2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako narediti mesno omako za pire krompir ali testenine? Odgovor na vprašanje najdete spodaj. Omeniti velja, da je tak golaž okusneje in hitreje pripravljen iz sveže puste svinjine. Po želji pa je jed lahko narejena iz govedine, perutnine, jagnjetine, teletine.
Kako narediti omako z mesom: recept po korakih
Sestavine za golaž:
- svinjina brez kosti in maščobe - 400 g;
- sončnično olje brez vonja – 45 ml;
- sladka čebula - 2 kos.;
- paradižnikova pasta ali svež paradižnik - 2 veliki žlici ali 3 veliki kosi;
- filtrirana voda - 1,3 skodelice;
- stroki česna - 3 majhni koščki;
- zelena (koper, peteršilj) sveža - v šopku;
- začimba, kuhinjska sol, začimbe za meso - dodajte po okusu;
- debela kisla smetana - 120 g;
- srednje korenje - 1-1, 5 kosov;
- lovorjevi listi - nekaj kosov
predelava svinjine
Preden to storiteomaka z mesom, glavna sestavina mora biti dobro obdelana. Če želite to narediti, je treba izdelek z nizko vsebnostjo maščob oprati, odrezati vse nepotrebne elemente in nato narezati na srednje kocke.
Priprava dodatnih sestavin
Da bi bila mesna (svinjska) omaka bolj okusna in nasitna, jo je priporočljivo kuhati skupaj z zelenjavo, kot sta bela čebula in srednje veliko korenje. Da bi to naredili, je treba sestavine očistiti in narezati na majhne koščke. Če za pripravo takšnega golaža ne želite uporabiti testenin (paradižnika), je priporočljivo, da raje vzamete sveže paradižnike. Treba jih je oprati in narezati na majhne kocke.
Svinjsko pečenje
Mesno omako je treba začeti s cvrtjem glavne sestavine. Če želite to narediti, postavite ponev na ogenj, vanjo nalijte olje in dajte vso predelano svinjino. Priporočljivo je, da ga kuhate na zmernem ognju 17 minut. V tem času naj se meso delno zmehča in prekrije z dišečo skorjo.
Toplotna obdelava celotne posode
Kako narediti omako z mesom, da bo krepka, bogata in dišeča? Za to ocvrto svinjino potrebujete belo sesekljano čebulo, srednje korenje in svež paradižnik (če se ne uporablja paradižnikova pasta). Nato sestavinam dodamo filtrirano vodo, dodamo piment, začimbe za meso, peteršilj in kuhinjsko sol. V tej sestavi je priporočljivo, da sestavine dušite pod zaprtim pokrovom 46 minut.
Zadnja faza vkuhanje golaža
Ko meso postane popolnoma mehko in voda delno izhlapi, ostane le gosta in bogata omaka, v ponev damo paradižnikovo pasto in gosto kislo smetano. Skupaj s temi sestavinami je treba golaž kuhati tri minute, nato ga odstraniti s štedilnika, dodati naribane stroke česna, dobro premešati in hraniti pod zaprtim pokrovom še približno 6 minut.
Kako pravilno postreči svinjski golaž na mizo
Paradižnikova omaka z mesom, postrežena s pire krompirjem ali testeninami. Ta jed mora biti vroča. Priporočljivo je, da ji ponudite sveža zelišča, rženi ali svež pšenični kruh.
Priporočena:
Ne veste, kako kuhati zelenjavo? Zelenjava dušena s svinjino – prste si boste obliznili
Že dolgo ni skrivnost, da lahko vso hrano, ki jo človek zaužije, pogojno razdelimo na koristno in ne zelo. V tem članku bomo govorili o najbolj uporabnih živilih - zelenjavi
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? Recept za zamrznjeno zelenjavo z rižem v počasnem kuhalniku
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? O tem bo govora v članku. Navedeni so primeri receptov, po katerih se boste naučili kuhati okusne vitaminske jedi
Kako kuhati žar? Kako izbrati meso za žar? Kako narediti omako za žar
Da bi bil žar zares okusen, ga morate znati pravilno skuhati. V kuhinjah različnih ljudstev sveta obstaja veliko število sort njegovih receptov, vendar je, kot kaže praksa, najbolj okusen bil in ostaja kavkaški žar. Kako kuhati žar? Kakšne so tankosti tega postopka? Katera je najboljša omaka za prekajeno meso? O vsem tem - več
Bučke v več kuhalnikih, polnjene z rižem, mesom ali zelenjavo
Obstaja veliko načinov kuhanja bučk, nadev pa je eden najbolj okusnih možnih
Kako narediti baklavo doma? Podroben recept
Kako narediti baklavo doma? Ta jed je samo edinstvena orientalska sladica. Konec koncev so sestavine, ki so potrebne za to, popolnoma preproste in cenovno dostopne. In rezultat bo neverjeten in bo všeč vsem ljubiteljem sladkarij
