2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V zadnjem času so postale zelo priljubljene ribje jedi. Vsi vedo o prednostih omega-3, kislin in vitaminov, ki jih vsebuje tak prehrambeni izdelek. Postrvi so bile še posebej všeč hostes. Ta riba ni le nizkokalorična in zdrava, ampak tudi zelo okusna. Poleg tega obstaja veliko možnosti za kuhanje postrvi, ki se ne morejo razveseliti.
različne recepte
Napolnjena postrv je morda ne le najbolj priljubljena ribja jed med kulinaričnimi strokovnjaki, ampak tudi najbolj izvrstna in spektakularna, ko jo postrežejo. Ribe se odlično ujemajo z gozdnimi gobami. Pikantne note postrvi daje mleta špinača s koromačem.
Ta riba je še posebej dobra s kremno omako, začinjeno s kapre ali svežimi zelišči. Tudi na videz navadna kombinacija ocvrte čebule in korenja bo dala polnjenim postrvim poseben okus in nasitila z neverjetno vabljivo aromo, ki se zaliva v usta.
Kako zakoliti postrv
Pripravljalna faza igra pomembno vlogo pri pripravi katere koli jedi. Ribe niso izjema. Priporočljivo je oprati postrv,znebite se lusk, kosti in drobovja. Glava ni odstranjena. Trebuh se raztrga vzdolž osrednje črte, vendar ne povsem. Potrebno je pustiti dovolj prostora za prihodnje nadeva.
polnjene postrv v pečici z gobami
Za pripravo jedi morate poleg 5-6 postrvi vzeti še naslednje izdelke:
- 350 g gob.
- Ena majhna čebula.
- 30g mandljev.
- Polovica pločevinke črnih oliv.
- Sveži peteršilj.
- sol.
- Majhna limona.
- Rastlinsko olje.
- mleta paprika.
Kako kuhati
Ribo, očiščeno iz notranjosti, je treba prerezati na eni strani, ob tem pa odstraniti hrbtenico in rebra. Znotraj ribe priporočamo, da jih pokapamo z limoninim sokom, malo solimo in potresemo s poprom.
Sedaj pa preidimo na pripravo nadeva. Po tem receptu pripravljene polnjene postrvi, pečene z gobami. Zato bomo šampinjone oprali, odrezali spodnji del kraka in gobe narezali na majhne podolgovate koščke. Ne pozabite pustiti nekaj najbolj okusnih in navzven privlačnih gob za okrasitev jedi. Šampinjone lahko ocvrete tako v olivnem olju kot v navadnem rastlinskem olju. Gobam dodamo drobno sesekljano čebulo.
Medtem ko so gobe pražene, olive na drobno sesekljamo, mandlje pa z strganjem. Zmešajte gobe s čebulo in olive z mandlji. Ribe nadevamo z mletim mesom. Če je nadeva veliko, z zobotrebci pritrdite robove trebuščka, da vsebina med peko ne izteka.
Pečica se segreje na 150˚C. Postrvi, polnjene z izrednim nadevom, kuhamo približno 15-20 minut. Da bodo ribe bolj sočne in mehke, vsak trup zapakirajte v folijo.
Postrvi z zelenjavo
- Ribe - 5-6 kosov
- Sladka paprika v dveh barvah (rdeča, zelena, rumena, oranžna - na izbiro) - 2 kos.
- 50-60g bučk.
- 50 g gob (šampinjonov).
- sol.
- Limonin sok.
- Vejica peteršilja.
- poper.
- Maslo.
Način kuhanja
Postopek priprave rib je popolnoma enak kot v prvem receptu. Ne pozabite na limonin sok, sol in poper. Gobe za nadev rahlo prepražimo na olju. Ko mine odvečna vlaga, jim dodamo sesekljano papriko in bučke. Malo solite, dodajte črni mlet poper.
Za aromo in dodaten okus položite svežo vejico timijana ali rožmarina na sam konec postopka praženja zelenjave. Nadevu ni prepovedano dodati par žlic kakovostne (po možnosti domače) paradižnikove paste.
Na mizo položite kvadrat iz folije. Malo ga poškropimo z rastlinskim oljem. Na sredino položimo polnjene postrvi in zavijemo ovojnico. Pečico je treba že segreti na +170…+180 ˚С. Tja pošljemo ribe 15-20 minut. To bo dovolj. 5 minut pred dogovorjenim časom vzamemo ovojnice, rahlo odpremo vrh, pustimo, da se ribe na vrhu malo porjavijo.
Postrežena postrv, okrašena z gobami, vejicosvež peteršilj in rezina limone.
Priporočena:
Kako narediti svinjino sočno in mehko: možnosti jedi, kuharski nasveti in kuharski nasveti
Druge jedi so bile pri kuhanju vedno posebno pozornost. Vsaka gostiteljica zna narediti svinjino sočno in mehko, razveseliti goste z jedmi iz kosa marmornega trupa in presenetiti ljubljene. Ponujamo več receptov za okusno večerjo s prilogami, razkrivamo trike kuhanja svinjine
Hladno dimljena postrv: priprava rib, recept, kuharski nasveti. Kateri generator dima je najboljši za hladno dimljenje postrvi
Hranljiva, izjemno okusna in izjemno zdrava riba s prijetnim rožnatim mesom se uporablja za pripravo okusnih solat in prigrizkov. V prekajeni obliki je zelo priljubljena med amaterji. Poznavalci menijo, da je hladno dimljena postrv še posebej okusna in zdrava. Samostojno kuhano poslastico mnogi imenujejo zares kraljevska jed. Na žalost prvi poskusi hladnega kajenja tega čudovitega izdelka niso vedno uspešni
Polnjene palačinke: recepti za polnjene palačinke za praznike in delavnike
Skuhati slastne spomladanske zavitke ni tako težko. Kljub svoji preprostosti je takšna jed lahko čudovita dekoracija za vsako praznično mizo. Poleg tega so palačinke zelo zadovoljne, zaradi česar so odlična hrana za vsakodnevno uživanje
Prekajena postrv. Kako kaditi postrv doma
Pri kulinariki se postrv uporablja za pripravo različnih okusnih solat in prigrizkov. To ribo lahko ocvremo, dušimo, kuhamo, pečemo na žaru, kuhamo na pari - v kakršni koli obliki se vedno izkaže za zelo okusno, nežno in zdravo. Znano je, da se večina uporabnih lastnosti v tem izdelku ohrani med kajenjem. O značilnostih in metodah kuhanja prekajene postrvi bomo govorili v našem članku
Recept za polnjene ribe: kako kuhati? Polnjene ribe: recept po korakih s fotografijo
Ne pozna vsaka gospodinja recepta za polnjene ribe. Da bi popravili to situacijo, smo se odločili, da vam predstavimo več načinov za pripravo okusnih in zadovoljivih jedi, ki jih lahko postrežete ne le za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo
