Bananina pita: možnosti testa, okusni recepti in nasveti za peko

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Banane so priljubljeno tropsko sadje, ki ga imajo enako radi odrasli in mali sladkosnedi. Žal imajo razmeroma kratek rok trajanja in že po nekaj dneh začnejo izgubljati estetski videz. Ker le malo ljudi želi jesti meso, ki je začelo črniti, ga številne gospodinje dodajajo različnim pecivom. Današnja objava vam bo pokazala, kako narediti slastne bananine pite s kvašenim, listnatim in piškotnim testom.

Z mlekom in margarino

To zračno pecivo lahko pripravite tudi pozimi. Gre za harmonično kombinacijo nežnega sladkega nadeva in bogatega kvašenega testa, kar pomeni, da bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem domače pite. Če ga želite privoščiti svoji družini, boste potrebovali:

• 250g margarine.
• 300 ml pasteriziranega kravjega mleka.
• ½ skodelice navadnega sladkorja.
• 3-4skodelice bele pšenične moke.
• 1 piščančje surovo jajce.
• 1 vrečka granuliranega suhega kvasa.
• Sol in banane.

Za poenostavitev postopka priporočamo, da testa ne gnetete ročno, ampak s kuhalnico. Za to se v rezervoar naprave izmenično dodaja toplo mleko, granuliran kvas, stopljeno margarino, granulirani sladkor in sol. Tja vlijemo tudi predhodno presejano moko in vklopimo kombajn pri srednji moči. Po približno dvajsetih minutah se končano testo za prihodnje bananine pite razdeli na dele. Vsako od njih razvaljamo z valjarjem, tako da dobimo zaobljene torte. Nato jih napolnimo s koščki tropskega sadja, okrasimo v obliki polpet in pečemo pri temperaturi 200 oC 25 minut.

Z mlekom in rastlinskim oljem

To mehko sladko pecivo bo odličen dodatek k večernim druženjem ob skodelici dišečega zeliščnega čaja. Da bo vsak od vaših najdražjih dobil pito z bananami iz kvašenega testa, boste potrebovali:

• 300 g krušne moke.
• 180 ml mleka.
• 30 ml rastlinskega olja.
• 15 g kvasa.
• 2 surovi jajci.
• 1 žlica l. fin sladkor.

Za pripravo sadnega nadeva boste potrebovali še:

• 2 banani.
• 1 skodelica navadnega sladkorja.
• 1 žlička limonin sok.

Priporočljivo je, da začnete postopek z gnetenjem testa. Če želite to narediti, v kateri koli globoki posodizmešajte toplo mleko, sladkor, kvas in nekaj moke. Vse dobro pretresemo, pokrijemo z brisačo in pustimo četrt ure v katerem koli samotnem kotu, stran od prepiha. Po preteku navedenega časa penasto kislo testo dopolnimo z jajci, rastlinskim oljem in presejano moko. Vse se intenzivno premeša ročno in pusti pristopiti. Uro kasneje testo, ki se je povečalo, razdelimo na kose in razvaljamo v torte. Vsako od njih napolnimo z mešanico banan, sladkorja in limoninega soka, okrasimo v obliki pite in odstranimo za vzhajanje. Po petnajstih minutah se izdelki pošljejo v pečico in kuhajo pri temperaturi 180 oC nekaj manj kot pol ure.

S testom iz trgovine

Lisnato testo z banano je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti za ekspresno peko. posebno povpraševanje po njih imajo zaposlene gospodinje, katerih družine imajo radi izdelke iz testa. Če želite narediti svojega, boste potrebovali:

• 1 rumenjak.
• 3 banane.
• 500 g listnatega testa (kvas).
• Maslo.

Najprej naredite test. Vnaprej ga vzamemo iz zamrzovalnika, odstranimo iz tovarniške embalaže, rahlo razvaljamo in razrežemo na več enakih delov. Vsako od njih napolnimo z rezinami banan, okrasimo v obliki pite in položimo na predhodno namaščen pekač. Nastale izdelke obdelamo s čopičem, namočeno v stepeni rumenjak, in pošljemo v pečico. Pecite jih pri 180 oC 30 minut.

S skuto

Ta recept za peko si bodo zagotovo zapomnile mlade mamice, ki želijo, da bi njihovi otroci jedli ne le okusno, ampak tudi zdravo pecivo. Poleg banan so v nadevu za pite prisotna jabolka in skuta. Da jih spečete doma, boste zagotovo potrebovali:

• 500g listnatega testa (nekvašenega).
• 500 g sveže skute.
• 2 banani.
• 4 sladka in kisla jabolka.
• 2 žlici. l. sladkor.
• Olje (za mazanje kalupa).

