Kulinar Andrej Rudkov: recepti, mojstrski tečaji

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V našem članku želimo govoriti o Andreju Rudkovu, njegovih dejavnostih in seveda njegovih čudovitih receptih. Če o tem še niste slišali, bodo naše informacije zanimive in koristne za vas.

Kdo je A. Rudkov?

Najprej nas zanimajo njegove poklicne dejavnosti. Andrey Rudkov je bloger iz Habarovska. Zagotovo vas bo zanimalo njegovo spletno mesto in vse novo, kar se lahko iz njega naučite sami. Dejstvo je, da si Andrej Rudkov zada cilj navdihniti ljudi.

Če se nekdo po ogledu njegovega bloga odloči ukrepati, na primer, iti na dopust, se naučiti novega recepta ali celo spremeniti svoje življenje na bolje, potem je po besedah samega avtorja dosegel tisto se je odločil narediti. Torej je opravil nalogo.

Bloger Andrej Rudkov: o čem piše?

Andreyjevo spletno mesto bo zagotovo zanimalo hostese. Tukaj lahko najdete ogromno število receptov s fotografijami po korakih. Avtor razkriva številne kulinarične trike in skrivnosti.

Poleg tega Andrej Rudkov deli svoje potovalne izkušnje, ponuja ocene hotelov in možnosti za nizkocenovne lete, knjige, obstajajo celo izleti inkoristen tehnični nasvet. Na splošno bo v blogu vsak našel veliko novega in zanimivega. Vse je predstavljeno tako zanimivo in razburljivo, da zagotovo želite poskusiti vse in iti povsod.

Hostese bodo še posebej zanimale mojstrske tečaje kuhanja kulinaričnih mojstrovin. Domača hrana ne bo nič slabša od restavracijske hrane pod nadarjenim Andrejevim vodstvom. Da, in njegova priprava bo prinesla le užitek.

In pred kratkim je obstajala celo spletna trgovina za prave ljubitelje hrane.

Andrej Rudkov: kuharski recepti

Celoten razdelek na Andrejevem blogu je posvečen receptom. Oh, kaj je samo ne … In sladice, in pijače, in meso, in testenine, in solate, in juhe, in omake. In vse to spremlja podroben zanimiv opis in seveda lepe fotografije, ki so morda Rudkov zaščitni znak. Na splošno lahko tukaj najdete nekaj zanimivega za kuhanje za vsako priložnost v življenju. Andrejeva spletna stran se bistveno razlikuje od mnogih kulinaričnih blogov, predvsem po samem načinu predstavitve in seveda po fotografijah. V našem članku bomo dali nekaj njegovih receptov. Zagotovo vas bodo razveselili. Zanimali vas bodo Andrej Rudkov, recepti njegovega bloga in na splošno vse, kar je s tem povezano.

Lepa torta kolibri

Če ste ljubitelj tort, pa ne veste, kaj novega in okusnega bi skuhali, potem vsekakor poskusite obvladati recept, ki ga ponuja Andrej Rudkov - torta kolibri. To je nekaj novega in neverjetnega, sadnega inlepa … Uporablja posebno teksturo tort. Posebnost torte je, da je pripravljena na osnovi rastlinskega olja, ne masla. Da, in v njej je več sadja kot enaka moka. Sladica je neverjetna. To je nekaj posebnega.

Torta sama ima svojo zgodovino. Njegove glavne sestavine so ananas in banane. Ta sladica je bila izumljena v poznih šestdesetih letih na Jamajki. Toda o njegovem imenu obstajajo spori: nekateri trdijo, da je ptice pritegnil vonj sladice, drugi, da je njihovo perje videti kot ananas v torti. Na splošno ni povsem jasno, zakaj je sladica dobila tako ime, a verjetno ni tako pomembno …

Glede na ocene te poslastice so prve besede osupljiva neverjetna mojstrovina.

Delavnica torte kolibri

Torej, predstavimo mojstrski tečaj Andreja Rudkova o izdelavi torte kolibri.

Začnimo z drobno sesekljanjem ananasa (dvestopetdeset gramov). Lahko vzamete tako sveže kot iz pločevinke. Nato v večji skledi zmešamo moko (400 gramov), sladkor (390 gramov) in žličko sode ter enako količino cimeta. Po želji lahko dodate žlico muškatnega oreščka. Pazite, da uporabite veliko sladkorja, torta ne bo sladka, ko bo pripravljena.

Naprej v drugi ponvi pretlačite banane (dva kosa). Andrey Rudkov svetuje, da vedno jemljete samo trde banane, prezrele ne bodo delovale. Ananas je treba vliti v ponev skupaj s sokom, ki je nastal med rezanjem. Dodate lahko tudizdrobljeni oreščki. Nato vnesemo tri jajca in sto osemdeset gramov rastlinskega olja. Lahko je olivna, koruzna ali katera koli druga. Vso maso dobro premešamo. Mešalnik ni potreben. Dovolj bo, da to storite z lopatico.

To je to. Zdaj morate zmes vliti v pekače. Dobiti bi morali tri ali štiri torte. Pečemo jih pri določeni temperaturi (sto osemdeset stopinj) približno pol ure. Hkrati bo v vaši kuhinji stal neverjeten vonj, banana se bo čutila.

Dokončane torte boste zlahka vzeli iz kalupa, zaradi banan in olja bodo zelo porozni, drobljivi in zelo vlažni.

Smetana za torto kolibri

Andrey Rudkov priporoča uporabo smetane s kremnim sirom za to čudovito sladico. Na splošno ima blog cel razdelek, posvečen kremam. Številne gospodinje bodo presenečene nad raznolikostjo receptov.

