2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Rožnati losos prihaja iz družine lososov in je njen najmanjši predstavnik. Ta riba je dobila ime po grbi, ki raste pri samcih v obdobju drstenja. Tako kot ostale losose tudi roza lososa nutricionisti zelo priporočajo zaradi hranilne vrednosti in uravnoteženosti njegovega mesa. Omega-3 kisline, odkrite ne tako dolgo nazaj, so koristne za vsako osebo, saj upočasnjujejo proces staranja. Vitamin PP, ki ga vsebuje rožnat losos, uravnava delovanje črevesja in živčnega sistema.
Tako zdrava riba pa pravzaprav ni priporočljiva le za tiste, ki so alergični na ribje izdelke, pa tudi za ljudi, ki se »konflikirajo« z jodom in fosforjem.
Načini kuhanja
Tako kot pri vseh drugih ribah lahko iz rožnatega lososa kuhate veliko različnih jedi. Precej majhna spuščena v uho; velik je primeren tudi za te namene, vendar je škoda, da bi dragocen izdelek prenesli preprosto v "juho". Roza lososa lahko ocvremo, pečemo, solimo. Posušena ni priporočljiva, v slani obliki pa je preprosto odlična.
Obstaja tudi razlika od večine drugih vrst rib. Zelo okusna solata z lososom. Poleg tega lahko ribe za to pripravite na skoraj vsak način. In če isti sled ni kombiniran s preveč sestavinami solate, potem roza losos ponuja širok izbor "spremljevalnih" elementov.
pripravljalna faza
Če se odločite kuhati solato iz kuhanega rožnatega lososa, morate ribe ustrezno pripraviti za uživanje. Najprej opran in brez drobovja trup potopimo samo v hladno vodo. Kuha se od 10 minut do četrt ure po vrenju vsebine ponve, odvisno od velikosti. Ribo solimo šele, ko voda že zavre. Pri kuhanju lahko dodate lavrushko, čebulo (najbolje celo čebulo), zeleno in korenje - tako bo rožnati losos zadišil, vonj po ribi pa bo izginil.
Če pri pripravljalnih delih raje uporabljate multi- ali dvojni kotel, izberite način "Para" in trajanje 20 minut. V aparat se da cel rožnati losos.
Slate s kuhano ribo
Prva je zasnovana za 250 g ribje osnove. V takšno solato iz rožnatega lososa bosta šla 2 krompirja, 1 paradižnik, 2 lista solate, sol in limonin sok. Ribo narežemo na precej velike kose, kuhan krompir (kuhamo, kot želite - lahko ga olupite, lahko "v uniformi") - v krogih, paradižnik - na rezine, tudi ne majhne. Vse je položeno na liste solate, pokapane z limoninim sokom - in na mizo.
Druga solata iz rožnatega lososa vključuje 150 g kuhane ribe. Vključuje tudi krompir (1 kos.), Paradižnik (1 kos.) Insolato. Dodamo tudi vložene kumare in zelenjavo (seveda je bolje olivno olje). Krompir za to možnost je narezan na kocke in ga je treba kuhati v uniformah. Kumare narežemo precej na drobno. Paradižnik je treba tudi narezati ne na rezine, ampak na kocke. Vse sestavine ponovno položimo na liste solate, potresemo z limono in oljem.
prekajen roza losos
Običajno se ta riba prekadi na vroč način in se uporablja v večini prigrizkov. Vendar ima hladno prekajena solata iz rožnatega lososa zelo nežen okus, zato jo poskusite skuhati.
Poleg same ribe so v jedi vložene kumare (kisle, a okus po kisu nekoliko pokvari končni rezultat), jajce in majonezo. Priporočljivo je, da pripravljeno jed ponovno namažete na liste solate, vendar to ni potrebno. Ta solata iz roza lososa ni soljena. Poleg tega se najbolje poda k istim rahlo soljenim prilogam, kot je pire krompir.
Ribe zakoljejo: odstranijo kosti in razrežejo sam trup. Po želji ga lahko preprosto raztrgate z rokami. Kumare podrgnemo na grobo strmo ali narežemo na trakove. Tudi kuhana jajca zdrobimo. V globoki skledi zmešajte vse, iz česar je sestavljena ribja solata z rožnatim lososom, vključno z majonezo, in tesno "potepajte". V tej obliki je treba posodo infundirati pol ure v hladilniku.
Želite lepoto in ljubite zeleno solato? Liste razporedite na ploščat krožnik in skledo obrnite na glavo, da nastane čeden diapozitiv. Če ne želite solate, najtam bo isti nasip, vendar na čisti posodi. Vrhunsko lososovo solato lahko okrasite z olivami, rezinami limone, kislimi kumaricami, zelišči – vsem, kar vam pride pri roki in se odlično poda k ribam.
