Torta z medeno kremo: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Medeno kremno torto lahko najdete v različnih kavarnah, saj je ta sladica zaradi svoje nežne teksture in popolnega okusa zelo priljubljena. To sladico lahko pripravite doma, tako na običajen dan za čaj kot na praznični mizi. Najboljše je, da vam priprava te torte ne bo vzela veliko časa, saj je pripravljena precej enostavno in hitro.

Obstaja več receptov za torto z medeno kremo. Oglejmo si nekaj izmed njih.

Classic

Klasični recept za medeni quiche je dovolj preprost, da ga lahko pripravi tudi neizkušen človek. Najpogosteje se uporablja tradicionalni recept za medeno torto, vendar obstaja veliko različic njene priprave, ki se običajno razlikujejo po vrsti smetane (kisla smetana, čokolada, skuta in drugo).

Klasični recept za torto z medeno kremo

Verjetno je v kulinaričnih zapisih vsehhostese. Če želite ustvariti torto z medeno kremo, se morate založiti z nekaj sestavinami.

Za torte boste potrebovali: 360 gramov moke, 100 gramov masla, dve piščančji jajci, dve majhni žlici sladkorja in medu ter negašeno sodo v količini ene majhne žlice.

Za kremo boste potrebovali: kozarec mleka, pol kozarca sladkorja, dve žlici namizne moke in 100 gramov masla.

Kuhanje tort

1. V manjšo ponev damo maslo, med, sladkor in ob stalnem mešanju na majhnem ognju počakamo, da se vse sestavine raztopijo.
2. Jajca stepemo v trd sneg (v drugi posodi), nato pa počasi vlijemo ohlajeno masleno zmes ob stalnem mešanju. Maslena mešanica ne sme biti vroča, da se jajca ne začnejo siriti. Mešajte, dokler masa ni enaka in ne dobi svetlega odtenka, pa tudi goste konsistence.
3. Pripravite moko in jo dodajte v jajčno mešanico. Nato pričnite z gnetenjem testa. Z moko ne pretiravajte, testo naj ostane precej elastično, mehko, obenem pa se ne sme lepiti na roke. Testo oblikujte v kepo, pokrijte s plastično vrečko in ohladite približno 30 minut.
4. Po pol ure odstranite testo in ga razdelite na 8 delov. Vsako od njih je treba z valjarjem spremeniti v tanko torto. Vsako od praznih delov je treba preluknjati z vilicami po celotnem območju. Nato je treba torte peči v pečici 3-4 minute.
5. Kuhane torteje treba zložiti na kup in obrezati robove, tako da dosežejo enak premer. Odrezanih delov ne zavrzite, ampak jih nekaj minut posušite v pečici, še vedno jih bomo potrebovali.

Priprava kreme

1. Pripravite ponev s debelim dnom in vanjo vlijte polovico mleka, dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Mleko segrejte na majhnem ognju.
2. Preostalo mleko prelijte v ločeno posodo in vanj vlijte škrob, vse premešajte in vlijte v ponev s sladkim mlekom. Nadaljujte z mešanjem, dokler se zmes ne zgosti, nato pustite, da se ohladi.
3. Maslo stepite z mešalnikom (za to uporabite ločeno posodo).
4. Naprej z mešalnikom začnite stepati ohlajeno mlečno zmes, postopoma dodajajte maslo do gladkega.

Zdaj, ko so torte in krema pripravljeni, morate iz njih ustvariti torto. Če želite to narediti, položite začetno torto in jo namažite s smetano, nato storite enako z vsemi tortami. Ko je torta pripravljena, začnite z okraševanjem. S kolačev vzamemo posušene obrezke in jih sesekljamo. Dobljene drobtine potresemo po vrhu torte in njenih straneh.

Poglejte, kako lepa je torta z medeno kremo na zgornji fotografiji!

Medena torta s kavo in čokoladnim namakanjem

Ena izmed zanimivih interpretacij medene torte. Zaradi dejstva, da klasični recept za medeno torto s kremo dopolnjuje impregnacija s kavo in čokolado, pridobi izjemen okus in aromo. Zahvale gredos tem dodatkom postanejo torte rahlo vlažne, zaradi česar je ta sladica bolj nežna.

