi bil ravnodušen do tako okusnega in svetlega agruma, kot je mandarina. Vendar pa vsi ne vedo, da je za uživanje primerna ne samo kaša tega izdelka, ampak tudi njegova lupina. V zvezi s tem smo se odločili, da vam predstavimo metodo po korakih, kako narediti kandirano sadje iz lupine mandarine
Pečen krompir v pečici. Različne možnosti kuhanja
Že od antičnih časov so ljudje pekli krompir. Sprva je bil zakopan do majhne globine, nato pa je bil nad tem mestom prižgan ogenj, ki je ogreval zemljo. S prihodom znanosti in tehnologije je bilo dodanih veliko novih načinov kuhanja krompirja. Kljub temu ljudje niso pozabili izvirnega recepta in ga pogosto, ko se odpravijo v naravo, spečejo na star način - v ognju
Slata s kaviarjem polenovke: različne možnosti kuhanja
Kaviar trske nima zelo predstavljivega videza, zato se mnoge gospodinje preprosto bojijo uporabljati v kuhinji. Toda kljub temu izdelek ostaja zelo uporaben, saj vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Po sestavi se tak kaviar ne razlikuje veliko od črnega in rdečega, je pa razlika v ceni vsekakor opazna. Kaviar trske je brez ogljikovih hidratov in je nizkokalorični, kar je primerno za ljudi, ki nadzorujejo telesno težo. Kakšno solato s kaviarjem polenovke lahko pripravimo?
Kako napolniti piščančje prsi: različne možnosti kuhanja
Piščančje prsi lahko nadevate na različne načine. Danes si bomo ogledali dve možnosti, od katerih je ena pečena v pečici, druga pa ocvrta v ponvi. Omeniti velja, da sta obe predstavljeni jedi zelo okusni, sočni in nežni
