Pita s čokoladno skuto: značilnosti kuhanja, recepti in priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čokolada in skuta sta izdelka, ki se zdita narejena drug za drugega. Pita, kjer bosta ti dve sestavini osnovni, bo všeč vsem brez izjeme. Skuta bo zakisala čokolado, da bo mehkejša, bolj zračna, malo bolj dietna. Zadovoljni bodo tudi tisti, ki sira ne marajo. Okus skute se ob prisotnosti čokolade spremeni. Začne spominjati na občutljiv sufle.

Verjetno ste že razumeli, da bomo danes spekli čokoladno-skutno torto. Receptov za takšne torte je nešteto. Navsezadnje lahko bele in rjave sestavine kombinirate, kot želite. Čokoladne torte lahko naredite s skutinimi kroglicami, pečenimi v notranjosti. Marmorna torta se ne bo izkazala nič manj lepa. Lahko pa torte preprosto prestavite s sirno kremo. Ali pa v testo vmešamo tako čokolado kot skuto. Spodaj boste našli nekaj zanimivih receptov za pite. Mimogrede, lahko ga kuhamo ne samo na tradicionalen način, v pečici. Obstaja veliko zanimivih in preprostihrecepti tako za kruhomat kot za počasni kuhalnik.

Chocolate Cottage Pie: Classic Recipe

Začnimo z najpreprostejšim. Naredimo krhko testo z dodatkom kakava v prahu. Nato bomo čokoladne torte prestavili s skutno kremo. V globoko skledo presejemo 350 gramov moke, ki ji dodamo vrečko pecilnega praška. Dodamo 125 gramov sladkorja in tri zvrhane žlice kakava v prahu. Damo dvesto dvajset gramov ohlajenega masla, narezanega na koščke. Vse sestavine hitro zmeljemo, da naredimo drobtinasto testo.

Pojdimo k kremi. Šeststo gramov skute obrišemo skozi sito, da odstranimo grudice. Za okus lahko na drobno naribamo malo limonine lupinice. V drugi posodi stepemo tri jajca, 125 gramov sladkorja in vrečko vanilije. To zmes združimo s skuto. Dobro premešamo, da dobimo homogeno kremasto maso.

Model namažite z maslom. Izlijemo tretjino testa. Po vrhu namažite polovico kreme. Potresemo še tretjino testa. Namažite s preostalo kremo. Pokrijte s testom. Pečico je treba že segreti na 180 stopinj. Pečemo približno petinštirideset minut. Nasvet: Ne bomo ga dobili takoj. V izklopljeni pečici pri zaprtih vratih pustimo stati še deset minut. Končni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu ali po želji prelijemo s čokoladno glazuro.

Ista torta, vendar v počasnem kuhalniku

Pripravimo testo in smetano na enak način kot vprejšnji recept. Posoda multicookerja je treba namastiti. Najboljše maslo. Nato v enakem zaporedju razporedite testo in nato kremo. Imeti bi morali tri torte in dve plasti. Obrazec postavimo na posodo za paro. Čokoladno pito s skutinim nadevom v počasnem štedilniku je treba kuhati v posebnem načinu. Imenuje se "Pečenje". Postopek traja eno uro. Po pisku vklopite enoto za program "Ogrevanje" in jo pustite še dvajset minut. Odstranite, popolnoma ohladite in okrasite.

Še en klasičen recept

Mnogi ljudje radi imajo veliko prelivov, a malo testa. Ta recept vam omogoča, da ustvarite čokoladno-skutno torto, ki spominja na cheesecake. Najprej zmeljemo zavojček masla (predhodno zmehčano) s sto grami granuliranega sladkorja. Na vrh presejemo 400 gramov vrhunske pšenične moke in štiri zvrhane žlice kakava. Kot v prejšnjem receptu, testo zmeljemo v drobtine. Za takšno pito je bolje vzeti snemljivo obliko. Za zgornje sestavine je primeren premer 25 centimetrov. Obliko prekrijemo s papirjem za peko in namažemo z nekaj dobrega rastlinskega olja. Vanjo dajte polovico testa.

Za nadev zdrgnite skozi cedilo (ali gnetite z mešalnikom) šeststo gramov skute. Dodamo 150 g sladkorja, štiri velika jajca, kozarec kisle smetane, dve veliki žlici škroba in eno manjšo vanilin. Tako gladko, brez grudic namažemo maso po vrhu testa. Rob zgladite z nožem. Pokrijemo s preostalim testom. Damo v ogreto pečico in pečemo na 170 stopinjpribližno eno uro. Pustite, da se ohladi v obliki, nato previdno prenesite v posodo.

čokoladni Cheesecake Marble Cake

Kako narediti testo rumeno in rjavo hkrati? Za to bomo uporabili pravo čokolado, ne kakava. Vsaka bo primerna - črna ali mlečna, vendar brez polnil. To bo trajalo sto petindvajset gramov. Marmorno čokoladno-skutno torto začnemo pripravljati z dvema vrstama testa. V mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli segrejemo sladko ploščico s sto grami masla. V mešalniku stepemo dve jajci s 125 g sladkorja, ščepcem soli in pol vrečke vanilije. Združite s stopljeno čokolado. Dodamo sto petindvajset gramov moke, predhodno pomešane s pol žličke pecilnega praška.

Pustimo rjavo testo in začnemo z belim. Obrišite dvesto gramov skute. Dodajte mu jajce, dve žlici sladkorja v prahu, pol vrečke vanilina. Če je testo postalo tekoče, ga lahko zgostite z malo moke.

