Kako narediti skutno enolončnico v počasnem kuhalniku: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skutna enolončnica je v Rusiji tradicionalna jed že od časov Sovjetske zveze, ko je bila obvezno vključena v jedilnik vseh vrtcev. Mnogi se je še spominjajo, ljubijo in uživajo v kuhanju v pečici. In kako narediti skutno enolončnico v počasnem štedilniku? Izkazalo se je, da je zelo preprosto, nato pa - več možnosti kuhanja.

Recept za klasični multicooker

Skutna enolončnica z zdrobom se izkaže za zelo bujno in nežno, pripravljena pa je iz naslednjih sestavin:

• skodelice sladkorja;
• 0,5 kg skute;
• štiri jajca;
• kozarci jogurta;
• pol kozarca zdroba;
• čajna žlička pecilnega praška;
• čajna žlička vanilijevega ekstrakta;
• sol na konici noža;
• kandirano sadje ali rozine.

Če v receptu zamenjate kefir s kislo smetano, bo končna jed še bolj nežna.

Razmislite o postopkukuhanje skutne enolončnice v počasnem kuhalniku korak za korakom:

1. Stepite jajca. To bo zahtevalo mešalnik. Dve do tri minute stepajte do puhastega.
2. V jajca dajte sladkor in stepite.
3. Dodajte naslednje sestavine v naslednjem vrstnem redu: skuto, kefir, zdrob, vanilijev ekstrakt, sol, pecilni prašek, rozine. Zmešajte. Konzistenca mora biti precej tekoča.
4. Skledo multicookerja namažite in vanjo dajte pripravljeno zmes. Nastavite program peke na 45 minut.

Skutino enolončnico vzamemo iz počasnega kuhalnika in jo po želji okrasimo. Potresemo s cimetom, namažemo z marmelado ali marmelado ali na vrh položimo sveže jagode.

Za najmlajše

Za kuhanje skutne enolončnice za otroka v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednje izdelke:

• 100g otroške skute;
• ena banana;
• dve žlički zdroba.

Koraki:

1. Skuto zmešajte z zdrobom in pustite stati 10 minut.
2. Banano sesekljajte (ne z strgalnikom ali mešalnikom), dajte v skuto z zdrobom in premešajte.
3. Skutino maso razporedite v silikonske modelčke za piškote.
4. Puhajte 20 minut v multicookerju v parnem načinu

Otroška skutna enolončnica, pripravljena po tem receptu v počasnem kuhalniku, je priporočljiva za hranjenje otrok od enega leta dalje.

Z bučo

Ta recept za enolončnico vključuje naslednje sestavine:

• 150g buče;
• 400 g skute;
• 2 jajci;
• 4 žlice sladkorja in zdroba vsaka;
• ščepec soli;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• konzervirani narezani ananas (pest);
• vaniljev sladkor.

Kuhanje skutne enolončnice z bučo v počasnem kuhalniku poteka v naslednjem zaporedju:

1. Skuto zmešajte z zdrobom.
2. Bučo naribajte in zmešajte s skuto.
3. Zmesi dodajte sladkor, nekaj vanilijevega sladkorja, sodo bikarbono, sol in jajca.
4. Ananas dajte na velike kose (po želji jih lahko pomanjšate), zmešajte z mešalnikom in pustite deset minut – zdrob nabrekne.
5. Skutno-bučno maso damo v namaščeno skledo multicookerja, nastavite program “Pečenje” za 60 minut.
6. Na koncu programa, ne da bi odprli pokrov, za pol ure preklopite v način "Ogrevanje".

Skuta-bučna enolončnica iz počasnega kuhalnika ima izviren okus zaradi kombinacije buče in ananasa.

Dieta

Ta enolončnica je za tiste, ki štejejo kalorije. Za njegovo pripravo se uporablja skuta z nizko vsebnostjo maščob, zmanjša se količina zdroba in sladkorja.

Kaj potrebujete:

• 0,5 kg 2% skute;
• 30g zdroba;
• 3 jajca;
• 30g sladkorja;
• 100g rozin ali drugega suhega sadja;
• rastlinsko olje za mazanje posode;
• sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Previdno sperite rozine in jih prelijte pet minut v vročovoda.
2. Ločite rumenjake od beljakov.
3. Skuto z mešalnikom zmešamo z rumenjaki, zdrobom in peskom. Dodajte rozine in ponovno premešajte.
4. Beljake stepite do penastega.
5. Beljakovine nežno razporedite v skutno maso in mešajte strogo v eno smer.
6. Skledo namažite z rastlinskim oljem in dajte pripravljeno zmes.
7. Zaprite pokrov, nastavite program peke za 45 minut.
8. Po signalu multicookerja posodo previdno prestavite na velik krožnik.

