Palačinke z mlekom: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako narediti palačinke z mlekom? Kakšen je recept za to jed? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Mleko je pomemben izdelek za naše telo. Vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov. Vsaka gospodinja lahko v svojem hladilniku najde nekaj mleka. Na njej narejene palačinke so odlične za zajtrk in lahek prigrizek, za vsako mizo pa so lepa in nežna sladica.

Opis

Ali se želite naučiti kuhati palačinke z mlekom? Obstaja veliko receptov za to jed. Palačinke so puhasto drobno pecivo, ki se peče na osnovi nevtralnega ali kislega testa.

Testo za to jed lahko vsebuje različne dodatke in ima poljubno teksturo. Palačinke že več stoletij imenujemo tako krofi kot palačinke. Včasih je zelo težko potegniti črto, ki bi te ločilarazličice.

Okusne palačinke z mlekom

Ugotovimo, kako narediti slastne palačinke z mlekom. Ta recept vsebuje naslednje sestavine:

• kozarec toplega mleka;
• dve umetnosti. moka;
• par jajc;
• ščepec soli;
• pusto olje za cvrtje;
• tri umetnine. l. sladkor.

Potrebujete tudi sodo bikarbono in kis (½ žličke vsakega).

Dobili bi odlične palačinke z mlekom. Recept predvideva izvedbo naslednjih dejanj:

1. Jajca potisnite v posodo, jim pošljite sladkor in sol. Stepajte z metlico ali mešalnikom.
2. Dodajte ne-hladno mleko in ponovno premešajte.
3. Presejano moko zmešamo z mlečno mešanico, premešamo, da ni grudic.
4. Sodo ugasnite s kisom, pošljite v testo.
5. Vse dobro premešajte, pokrijte s krpo in pustite 20 minut.
6. Zamesite testo in začnite peči palačinke. Če želite to narediti, v ponev nalijte olje, ga segrejte. Ugasnemo ogenj in z žlico vreče ocvrtke, da se med seboj ne dotikajo. Popecite na obeh straneh.

Pripravljene palačinke lahko okrasite z mlekom z marmelado, postrežete s kislo smetano, kondenziranim mlekom, sadjem ali drugimi dodatki. Vaši družini bo ta zajtrk všeč.

Pohitite ocvrtke

Ali imate radi palačinke z mlekom? Poglejmo si naslednji recept po korakih s fotografijo. Hitro lahko naredite palačinke v samo 15 minutah. Ta okusna, nežna in zračna jed vam bo dala sitost in energijo za ves dan. Vzemite:

• tri jajca;
• sladkor (1 žlica.l.);
• 250 ml mleka sobne temperature;
• ½ žličke sol;
• par umetnin. moka;
• ¼ žličke soda;
• kisla smetana ali marmelada (po okusu).

Kako skuhati puhaste palačinke z mlekom? Recept s fotografijo predvideva naslednja dejanja:

1. V skledo vlijte vse mleko.
2. Dodajte mu sladkor, jajca, sol in sodo (lahko ga pogasite s kisom). Dobro premešajte.
3. Dodajte moko in mešajte, dokler ni grudic.
4. Palačinke prepražimo v vroči ponvi.

ocvrtke brez kvasa

In kako narediti puhaste palačinke brez kvasa v mleku? Preverite spodnji recept. Potrebovali boste:

• dve jajci;
• ščepec soli;
• 1 žlica kislo mleko;
• 0,5 žličke pecilni prašek;
• par umetnin. moka;
• sladkor (par žlic).

Ta recept za palačinke, narejen brez kvasa v mleku, določa izvajanje naslednjih korakov:

1. Jajca stepemo s soljo in sladkorjem v globoki posodi.
2. Vnje nalijte kislo mleko in nadaljujte s stepanjem.
3. K nastali masi postopoma dodajamo moko in ponovno premešamo.
4. Vlijte pecilni prašek in mešajte, dokler ni konsistenca zmesi enaka gosti kisle smetane.
5. Segrejte ponev z oljem in nanjo z žlico na majhni razdalji položite palačinke.
6. Zmanjšajte toploto na srednjo in počakajte, da se izdelki dvignejo.
7. Takoj na dnupojavila se bo zlata skorja, obrnite na drugo stran.

Vedno pazite na ocvrte palačinke. Konec koncev, če so celo nekoliko preveč izpostavljeni ognju, bodo izgubili svoj sijaj.

