Kako narediti sendviče: ideje, sestavine, recepti in dekoracija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ob besedi "sendvič" si marsikdo predstavlja kos kruha, namazan z maslom, na vrhu katerega leži kos klobase. Je pa ustvarjanje najrazličnejših sendvičev cela umetnost, ki ni težka, a se je je treba naučiti. Zdaj je v modi organizirati zabave z lahko bife mizo, na kateri so sendviči za prigrizek. Gostje pridejo k mizi in izberejo svojo najljubšo možnost. Zložene so na pladenj ali na večstopenjske plošče v vrstah ali pahljasto. Razlike se ne ustvarjajo le v obliki narezanega kruha, temveč tudi v raznolikosti nadevov in izvirnosti oblikovanja.

V članku bomo razmislili, kako narediti sendviče, da bodo videti spektakularno in praznično. Naj bralcu predstavimo več okusnih nadevov, kako kuhati navadne in vroče sendviče. Posebno pozornost bomo namenili okrasitvi in učinkoviti postrežbi k mizi za vsak dan, za otroški praznik ali zabavo za odrasle.

Zamisli za oblikovanje

Oblika sendvičev za prigrizek je odvisna od tega, kako je kruh narezan. Lahko jepravokotni trikotniki, pravokotniki, kvadratni ali oblikovani kosi, izrezani s posebnim rezalnikom, kot je srce, cvet ali romb.

Da se sestavine ohranijo na kruhu, ga morate namastiti z oljem ali omako ali nanesti mehak nadev.

Za zajtrk ali družinsko večerjo lahko na hitro pripravite preproste sendviče, za praznično pojedino pa poskusite ustvariti nekaj posebnega, preživite čas ne le za pripravo okusne jedi, ampak tudi vizualno zanimivo. Lepo izgledajo sendviči z različnimi barvami, na primer rumeni sir, rožnato meso ali slanina, zelena solata, črne olive, narezane na kroge itd.

Sendviči so odprti in zaprti z drugim kosom kruha. Pri tej možnosti oblikovanja je najbolje uporabiti zelo tanke rezine. V vsakem primeru bi moralo biti priročno, da oseba odgrizne kos. Pogosto za pripravo sendvičev - odprtih, zaprtih, prigrizkov - kruh jemljemo brez skorje. Odrežemo ga z ostrim nožem, ostane le drobtina. Potem so bolj nežni.

Kako postreči sendviče?

Če na skupno jed položite majhne kanapeje, jih je priporočljivo aranžirati z izmeničnimi cvetovi in prigrizki. Na primer, najprej položite trikotne sendviče z vogali v sredini ali z ventilatorjem. Po robovih pladnja razporedite pravokotne predmete. Če polnjenje dopušča, jih lahko položite navpično in jih postavite v vrste drug do drugega. Včasih so za veliko podjetje sendviči razporejeni v piramide in jih postavijo enega na drugega.

Če imate večnivojske krožnike, potem končne izdelke postavite v krog, začenši od sredine krožnika. Če so na vrhu sendvičev okrasni detajli, na primer polovica paradižnika ali olive, narezane na tanke rezine, potem jih položite samo v eno vrsto, da ne motijo vzorca dekorja.

Sendviči za otroški rojstni dan morajo biti zanimivi za okrasitev. Prvič, polnjenje bi moralo biti všeč večini fantov. Drugič, ne bi smelo biti izdelkov, ki bi pri vsakem gostu lahko povzročili alergijsko reakcijo. Tretjič, pripravite si zabavno dekoracijo tako, da naredite figurice žuželk ali likov iz priljubljenih pravljic ali risank.

Bodite pozorni na kombinacijo barv na krožniku. Če so sendviči zaprti in narejeni iz belega kruha, dodajte svetle poudarke na vrhu tako, da nanje položite koščke sladke paprike ali polnjene olive. Med sendviče lahko daste tudi drug prigrizek v bogatih barvah, na primer polnjene paradižnike.

kubanski prigrizek

To so krepki mesni in rahlo začinjeni sendviči, ki so kot nalašč za močne pijače pozimi. Pripravite kuhano ali ocvrto svinjino, tanko narezano šunko, kisle kumarice, omako. Kako narediti sendviče? Glavno delo je pripravljalno. Pusto svinjsko meso morate skuhati, lahko uporabite rezino. Preden pripravite sendviče, pustite, da se meso ohladi, sicer se bo pod nožem drobilo. Meso lahko popečemo v ponvi in ga narežemo na tanke koščke.

