2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Na svetu obstajajo mednarodne in splošno priznane jedi, čeprav so pristne, starodavne. Tako se je pivska juha ukoreninila in se odlično počuti v kuhinjah mnogih ljudstev sveta - kjer prebivalci že dolgo uporabljajo penasto pijačo.
Obstaja veliko različic receptov za to preprosto in okusno jed. Toda v pivski juhi je glavna sestavina seveda pivo!
Najpreprostejša možnost
Tukaj bomo v enem receptu združili tako alkoholno pijačo kot prigrizek. Takšen recept za pivsko juho je v svetu precej znan, v postsovjetskih prostranstvih pa se morda ni preveč ukoreninil. A za spremembo pravi kulinarični specialist vedno išče nekaj zanimivega, kakovostnega, okusnega in hkrati enostavnega za vsakogar, tudi za popolnoma neprofesionalnega kuharja ali celo začetnika v kulinariki!
Sestavine
So zelo preprosti. Vzamemo steklenico svetlega piva, ne premočnega (do 5 stopinj). Njemu malo (kozarec) prečiščene vode za razredčenje pijače. Potrebovali boste tudi: sol (ščepec),sladkor (100 gramov), začimbe, 3-4 rumenjaki, posušen kruh za pripravo krutonov. In začnemo kuhati pivsko juho.
Samo pivo in začimbe
Prva stvar, ki jo uporabimo, so začimbe. Obstaja možnost: celo rahlo žgane brez vode in olja, tako da bolj oddajajo svoj okus. Vzamemo žličko nageljnove žbice in enako količino (približno žličko) pimentne paprike – vse cele, ne zmlete. V ponev vnesemo začimbe, postavimo na ogenj in takoj napolnimo s pivom - tukaj je uporabljena samo svetloba, saj je to klasična sestavina.
Potem pa bomo vročo peno z začimbami malo razredčili z vodo: dobesedno nepopoln kozarec. Mimogrede, vržemo poper (grah - to je pomembno). Za kaj? Potem ga bo mogoče, če bo potrebno, ne jesti, odcediti ali odstraniti in zavreči.
Kuhanje enostavno in hitro
Tako smo naše glavne komponente naložili v ponev in jih postavili na štedilnik, na majhen ogenj. Pivska juha se pripravi zelo hitro, to je preprost recept. Zavreti ga moramo - skoraj takoj bo (vendar ne zavrite, da ne izgine ves okus).
In ko skoraj zavre, vzemite žlico sladkorja, malo soli in premešajte. Zdaj pa je vonj po pivu že izginil (če ga v kopališču točijo na kamne - to je popolnoma enako žganje kot po rahlo pečenem svežem kruhu).
In zdaj, nežno mešamo, vlijemo rumenjake, da se dobro razpršijo v celotni masi juhe. Po želji ga bo mogoče kasneje precediti, le da moramo vsekakor prinestiponovno maso do vretja. Nato pokrijemo s pokrovom, ugasnemo štedilnik in ponev odstavimo. Za sladokusce: čisto na koncu lahko dodate pest naribanega trdega sira in premešate.
krutoni za jed
Juho še vedno dobimo pod pokrovom - le precediti jo moramo in jo lahko prelijemo. Hkrati se na ogenj pošlje ponev. Nakapajte malo olivnega olja. To niti ne bodo krekerji, ampak krutoni, vendar zelo majhne velikosti - tako, da lahko 3-4 stvari padejo v žlico. Krutone damo neposredno v juho (se pravi, da ne gredo kot grižljaj, ampak direktno v visok kozarec ali aparat za kokote).
Krutone posušite in jih takoj napolnite v posodo (da kozarec ne poči, sem položite žlico) in zalijete s precejeno juho. Stresite sveža zelišča. To juho lahko pijete ali jeste z žlico. Kot alternativo, če niste preveč navdušeni nad steklenim peharjem, uporabimo majhen porcijski keramični aparat za kokote.
Juha: recept s prekajenim mesom
Če želite to jed kuhati z mesnimi sestavinami, potem je bolje izbrati različne vrste prekajenega mesa. Skupaj z krekerji je to okusen obrok! Preprosto: na primer dimljena svinjska rebra (ali lovske klobase ali oboje), narezana na majhne koščke.
Zgornja količina juhe mora biti vsaj 300 gramov (vendar se količina lahko razlikuje, odvisno od osebnih želja). Na koncu priprave pivske juhe s prekajenim mesom vnesemo to sestavino v ponev inzavremo. Nato pokrijemo s pokrovom in ugasnemo štedilnik. Pustite, da se hrana infundira. Za serviranje uporabljamo vse iste keramične kokote.
Tako jed je priporočljivo kuhati bodisi v mrzlih zimskih večerih, bodisi ko vas mraz žgečka v grlu. Recept je izjemno preprost, zato mislim, da ga bo obvladala vsaka gospodinja ali domači kuhar, tudi popoln začetnik in naredi prve korake na področju kulinarike.
Priporočena:
Okusno, zadovoljivo in zdravo: pečene banane. Skutna enolončnica z banano v pečici
Sploh ni treba porabiti veliko denarja, da bi družino razvajali s sladkarijami. Tudi iz precej znanih in poceni izdelkov lahko sestavite čudovite sladice. Še posebej malo ljudi se zaveda, kako okusne so pečene banane. Pripraviti jih je mogoče na tisoč različnih načinov – in vsak od njih je uspešen. Za mnoge otroke takšne sladice postanejo najljubša poslastica
Piščančji file v lončkih: recept za okusno in zadovoljivo jed
Piščančje meso, kuhano na kakršen koli način (kuhano, pečeno, ocvrto, dušeno, sušeno) je mehkega, lahkotnega, brez kit in edinstvene arome. V tem članku bomo delili recept za piščančji file v lončkih - jed, ki jo lahko postrežete na jedilni mizi kot prvo ali drugo jed
Lahke solate za večerjo: hitro, okusno in zadovoljivo
Po napornem delovnem dnevu praviloma ni ne moči ne želje po kakšnih kulinaričnih užitkih. V takšni situaciji so lahko reševalne lahke solate za večerjo. Njihova priprava ne bo vzela veliko časa, njihova velika raznolikost pa vam bo zlahka omogočila izbiro jedi za vsak okus. Kakšne lahke solate lahko skuhate za večerjo?
Piščanec v mikrovalovni pečici: hitro, okusno in zadovoljivo
Razveselite svoje gospodinjstvo s sočnim in dišečim piščancem, kuhanim po enem od naših receptov. Prihranite čas z mikrovalovno pečico
Recept "meso in krompir v počasnem kuhalniku" - okusno, zadovoljivo, preprosto
V našem življenju je zadnje čase veliko uporabnih tehnik, s katerimi lahko več pozornosti posvetimo sorodnikom in prijateljem ter porabimo manj energije, če stojimo pri štedilniku. Tako je tudi počasen štedilnik: ko se je pojavil v družini, trdno zavzame svoje mesto v kuhinji. S to čudovito napravo lahko brez težav kuhate svoje najljubše jedi
