Jogurtova krema za biskvitno torto: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pri izdelavi domačega peciva se pogosto uporabljajo različne kreme. Praviloma vsebujejo maslo, jajca in drugo visoko kalorično hrano. Zato si marsikdo odreče užitek, da bi pojedel košček domače dobrote. Vendar imajo ti sladkosnedi še vedno izhod. Slastna kremna torta je lahko lahka in nizkokalorična. Za to je nadev narejen iz jogurta in drugih zdravih izdelkov. Takšna krema vas bo zagotovo osvojila s svojim nežnim okusom in ne bo pokvarila vaše postave.

Kuhanje jogurtove kreme za biskvitno torto

Priprava takšne dobrote je enostavna. Glavna stvar je pokazati malo spretnosti in pridnosti.

Za pripravo jogurtove kreme za biskvitno torto morate kupiti:

• želatina - 1 vrečka;
• sladkor iz pese - 1 skodelica;
• naravni beli jogurt - 500 ml;
• težka smetana - 2 skodelici;
• limonin sirup ali sok - približno 70 ml;
• pitna voda (za raztapljanje želatine) - približno 80 ml.

Postopek kuhanja

Kako narediti jogurt iz maslene smetane? Ves jogurt vlijemo v globoko skledo, mu dodamo ½ skodelice sladkorja innato stepajte z mešalnikom, dokler se sladki izdelek ne raztopi. Nato v sestavine vlijemo limonin sirup in ponovno premešamo, dokler ne dobimo puhaste mase (približno 20 minut). Po tem želatino prelijemo z navadno vodo in pustimo, da nabrekne. Po 30 minutah se na majhnem ognju rahlo segreje. Nastalo raztopino vlijemo v jogurt in dobro stepemo.

Če želite narediti nenavadno jogurtovo kremo, morate vsekakor uporabiti debelo smetano. V njih vlijemo preostanek sladkorja, nato pa stepamo, dokler se ne raztopi, približno 8 minut. Po tem jih dodamo jogurtu in mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. V tej obliki ga pokrijemo s pokrovom in damo na hladno.

Kako se prijaviti?

Kot vidite, je jogurtovo kremo za biskvitno torto zelo enostavno narediti. Po pol ure vzhajanja v hladilniku ga vzamemo ven in nanesemo na torte. S to kremo bo vaša torta postala še posebej bujna, okusna in nežna.

Naredite jogurtovo kremo s skuto

Obstaja veliko različic, kako narediti jogurtovo kremo. Če ga želite narediti bolj uporabnega, predlagamo, da mu dodate navadno skuto.

Torej, okusna krema za domačo torto zahteva uporabo:

• naravni beli jogurt - 400 g;
• skuta 5% zrnat - približno 400 g;
• sladkor pese - približno 200 g;
• želatina - približno 20 g;
• filtrirana pitna voda - približno 80 ml.

Način kuhanja

Jogurtova krema za biskvitno torto ni samo zelokoristno, a okusno. Zahvaljujoč temu nadevu lahko domača poslastica služi kot odlična sladica za vašo praznično mizo.

Za pripravo kreme v globoko posodo nalijte pitno vodo in nalijte vso želatino v prahu. V tej obliki se sestavine hranijo približno pol ure. V tem času nadaljujte s predelavo drugih sestavin. Če želite to narediti, uporabite veliko skledo. Meša sladkor, skuto z nizko vsebnostjo maščob in svež naravni jogurt. Vse sestavine dobro stepemo z mešalnikom, nato pa dodamo želatinsko maso, segreto na štedilniku.

Te komponente je treba mešati, dokler ne dobite bujne skutino-jogurtne kreme. Ko je pripravljen, ga lahko varno uporabimo za izdelavo domače biskvitne torte. Vse torte namastijo, nato pa jih položijo eno na drugo. Kot okras za takšno poslastico je bolje uporabiti sveže jagode in sadje.

Kuhanje smetane iz kisle smetane in jogurta

Tisti, ki ste že večkrat poskusili kremo iz jogurta in kisle smetane, trdijo, da je to najbolj okusno in občutljivo polnilo za torte. Zaradi tega so torte zelo mehke in nežne. Poleg tega za pripravo takšnega nadeva ni potrebna želatina, saj močno stepena kisla smetana dobro obdrži svojo obliko, še posebej po daljši izpostavljenosti v hladilniku.

Za pripravo kislo-jogurtove smetane morate kupiti:

• naravni beli jogurt - 1,5 skodelice;
• sveža kisla smetana 30% maščobe - 1 skodelica;
• sladkorpesa - približno 250 g.

Kako narediti kremo za domačo torto?

Kot vidite, ta nenavaden nadev ne zahteva veliko izdelkov. Poleg tega, da ga naredite, ne potrebujete veliko časa. Morda je to najbolj dostopen in najpreprostejši način za pripravo jogurtove kreme.

Za izvedbo predstavljenega recepta v globoko posodo mešalnika dajte 30% kislo smetano in ji dodajte približno 125 g sladkorja. V tej obliki mlečni izdelek stepamo z najvišjo hitrostjo, dokler se ne pretvori v puhasto in odporno maso.

Isti postopek se izvaja z jogurtom. Vendar ne smemo pričakovati, da bo ta pijača postala bujna. Stepati ga je treba le toliko časa, da se mu dodani sladkor popolnoma stopi.

Ko pripravimo oba dela kreme, ju zmešamo v eni posodi. Po tem jih še približno ¼ ure mešamo z mešalnikom. Kot rezultat bi morali dobiti homogeno in precej gosto bujno maso. Da je kremo priročno namazati po tortah, je priporočljivo, da jo predhodno shranite v hladilniku (približno pol ure).

Jogurtova impregnacija za biskvit

Številne gospodinje se pritožujejo, da so njihove domače pecivo precej suhe. Zato, da bi dobili nežno in sočno poslastico, uporabljajo jogurtovo impregnacijo. Narejen je iz naslednjih komponent:

• naravni beli jogurt - 300 ml;
• jagodov ali sadni sirup - neobvezno;
• sladkorpesa - približno 200 g.

Kako kuhati?

Pri pripravi jogurtovega namakanja ni nič težkega. Za začetek v mlečni izdelek vlijemo sladkor iz pese, nato pa ga močno stepemo. Po tem se impregnaciji doda jagodni ali sadni sirup (neobvezno).

Ko dobimo homogeno in ne zelo gosto maso, jo obilno namažemo z vsemi pecivi, nato pa uporabimo jogurtovo kremo in različne okraske.

Povzetek

Če ne marate domačega peciva z mastnimi maslenimi kremami, priporočamo, da jih pripravite z jogurtovim nadevom. Takšen nadev ne bo le zmanjšal vsebnost kalorij v sladici, temveč jo bo naredil tudi bolj zdravo, okusno in hranljivo.