2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Limonin sok je nepogrešljiv pomočnik pri številnih gospodinjskih opravilih. Poleg kuhanja obstaja ogromno možnosti za njegovo uporabo. Na primer, čiščenje mikrovalovne pečice ali grelnika vode iz vodnega kamna. Niso pa redke situacije, ko se je porodila ideja, da bi skuhali kaj okusnega, a tega citrusa, na srečo, ni bilo pri roki. V tem primeru se pojavi povsem logično vprašanje: "Ali je mogoče limonin sok nadomestiti z drugimi izdelki, ne da bi pri tem ogrozili okus?". Izkazalo se je, da obstaja več načinov, kako popraviti situacijo.
Kateri recepti uporabljajo limonin sok?
Na splošno velja, da je najbolj dragocena snov, ki jo ima limona, askorbinska kislina. Sposoben je tonirati telo, izboljšuje spomin in koncentracijo ter je tudi zdravilo številka ena za razvoj vnetnega procesa v telesu ali nalezljive bolezni.bolezni. Nizkokalorično.
Kar zadeva uporabo v kulinariki, je na tem področju limonin sok povpraševan in ljubijo hostese. Dobro je v naslednjih primerih:
- Kot solatni preliv, pogosto sestavina omak.
- V vloženih kumarah ali paradižnikih.
- Primerno za pripravo napitkov za potešitev žeje.
- Pogosta sestavina v receptih za smetano.
Za izboljšanje okusa izbranih začimb za meso ali ribe, ga morate pred pošiljanjem v pečico zaliti z majhno količino soka. Omeniti velja, da limonin sok naredi mehko teksturo mesa.
Za zamenjavo svežih citrusov lahko kupite koncentrat. Prodaja se v številnih hipermarketih z živili. Za razliko od same limone bo takšna raztopina vedno pri roki, shranjena je dolgo časa in se ne razlikuje po okusu.
Zamenjava limoninega soka v pijačah
Sveži kisli citrusi vsebujejo skoraj polovico priporočenega dnevnega vnosa vitamina C. Zato se pogosto uporablja za pripravo "vitaminskih" koktajlov. Če sveže limone ni, jo je povsem mogoče nadomestiti s pomarančo, mandarino ali grenivko. Vsebujejo tudi askorbinsko kislino.
Uporaba sadnih sokov
Pri pripravi nekaterih jedi, pa tudi pijač, se limonin sok uporablja zaradi vsebnosti askorbinske kisline v njem. Dobimo ga lahko tudi iz drugega analognega sadja: grenivke ali kislih jabolk.
Za sodo za gašenjeprimeren je sok brusnic, brusnic ali rakitovca brez sladkorja, lahko uporabite tudi koncentrate jagodičja.
Kaj še lahko nadomestim za limonin sok? Odlična alternativa so jagode. Že dolgo je znano, da lahko ne le nadomestijo ta agrum po okusu, ampak tudi obogatijo jed z vitamini. Jagodni sok vsebuje veliko koristnih snovi. Ugodno vplivajo na prebavo in stanje kože. Tako so jagode dober odgovor na vprašanje, kako nadomestiti limonin sok v receptu za žele, marmelado, sadno omako, žele ali mesno omako. Pomembno je omeniti, da če ga nameravate uporabiti za mariniranje mesne ali ribje jedi, potem ni priporočljivo uporabljati možnosti z vsebnostjo sladkorja. Za te namene je najbolje izbrati sok granatnega jabolka ali grozdja.
Pri pripravi marmelade nesladkani sadni sokovi pomagajo ohraniti vse koristne sestavine jagodičja in naredijo izdelek ne le okusen, ampak tudi zdrav. Tudi po dolgotrajnem skladiščenju bo takšna marmelada ohranila prvotno konsistenco in ne bo sladkorja.
Nadomestek kisa
Pomanjkanje limone je praviloma resen problem pri pripravi sladic: peciva, tort in raznih krem. Vendar so spretne gospodinje že dolgo našle izhod iz situacije in se ne sekiraj, ko citrusov ni doma, in ne bežijo v trgovino, da bi svojo idejo pripeljali do konca.
Limonin sok lahko enostavno zamenjate s kisom. Skoraj vsaka hiša ima vino ali jabolko. V tem primeru bo dovolj 1 žlica. l. naravni kis.
V skrajnih primerih je primerna tudi navadna tabela s 6% koncentracijo. Uporablja se lahko tako za pripravo sladkih smetan kot za pripravo hladnih jedi. Namizni kis zmešamo z olivnim oljem. Posebej okusen preliv dobimo pri pripravi lahkih solat poleti. Če uporabljate 9% raztopino, je priporočljivo, da jo razredčite z vodo v enakih razmerjih.