Nenavadna možnost vložene čebule
Zelo začinjeno solato dobite, če dimljenemu roza lososu dodate kuhan krompir in korenje, svež paradižnik in majonezo z rastlinskim oljem. Vložena čebula ji doda popestritev. Če je majhen, ga niti ni treba rezati. Vse ostale sestavine drobno sesekljamo, premešamo, solimo (le previdno, čebula s seboj v solato prinese malo slanosti). Jed začinimo in postavimo v hladilnik: to solato jemo ohlajeno.
Vsi smo vajeni vloženih in vloženih kumaric v predjedi. Vendar pa vložena čebula daje povsem drugačen priokus in zelo dobro pokaže ribje note v solati.
Soljeni roza losos
Soljene ribe so primerne tudi za pripravo prigrizkov. Solata s soljenim roza lososom in avokadom je zelo nenavadna. Vključuje tudi svež paradižnik, peteršilj, čebulo (navadno, čebulno ali zeleno solato – tudi belo, celo rdečo), sol, mlet poper, rastlinsko olje (ne pozabite: olivno je prednost) in vse enako zeleno solato.
Ribjem fileju odstranimo kožo, odstranimo kosti in meso narežemo na srednje velike kocke. Paradižnik poparimo - s takega je enostavno odstraniti kožo - in na enak način narežemo. Iz avokada izvlečemo kost, zelenjavo olupimo in narežemo (z enakimi kockami). Toda čebulo narežemo na tanke, prozorne pol obroče. K vsemu primešamo drobno sesekljan peteršiljostalo dodamo sol in poper. Nadalje - tradicionalno. To pomeni, da je vse položeno na liste solate, plus limonin sok in olje. Za lepoto na vrh položijo skodelice limone in oliv.
"krzneni plašč", vendar ne s sledom
Zelo podobne komponente, vendar obstajajo razlike. Na dno posode se seveda položi soljen roza losos, po želji ga lahko pokapamo z limoninim sokom. Po vrhu natremo kuhano ali pečeno peso. Namazano je z majonezo. Toda potem - nepričakovan odtenek: kisla ali sladko-kisla jabolka drgnejo brez kože. Na vrh položimo rezine soljene kumare. Vso to strukturo je treba namočiti, tako da jo lahko pojeste nekje v eni uri. Ko pripravljate takšno solato s soljenim rožnatim lososom, potlačite vse plasti razen kumare.
Tukaj je tako raznolik, zdrav in okusen roza losos! Zdravje in dober tek!
Priporočena:
Hladno dimljena postrv: priprava rib, recept, kuharski nasveti. Kateri generator dima je najboljši za hladno dimljenje postrvi
Hranljiva, izjemno okusna in izjemno zdrava riba s prijetnim rožnatim mesom se uporablja za pripravo okusnih solat in prigrizkov. V prekajeni obliki je zelo priljubljena med amaterji. Poznavalci menijo, da je hladno dimljena postrv še posebej okusna in zdrava. Samostojno kuhano poslastico mnogi imenujejo zares kraljevska jed. Na žalost prvi poskusi hladnega kajenja tega čudovitega izdelka niso vedno uspešni
Kokosovo olje (hladno stiskano): cena, uporaba. Nerafinirano hladno stiskano kokosovo olje
Kokosovo olje je zelo priljubljeno ne le na območjih, kjer rastejo palme, ampak tudi v drugih državah. Niso vse njegove vrste enako uporabne, zato morate vedeti, kateri izdelek je treba uporabiti. Raziskovalci so prepričani, da je bolje uporabiti kokosovo olje (hladno stiskano) nerafinirano. To je tisto, kar daje lasem čudovit sijaj
Okusna solata s prekajenim lososom: možnosti recepta in oblikovanja
Dimljeni losos ni samo izviren, je tudi zelo uporabna sestavina, ki se odlično ujema z drugimi izdelki. Oglejmo si še nekaj zanimivih receptov za solate s prekajenim lososom, po katerih lahko pripravite posebne jedi, ki krasijo praznične mize
Soljanka s prekajenim mesom: recept. Kako kuhati hodgepodge s prekajenim mesom
Soljanka s prekajenim mesom je zelo priljubljena med državljani različnih držav. Za to obstaja več kot en recept. Lahko je meso, ribe, zelenjava, žganje. Mnogi to jed zamenjujejo z našo rusko kumarico. Podobnost je, le v naši ruski različici so poleg mesa in zelenjave dodana tudi žita
Kako kuhati hladno prekajenega roza lososa?
Ne glede na to, kaj pravijo o škodljivosti prekajenega mesa na telo, so takšni izdelki zaradi odličnega okusa še vedno povpraševani. Posebno povpraševanje med potrošniki je po tako kuhanem rožnatem lososu. Kako dimiti takšne ribe doma? O tem bomo razpravljali v našem članku