Za pripravo impregnacije boste potrebovali naslednje izdelke: dve majhni žlici sladkorja in enako količino instant kave, 100 mililitrov vode in veliko žlico kakava v prahu.

Zgoraj je bilo rečeno, kako narediti torto z medeno kremo. Recept po korakih za izdelavo impregnacije je naslednji:

1. Za pripravo impregnacije s kavo in čokolado raztopite sladkor in kavo v pol kozarca vrele vode, nato pa dodajte kakav. Vse sestavine dobro premešamo. Impregnacija je pripravljena!
2. Neobvezno. lahko dodate mandljev liker ali vodko.
3. Za pripravo same torte vzemite začetno torto in jo namažite s kavno-čokoladno impregnacijo, nato jo položite na posodo in namažite s smetano, nato storite enako z vsemi tortami.
4. Ko je torta pripravljena, začnite z dekoriranjem. S kolačev vzamemo posušene obrezke in jih sesekljamo. Dobljene drobtine potresemo po vrhu torte in njenih straneh. Za dekoracijo lahko uporabite sesekljane oreščke.

Skutna krema

Še en analog medene torte s kremo.

Smetana za to torto je narejena na osnovi skute in zahteva naslednje sestavine: vanilin, 300 gramov mehke skute, 120 gramov sladkorja v prahu in masla.

1. V ločeni skledi zmešajte sladkor v prahu in maslo z mešalnikom do gladkega.
2. Nato ji dodajte kremni sir in vanilin. Vse previdno premešajte.
3. Obveznodobimo nežno, dobro strjeno kremo, ki jo za 30 minut pošljemo v hladilnik, da se ohladi.
4. Položite začetno torto in jo namažite s kremo, nato pa enako storite s tortami do sredine. Sredi torte torto dobro namastimo s smetano in jo potresemo s sesekljanimi oreščki ali čokoladnimi koščki, lahko uporabimo tudi kokosov čips. Preostale torte naredite kot prve.
5. Ko je torta pripravljena, začnite z dekoriranjem. S kolačev vzamemo posušene obrezke in jih sesekljamo. Dobljene drobtine potresemo po vrhu torte in njenih straneh. Za dekoracijo lahko uporabite tudi različno sadje, na primer češnja, marelica, breskev so primerne.

medena torta s kondenziranim mlekom

Ena najuspešnejših interpretacij medene torte s kremo. Pripravljen je na osnovi mleka in kondenziranega mleka, zaradi česar je smetana sladka. Zaradi tega je ta različica medene torte bolj primerna za sladkosnede.

Izdelki: 250 gramov kondenziranega kuhanega mleka, 130 gramov masla, ena žlica škroba in moke, dve jajci in 500 mililitrov mleka.

Recept za medeno torto s kondenziranim mlekom po korakih:

1. V ločeni posodi stepite sladkor z jajci, dokler ni penasto.
2. Mleko pristavimo na počasen ogenj.
3. Jajčno zmes počasi vlijte v toplo mleko, nenehno mešajte.
4. Po dveh minutah ugasnite ogenj in dodajte kondenzirano mleko. Zmes zmešajte z metlico in pustite, da se ohladi.
5. Trenutnomaslo morate stepti z mešalnikom.
6. Ko se krema ohladi, jo postopoma mešajte z maslom do gladkega.
7. Nastala smetana se pogosto uporablja za druge slaščičarske izdelke, kot so ekleri, zvitki in druge sladice.

torta s kislo smetano

Medeno torto s kremo lahko ustvarite na osnovi kisle smetane, zaradi tega bo bolj nežna. Takšno kremo pripravimo le iz treh sestavin: vanilina, 400 mililitrov kisle smetane (vsebnost maščobe najmanj 20%) in sladkorja v prahu 3 velike žlice. Količino sladkorja lahko prilagodite glede na vaš okus.

Medena torta s kremo iz kisle smetane:

Kislo smetano stepemo skupaj s sladkorjem v prahu (ne bodite leni in stepajte dolgo, od tega je odvisna gostota smetane). Posledično bo njegova konsistenca podobna stepeni smetani.

Domača medena torta je vredna sladica za praznično mizo, ki ima čudovit videz in očarljiv okus. Ta torta ima veliko interpretacij, ne bojte se eksperimentirati in izberite možnost, ki vam je najbolj všeč. Razveselite svoje najdražje in prijatelje z domačim pecivom.