Omaka v počasnem kuhalniku: recept za kuhanje po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsaka kuhana jed lahko postane še bolj okusna, prefinjena in izvirna, če zanjo izberete pravo omako. Okus hrane bo postal bolj intenziven. Omaka bo poudarila edinstvenost vaših izbranih izdelkov. Pripravljeno omako lahko kupite v katerem koli supermarketu ali pa jo kuhate sami. Receptov je veliko. V tem članku smo zbrali najbolj priljubljene vrste omak za vsak okus, ki se hitro in enostavno pripravijo v počasnem kuhalniku.

Smetana omaka

Ta vrsta omake je narejena iz najpogostejših izdelkov, ki so na voljo vsaki gospodinji. In rezultat presega vsa pričakovanja. To je klasičen recept za omako v počasnem kuhalniku. Torej potrebujemo:

• smetana 20% - 300 mililitrov;
• maslo - 100 gramov;
• moka - tri žlice;
• mleti črni poper, sol - po vašem okusu.

Način kuhanja:

1. Vklopite multicooker na možnost »Pečenje« in dajte kremnoolje.
2. Ko se maslo stopi, postopoma dodajamo moko in dobro premešamo, da ni grudic moke.
3. Sedaj dodajte začimbe in vlijte tanek curek smetane, ob stalnem mešanju, da omaka postane homogena in gladka.
4. Omako kuhajte približno eno minuto, dokler se ne zgosti.

Ne pozabite, da je konsistenca omake odvisna od vaših želja, če želite gostejšo - dodajte malo več moke, če želite redkejšo - dodajte več smetane.

italijanska omaka Marinara

Ta paradižnikova omaka v počasnem kuhanju je neverjetno okusna in ena najbolj priljubljenih omak na svetu. Primerno za katero koli meso, pa tudi za testenine. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• sočni paradižniki - kilogram in pol;
• česen - trije stroki;
• čebula - ena glava;
• paradižnikova pasta - 100 gramov;
• oljčno olje - tri žlice;
• granulirani sladkor - kozarec in pol;
• balzamični kis - ena žlica;
• lovorjev list - dva kosa;
• sol - ena čajna žlička in pol;
• suh origano - ena čajna žlička;
• suha bazilika - 2 tsp;
• mleti črni poper - ena čajna žlička.

Pripravljeno tako:

1. Paradižnik je treba blanširati in pretlačiti skozi mlinček za meso ali mešalnik.
2. Na drobno sesekljajte čebulo in česen.
3. Mešanico paradižnikov vlijemo v počasen kuhalnik, dodamo česen, čebulo in vse ostale sestavine. Vse dobro premešajte.
4. Vklopite multicooker za "Gašenje". Omaka se pripravlja tri ure, dokler nepotrebna tekočina ne izhlapi in se marinara zgosti.

Ta recept za omako v počasnem kuhalniku je dober, ker ga lahko uporabite ne samo takoj po kuhanju, temveč tudi zvijte v kozarce za zimo. Če želite to narediti, preprosto sterilizirajte kozarce in pokrove, vanje vlijte omako, zvijte, obrnite, pokrijte s toplo odejo in počakajte, da se popolnoma ohladi. Po pošljite v hladen temen prostor za shranjevanje.

piščančja omaka

Ta priljubljena piščančja omaka v počasnem kuhanju običajno jedo vroča. Takšno jed lahko naredite iz katerega koli dela piščanca, to nikakor ne vpliva na okus. Potrebovali bomo naslednji nabor izdelkov:

• piščančja juha - en kozarec;
• piščančje prsi - en kos;
• moka - dve žlici;
• čebula - dve glavi;
• kisla smetana 20% maščobe – 150 gramov;
• veliko korenje - en kos;
• maslo - 50 gramov;
• poljubne začimbe in sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Operite piščančje meso in odstranite kožo. Ločite ga od kosti in narežite na majhne koščke.
2. Olupljeno korenje naribajte na drobno strgalo.
3. Nasekljajte čebulo po želji.
4. Izberite možnost "Cvrtje" ali "Pečenje" in dajte maslo v posodo za več kuhalnikov.
5. Ko se maslo stopi, vanjo damo piščanca in ga pražimo približno 15 minut.
6. Po tem pošljite čebulo in korenje na ocvrtomeso in dušimo še deset minut.
7. Kislo smetano z juho in moko zmešamo v homogeno maso ter vlijemo v piščanca. Vse solimo, dodamo želene začimbe, premešamo in damo na način “Duhanje”.
8. Ko zaslišite signal, da je jed pripravljena, pokrova ne odpirajte takoj, ampak počakajte 15 minut, da se omaka vlije.

Tako okusno in krepko omako lahko postrežete s poljubnimi kosmiči, testeninami in svežo zelenjavo.

Smetana sirna omaka

Še ena izmed najbolj priljubljenih omak v počasnem kuhalniku je kremna sirna omaka. Odlično se poda k testeninam in krompirju. Mimogrede, lahko vzamete kateri koli sir, vse je odvisno od sorte, ki vam je ljubša. Za pripravo potrebujemo:

• smetana 20% - 200 mililitrov;
• poljubna mesna juha - 150 mililitrov;
• sir - 100 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• moka - ena žlica;
• mleti muškatni orešček - četrtina čajne žličke;
• mleti črni poper, koper, sol - po vaši presoji.

Algoritem kuhanja je naslednji:

1. Multi kuhalnik nastavite na možnost “Pečenje” in v njem stopite maslo.
2. Sedaj dodajte moko in vse dobro premešajte z maslom, dokler ni gladka.
3. Nato v to maso s tankim curkom vlijemo smetano in juho, dodamo sol, zelišča, muškatni orešček in po želji začimbe. Ne pozabite dobro premešati.
4. Takoj, ko masa začne vreti, damomožnost "Duhanje", zaprite pokrov in pustite, da se omaka kuha približno pet minut.
5. Nato odprite pokrov multicookerja in vlijte nariban sir. Še približno deset minut kuhamo v enakem načinu.

Gobova omaka

Za pripravo gobove omake v počasnem kuhalniku potrebujemo:

• gobe poljubne - 500 gramov;
• čebula - ena glava;
• kisla smetana - štiri žlice;
• moka - ena žlica;
• maslo - 60 gramov;
• voda - en kozarec;
• sol, začimbe, poper - po okusu;
• lovorjev list - dva lista.

Kuhajte takole:

1. Vklopite možnost »Pečenje«, v posodi multicookerja stopite maslo, dodajte drobno sesekljano čebulo in pražite pet minut.
2. Na čebulo pošljite sesekljane gobe in skupaj dušite 20 minut.
3. Zdaj dodajte moko in dobro premešajte.
4. Dodajte kislo smetano, vodo, lovorjev list, sol, poper, zaprite pokrov in počakajte, da se način "gašenje" konča.

Mešajte omako

Potrebujemo:

• paradižnik - en kilogram;
• korenje - en kos;
• paprika - dva kosa;
• česen - šest strokov;
• pekoča paprika - en kos;
• eno jabolko;
• sol, začimbe - po vašem okusu.
• sončnično olje - dve žlici.

Omaka v počasnem kuhalniku je pripravljena takole:

1. Vso zelenjavo, razen česna, operemo, olupimo in precedimomlin za meso ali mešalnik.
2. Zmes zelenjave vlijte v posodo za več kuhalnikov.
3. Posolite, dodajte začimbe, rastlinsko olje in vklopite način "Sow".
4. Pet minut pred kuhanjem dodajte drobno nariban česen. Omaka je pripravljena.