Kakšna je prehrana po operaciji želodca?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pri številnih boleznih je nujna resekcija želodca, torej odstranitev organa (popolna ali delna). Žal, brez tega koraka je pogosto nemogoče rešiti pacientovo življenje. Kljub precej nejasnim napovedim zdravnikov mnogi bolniki še desetletja po operaciji živijo popolnoma polno in srečno življenje. Vendar obstaja eno opozorilo - upoštevati morate dieto. Po operaciji želodca je veliko odvisno od prehrane: proces okrevanja po operaciji, bolnikovo počutje in živahnost ter prisotnost možnih zapletov.

Prehrana po želodcu

Navadna prehrana, ki smo jo vsi vajeni, ki jo spremlja žvečenje, ki mu sledi prehod hrane skozi požiralnik in v želodec, se v medicini imenuje parenteralna. Prehrana po operaciji (resekcija želodca), ne glede na njen vzrok, se začne zaporedno, od prvega dne, vsak teden rahlo spreminja. Vendar se bolnik ne bo mogel vrnitina običajno in prej ljubljeno prehrano. Obstajajo ljudje, ki so se vse življenje prisiljeni držati razmeroma zdrave prehrane in pravilne prehrane – ne bo jim treba drastično spremeniti svojih navad. Prehrana po operaciji želodca je pravzaprav najbolj prilagojena različica pravilne prehrane. Toda tisti, ki so navajeni jesti junk food, bodo morali popolnoma prestrukturirati svojo prehrano.

Parenteralna prehrana po operaciji, ki vključuje odstranitev želodca ali njegovega dela, se začne z imenovanjem medicinske diete št. 0A, nato - št. 0B in št. 0C. Namen takšne prehrane je preprečiti pomanjkanje mineralov, vitaminov in aminokislin, ki so nujne za okrevanje telesa. Takšna prehrana je namenjena tudi razbremenitvi, varčevanju z delovanjem želodca, preprečevanju napenjanja in maksimalno pomoč pri normalnem delovanju črevesja. Seveda je prehrana po operaciji želodca nujen pogoj za obnovo telesa, vendar ni dovolj. Upoštevati boste morali tudi recept lečečega zdravnika - tablete, suspenzije, pripravke za obnovo mikroflore je treba jemati brez izjeme.

Prehrana prvih nekaj dni po operaciji

Prvi dan takoj po operaciji se bolniku pokaže lakota. Človek se praviloma počuti slabo - oddaljuje se od anestezije, tako da ga apetit ne moti. Toda pri nekaterih bolnikih se lahko občutek lakote poslabša.že prvi dan po prenehanju anestezije.

Drugi in tretji dan po operaciji prav tako ne pomenita uživanja običajne trde hrane. To so dnevi pitja – večkrat na dan lahko v majhnih požirkih popijete četrt skodelice nesladkanega čaja ali šipkovega poparka. Hkrati mora lečeči zdravnik spremljati bolnikovo počutje: ali ima bolečino, slabost itd. Prehrano po operaciji resekcije želodca je treba strogo upoštevati. Nekateri bolniki podležejo lakoti in na skrivaj zaradi medu. osebje v tem obdobju jedo kruh in druge prepovedane izdelke. Tako neprimerno prehranjevalno vedenje lahko povzroči resne posledice, vključno z notranjo krvavitvijo.

Obroki teden dni po operaciji

Četrti ali peti dan se bolniku, če se počuti sprejemljivo, predpiše dieta št. 0A (vsebuje 5-10 g beljakovin, 15-20 g maščob in 180-200 g ogljikovih hidratov) kot par mehko kuhanih piščančjih jajc. Hrano je treba žvečiti čim dlje. Prehrana št. 0A vključuje mletje hrane v pire.

Katera dieta po operaciji želodca bo pripomogla k prehodu na relativno normalno prehrano? Vsak dan se bo hrana vedno bolj vračala k običajnemu. 6-8. dan po operaciji odstranitve želodca postane prehrana še bolj sprejemljiva (v medicinskem jeziku je takšna prehrana označena kot "Dieta št. 0B"). Vsebuje določeno količino hranil: ne več kot 40-50 g beljakovin, 50 g maščob in 250 g ogljikovih hidratov. Količina proste tekočine (optimalno, če gre za navadno čisto pitno vodov tej fazi) do 2 l / dan. Največja količina obrokov je 300 mg. Hrana mora biti delna, 5-6 krat na dan. Vse jedi naj bodo čim bolj puste, sestavine je treba zdrobiti ali zmleti v pire.