Za kuhanje vzemite smetano (sto gramov) in jih stepite. Biti morajo precej debeli, vsaj triintrideset odstotkov. Razkrijmo skrivnost, kako jih hitro premagati. Za to morate uporabiti hladne jedi, metlico, smetano, mešalnik.

Proces bo potekal pri največji hitrosti naprave. In šele po petih minutah se bo masa začela zgostiti. Treba je doseči učinek stabilnih vrhov in takoj prenehati s stepanjem. Konec koncev se smetana lahko spremeni v maslo.

Naprej morate dodati kremni sir (petsto gramov), pa tudi sladkor v prahu (osemdeset - devetdeset gramov). In spet stepite maso.

Takoj, ko krema postane homogena,hitro damo v hladilnik. Tam bi moral ostati približno eno uro. Izkaže se zelo lahka, ni mastnega okusa. Poleg tega izjemno ohranja svojo obliko. Pripravljeno kremo je treba namastiti s pecivo. Tukaj je torta kolibri in je pripravljena.

torte Andreja Rudkova

Blog ponuja veliko sladkih receptov Andreja Rudkova. Posebna tema njegovega nastopa so torte. Svetuje o njihovi pripravi od samega začetka do zadnje, najbolj zanimive faze dekoriranja. Posledično je sladica tako lepa, da je težko reči, da jo je pripravil doma in ne slavni kuhar.

mesni recept

Ko že govorimo o Andreju Rudkovu, je treba omeniti, da so vsi njegovi recepti na blogu domača hrana. Zato predstavljamo eno od možnosti za takšne jedi. To je piščanec v hitri marinadi s prilogo. Ta jed je pripravljena zelo hitro.

Potrebovali boste:

1. čebula - 1 kos.
2. Krompir - 3 kosi
3. Buča - 200 gramov.
4. Piščanec - 700 gramov.
5. Oljčno olje, sol, poper.
6. gorčica in gorčična semena.

To ni le pečen piščanec, ampak nekaj zelo posebnega. Jed ima sladek vonj po gorčici, meso je zelo sočno in samo zaostaja za kostmi.

Torej, pripravimo prilogo. Mladi krompir narežemo na kolobarje skupaj z olupkom. Zadoščati mora za celotno dno pekača. Nato sladko bučo narežemo na kocke. Nato morate na dno razporediti zelenjavo, sol in poper.

Začnimo s pripravo marinade. Dobro je, ker se meso hitro vpije. Čebulo narežemo in jo v skledi zmešamo z dijonsko gorčico in njenimi semeni. Vse skupaj dobro premešamo, dodamo olivno olje. Marinada je pripravljena. Zdaj morate vanj povaljati piščanca. Lahko je kateri koli njen del ali celoten trup. Pustimo, da se meso kuha pol ure.

Potem morate piščanca v obliki dati na zelenjavo. Po vrhu lahko prelijemo tudi marinado. In vse skupaj pošljemo, da se peče v pečici štirideset minut pri temperaturi sto devetdeset stopinj.

Za kuhanje celega piščanca potrebujete uro in pol. Končano jed postrežemo s prilogo iz buč in krompirja na vrhu, ki jo lahko prelijemo s sokom z dna pekača. Izkaže se neverjetno okusno. In svetujemo vam, da vsemu temu dodate kisle kumarice.

čokoladni kolač Andrey Rudkov

Andreyjev blog vsebuje na tone receptov. Nekatere od njih so odkrito eksotične in so vzete iz tujih kuhinj, kar vam omogoča, da poskusite nekaj novega in nenavadnega. In obstajajo čudovite in preproste možnosti. Ponuditi želimo recept za čokoladno torto z banano in hrustljavo.

Testo bo najpogostejše, vendar avtor bloga predlaga, da ga popestrimo z dodajanjem oreščkov in banane. Načeloma lahko eksperimentirate s sestavinami in dodate različno sadje in jagode.

Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

1. Moka - 140 gramov.
2. Pecilni prašek - čajna žlička.
3. škrob - 30-40 gramov.
4. Maslo – 180 gramov.
5. Sladkor - 160 gramov.
6. Kakao - 20gram.
7. Jajca - trije kosi.

Moko je bolje presejati z dodajanjem škroba in pecilnega praška. Vprašajte, zakaj je škrob potreben? Odgovor je preprost. Običajno zadrži več vlage kot moka. Toda z njim ne morete pretiravati, sicer se bo pojavil njegov priokus.

V skledi zmešajte sladkor in maslo ter stepite do gladkega. Postopoma dodajte jajca eno za drugim, ponovno stepite. Čisto na koncu lahko dodate še nekaj žlic konjaka ali ruma, da okusu dodate prefinjenost.

Naprej dodajte suhe sestavine. Dodamo kakav in ponovno premešamo. Zdaj je čas za prelive. Zaspi sesekljane banane in oreščki.

Pekač obložimo s pergamentom in nanj položimo testo. Priprava piškota bo približno petdeset minut pri 190 stopinjah. In ne pozabite, da čokolada ne mara suhosti, v pečici je ne smete preveč izpostavljati.

Obstaja še en majhen trik: končno pecivo je treba odstraniti iz kalupa skupaj s papirjem, pustiti, da se ohladi in nato za vso noč zaviti v vrečko. Zjutraj boste presenečeni nad razliko v okusu. Zato poskusite.

Namesto pogovora

Blog Andreja Rudkova bo marsikoga zanimiv zaradi zanimive oblike podajanja informacij, nasveti, ki jih ponuja o številnih vprašanjih, pa ne bodo odveč. Kakšne so njegove ocene potovanj, v katerih boste našli vse potrebne informacije o tem, kako priti do tja, kaj videti in kje jesti. Strinjajte se, da ob obisku nove države ne veste veliko. In potem so vam predstavljeni v končni obliki z vsem potrebniminformacije.