Nadev za samso iz listnatega testa: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Uzbekistanske trikotne pite so prebivalcem naše večnacionalne države tako všeč, da so se jih naučili kuhati na več načinov. Nadev za samso je lahko različen, danes pa vam bomo ponudili preproste recepte za vaše najljubše pecivo.

Klasični nadev

Samsa je zelo okusno pecivo, ki ga lahko pripravite za vsako priložnost. Običajno je narejen iz domačega ali že pripravljenega listnatega testa, kot nadev pa se uporabljajo različni izdelki. Lahko je meso, zelenjava, sir in celo skuta. Najprej pa vam želimo povedati, kako skuhati klasični jagnječji nadev:

• Upoštevajte 500 gramov mesa, maščobe ali sveže slanine.
• Čebulo z nožem drobno sesekljajte in jo zmešajte z mletim mesom.
• Začinite živila z mletim poprom in soljo.

Mletemu mesu dodajte dve žlici vode in ponovno premešajte. Nadev bo izpadel sočen in zelo okusen.

listnato pecivo z mletim mesom

Če nimate časa za kuhanje, gostje pa so že na pragu, potem uporabite naš recept. Za to pecivominimalne potrebne sestavine:

• Zamrznjeno listnato testo - dva paketa.
• mleto meso - 500 gramov.
• Čebula - trije kosi.
• Sol, črni poper in kumina po okusu.

Recept za samso z mletim mesom je zelo preprost:

• Mleto meso zmešajte s sesekljano čebulo, soljo in začimbami.
• Liste testa odmrznite v hladilniku, nato pa vsakega razrežite na štiri kose.
• Na sredino vsakega kosa položite nadev in združite robove, da nastane trikotnik.
• Samso položite na peki papir in jo pošljite v dobro segreto pečico.

Po pol ure lahko gostom postrežemo sočne sveže pite s čajem ali drugimi toplimi napitki.

Samsa s sirom in zeleno čebulo

Okusne krepke pite lahko hitro pripravite za zajtrk ali popoldanski čaj.

Sestavine:

• Pakiranje listnatega peciva.
• 200 gramov nizozemskega sira.
• Šopek zelene čebule.
• piščančje jajce.
• Mešana zelišča ali začimbe po okusu.

Kako je pripravljen sirni nadev za samso? Spodaj si preberite recept za slastne pite:

• Odmrznjeno testo narežite na kvadratke (ena stran je približno 10 centimetrov).
• Sir narežite na rezine in drobno sesekljajte čebulo.
• Jajce stepemo skupaj z začimbami.
• Na vsak kos testa dajte nadev in pite oblikujte v kuverto.

Brezke namastite z jajčno mešanico in jih pošljite v pekoza deset minut.

bučni nadev za samso

Tokrat vas vabimo, da naredite svoje listnato testo. Kot rezultat boste dobili sladke napihnjene pite s sočnim nadevom. Torej boste potrebovali te izdelke:

• Voda - en kozarec.
• Bela moka - tri skodelice.
• Sol - dve žlički (ena za testo in ena za nadev).
• Dve čebuli.
• mast - 100 gramov.
• Zira in začimbe za nadev - po okusu.
• Sladkor - dve žlici.
• Maslo.
• Pumpkin.
• Rumenjak.
• Kefir - ena žlica.

Recept za samso z bučo preberite tukaj:

• Iz vode, soli in moke zamenjajte testo, ki ni pretrdo. Nato ga zberite v kepo, pokrijte s prtičkom in pustite počivati približno 20 minut.
• Ko mine določen čas, testo razvaljamo v zelo tanko plast in ga namažemo s stopljenim maslom. Zložite na pol, ponovno premažite z oljem in zvijte.
• Testo takoj narežite na majhne koščke, nato jih položite na krožnik in pokrijte z brisačo. Pošljite praznine v hladilnik za pol ure.
• Kako narediti nadev za samso? Če želite to narediti, morate bučno kašo preliti skozi mlinček za meso in jo zmešati s drobno sesekljano čebulo in maščobo. Mletemu mesu po okusu dodamo sol, začimbe in sladkor.
• Koščke testa razvaljamo, da se razkrijejo plasti. Na sredino vsake torte dajte nadev in na sredini zaprite robove. Moral bi dobititrikotne praznine.
• Pite položite na pomokan pekač. Namažite jih z mešanico jajc in kefirja, nato pa potresite s sezamovimi semeni.

Pošljite samso v dobro ogreto pečico in pecite do konca. Postrezite jih s toplimi napitki ali mlekom.

Samsa puff s krompirjem

Ostre pite, katerih recept boste prebrali spodaj, so zelo okusne in bujne. Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• Testo - zamesite ga s tremi skodelicami moke, eno skodelico vode in soljo.
• Krompir - šest kosov.
• Čebula - štirje kosi.
• črna mleta paprika - po okusu.
• piščančje jajce.