Če okrevanje poteka dobro, lahko po 4-5 mesecih govorimo o prehodu na dieto številka 1. Po operaciji na želodcu se ga boste morali držati do konca življenja. Nekateri za obroke svojih sestavin ne zmeljejo do maksimuma, drugi pa morajo nenehno uporabljati mešalnik.

Vzorec dietnega menija po operaciji želodca

Po končani prehranski prilagoditvi se morate navaditi na nov način življenja. Prehranski meni po operaciji želodca (ali je onkologija povzročila resekcijo, razjedo ali druge bolezni - ni pomembno, načrt prehrane bo enak, razlikuje se le vzporedno zdravljenje z zdravili) je predstavljen spodaj:

1. Zajtrk - jabolčni kompot, krutoni iz borodinskega kruha, prigrizek - ena banana, pretlačena in segreta v mikrovalovni pečici, kosilo - jušni pire iz dovoljene zelenjave in mesa, prigrizek - zelenjavna solata z rastlinskim oljem (vso zelenjavo je treba zdrobiti čim več), večerja - skuta s kozarcem fermentiranega pečenega mleka.
2. Zajtrk - ovseni kosmiči na vodi, skodelica čaja in pusti piškoti, prigrizek - kos kuhane ribe, kosilo - pilaf s pusto meso in minimalno olje, prigrizek - pusto meso dušeno v kisli smetanovi omaki, večerja - skodelica čaja s krutoni iz borodinskega kruha.
3. Zajtrk- nastrgana ajdova kaša z mlekom, malica - skodelica čaja z marmelado, kosilo - pire krompir, pusto meso z omako, večerja - testenine z mletim mesom.

Seznam dovoljenih živil in jedi

Dietni meni po operaciji želodčne razjede je sestavljen tudi na podlagi medicinske tabele št. Če je bolnik opravil resekcijo želodca, mora biti prehod na prvo dieto opisan zgoraj (prek začasne lakote, nato diete št. 0A itd.)

Jedinik naj vsebuje samo jedi iz naslednjih izdelkov:

• ajda, riž, žita iz zmletih in sesekljanih ovsenih kosmičev;
• krekerji iz belega ali črnega kruha;
• mleko, smetana, kisla smetana, skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• pusto meso in ribe (brez kit, brez kosti);
• maslo in zelenjava;
• kuhana piščančja jajca;
• čaj, žele, kompoti z malo sladkorja.

Katera dieta je potrebna po operaciji želodčne razjede? Če je bil del želodca izrezan, potem je treba upoštevati zgoraj opisano zaporedje prehrane - najprej dieta št. 0A, nato št. 0B itd. Potem, ko se bolnikovo stanje izboljša, preklopite na dieto št. 1, če je potrebno, jo prilagodite individualnim značilnostim bolnika.

Česa nikoli ne bi smeli jesti?

Ne glede na dieto, ki je predpisana po operaciji želodca, morate prenehati jesti naslednjo hrano in neuporabite jih pri kuhanju:

• zelenjava: čebula in zelena, zelje, kislica, špinača, hren, šved;
• vse stročnice so prepovedane (v redkih primerih jih je z dovoljenjem zdravnika dovoljeno vključiti v prehrano);
• žita: koruza, ječmen, proso, ječmen;
• testenine katere koli sorte so prepovedane;
• sveže pecivo;
• slaščičarski izdelki so prepovedani (z izjemo pustih piškotov);
• omaka: majoneza, gorčica, hren, kečap itd.;
• kislo smetano je dovoljeno uporabljati zelo redko in z minimalno vsebnostjo maščob;
• katera koli konzervirana hrana;
• posušene, prekajene, soljene ribe;
• mastno meso - raca, divjačina, svinjina itd.;
• kakršno koli prekajeno, soljeno meso in ribe;
• kuharska maščoba, živalska maščoba in margarina so prepovedani.