Dietna jed je pripravljena za uživanje. Dovoljeno je jesti hladno.

Zdroba v sladicah ne marajo vsi, zato si oglejmo nekaj receptov za skutno enolončnico za počasni kuhalnik brez zdroba.

Lahka z jogurtom

Ta jed je namenjena tistim, ki so na dieti in pazijo na svojo težo, hkrati pa želijo skuhati slastno skutno enolončnico v počasnem kuhalniku. Lahko ga vključimo v otroški meni, postrežemo za zajtrk ali kot popoldanski prigrizek.

Kaj potrebujete:

• dva paketa skute z nizko vsebnostjo maščob;
• štiri žlice naravnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
• tri jajca;
• tri žlice škroba in sladkorja:
• 5g vanilijevega sladkorja;
• eno zeleno jabolko.

Kuhanje:

1. Skuto zmešajte s škrobom in sladkorjem ter pretlačite z vilicami, da ni velikih kosov.
2. Jajca razbijte v skledo s skuto, dodajte jogurt in premešajte.
3. Potem zaspi notermešanica vanilijevega sladkorja.
4. Jabolko olupimo, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Zmešajte maso.
5. Zmes vlijemo v namaščeno skledo, enakomerno razporedimo, zapremo in pustimo 50 minut, da se peče v načinu peke.

Po signalu ne jemljite takoj pripravljene posode, ampak samo odprite pokrov. Bolje je, če se najprej ohladi, šele nato ga previdno odstranite.

Sadna skuta

Ljubitelji lahkih sadnih sladic ne boste mogli mimo tega recepta.

Kaj potrebujete:

• 0,5 kg skute;
• tri jabolka;
• 200g konzerviranih češenj;
• 1 jajce;
• tri banane;
• tri pomaranče;
• tri čajne žličke škroba, medu in limoninega soka;
• tbsp vsakega masla in drobtin;
• ščepec granuliranega sladkorja.

Algoritem:

1. Pripravite sadje: banane in pomaranče olupite in narežite na kolobarje, jabolka operite in narežite na tanke rezine, češnje prelijte v cedilo, da tekočina stekla.
2. Skledo multicookerja namažite z maslom, potresite z drobtinami in položite na narezano sadje in češnje.
3. Ločite beljakovine od rumenjaka. Ločeno stepite beljakovine. Skuto zmešamo z rumenjakom, škrobom, limoninim sokom in medom, dodamo ščepec sladkorja (po želji). V mešanico postopoma in previdno dodajajte beljakovine.
4. Maso pošljite v skledo mikrokuhalnika in pecite pol ure pod pokrovom v načinu “Multi-cook” pri 120 stopinjah.

S čokolado

Ta enolončnicaodlikuje ga plemenit čokoladni okus in izviren videz.

Kaj potrebujete:

• 1 kg skute (lahko uporabite katero koli);
• šest jajc;
• čokoladna ploščica (100g);
• 100 ml 20% smetane;
• kozarec sladkorja;
• štiri žlice škroba.

Koraki:

1. Smetano segrejte skoraj do vretja, vendar ne zavrejte. Odstavimo z ognja in vmešamo čokolado. Pustite, da se stopi in premešajte.
2. V ločeni posodi zmešajte skuto z jajci in sladkorjem, pretlačite z mešalnikom, dodajte škrob in premešajte.
3. Dobljeno maso razdelite na dva enaka dela, v enega vlijte čokoladno maso in premešajte.
4. Skledo namažite z oljem in dajte po vrsti žlico bele mase, nato žlico črne. Ko je skleda polna, z lesenim nabodalom naredite proge od središča posode do robov.
5. Multi kuhalnik nastavite na način "Pečenje" in kuhajte 60 minut, nato pa za 30 minut preklopite v način "Ogrevanje". Multicookerja ne odpirajte, dokler ni enolončnica pripravljena.

Pecivo odstranite s soparo in položite na ravno posodo. Takoj si lahko privoščite vročo enolončnico.