Izberi kumarene preveč kislo in za rezanje uporabite kodrasti valoviti nož. Šunko lahko narežete na tanke rezine samostojno ali kupite predpakirano.

Za pripravo omake zmešajte 2 žlici. l. majoneza z 1 žlico. l. gorčica. Izberite ne zelo začinjeno, sicer bodo sendviči ognjeni. Tanek kos kruha namažemo z omako, nanj položimo na pol upognjen kos šunke, nato meso narežemo na tanko plast in izdelek okrasimo z valovitim krogom kumare.

Različica rdeče ribe

Rezine temnega rženega kruha se uporabljajo za ribje prigrizke. Za pripravo rojstnodnevnih sendvičev boste potrebovali:

• Mehki kremni sir.
• Tanko narezan soljen losos ali losos.
• Rdeči obročki sladke čebule.
• Sveža solata.
• Majhni koščki vloženih kumaric.
• Olive na zobotrebcu kot okras.

Kako torej pripravite ribje sendviče? Ker so izdelki zaprti, za vsak prigrizek narežemo dva kosa temnega kruha in ju namažemo s kremnim sirom. Nato na spodnji kos položimo tanko narezane kroge kumare.

Naslednja plast je namazana lososova pulpa in čebulni obročki. Plasti prestavite z zeleno solato in ponovite polaganje v obratnem vrstnem redu, zadnjo plast pokrijte s kosom kruha. Za okrasitev sendvičev na zobotrebec nanizajte zeleno olivo in jo zapičite v zgornjo rezino kruha. Takšen sendvič lahko postavite tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo. Videti je svetelin spektakularno, saj je v eni predjedi združenih več kontrastnih barv.

sled na rjavem kruhu

Vsi imajo radi slasten sendvič s sledom. To je odlična predjed za močne pijače, ki jo lahko pripravite tako za člane gospodinjstva kot za prijatelje, ki nenadoma pridejo na obisk. Črni "Borodinski" kruh, ki se prodaja v majhnih "opekah", se odlično poda k sledu. Najbolj priročno ga je razrezati na kvadratke. Na kruh namažite debelo plast masla.

Na vrh položite porcije sleda, potem ko ste odstranili vse kože in kosti. Sendvič lahko potresete tako z zeleno čebulo kot s čebulo. Zaželeno je le, da predhodno narezane kolobarje čebule prelijemo z vrelo vodo, da pride ven vsa grenkoba. Nekatere gospodinje kisijo čebulo tako, da jo zalijejo z vodo in dodajo ščepec sladkorja in kisa. Stoji naj 10 minut, nato pa ga lahko uporabiš za pripravo sendvičev. Na vsak kos kruha položite po eno vejico kopra in jo lahko postrežete gostom na mizi. Lahko verjamete, da bo predjed razprodana v nekaj minutah.

praznični prigrizki

Noben veliki praznik ni popoln brez sendvičev s kaviarjem in maslom. Kljub visokim stroškom vsaka gospodinja poskuša narediti tako okusen prigrizek za svoje ljubljene. Absolutno vsi imajo radi kaviar, tudi tisti gostje, ki sploh ne jedo rib. Poleg tega je zelo uporaben izdelek, ki vsebuje ogromno vitaminov in mineralov. Za človeško telo so potrebni, zlasti v zimski in spomladanski sezoni, ko jih močno občutimo.pomanjkljivost.

Za sendviče, tako s črnim kot rdečim kaviarjem, se uporablja samo bel kruh. Lahko je sveža tanka bageta s hrustljavo skorjico ali popečen kruh, narezan na trikotnike. Na rezine namažemo debelo plast masla, na vrh pa z žlico položimo kaviar. Zaželeno je, da pokrije celotno površino kruha. Za okrasitev prigrizka uporabite vejico zelenja. Po želji je lahko peteršilj ali koper.

Nadev za sendviče

Poglejmo, kako narediti sendviče z ločeno kuhanimi prelivi. Obstaja nekaj čudovitih in okusnih receptov, ki jih gospodinje uporabljajo za pripravo jedi za praznike in posebne priložnosti.