Pacient se bo moral zgoraj naštetim izdelkom odpovedati do konca življenja. Prehranski meni po operaciji perforirane razjede na želodcu je lahko mehkejši - po okrevanju občasno jejte živila s seznama, vendar le po opravljenih testih in z odobritvijo lečečega zdravnika.

Pomen tekočinskega režima v pooperativnem obdobju

Ne smemo pozabiti na pomembnost tega, kaj bolnik pije. Dovoljeno je piti čaj z dodatkom majhne količine sladkorja, kompotov in želeja.

Alkoholne pijače niso dovoljene, naj bo to vino, pivo ali žgane pijače. Prepovedana sta tudi kava in radič. sladkogazirane pijače "Pepsi", "Sprite" itd. so prepovedane, skoraj zagotovljeno je, da negativno vplivajo na trebušno slinavko, uživajo jih lahko le popolnoma zdravi ljudje.

Pravila za pripravo prvih jedi po operaciji

Prve jedi ne smejo vsebovati zelja, čebule, pa tudi izdelkov s seznama prepovedanih izdelkov. Pacient naj eksperimentira in se nauči kuhati okusne pire juhe. Ker je treba po resekciji želodca ali njegovega dela sestavine jedi čim bolj temeljito zmleti, je pire juha odličen izhod.

Skuhamo vse potrebne sestavine, malo solimo in zmeljemo v mešalniku do popolnoma gladkega.

Pekovski izdelki za bolnike

Brez svežega peciva: kvas skoraj zagotovo povzroča napihnjenost in napenjanje. Če je mogoče, si lahko naredite svoj kruh brez kvasa in ga poskusite jesti. Če ni napihnjenosti, ga je občasno dovoljeno pojesti.

Lahko jeste tudi pita kruh, saj se pri izdelavi ne doda kvas. Vendar se je treba pred takšnimi poskusi s prehrano posvetovati z zdravnikom: ali je bolnikovo telo dovolj močno, da v prehrano vnese nova živila.

Jedi iz mesa, rib - kaj in ne

Sprejemljivo je kuhati golaž iz piščančjih prsi, telečjega mesa, purana. Izbrati je treba dele trupa, ker ne vsebujejo kit, inTo meso velja za prehransko. Ribe je dovoljeno dušiti ali peči v foliji brez dodajanja olja (v nasprotnem primeru se bo izkazalo, da je ocvrto, kar bo povečalo obremenitev trebušne slinavke in jeter).

Mesa v nobenem primeru ne smete cvreti na olju ali na ognju - morda preprosto ni dovolj encimov in želodčnega soka za prebavo takšne hrane. Prav tako je prepovedano jesti meso, marinirano v kisu, majonezi, hrenu ipd.

Katera žita so dovoljena in katera prepovedana

Obstaja mnenje, da dietna hrana dovoljuje uživanje vseh žit, le da jih morate kuhati na vodi. To je napačno prepričanje: ko odstranimo želodec ali njegov del, lahko jemo le ovsene kosmiče (in iz predhodno zmletih kosmičev), ajdovo ali riževo kašo. Lahko jih skuhate v vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob, v končno jed dodajte malo masla ali rastlinskega olja.

Toda proso, ječmen, koruzna kaša so prepovedani tako v pooperativnem obdobju kot po njem. Jedi iz tega žita zahtevajo veliko količino želodčnega soka, kisline, encimov. Poleg tega pri mnogih ljudeh uživanje kaše iz teh žit prispeva k napihnjenosti.

Konzerviranje, začimbe, hitra hrana po operaciji

Hitra hrana (ocvrt krompirček, hamburgerji, hamburgerji, pepsi in drugi izdelki, jedi in pijače te kategorije) je strogo prepovedana tako v pooperativnem obdobju kot po njem. Prepovedano je tudi kakršno koli konzerviranje (meso, zelenjava, sadje ali drugi prehrambeni izdelki).

Začimbe je prepovedano dodajatihrano. Občasno lahko jed potresemo s čim bolj drobno sesekljanim kropom. Tudi soli naj bo čim manj.