2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Domača skuta sočna je veliko mehkejša in okusnejša od izdelka, ki se prodaja v trgovinah. Omeniti velja, da imajo otroci še posebej radi tako sladko sladico. Otroku ga lahko daste v šolo za obilen prigrizek. Če upoštevate vsa naslednja pravila za kuhanje, boste s skuto zagotovo dobili mehke in dobesedno topne sokove v ustih. Tehnološki zemljevid te sladice vključuje naslednje dele: potrebne sestavine, postopek gnetenja testa in nadeva, oblikovanje, toplotno obdelavo in pravilno serviranje. Na istih točkah bo podrobno opisan način ustvarjanja sladkega izdelka.
Kako narediti svojo skutno omako?
Zahtevane sestavine:
- vaniljev sladkor - skupaj 2 vrečki (1 za testo, 1 za nadev);
- samo pšenična moka najvišjega razreda - 350 g (6 velikih žlic za nadev, ostalo pa za osnovo);
- soda bikarbona (povratna) - 1 majhna žlička;
- srednje piščančje jajce - 2 kos. (1 za testo, 1 za nadev);
- nekisla skutarustikalno - 250 g (za nadev - 180 g, za testo - 70 g);
- sveže maslo – 190 g;
- debela kisla smetana 30% - 8 velikih žlic (namenjeno za polnjenje);
- granulirani sladkor - 260 g (za nadev - 160 g, za testo - 100 g).
Postopek gnetenja testa
Preden oblikujete omako s skuto, previdno premešajte mehko osnovo. Če želite to narediti, morate v skledi združiti piščančje jajce, močno stopljeno maslo, rustikalno skuto, sodo bikarbono, vanilin in granulirani sladkor. Sestavine mešajte, dokler se ohlapni sladki izdelek popolnoma ne stopi. Po tem je treba v osnovo vliti pšenično moko in takoj zamesiti mehko, plastično in nežno testo.
Postopek izdelave nadeva
Sokovi s skuto brez kisle smetane niso zelo mehki in nežni. Zato smo se odločili, da nadevu dodamo ta mlečni izdelek. Če ga želite ustvariti, morate v eni posodi zmešati naslednje sestavine: grobo zrnato nekislo skuto, jajce, vanilin, granulirani sladkor, pšenično moko in kislo smetano. Izdelke je treba mešati z žlico, dokler ne nastane homogena gosta masa.
Proces oblikovanja
Ko sta testo in nadev pripravljena, se lotite oblikovanja sočnega. Tako je treba od podlage odščipati kos, iz njega razvaljati oval do dolžine 14 cm in širine do 8 cm. Na polovico plasti je potrebno postaviti skutonadev v količini velike žlice, nato pa pokrijemo z drugim delom in stisnemo robove.
Toplotna obdelava
Ko so vsi polizdelki pripravljeni, jih previdno položimo na list in damo v pečico za 30-37 minut. Po določenem času je treba sladico odtrgati z lopatko in jo dati na posodo ali velik krožnik.
Ustrezno serviranje
Sochen s skuto lahko postrežemo družinskim članom tako toplega kot hladnega. Priporočljivo je postreči tudi kakav, čaj ali kavo k sami pripravljeni sladici. Sokovi postanejo še posebej okusni in mehki naslednji dan po kuhanju (če so shranjeni v vrečki).
Priporočena:
Recept za slastno torto v obliki živali "Doggy"
Včasih želite skuhati nekaj okusnega, a hkrati nenavadnega in izvirnega za posebno priložnost. Članek bo govoril o tem, kako narediti okusne rojstnodnevne torte v obliki živali. Ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled
Kuhamo slastne cmoke! Koliko časa kuhamo cmoke s krompirjem, skuto in češnjami?
Cmoki so priljubljena jed, ki jo z veseljem kuhajo in jedo ne le pri nas, ampak tudi v tujini. Primeren je ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke, razni nadevi pa bodo zagotovo našli svoje občudovalce
Iz česa kuhati skuto? Naučite se narediti skuto iz kislega mleka, kefirja ali kisle smetane
Domača skuta je uporaben prehranski fermentirani mlečni izdelek. Kako ga narediti sami, se lahko bralci naučijo iz tega članka. Tukaj je opisano, kako in iz česa kuhati skuto doma. Po preučitvi vseh spodnjih informacij bo lahko vsak v svoji kuhinji izdelal dragocen živilski izdelek
Pite s skuto: recept s fotografijo. Kako kuhati listnato pecivo s skuto
Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti skutne pite, razpravljali o različnih receptih za njihovo pripravo in možnostih polnjenja
Pecivo sočno s skuto: recept s fotografijo
Komaj obstaja oseba, ki v otroštvu ne bi jedla bolj sočno s skuto. In pogosto si že kot odrasel res želiš jedi iz otroštva. Toda realnost ne izpolni vedno pričakovanj, zato morate kuhati po pravih receptih