Pečico segrejte na 190 stopinj. Obliko pokrijemo z naoljenim peki papirjem. Objavljamo oba testa. Mešamo jih z lesenim nabodalom, vendar brez fanatizma, da se obe masi ne združita v eno, ampak dobimo marmornate madeže. Pecite petindvajset minut. Pripravljenost preverimo z zobotrebcem.

Bounty

Ta recept za čokoladno torto s skutinim nadevom nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Začnemo s kremo. Zanaribano skuto (400 g) dodamo jajce, sedemdeset gramov sladkorja in 50 g kokosovih kosmičev. Vse sestavine temeljito premešajte. Pripravimo testo, kot v prejšnjem receptu. Stopljeno čokolado in maslo zmešamo v enakih razmerjih (vsakega 150 gramov). Tri jajca stepemo s sto grami sladkorja. Združite s čokolado. Dodamo sto gramov moke in pol žlice pecilnega praška. Če se je skuta izkazala za preveč tekoča, jo zgostite s škrobom. Obe masi morata biti enaki po konsistenci. Torto oblikujemo preprosto: med dve plasti čokoladnega testa položimo skutini nadev. Pečemo eno uro na 170 stopinj.

čokoladna torta s skutinimi kroglicami: recept za pečico

Izdelek je videti zelo izviren, še posebej v kontekstu. Najprej naredimo kroglice. Obrišite 200 g skute, zmešajte z žlico škroba, 30 g sladkorja in rumenjaka. Iz te mase zvijemo kroglice v velikosti oreha, jih povaljamo v drobtinah in damo v hladilnik. Štiri rumenjake podrgnite s 30 g belega sladkorja. Dodamo dve žlici moke, po tri škroba in kakava v prahu, ščepec pecilnega praška. Stopite ploščico temne čokolade. Polovico dodamo v testo. 4 beljake stepemo s 30 g sladkorja do trdega pena. Previdno dodajte v testo.

Model namažite z oljem. Na njegovo dno bomo položili kroglice skute. Preizkusimo jih. Postavimo v ogreto pečico za pol ure na 180 stopinj. Ko se torta ohladi, jo okrasimo z glazuro, ki jo bomo pripravili iz preostale čokolade, 40 ml mleka, 120 g sladkorja v prahu in žlice masla.

Možnost za multicooker

Recept se ne razlikuje veliko od prejšnjega. Drugačna je le zadnja faza - peka. Ta recept je za Panasonic SR TMH18 670W. Čokoladno pito s skutinimi kroglicami položimo v počasen kuhalnik na naslednji način. Skledo namažite z maslom. Vlijemo tretjino čokoladne mase. Enakomerno razporedite kroglice. Vlijemo preostalo testo. Nastavimo način "Pečenje" in časovnik - za eno uro. Po klicu počakamo 30 sekund in ga nato nastavimo še štirideset minut v istem načinu.

Še en recept za kroglice

Če boste sledili navodilom, boste dobili presenetljivo nežno, okusno čokoladno-skutno mehko torto. Najprej zvijemo kroglice. Če želite to narediti, zmešajte 250 g skute, tri žlice moke, jajce, stepeno s 50 g sladkorja in 40 g kokosa. Iz elastične mase zvijamo kroglice v velikosti oreha. Pekač obložimo s papirjem za peko. Kroglice razporedimo tako, da se ne dotikajo.

V skledo presejte 150 g moke, dve žlici škroba, tri - kakava, eno - vanilijev sladkor in ščepec pecilnega praška. Zmešajte suhe sestavine. V ponvi segrejte 130 ml mleka, nalomite ploščico temne čokolade, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Zmeljemo tri rumenjake s sto grami sladkorja. Dodamo ohlajeno čokoladno mleko. Mešajmo. Po malem začnite dodajati suhe sestavine, ves čas mešajte. Beljake s ščepcem soli stepemo na vrhove. Nežno vmešajte v testo. Napolnite jih s kroglicami. Pečemo na 180 stopinj v ogreti pečici približno štirideset minut.

Recept za multicooker

Zanimivo je, da položimo dve plasti, a čokolada še vedno oblije skuto. Tako se zgodi čarovnija. Recept za čokoladno in skutno pito v počasnem kuhalniku je presenetljivo preprost. Tri jajca stepemo s sto grami sladkorja. Dodamo 210 ml kisle smetane in 70 g zmehčanega masla. Vse še enkrat stepemo z mešalnikom. V posodo vlijemo 140 g moke, 35 g kakava, pol žličke sode. Premešamo. Polovico nasipne mase združimo s tekočino. Pregnetemo in dodamo ostalo.

Testo damo v naoljeno posodo za več kuhalnikov. Dve jajci stepemo s sto grami sladkorja. Dodamo dobro pretlačeno skuto (pol kilograma). Po potrebi zgostimo z žlico ali dvema škroba. Na sredino čokolade damo skutno testo. Beli krog ne sme segati do sten multicookerja. Enoto nastavimo na način "Pečenje" in pečemo približno eno uro.

S piškotnim testom

Čokoladno skutno torto lahko spečete v tortnem pekaču. Stepite tri jajca in 100 g sladkorja. Dodamo polovico zmehčanega masla in vanilijo. Moko (250 gramov) zmešamo s četrt skodelice kakava v prahu, ščepcem soli in žlico pecilnega praška. Povežimo obe masi. Nato dobro premešajte.

Za skutno plast posebej stepemo jajce, 50 g sladkorja, 200 g skute, dve žlici masla in moko. Pekač za torte namastite z margarino. Razporedite polovico rjavega testa, nato polovico belega. Ponovimo postopek še enkrat. Za učinekmarmor je mogoče premikati z leseno palico. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj približno petinštirideset minut.