Tako kot v prejšnjem primeru je treba postopek začeti z obdelavo testa. Odmrznemo, osvobodimo tovarniške folije, razvaljamo in razrežemo na več pravokotnih kosov. Vsako od njih napolnimo s skuto, pomešano s sladkorjem, bananami in jabolki, okrasimo v obliki pite in prestavimo na predhodno namaščen pekač. Izdelke pečemo pri temperaturi 180 oC največ pol ure.

S pivom

Ljubiteljem nenavadnega peciva priporočamo, da ne prezrete spodnjega recepta. Izvirne bananine pite na osnovi pivskega testa so zelo mehke in okusne, kar pomeni, da se bodo pogosto pojavljale na vaših mizah. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 2-3 skodelice navadne moke.
• 1 pivo.
• 1 jajce.
• 3-5 banan.
• Sol, sladkor in rastlinsko olje.

Vse razsute sestavine vlijemo v globoko skledo in jih nato dopolnimo s pivom. Vse to je pomešano z malokoličino rastlinskega olja in pol ure očistite v temnem prostoru. Po preteku določenega časa se iz testa naredijo majhni kolački, ki jih nadevamo z rezinami banane in ocvremo v vročem olju.

S kosmuljami

Te slastne bananine pite so odlična alternativa pecivu iz trgovine. Pripravljeni so na osnovi zračnega kvašenega testa in dolgo ohranjajo prvotno mehkobo. Če želite z njimi nahraniti svojo družino, boste potrebovali:

• 500 ml mleka.
• ½ paketa masla.
• 3 piščančja surova jajca.
• 3-5 banan.
• 1 pest kosmulj.
• 1 žlica l. sladka pijača.
• Sol, sladkor, moka in kvas.

Najprej morate pripraviti testo. Zamesimo ga iz segretega mleka, kvasa, soli, sladkorja, jajc, stopljenega masla in presejane moke. Nastalo maso za kratek čas hranimo na toplem, nato pa jo razdelimo na dele in zvijemo v torte. Vsako napolnimo z mešanico sladkanih pire kosmulj, likerja in pretlačenih banan, oblikujemo kot polpete in pečemo v ogreti pečici do dvajset minut.

Z jabolki

Te puhaste bananine pite so tako mehke, da se dobesedno stopijo v ustih. Če jih želite speči posebej za družinsko čajanko, boste potrebovali:

• 500 ml mleka.
• 1 skodelica navadne krušne moke.
• 2 piščančji surovi jajci.
• 4 žlice. l. granulirani sladkor (1 - v testo, ostalo v nadev).
• 4 žlice. l. katero koli rastlinsko olje.
• 2 žlički suhi granulirani kvas.
• 2banana.
• 2 jabolki.
• 1 limona.

Najprej morate začeti testo. Da bi to naredili, kvas raztopimo v segretem mleku, nato pa ga dopolnimo s sladkorjem, jajci, rastlinskim oljem in moko. Vse dobro premešamo z roko in pustimo na toplem. Čez nekaj časa, ki se je povečalo, testo razdelimo na dele in razvaljamo v torte. Vsak je napolnjen z zdrobljenim sadjem, pokapljenim z limoninim sokom in pomešanim s sladkorjem in lupinico citrusov, oblikovan v polpete in pečen pri 200 oC pol ure.

S cimetom

Dišeča pita z bananami in karamelo, pečena v okrogli snemljivi obliki, bo odlična dekoracija za vsak družinski praznik. Narejen je iz biskvitnega testa in je rahlo vlažne teksture. Za razvajanje svojih najdražjih boste potrebovali:

• 100 g navadne moke za peko.
• 50 ml kravjega mleka.
• 250 g belega sladkorja (+ več za karamelo).
• 2 banani.
• 1 jajce.
• ¾ paketi masla (+ več za karamelo).
• ½ žličke vsakega cimet, vanilija in pecilni prašek.

Stopljeno maslo zmešamo s sladkorjem in dobro stepemo. Nastalo maso dopolnimo z vanilijo in jajcem, nato pa ponovno obdelamo z mešalnikom. Vse to zalijemo z mlekom ter pomešamo z moko in pecilnim praškom. Tako pripravljeno testo pošljemo v kalup, na dnu katerega je že karamela iz majhnegakoličine sladkorja, masla in cimeta ter koščke banan. Torto pečemo pri 180 0C pol ure in jo pred serviranjem obrnemo, da je karamela na vrhu.