Kako narediti skutno enolončnico v počasnem štedilniku, ki ni sladka, ampak v jedilnici? Če želite to narediti, uporabite naslednja dva recepta.

Z zelišči in sirom

Skutna enolončnica ni nujno sladka. Na primer, naslednji recept z zelišči in sirom. Za takšno jed morate vzeti:

• tri jajca;
• 600 g skute;
• 200 g trdega sira;
• odšopek kopra in peteršilja;
• krušne drobtine;
• maslo;
• pol čajne žličke soli.

Koraki:

1. Ločite beljake od rumenjakov. Beljake skupaj s soljo stepemo z mešalnikom, da dobimo čvrsto in puhasto peno.
2. Skuto zgnetemo, ji dodamo rumenjake in ponovno zmeljemo.
3. Sir naribajte, zeleno z nožem drobno sesekljajte. Odstavimo del sira (potresemo končno enolončnico). Preostanek sira in zelenice vlijemo v skuto in premešamo.
4. Počasi, po porcijah, v skuto dajamo stepene beljake in premešamo.
5. Skledo multicookerja namažite z oljem, vanjo dajte skutno maso, poravnajte površino in nastavite način “Pečenje” za 45 minut.
6. Ko multicooker signalizira, da je jed pripravljena, odprite pokrov, na posodo potresite nariban sir, zaprite in pustite, da se sir stopi. Po petih minutah odstranite skledo, ko se rahlo ohladi, odstranite končno posodo s soparo.

Ostane le še, da končno jed damo na krožnik, narežemo na porcije in postrežemo. Lahko jeste toplo in hladno.

S pari Adyghe sirom in česnom

Še en recept za okusno enolončnico, ki je kuhana na pari in zelo porozna, visoka in sočna.

Kaj potrebujete:

• 0,5 kg sira Adyghe in skute 9% maščobe;
• tri jajca;
• šest češnjevih paradižnikov;
• dva stroka česna;
• šop zelene čebule;
• sol po okusu (čerahlo soljen sir).

Koraki:

1. Sesekljajte česen in zeleno čebulo.
2. Adyghe sir zgnetemo do drobtine.
3. Dajte skuto, sir Adyghe in jajca v globoko posodo in zmešajte s potopnim mešalnikom. Mešanica mora biti homogena.
4. Skutini mešanici dodajte čebulo in česen ter ponovno premešajte.
5. Pokrijte posodo za soparnik s prozorno folijo, vanjo prenesite skutino maso, gladite z žlico.
6. Češnjev paradižnik operite, obrišite in vtisnite v prihodnjo posodo.
7. V posodo nalijte liter vrele vode, nastavite soparnik, zaprite pokrov, nastavite način kuhanja za 50 minut.
8. Po pisku odprite pokrov, odstranite posodo in posodo ter pustite 20 minut, da se posoda ne usede. Nato posodo za soparnik odstranite iz posode in posodo ohladite v posodi. Šele ko se popolnoma ohladi, ga prestavimo na krožnik.

Nasveti

Kako narediti skutno enolončnico v počasnem kuhalniku, da postane puhasta? Če želite to narediti, se morate zateči k nekaj trikov:

• Navadno je pšenična moka vključena v sestavo skutinih enolončnic. Če ga zamenjate z zdrobom, bo jed veliko bolj nežna.
• Beljake pravilno ločimo od rumenjakov in jih stepemo posebej, vanje pa dodamo ščepec soli – tako se bodo hitreje stepli, sijaj pa bo bolj stabilen. Beljakovine morajo biti hladne, posode pa suhe.
• Da postanejo beljakovine bolj zračne, je treba za tem dodati sladkorkako je nastala pena.
• Skuta ne sme biti tekoča, če pa drugega ni na voljo, morate povečati količino zdroba, da masa postane podobna gosto kisli smetani.
• Odsvetujemo, da začnete s peko takoj po pripravi testa. Pustiti je treba stati nekaj časa (40 minut), da zdrob pravilno nabrekne.
• Med pečenjem ne odpirajte pokrova multicookerja, sicer bo vzhajana enolončnica odpadla.

Sklep

Zdaj veste, kako narediti enolončnico iz skute v počasnem kuhalniku. Receptov je veliko za vsak okus: za sladkosnede, za tiste, ki hujšajo in za tiste, ki obožujete slano.