Na mleku in kvasu

Predstavljamo vam recept za palačinke z mlekom in kvasom. Pravijo, da so te palačinke najbolj bujne, visoke in zračne. Vzemite:

• par umetnin. moka;
• suhi kvas (ena žlička);
• 150 ml toplega mleka;
• ½ žličke sol;
• tri velike žlice sladkorja.

Torej, pripravljamo bujne palačinke na mleku s kvasom. Vsi imajo radi ta recept. Sledite tem korakom:

1. Segrejte mleko v ponvi.
2. Mleko vlijemo v skledo in dodamo sladkor, kvas, sol in premešamo.
3. Še naprej mešate zmes, počasi vlijte moko.
4. Testo mora biti gosto in viskozno, po konsistenci podobno maščobni kisli smetani.
5. Pošljite testo za 1 uro v toplo sobo in ga pokrijte s krpo.
6. Nalijte olje v ponev in segrejte. Te palačinke pecite zelo previdno. Z žlico jih damo v ponev in ko se napihnejo in rahlo porjavijo, obrnemo na drugo stran.

Palačinke postrezite na velikem krožniku, okrašene s sadjem in kislo smetano.

S sodo

Ali znate skuhati puhaste palačinke s sodo v mleku? Ta foto recept je neverjeten. Ta jed je mnogim všeč zaradi enostavne priprave in izjemnega okusa. Moraš imeti podrok:

• 0,5 žličke sol;
• mleko (0,5 l);
• kis (ena žlička);
• tri umetnine. moka;
• sladkor (štiri žlice);
• ½ žličke soda;
• pusto olje za cvrtje.

Tukaj so navedeni naslednji koraki izdelave:

1. Nalijte mleko v lonec.
2. Dodamo jajca, granuliran sladkor in sol, dobro premešamo.
3. Sodo pogasite s kisom in jo pošljite tja.
4. Počasi dodajte moko in mešajte, dokler se zmes ne zgosti.
5. V testo dodajte 3 žlice masla, da se palačinke ne sprimejo.
6. To testo mora pred cvrtjem malo počivati. Če pa imate malo časa, jed takoj skuhajte v vroči ponvi. Obrnite izdelek, ko se dvigne za približno 1 cm.

Z jabolki

Ugotovimo, kako kuhati nežne palačinke z mlekom z jabolki. Predstavljamo vam naslednji recept po korakih. Vzemite:

• granulirani sladkor (tri žlice);
• par kozarcev moke;
• toplo mleko (pol litra);
• 3 jabolka;
• cimet (1 žlička);
• par jajc;
• ½ žličke soda;
• pusto olje.

Skuhaj te palačinke takole:

1. Jabolka operite in naribajte na grobo strgalo.
2. V veliki skledi zmešajte jajca, mleko, sodo, cimet in sladkor.
3. Sedaj dodajte moko v majhnih porcijah in stepajte z metlico.
4. Naprej dodajte naribana jabolka. Testo mora biti po konsistenci identično gosto kisli smetani.
5. Ponovno segrejteolje v ponvi in prepražimo jabolčne palačinke do zlato rjave barve. Testo je treba položiti z žlico.

Tu lahko sodo zamenjate s pecilnim praškom. Proizvodni učinek bo enak. Nihče ne bo zavrnil takšne sladice.

Z banano

Kako drugače lahko naredite palačinke z mlekom brez kvasa? Previdno preučite ta recept s fotografijo. Naučili se boste, kako pripraviti odličen zajtrk za otroke. Bananine palačinke so odlične, še posebej, če jih postrežemo z marmelado ali čokolado. Če želite ustvariti to jed, morate imeti:

• par umetnin. l. sladkor;
• 70 ml mleka;
• par banan;
• moka (en kozarec);
• eno jajce.

To jed morate kuhati takole:

1. V skledo razbijte jajce, vanj pošljite banane in sladkor. Vse stepite z mešalnikom do gladkega.
2. Dodamo moko in premešamo z žlico. Testo mora biti gosto.
3. Palačinke prepražimo na vroči ponvi do zlato rjave barve. Razporedite na krožnik, okrasite in postrezite.