Recept:

• Končano testo razvaljamo, premažemo z oljem in plast zvijemo. Obdelovanec narežite na enake kose in jih pustite nekaj časa stati v hladilniku.
• Kako je pripravljen nadev za samso iz listnatega testa? Krompir in čebulo morate samo olupiti in jih nato narezati na majhne kocke. Zmešajte zelenjavo s soljo in začimbami.
• Razvaljamo kose testa, nato pa torte napolnimo z nadevom. Polpete oblikujte v poljubno obliko in jih položite na pomaščen pekač.

Samso premažite s stepenim jajcem in jo nato dajte v dobro ogreto pečico. Pripravljenost peke je enostavno določiti po zlati skorjici in okusni aromi.

Samsa s piščancem in sirom

Sočne in krepke pite lahko pripravite za vsako priložnost. Z njimi lahko pijete čaj v službi, vzemitejih na poti ali samo, da razveselite svoje najdražje z vašim najljubšim pecivom. Nadevi za puff samso, kot ste že videli, je mogoče narediti zelo različne. In tokrat vam priporočamo listnato pecivo s piščancem in sirom.

Zahtevani izdelki:

• listnato kvašeno testo - en kilogram.
• Piščančji file - en kilogram.
• trdi sir.
• majoneza.

Recept za slastno samso je precej preprost:

• Piščančji file narežite na majhne koščke, nato pa zmešajte s soljo, začimbami in majonezo.
• Odmrznite testo in ga narežite na kvadratke. Z valjarjem razvaljajte obdelčke.
• Piščanca položite na testo in prelijte z naribanim sirom. Stisnite nasprotne vogale kvadratov, tako da bodo polpetke dobile pravokotno obliko.

Priboljšek pecite v pečici, dokler ni kuhan, nato pa ga takoj prinesite na mizo.

Puff samsa z mesom in sirom

Priprava listnatega testa doma je precej zapleten in dolgotrajen postopek. Zato vam bo v nekaterih primerih pomagal končni izdelek, ki ga lahko kupite v katerem koli supermarketu. Nadev za mesno samso je morda najbolj priljubljen. Mletemu mesu pa bomo dodali sir in zelenjavo, tako da bodo pite še bolj okusne in sočne.

Sestavine:

• Svinjska mleto meso - 500 gramov.
• Riž - 100 gramov.
• Čebula - trije kosi.
• listnato testo - 500 gramov.
• Sir - 200 gramov.
• Korenček - en kos.
• Sol in začimbe po okusu.
• zelenjavaolje.
• jajce.

Puff Samsa Recept:

• V skledi mešalnika sesekljajte čebulo in jo nato zmešajte z mletim mesom. Jedem dodajte naribano korenje, sol in začimbe.
• Skuhajte riž, sperite pod tekočo vodo in ga zmešajte z mletim mesom.
• Segrejte ponev in v rastlinskem olju prepražite vso pripravljeno hrano.
• Sir naribajte na grobo strmo in ga zmešajte z vročim mletim mesom.

Nadev za samso je pripravljen. Vse kar morate storiti je, da oblikujete pite in jih spečete do konca.

Samsa s skuto

Nenavaden nadev za listnato pecivo se odlično poda k že pripravljenemu testu. Poskusite skuhati samso po našem receptu in svoje goste presenetite s slastnim pecivom.

Sestavine:

• Moka - 500 gramov.
• Hladna voda - 200 ml.
• Rastlinsko olje - dve žlici.
• Jajca - dva kosa.
• Sol - ena čajna žlička in pol.
• Maslo - 100 gramov.
• Skuta - 500 gramov.
• Kisla smetana - tri žlice.
• Česen - dva stroka.
• Zeleni - en kup.
• Črna in rdeča paprika, sezam - po okusu.
• rumenjak.

Recept za domačo samso s skuto:

• Zamesite testo z moko, vodo, jajcem in rastlinskim oljem. Nato ga ohladite za eno uro.
• Ko poteče čas, testo razdelite na štiri dele, nato pa vsakega razvaljajte v tanko plast. Obdelke namažite z maslom in jih zvijte v zvitke. Testo vrnemo v hladilnik še za pol ure.
• Skuto z vilicami zgnetemo, zmešamo s kislo smetano, sesekljanimi zelišči in jajcem.
• Zvitke testa narežite na koščke in z valjarjem razvaljajte dele.

Pite zaslepite, premažite z jajcem in potresite s sezamovimi semeni. Priboljšek spečemo v ogreti pečici. Ko je samsa zlato rjava, jo lahko vzamete ven in rahlo ohladite.