Kuhanje pilafa s svinjino v multicookerju "Redmond"

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pilaf je uzbekistanska jed iz jagnjetine. Vendar vsi ne marajo jagnječjega mesa. Poleg tega je visokokakovostno meso te živali precej problematično najti v trgovinah.

Ponuditi želimo svinjski pilaf. V multicookerju Redmond se jed izkaže za dišečo in še posebej okusno.

Izbira riža za pilaf

Mnogi se sprašujejo: "Kako skuhati drobljiv riž v počasnem kuhalniku?". Zelo preprosto - izbrati morate pravo žito.

Za recept za pilaf v počasnem kuhalniku Redmond s svinjino je primeren dolgozrnati riž - po kuhanju bo ostal drobljiv. Bolje je, da ne uporabljate okroglega riža - bolj je primeren za pripravo kaš in juh.

Sestavine za pusto svinjski pilaf

Za kuhanje pilafa uporabite pusto meso. Vzemite naslednje sestavine za svinjski pilaf v počasnem kuhalniku Redmond:

• dolgozrnati riž - 150 gramov;
• korenje - 2 kosa;
• čebula - 1 glava;
• pusta svinjina - 500 gramov;
• sončnično olje - 50 ml;
• sol - 10 gramov;
• poper - 4 grame;
• česen - 1 glava;
• voda - 220 ml;
• začimba za pilaf - 10 gramov.

Kuhanje pustega svinjskega pilafa

Upoštevajte naslednje korake kuhanja:

1. Meso dobro oplaknite in narežite na kocke. Če je bilo meso v zamrzovalniku, počakajte, da izdelek postane mehak. Odmrzovanje mesa v topli vodi ni priporočljivo.
2. Korenje olupimo, operemo in narežemo na velike trakove. To najlažje naredimo tako, da korenje prerežemo po dolžini, nato pa vsako polovico prerežemo prečno. Dobljene kose narežite na približno centimeter debele plošče. Krožnike sestavite skupaj in narežite na trakove.
3. Očistite čebulo. Narežite na pol obroče ali velike kocke.
4. V posodo multicookerja nalijte rastlinsko olje. Vklopite način "Cvrtje". Časa kuhanja ni treba nastaviti - nastavi se samodejno. Počakajte, da multicooker doseže želeno temperaturo za cvrtje. Meso dajte v počasen kuhalnik in zaprite pokrov aparata.
5. Po petih minutah odprite pokrov in meso solite. Premešajte vsebino večnamenske posode. Na tej točki morate spremljati svinjino - ne sme se preveč ocvrti. Po potrebi meso premešajte.
6. Po 15 minutah damo čebulo v posodo multicookerja in vse premešamo. Sestavine pražimo pod zaprtim pokrovom 5 minut. Občasno premešajte.
7. Potem dajte korenje v skledo večnamenskega kuhalnika. Vse premešamo in pražimo še 5 minut.
8. Medtem ko se meso in zelenjava pečeta, poskrbite za riž. Žito razvrstite, odstranite vse ostanke in temen riž. Riž sperite v hladni vodi.
9. Izklopite večnamenski štedilnik in odprite pokrov aparata. Vsebino posode multicookerja ponovno premešamo, dodamo riž. Ne mešajte!
10. Riž nežno gladite po površini z leseno lopatico ali žlico.
11. Na vrh nalijte en kozarec vode (220 ml). Naredi to počasi. Voda ne sme izpirati zdrobov.
12. Dodajte sol, poper in začimbe za pilaf.
13. Še vedno je treba dati česen v skledo multicookerja. Operite, olupite in drobno sesekljajte. Mladega česna ni treba olupiti, le oplaknite v mrzli vodi in nasekljajte.
14. Koščke česna položite v riž, tako da so zelenjavne rezine enakomerno razporejene.
15. Zdaj lahko zaprete pokrov in nastavite način Pilaf.
16. Vsebine ni treba mešati. Časa kuhanja svinjskega pilafa v multicookerju Redmond ni treba nastaviti.
17. Multi kuhalnik izklopite, ko se oglasi alarm. Odprite pokrov aparata in z leseno lopatico premešajte vsebino večnamenske posode.
18. Zdaj lahko že uživate v dišečem in okusnem pilavu. Če ste naredili vse pravilno, se bo riž izkazal za drobljiv, meso pa sočno. Po želji končno jed okrasite z zelišči.

Sestavine za pilaf s svinjskimi rebri

Pilaf v počasnem kuhalniku s svinjskimi rebri je še posebej okusen. Jed se izkaže za krepko, okusno in bo nedvomno razveselila vas in vašo družino.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• svinjska rebra - 300 gramov;
• dolgozrnati riž - 250 gramov;
• korenje - 2 kosa;
• čebula - 2 glavi;
• česen - cel;
• sol - 10 gramov;
• lovorjev list - 2 kosa;
• sončnično olje - 50 ml;
• mesna juha - 220 ml (steklo);
• začimba za pilaf - 10 gramov;
• sol - 12 gramov.

Postopek kuhanja pilafa s svinjskimi rebri

1. Svinjska rebra dobro sperite. Nalijte vodo v majhno ponev in jih dajte tja. Po vrenju rebra kuhamo 20 minut. Izdelek odstranite iz vode in položite na posodo. Ne izlijte juhe.
2. V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte sončnično olje in nastavite način "Cvrtje". Počakajte 4-5 minut, da se olje segreje.
3. Svinjska rebra položite v večnamensko posodo.
4. Meso posolite s 5 grami soli. Svinjska rebra pražite 20 minut pod zaprtim pokrovom. Obrnite jih vsake 4 minute. Izdelek naj enakomerno porjavi.
5. Medtem ko je meso pečeno, pripravimo zelenjavo za pilaf. Čebula narezana na velike kocke. Korenje naribajte na grobo strmo ali narežite na tanke pol obroče.



6. Na meso položite zelenjavo. Vse premešamo in pražimo še 10 minut.
7. Riž večkrat sperite v hladni tekoči vodi. Na meso položimo zdrob. Ne mešajte!
8. Operite česen, ni ga treba lupiti. Izdelek dajte v posodo multicookerja. Na tej točki dodajte lovorjev list.
9. Juho nalijte v kozarec. V juho dodajte začimbe za pilaf in preostalo sol. Dobro premešajte.
10. Previdno vlijemo juho v skledo multicookerja. Riž poravnajte z leseno lopatico.
11. Vklopite način "Pilaf" in kuhajte jed do konca programa. V nekaterih večnamenskih kuhalnikih Redmond ni načina Pilaf. V tem primeru morate namestiti program "Rice" ali "Žita". Kako kuhati drobljiv riž v počasnem kuhalniku? Samo ne mešajte zdrobov med kuhanjem.
12. Ko je pilaf pripravljen, odprite posodo multicookerja in premešajte vsebino večnamenske posode. Plov lahko postrežete na mizo.

Na koncu

Kot vidite, recepta za svinjski pilaf v počasnem kuhalniku Redmond ni tako težko kuhati.

Pilaf je vsestranska jed. Postrežemo ga lahko kot drugo jed za kosilo ali kot glavno jed za večerjo. Privoščite sebi in svoji družini to tradicionalno uzbekistansko jed.