• "Originalna predjed". Potrebovali boste tri topljene sire "Prijateljstvo", 2 stroka česna in majonezo. Sir je treba naribati na drobno naribano. Če se ne drgne, ampak se razmaže, ne skrbite, le dajte ga za nekaj minut v zamrzovalnik. To bo dovolj, da ga hitro in brez večjih težav drgnete. Nato z aparatom za česen zdrobite nekaj strokov česna. Če vam je všeč bolj začinjeno, dodajte še nageljnove žbice. Nato v posodo damo nekaj žlic majoneze in vse dobro premešamo. Predjed lahko postrežete ločeno, odlično pa izgleda tudi na sendvičih s črnim kruhom. Na vrh lahko za okras položite tanke kolobarje črnih oliv brez koščic.
• "Solata s korenčkom". Kako kuhati sendviče s takšnim nadevom? Za takšno predjed skuhajte tri trdo kuhana piščančja jajca, ohladite na hladnemvode in zdrobimo z vilicami. Korenje je treba skuhati in naribati. Ostaja še, da dodamo majonezo, sol, poper in dobro premešamo. Za izdelavo takšnih sendvičev se uporablja tudi rženi kruh. Na vrh lahko položite vložene kumare, narezane na kroge.

• "Suša solata". Za tak prigrizek kupite kozarec skuše v olju, ribam odstranite kosti in sesekljajte z vilicami. Nato skuhamo tri ali štiri jajca in jih po ohladitvi prav tako sesekljamo in primešamo k ribam. Čebulo sladkih sort lahko dodatno narežete na kocke. Vse prelijemo z majonezo in dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa. Takšna predjed se odlično namaže na kose kruha. Sendviče lahko okrasite z vejicami kopra ali peteršilja.
• "Mešanica tune". Potrebovali boste eno pločevinko tune v olju, kremni sir (100 gramov), dve trdo kuhani piščančji jajci, zeleno čebulo, začimbe. Po želji lahko dodamo česen. V skledi zmešamo z vilicami zdrobljena kuhana jajca, na enak način zdrobimo tuno iz kozarca. Dodamo kremni sir in drobno sesekljano zeleno čebulo. Mešanico je treba soliti in poprati. Okusno bo s česnom. Za take sendviče je najbolje, da kruh rahlo popečemo v ponvi brez olja ali na žaru na obeh straneh in šele nato sendviče namažemo s pripravljenim nadevom.

Sendviči brez kruha

Ko rečemo "sendvič", si predstavljamo kruh z nečim na vrhu, vendar obstajajo možnosti za prigrizke brez tega. Koristno je za tiste, ki so na dieti in se ne želijo preobremenjevatitelo z izdelki iz moke. Kot osnovo za ustvarjanje tako zanimive različice sendvičev lahko vzamete sveže kumare. Lupino lahko pustimo, lahko pa jo olupimo s posebnim nožem. Z žlico ali strgalom odstranimo notranji sočni del. Izkaže se praznina, v katero lahko postavite nadev. Na primer, lahko uporabite večplastno pusto šunko in mehak sir, da držite koščke kumare skupaj. Zeleno čebulo lahko na sredini drobno sesekljamo. Ta vitaminski sendvič lahko daste otroku, ko se pojavijo prve kumare.

Takšne sendviče lahko naredite z različnimi izdelki, na primer nadev zavijete v list zelja ali solate ali obratno, zeleno in zelenjavo skrijete v kos šunke ali tanko narezan piščanec prsi. Odlične sendviče dobimo samo iz zelenjave, na primer na krog paradižnika damo rezino kumare, čebule, solate in pokrijemo s še enim koščkom paradižnika.

Obstajajo celo topli sendviči brez kruha. Na ocvrte trakove jajčevcev ali bučk na primer položite dušene gobe, narezan paradižnik in zeleno solato. Vse pokrijte z drugim trakom jajčevcev in postrezite toplo.

vroče predjedi

Za zajtrk ali večerjo bodo vsi družinski člani zelo veseli toplih sendvičev s klobaso in sirom, katerih recept verjetno marsikomu poznajo. Kruh se lahko uporablja tako črni kot bel. Takoj kupite toaster, predhodno narezan na enake enake kvadratke. Na vsak kos nanesite plast masla ali ga namažite z majonezo(bo bolj sočno), damo kuhano klobaso, narezano na kolobarje, obložimo s tankimi kolobarji zelene solate, paprike in čebule.

