Pivo "Carlsberg": proizvajalec, cena, ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pivo Carlsberg zastopa istoimensko dansko podjetje. Danes je ta blagovna znamka ena največjih in najuspešnejših na svetu. Sedež podjetja ima sedež v Kopenhagnu, v regiji Valby.

Zgodovina ustvarjanja

Pivovarno je leta 1847 ustanovil ambiciozni danski podjetnik Christian Jacobsen. Blagovna znamka je dobila ime po sinu poslovneža Karla. Dolgo časa se je pivo Carlsberg proizvajalo izključno za prebivalce prestolnice, nato pa se je proizvodnja razširila na nacionalni obseg. Prvi izvoz sega v poznih 1860-ih, vendar so bile tuje pošiljke močno omejene. Po skoraj 20 letih od ustanovitve podjetja je pijača doživela nekaj sprememb. Najprej se je nanašalo na metodo fermentacije proizvoda. Zdaj Danci niso prejeli le fermentirane pijače, temveč popolnoma kultivirano in rafinirano pivo Carlsberg. Proizvajalec je vedno skrbel za svoje kupce, zato je bilo kmalu odločeno, da lastništvo podjetja razširi z novimi laboratoriji in tovarnami.

Omeniti velja, da je bil prvi kemik znamke dolgo časa Danec Laurits Sørensen. Prav on je v postopek kuhanja vnesel vodikovo komponento pH, ki jo zdaj uporabljajo vsa druga podjetja.

Vendar pa se je še pred tem trenutkom pri znamki Carlsberg zgodila ena čudna situacija. Leta 1882 se je Jacobsenov sin upokojil iz družinskega podjetja in se odločil odpreti svojo linijo piva. Novo znamko so poimenovali Ny Carlsberg. Pohvaliti se moramo dejstvu, da sta oba tekmovalca dve desetletji šla od pete do pete. Karl je umrl leta 1902, njegova sinova pa sta obe znamki združila nazaj. Leta 1969 se je Tuborg, glavni tekmec danske pivovarne, odločil prevzeti Jacobsenovo zamisel. Propad blagovne znamke ni dolgo trajal. Trenutno ima direkcija Carlsberg v lasti le tretjino delnic družbe, ostale so v prostem obtoku.

tehnološka odličnost

Od leta 1847 pivovarna proizvaja nefiltrirano pijačo na osnovi naravnih predjedi. Izdelek je popolnoma ponovil dansko tradicijo, vendar se ni razlikoval v popolnosti. Leta 1865 so v tovarni odprli prvi kemični laboratorij. Prav v njej je bila razvita nova metoda gojenja kvasa z naknadno filtracijo. Od tega trenutka se je pivo Carlsberg dvignilo za več stopnic hkrati. Prvi izvoz je bil usmerjen na Škotsko, nato pa v Skandinavijo in Zahodno Indijo. Do sredine 1870-ih je bil izdelek vodilni tudi v Evropi.

Leta 1904 je arhitekt Thor Bindesball ustvaril blagovno znamkozelena oznaka "Carlsberg". Od takrat velja za ključno blagovno znamko znamke. Šest mesecev pozneje se je v Københavnu pojavilo celotno pivovarsko okrožje. Niso bile samo upravne zgradbe in lokali, ampak tudi ogromni laboratoriji z novo opremo.

Leta 1976 se je do danes pojavil največji mednarodni center za preučevanje alkoholnih pijač. Ustanovljen je bil ravno v kemičnih laboratorijih Carlsberga. Novo tisočletje je za podjetje zaznamovalo odprtje več velikih podružnic po vsem svetu hkrati, tudi v Rusiji. Leta 2004 so danski kemiki izboljšali recepturo za predelavo kvasa, s čimer so spremenili sam koncept varjenja piva. Zanimivo je, da so bili nekoč takšni kultni osebnosti, kot sta bila Elizabeta II in sam Winston Churchill, oboževalci Carlsberga.

