Lavash sendviči: možnosti kuhanja in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Katera je najbolj priročna hrana na poti ali čez dan, ko ni časa za dolge priprave polnega kosila ali večerje? Seveda sendviči! Recepti iz lavaša za tako čudovite prigrizke so lahko raznoliki: vroči, brez toplotne obdelave in celo sladki. Pripravljeni so v nekaj minutah in dajejo občutek sitosti za dolgo časa, kljub nizki kalorični vsebnosti končne jedi.

Enostaven recept za vroče sendviče

Receptov za sendviče iz lavaša je vsako leto vse več, a najbolj okusni med njimi so seveda vroči, torej ocvrti v ponvi, pečici ali mikrovalovni pečici. Načelo kuhanja za vse je skoraj identično, spreminjata se le nadev in način oblikovanja.

Najpogostejša različica po korakih izgleda takole:

1. Nadev pripravite po okusu.
2. Armenski lavaš razporedite po mizi in ga razrežite na štiri kvadratke.
3. Vsak del namažemo z omako, nadev po plasteh razporedimo po površini, po želji še dodatno prelijemo z omako ali gorčico in zvijemo ovoj.
4. Fry naprejponev v majhni količini olja ali pošljite za dve minuti v mikrovalovno pečico. Sendviče lahko položite tudi na pekač, jih potresete z naribanim sirom in pečete v pečici 8 - 10 minut.

Nadev lahko enakomerno razporedite po celotni površini lavaša in ga štirikrat prepognete, kot list papirja. Dobljene kvadratke damo v pečico za 4 - 8 minut, da se sir stopi in pita kruh rahlo porjavi. Za lažjo uporabo pripravljeni sendviči, narezani na manjše kvadratke.

Druga možnost kuhanja

Obstaja še en dober način za pripravo vročih sendvičev lavaš v ponvi. Če želite to narediti, boste za vsak kvadrat pita kruha poleg osnovnega nadeva potrebovali eno surovo jajce. Ponev segrejte z 1-2 žlici. žlice olja, nanj položimo razgrnjen kvadrat pita kruha, na sredino položimo nadev iz klobas, mletega mesa, dodamo nekaj listov sveže špinače, na vrhu previdno stepemo jajce in obilno potresemo z naribanim sirom.

Nadalje, robove upognemo na sredino, oblikujemo zaprt kvadrat, pustimo, da se malo porjavi in z lopatko obrne na drugo stran. Ponev pokrijemo s pokrovom in sendvič dušimo dve minuti na majhnem ognju. V notranjosti bo pečeno jajce, topljeni sir pa bo pita kruh z nadevom trdno zlepil. Neverjetno okusen je tudi, ko je mrzlo, toda ob vročini se takšni sendviči iz lavaša razkropijo v hipu!

Katere prelive lahko naredim?

Najpogosteje so sendviči lavaš polnjeni z naslednjim nadevom:

• 200 vsakgrami salame in trdega sira;
• dva narezana paradižnika;
• 70 gramov pikantnega kečapa in majoneze.

V tem receptu lahko salamo nadomestimo z enako količino kuhanega ali prekajenega piščančjega fileja, narezanega na tanke trakove. Poleg tega je primeren kateri koli mesni izdelek: klobase, narezane na kroge, majhne rezine slanine, kuhana klobasa na kocke, kuhana svinjina. Uporabite lahko tudi kateri koli sir: zelo trde sorte (parmezan), mehkejši (nizozemski, pošehonski) ali zelo preprost (predelani, suluguni).

Lahko naredite tudi sendvič s piščančjimi jetri:

• 200 gramov ocvrtih piščančjih jeter, naribanih ali narezanih na kocke;
• tri kuhana jajca narežite na rezine;
• 100 gramov grobo naribanega trdega sira;
• 100 gramov majoneze ali kečapa;
• gorčica po okusu;
• 1 armenski lavaš.

Kakršen koli preliv za vroč sendvič polagamo v plasteh na pita kruh, namazan z omako, ki ga zvijemo v poljubno priročno obliko, da se vsebina ne vidi skozi šive, sicer obstaja nevarnost, da se sendvič med segrevanjem razpade zdravljenje.

vegetarijanski nadev

Sendviči iz tanke pita kruha so že dolgo zelo cenjeni med gibanjem veganov in vegetarijancev, veliko je tudi receptov za takšne nadeve:

• dva mesnata paradižnika, narezana;
• 200 gramov ocvrtih šampinjonov;
• 150 gramov tofuja ali katerega koli veganskega sira;
• katera koli veganska omaka (majoneza,kečap itd.).

Sendviče zvijte v obliki ovojnic, jih dajte v mikrovalovno pečico za 30 sekund, vendar so tudi hladni zelo okusni, kar je zelo priročno, kjer hrane ni mogoče segreti.

hladni sendviči

Hitre sendviče z lavašem brez toplotne obdelave lahko pripravimo tako: armenski lavaš razrežemo na štiri dele, vsakega namažemo s tanko plastjo majoneze in potresemo z naribanim sirom (lahko ga stopimo). Naribajte 200 gramov rakovih palčk in štiri kuhana jajca ter enakomerno razporedite po siru. Dva sveža paradižnika narežite na pol obroča in na vsak kos pita kruha položite trak. Zvijte v ovojnico ali zvijte in položite v plastično vrečko.

Lažji nadev za vegetarijanske sendviče brez kuhanja lahko naredite s špinačo, ki je popolna listnata zelenjava z vsemi mikrohranili, ki jih vaše telo potrebuje.

- 10 majhnih listov sveže špinače;

- dve kumari, narezani na tanke kolobarje;

- šop zelene čebule, drobno sesekljane;

- dva narezana paradižnika;

- nekaj listov zelene bazilike;

- majoneza za mazanje pita kruha;

- nariban ali tanko narezan tofu.

Po želji lahko dodate sesekljan koper, peteršilj ali koriander.

Iz zelenja

Sendviči iz lavaša so lahko narejeni tudi precej poletno -iz zelene zelenjave. Ta možnost je dobra za tiste, ki se držijo prehranske prehrane, vendar si ne morejo odreči užitka uživanja v takšni jedi. Za kuhanje je treba pita kruh razrezati na dva dela, vsako polovico celotne površine namazati z majhno količino kisle smetane ali dietne majoneze, položiti sveže liste špinače, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in rezinami svežih kumar. Dodate lahko tudi malo sesekljanega kitajskega zelja ali paprike (po želji). Rahlo solimo in po želji dodamo malo naribanega sira ali več omake. Prav tako lahko nadev prelijemo z 1-2 žlicama sojine omake ali limoninega soka za poudarek okusa. Tesno zvijte in položite v plastično posodo ali vrečko. Na pikniku ali kot prigrizek na poti so ti pita sendviči odlični za poživitev in potešitev lakote za dolgo časa.