2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako narediti baklavo doma? Ta jed je preprosto edinstvena orientalska sladica.
Navsezadnje so sestavine, ki so potrebne zanj, popolnoma preproste in cenovno dostopne. In rezultat bo neverjeten in bo všeč vsem ljubiteljem sladkarij. Ugotovimo, kako narediti baklavo doma, da boste z njo razveselili vse družinske člane.
Malo zgodovine
Preden doma pripravimo baklavo, se malo posvetimo izvoru te sladice. Po stari orientalski kuharski knjigi jo je izumil otomanski sultanov kuhar v štirinajstem stoletju. Čeprav obstajajo različice, da je bila prva baklava, ki se je takrat imenovala "baklava", pripravljena nekaj stoletij prej, pa tudi na ozemlju sodobne Turčije. Trenutno mnenje, da gre za grško sladico, je napačno. V Grčiji so to sladico izboljšali tako, da so jo začeli pripravljati s posebnim listnatim testom filo.
Kako narediti baklavo doma? Osnove
Lisnato testo, maslo, med in oreščki so glavne sestavine, iz katerih lahko pripravimo to neverjetno poslastico. Načelo je preprosto in razumljivo vsem. Listi testa so prevlečeni z medom, maslom in pikantno mešanico oreškov in sladkorja. Če veste, kako kuhati baklavo v azerbajdžanskem slogu, lahko to sladico naredite v skoraj vseh njenih različicah. Navsezadnje so vsi enaki. V vsakem od njih sta prisotna medeni sirup in nadev iz oreščkov. Torej, začnimo. Najprej zamesimo testo za baklavo. Potem ko v pol kozarca mleka, rahlo segretega na majhnem ognju, vlijemo žličko sladkorja in vrečko suhega kvasa, pustimo mešanico nekaj časa. Kvas bo vzhajal. Vmes zmešamo pol kilograma moke z dvema žlicama masla, kozarcem kisle smetane, dvema jajcema.
Dodajte ščepec soli. Zmešajte mešanice kvasa in moke. Dobljeno testo gnetemo do gladkega. Nekaj časa gnetemo na pomokani deski, nato pokrijemo z brisačo in pustimo stati v toplem prostoru.
Kako kuhati medeno baklavo? Pojdimo na nadev
V idealnem primeru je zaželeno, da mešanico orehov in masla aromatizirate z vanilijo, cimetom in kardamomom. Lahko pa brez začimb, ta sladica se ne bo veliko pokvarila. V pečici popečemo četrt kilograma olupljenih orehov, sesekljamo v mlinčku za meso ali z mešalnikom, zmešamo z enako količino sladkorja v prahu in vanilijo. Vzemite paket masla in ga stopite v ločeni posodi. Za sirup zmešajte skodelico tekočega medu s pol skodelice vroče vode.
Zbiranje baklave
Pripravite ponev ali ponev z visokimi stranicami, tako da skledo namažete z rastlinskim oljem. Vzhajano testo razdelimo na 12 enakih kosov. Izmenično razvaljamo in, ko plast, položeno v obliko, namažemo z maslom, potresemo z nadevom. Izračunajte vnaprej, tako da zadostuje za 11 plasti. Zadnjo plast testa namažemo z jajcem, baklavo narežemo na rombove, ne prerežemo do dna, pustimo stati na toplem. Pečemo, dokler ne porjavi. Končano baklavo še vročo prelijemo s sirupom.
Priporočena:
Recept za domačo baklavo
Malo ljudi je brezbrižno do stvaritev orientalskih slaščičarjev. Baklava je ena izmed najbolj priljubljenih vrst peke tradicionalnih turških, iranskih, grških, uzbekistanskih gospodinj. Recepti za to pito se razlikujejo glede na regijo glede na nadev, uporabljene začimbe in način razvaljanja testa. Ugotovite, kako je pripravljena ta okusna poslastica, ta članek vam bo pomagal
Kako narediti koktajl? Kako narediti koktajl v mešalniku?
Obstaja veliko načinov za pripravo koktajla doma. Danes si bomo ogledali več receptov, ki vključujejo preproste in precej dostopne izdelke
Kako narediti kakav iz kakava v prahu. Kako narediti glazuro iz kakava v prahu
Ali veste, kako narediti kakav iz kakava v prahu? Če niste lastnik teh informacij, vas bodo gradiva tega članka zelo zanimala
Ali veste, kako narediti omako z mesom in zelenjavo? Podroben recept
Kako narediti mesno omako za pire krompir ali testenine? Odgovor na vprašanje najdete spodaj. Omeniti velja, da je tak golaž okusneje in hitreje pripravljen iz sveže puste svinjine. Toda po želji je jed lahko narejena iz govedine, perutnine, jagnjetine, teletine
Kako narediti krompirjeve palačinke: podroben recept
Kako narediti krompirjeve palačinke, da bodo zunaj hrustljave, znotraj pa mehke in mehke? To vprašanje je še posebej zanimivo za tiste, ki niso ravnodušni do zelenjavnih palačink, vendar jim iz nekega razloga ne uspe
