2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Lečino juho lahko pripravimo na več načinov. Narejen je začinjen in dieten, z mesom in vegetarijansko. Tam se dodajo drugi fižol ali žita, zmečkajo, na splošno obstaja veliko možnosti kuhanja te jedi. V večini primerov je juha iz leče, katere recept s fotografijo je opisan spodaj v več različicah, pripravljena precej preprosto, rezultat pa presega vsa pričakovanja. Zato lahko tistim, ki so naveličani tradicionalnega boršča, kharča in kislih kumaric, močno priporočamo, da eksperimentirajo s to jedjo.
Recept za juho iz leče z krutoni
Ta vegetarijanska jed ne zahteva posebnih kuharskih veščin. Za njegovo pripravo so dovolj osnovne veščine in najpreprostejši izdelki. Hkrati se izkaže okusno, zdravo in hranljivo. Za 1 porcijo juhe boste potrebovali pol kozarca leče, manjšo čebulo, olivno olje za cvrtje, česen po okusu, sol, mešanico mletih paprik, ½ kuhanega piščančjega jajca, žličko moke in rezino črnega kruha..
Najprej morate oprati in skuhati lečo v skladu z navodili na njejembalaža. Nato ji dodamo drobno sesekljano čebulo in česen, pretlačeno skozi stiskalnico. Kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena, malo ohladimo in zdrgnemo skozi sito (bolje je, da ne uporabljamo mešalnika, da se masa ne spremeni v pire, koščki sestavin se morajo čutiti v posodi). Posebej v ponvi na olju prepražimo moko do zlato rjave barve in zmešamo z juho. Po tem juho zavremo, solimo, potresemo s poprom in postrežemo s sesekljanim jajcem. Da bo jed bolj zadovoljiva, lahko kos črnega kruha popečete na maslu ali olivnem olju.
Recept za juho iz leče Dal (indijska različica)
Ta začinjena in precej začinjena jed je zelo pogosta v vegetarijanski kuhinji. Pripravljen je iz več vrst žit, zaradi česar je zelo hranljiv in precej okusen. Za 200 gr. rdeča leča bo potrebovala 100 gr. riž, veliko čebulo, nekaj strokov česna in ghee (približno 100 gr.). Od začimb so koristni curry, rdeča paprika, mleti ingver in kumina, posušena bazilika in sol. Vse začimbe so dodane po okusu, v originalu pol žličke, lahko pa zmanjšate odmerek.
Ta recept za juho iz leče zahteva nekaj predkuhanja. Zato ga morate začeti pripravljati vnaprej. Še posebej je treba lečo vsaj 4 ure namakati v mrzli vodi. Nato ga dobro operemo in skupaj s čistim rižem kuhamo v 2 litrih osoljene vode 40 minut. V tem primeru mora biti ogenj minimalen, da masa ne zavre. Na ponevnamažemo s stopljenim maslom in na njem prepražimo na drobno sesekljano čebulo in česen ter na koncu dodamo začimbe. Po tem obe masi zmešamo, zavremo in odstranimo z ognja. Pri serviranju lahko vsako porcijo potresemo z naribanim trdim sirom.
Recept za turško juho iz leče
Jed sodi tudi v vegetarijansko kuhinjo. Postrežete ga lahko kot pire juho, maso pretlačite z mešalnikom (v originalu delajo prav to), ali pa tega ne storite. V obeh primerih se izkaže okusno. Kozarec rdeče leče bo zahteval pol litra vode, majhno čebulo, nekaj žlic paradižnikove paste. Potrebni so tudi sol, meta, limonin sok, rastlinsko olje in mlet poper. Vse začimbe so dodane po okusu.
Lečo predhodno operemo in zalijemo z vodo vsaj eno uro, možno pa je tudi več. Drobno sesekljano čebulo prepražimo, dodamo paradižnik. Nato nalijte 2 litra vode in lečo kuhajte na majhnem ognju, da se zmehča, solite in poprajte.
Če kuhate lečo pire juho, bo recept enak, vendar v tej fazi maso zmeljete z mešalnikom. Nato gotovi jedi dodamo meto, jo pokapamo z limoninim sokom in postrežemo s tortiljami.
Priporočena:
Kdaj dodati lovorjev list v juho, juho, boršč
Zdi se, da smo pri kuhanju vedno uporabljali lovorjev list in kaj je tako težko uporabiti to začimbo? Vrgla sem v lonec in vse. Toda izkazalo se je, da vse ni tako preprosto in celo en dodaten list lahko zlahka pokvari jed. Želite izvedeti, kako izraziti glavni okus juhe? Kdaj juhi dodati lovorjev list? Potem berite naprej
Kateri sir je primeren za juho? Kako narediti kremno sirno juho
Recepti teh najbolj občutljivih jedi zasedajo eno vodilnih mest med analogi. V zadnjem času vse pogosteje gospodinje na forumih postavljajo vprašanje: kako kuhati juho iz topljenega sira? Po mnenju strokovnjakov je za pripravo okusne sirne juhe bolje uporabiti topljene sire, saj so bolj plastični in se dobro raztopijo v vroči juhi, kar daje jedi okusno mlečno barvo
Mandljevi piškoti - recept po GOST in njegovih različicah
Že od otroštva poznamo neverjeten, hrustljavo oreščen in hkrati nežen okus makaronov. Priljubljena je tudi peka mafinov s tem okusom. Zdaj se ta kulinarični izdelek proizvaja v različnih možnostih, njihova imena pa so v različnih državah različna
Pollock (recept za več kuhalnikov) - več načinov kuhanja
Danes je veliko receptov iz plemenitih ribjih sort: postrv, losos in navadne morske ribe so nezasluženo izpuščene. Toda kako okusen je lahko preprost ocvrt pollock! Za pripravo zdrave hrane so sodobnim gospodinjam priskočili na pomoč različni kuhinjski aparati. Ponujamo več receptov, kako kuhati pollock v počasnem štedilniku. Naj bo vaša hrana okusna in zdrava
Recept za brezalkoholni mojito doma v več različicah
Recept za brezalkoholni mojito doma obstaja v več različicah: v klasični različici, ko se poleg mete, limete in sode uporabljata le led in sladkor ter z različnimi sadnimi dodatki (maline, jagode, jabolko, kivi ali grenivke)