Proizvodnja blagovne znamke

Trenutno se izvozno pivo Carlsberg proizvaja pod priljubljenimi blagovnimi znamkami, kot so Tuborg, B altika in Kronenbourg. Skupno ima izdelek približno 500 artiklov. Najbolj donosno leto za dansko blagovno znamko je bilo leto 2012, ko je podjetje s prodajo zaslužilo nekaj več kot 11 milijard dolarjev. Čisti dobiček je znašal 1,1 milijarde dolarjev. Resda je v zadnjih letih prišlo do nekaj upadanja prihodkov blagovnih znamk, a podobno dinamiko zdaj opažamo v vseh znanih pivovarnah.

Omeniti velja, da je po izdelku Carlsberg največ povpraševanja v Rusiji, Azerbajdžanu, Nepalu in Laosu, šele nato na Danskem in Norveškem. Po prihodku od dobička so na seznamu tudi naslednje države:Švedska, Kambodža, Francija, Kazahstan, Portugalska, Švica, Malezija, Nemčija, Ukrajina, Singapur itd. Od januarja 2015 sta bili v Rusiji naenkrat zaprti dve tovarni: v Čeljabinsku in Krasnojarsku.

Sestava in lastnosti piva

Nenavadno je, da je kateri koli od Carlsbergovih izdelkov visoko kalorični. Njena energijska vrednost je približno 45 ccal na 100 g. Vsebnost kalorij v brezalkoholni pijači je nekoliko manjša - 42 ccalKer so v sestavi vključene samo pasterizirane sestavine in dodatki, so beljakovine in maščobe v celoti odsotne. pijačo. Pri proizvodnji piva se uporablja ječmenov slad, prečiščena voda in filtrirani hmeljni proizvodi. Hkrati ekstraktnost pivine ne presega 12 %. V povprečju se raven alkohola spreminja v 5 obratih.

Zaradi predobdelave kvasovk dobi pivo Carlsberg svoj izvrsten blag okus hmeljne grenkobe in prijetno svežo aromo.

Sponzorstvo

Od zgodnjih devetdesetih let prejšnjega stoletja je blagovna znamka aktivno vključena v financiranje nogometnih dogodkov. Nič čudnega, da je bil Carlsberg v letih 2004 in 2008 glavni sponzor evropskega prvenstva, danes pa velja za enega glavnih predstavnikov lige prvakov. Hkrati je bila pogodba z UEFA nedavno podaljšana še za nekaj let.

Poleg tega je blagovna znamka naslovni sponzor københavnskega kluba. Pred tem, od leta 1992, sta se na majicah Liverpoolovega moštva bohotila napis in logotip "Carlsberg". Od športnih aktivnosti velja izpostaviti tudi letna svetovna prvenstva v smučanju in golfu. BLeta 1920 je podjetje sponzoriralo odprtje Københavnskega inštituta za fiziko. Danes se center ukvarja z raziskavami ne le kvantnih in atomskih inovacij, ampak tudi glavnega alkoholnega produkta prestolnice, ki mu je ime Carlsberg pivo.

Mnenja in cene

Ena od glavnih prednosti pijače je njen blag sladni okus. To dosežemo z več stopnjami filtracije in pasterizacije hkrati.

Brezalkoholno pivo "Carlsberg" ima sladkasto aromo, za katero je značilna svežina in čistost hmelja. Idealno za lahke obroke in prigrizke.

Glavni sestavini alkoholnih sort pijače sta hmelj in ječmen. Te sestavine dajejo pivu note osvežilne grenkobe in lahkega prijetnega pookusa. Pijača je primerna za mesne in ribje jedi, pa tudi za nemško in japonsko kuhinjo. Še en plus, ki uvršča pivo Carlsberg v vodstvo, je cena. Stroški steklenice se gibljejo od samo 75 do 95 rubljev.