Pet žlic navadnega namiznega kisa lahko nadomesti pol skodelice citronske kisline. To pomeni, da je ta metoda bolj ekonomična.
Uporaba citronske kisline
Še en preprost način za zamenjavo svežih citrusov. Preden zamenjate limonin sok s citronsko kislino in nadaljujete s samim postopkom, se morate odločiti, kakšen okus želite na koncu: izrazit, s pridihom kislosti ali manj nasičen. To bo odvisno od koncentracije raztopine. Za standardno različico 1 žlica. l. prašek razredčimo v topli vodi (50 ml). Za izboljšanje okusa in kislost jedi je priporočljivo dodati pol žličke jabolčnega kisa. Pri uporabi izdelka za pripravo sladic lahko citronsko kislino razredčite z medom.
Limonin prah je še posebej priročno uporabiti, če je naloga pripraviti domačo pasto za sladkor. Včasih je dovolj, da ga samo prelijemo, tudi brez dodajanja vode.
Nadomestek za limonin sok pri pripravi kumaric
Ksli citrusi so praviloma nepogrešljivi v ljudskih receptih za konzerviranje. Kaj pa, če pri roki ni limone in je prepozno, da bi tekel v trgovino? Kako zamenjati limonin sok pri pripravi marinade za zelenjavo? Odlična alternativa je isti kis. Najboljši nadomestki bodo vino, miza ali jabolko. Dobra možnost bi bila uporaba sadnega kisa. Takšna raztopina ne ohranja le prijetnega, blagega vonja, ampak lahko tudi spodbuja zdravje.
Poleg tega so nekatere sadne pite in druge okusne sladice oblikovane tako, da namesto citronske kisline uporabljajo kis. Vse kar potrebujete je, da dodate nekaj čajnih žličk, preden je testo končano.
Sklep
Izkazalo se je, da obstaja ogromno načinov, kako popraviti situacijo, če v hiši ni limone. Če veste, s čim lahko zamenjate limonin sok, lahko skoraj vedno pridete ven. V nekaterih primerih lahko analogni izdelki jedi dodajo ne le nepozabno aromo ali okus, ampak tudi ohranijo izvirne lastnosti sestavin, kar je pomembno za tiste, ki so vajeni kuhati z dušo.
Tako lahko namesto najpogostejše kompenzacijske funkcije dobite nove kombinacije okusov. Vendar pa včasih ni toliko odgovorov na vprašanje, kako zamenjati limonin sok, ne da bi pri tem izgubili okus. Poleg tega bo včasih treba posebej izmeritikoncentracije in razmerja, da ne bi pokvarili okusa jedi in je ne bi zakisali. Ampak vse pride z izkušnjami.
Priporočena:
Kaj lahko nadomesti pivo zvečer? Kako se znebiti hrepenenja po pivu? Kvas namesto piva
Specifičnost piva je v tem, da mnogi potrošniki bolečega hrepenenja po njem ne dojemajo kot odvisnost. Vendar pa obstaja kategorija ljudi, ki so spoznali problem in jih zanima, kako se znebiti hrepenenja po pivu? To je mogoče storiti na več načinov. Preberite, kako prenehati piti pivo v tem članku
Kaj lahko nadomesti ricotto: okus, podobni izdelki, nasveti
Ta članek bo govoril o tem, kaj točno lahko v različnih jedeh nadomestimo s sirom ricotta. Podanih bo več analogov, ki jih je mogoče uporabiti glede na situacijo, pa tudi od značilnosti njihove uporabe
Kaj lahko nadomesti muškatni orešček v različnih jedeh?
Mnogi ljudje, ko imajo radi peko, si poskušajo izmisliti in skuhati nekaj nenavadnega, da preseneti prijatelje in sorodnike ali pa samo eksperimentirajo in razvijajo. Včasih se zgodi, da potrebnih sestavin za te jedi ni v hiši, hrano pa je težko dobiti v trgovinah, zato jih je treba zamenjati. Ena od teh sestavin je muškatni orešček. V tem članku bomo razumeli, čemu je namenjen? Kaj lahko nadomesti muškatni orešček? V kakšni hrani se uporablja?
Kaj lahko nadomesti jajca v mesnih kroglicah? Recept za kotlete z majonezo in škrobom
Kaj lahko nadomesti jajca v mesnih kroglicah? To vprašanje iz enega ali drugega razloga postavljajo številne gospodinje. V članku bomo poskušali dati najbolj izčrpen odgovor na to vprašanje
Kaj lahko nadomesti sladkor: možnosti, nasveti in triki
Ko se odločite jesti pravilno, je prva stvar, da se odrečete sladkorju. To ne pomeni, da se morate prikrajšati za dnevno porcijo sladkarij, ki dvignejo raven endorfina. Obstaja veliko možnosti za zamenjavo sladkorja brez škode za zdravje