Priporočljivo je jemati sladke sorte, na primer rdečo krimsko. Nato rezine paradižnika razporedimo po celotni širini kruha in vse skupaj potresemo z naribanim trdim sirom. Izberite svojo najljubšo sorto. Na koncu lahko vse skupaj potresete s črnim poprom ali vašo najljubšo začimbo, na primer kurkumo ali koriandrom. Ko so vsi sendviči pripravljeni, jih položite v vodoravni toaster ali preprosto pečico. Kuhajte, dokler se sir ne razporedi po kruhu. Postrezite te sendviče vroče.

krutoni s česnovo omako

Za zajtrk lahko vaša družina skuha dišeče krutone. Potrebovali boste dve jajci, bageto, sol, poper, trdi sir, koper, majonezo in česen. Recept je sestavljen iz dveh korakov kuhanja:

1. Bagueto narežite na enake kose, jih potopite v stepeno jajčno mešanico, posolite in poprajte. Popecite na obeh straneh.
2. V ločeni posodi zmešajte nariban trdi sir, stisnjen česen (po okusu) in sesekljan koper. Dodamo žlico majoneze in še drugič premešamo vse sestavine. Kuhane testenine damo na toast in damo v ogreto pečico za 7 minut.

Odlični hrustljavi krutoni s topljenim sirom. Srčno, okusno in precej hitro.

hamburger

Vsi odrasli se dobro zavedajo, da je uživanje hitre hrane zelo slabo za želodec, vendar je za otroke težkopojasniti. Hočejo McDonald's hamburger. Zato naredimo njihov najljubši sendvič doma. Za izdelavo takega prigrizka potrebujemo naslednje izdelke:

• Svinjski ali goveji kotlet. Med cvrtjem mu dajte značilno okroglo obliko.
• Posebna slana žemljica za sendviče v enaki obliki.
• Tanka rezina sira.
• Drobno sesekljane vložene kumare.
• Kečap ali sladka gorčica.
• List solate.
• Sladki obročki čebule.

Najprej skuhajte navadne kotlete, le dajte jim obliko, kot jo potrebujete za hamburger. Ko se ohladi, žemljico prerežemo po dolžini in začnemo polagati sestavine sendviča. Spodnji del namažemo z izbrano omako, nanjo položimo kotlet, nanj položimo rezino sira, vržemo kolobarje čebule in kumare, vse skupaj prekrijemo z listom solate in sendvič obložimo z drugim delom zavitka. Pred serviranjem ga rahlo segrejte v pečici.

dekoracija

Poleg tega, da morajo biti sendviči okusni, bodite še posebej pozorni na njihovo okrasitev. Tudi preproste sendviče na praznični mizi lahko okrasite z domišljijo. Če želite to narediti, uporabite skodelice kumar, oliv, oliv, polovice češnjevih paradižnikov, vejice zelenja. Za otroške zabave se potrudite, da naredite figure iz zelenjave ali sadja, na primer pikapolonice, kot je na fotografiji v članku.

Oglejmo si nekaj najbolj priljubljenih načinov za okrasitev sendvičev:

• Vejica zelenja. Uporablja se kot koperin nekaj listov peteršilja.
• Lepa razporeditev sestavin na kos kruha. To je primerno za mešane nadeve, na primer na en kos kruha položite vzorec rdečega in črnega kaviarja. Površino lahko prepolovite ali pa naredite čudovite krivulje.
• Tkanje tankih trakov, kot v košari. To je primerno za trde sestavine, kot sta rezanje sira in klobase. Drugi sloj je položen v vzorcu šahovnice čez prejšnji.
• Inlay. To je razporeditev trdnih delcev kontrastne barve v pastozni plasti glavnega nadeva, na primer majhni koščki rdeče ribe ali kaviarja, koščki črnih oliv ali rdečega solatnega popra se dodajo beli sirni pasti.

Za zaključek velja dodati, da morate za sendviče uporabljati samo sveže izdelke, prigrizke pa pripraviti tik pred prihodom gostov. Kuhanje sendvičev je enostavno, glavna stvar je dodati malo domišljije.