Z bučo

Vsi, ki imajo raje zdravo hrano, naj si ogledajo ta recept. Bučne ocvrtke so priljubljene pri dietah. Koristne so za dojenčke, saj vsebujejo veliko vitaminov in drugih koristnih snovi. Torej vzemite:

• toplo mleko (1 skodelica);
• 1 žlica moka;
• kravje maslo (50 g);
• sladkor (tri žlice);
• 10g pecilnega praška;
• sol (1/2 žličke);
• ščepec cimeta;
• vanilin (1paket);
• 300g bučne kaše;
• pusto olje.

To jed morate kuhati takole:

1. Operite bučo, odrežite kožo in odstranite semena.
2. V skledo presejte moko, dodajte beli ali rjavi sladkor.
3. Pošljite isti cimet, pecilni prašek in sol.
4. Olje stopite v vodni kopeli in vlijte v zmes.
5. Bučno meso naribajte in pošljite v testo.
6. Nalijte kozarec mleka, dodajte vanilijo in dobro premešajte.
7. Segrejte ponev z oljem in nanjo z žlico položite palačinke. Pražite do zlato rjave barve.

Postrežemo na krožniku z medom ali kislo smetano.

Skutne palačinke

Te palačinke veljajo za zelo koristne za naše telo, saj skuta vsebuje kalcij, številne vitamine in elemente v sledovih. Imeti morate:

• 1 žlica moka;
• par jajc;
• 150 g mleka (lahko kislo);
• 300 g skute;
• sladkor in sol (po ščepec);
• pusto olje;
• ½ žličke soda;
• ½ žličke kis;
• ščepec vanilije.

Skuhajte to jed takole:

1. Skuto z vilicami zgnetemo v skledi, dodamo sol, vanilino in sladkor. Dobro premešajte.
2. Sodo pogasite s kisom (lahko uporabite limonin sok), jo pošljite v testo.
3. Prilijemo mleko domače temperature (namesto kislo smetano, kefir ali fermentirano pečeno mleko), premešamo.
4. Vlijemo moko in naredimo testo, ki je enako gosto gostokisla smetana.
5. Izdelke prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Najbolje jih postrežemo s kislo smetano.

Če je vaše testo pregosto, dodajte še malo mleka.

Poudarki

Luksuzne palačinke so sanje vsake gostiteljice. Znano je, da je kvašeno testo na osnovi pšenične moke, lahko pa ga kombiniramo s krompirjevo, ovseno ali ajdovo moko.

Če ste na dieti, lahko mleko nadomestite z vodo ali sojino mleko in kravje maslo z margarino.

Ali se vaše palačinke držijo ponve? V tem primeru priporočamo, da v testo dodate nekaj žlic rastlinskega olja. Če kuhate palačinke, uporabite sončnično olje, saj bo koruzno, olivno ali katero koli drugo olje dalo jedi specifičen vonj.

Pri cvrtju najprej nalijte olje v vročo ponev. Če je suha, palačinke ne bodo vzhajale. Vendar jim ni treba plavati v olju.

Za zagotovitev, da so izdelki enakomerno ocvrti, kuhajte na zmernem ognju, ponev pokrijte s pokrovom.

Na kislem mleku

In zdaj razmislite o receptu za palačinke s kislim mlekom. Vzemite:

• ½ žličke soda;
• par jajc;
• 1 žlica moka;
• sladkor (po okusu);
• kislo mleko (0,5 l);
• sol.

Če želite ustvariti to jed, naredite naslednje:

1. Mleko premešajte, dodajte sladkor, sodo, jajca in sol, pretresite z vilicami. Nato dodajte moko, nežno premešajte. Moral bi imeti testo, ki izgleda kotmastna kisla smetana, grudasta.
2. V posodo nalijte vročo vodo, vanjo postavite posodo s testom, pokrijte s krpo in pustite na strani 15 minut.
3. Skuhamo ocvrtke v vroči ponvi z maslom. Testo ne sme biti premešano. Samo pograbite ga z žlico in položite na ponev.

Ovsene palačinke za dojenčke

Če želite narediti zdrav in okusen zajtrk za otroke, kupite:

• 1 žlica ovseni kosmiči;
• soda (1/2 žličke);
• 1, 6 žlic. moka;
• sladkor (1,5 žlice);
• ščepec soli;
• pusto olje za cvrtje;
• eno jajce;
• 0,5L mleka.

Skuhajte to jed takole:

1. Ovsene kosmiče prelijte s sveže kuhanim mlekom, pustite pol ure.
2. Ko kosmiči nabreknejo, jih zmešajte z jajcem, soljo, sladkorjem in sodo. Nato dodajte moko. Naredite testo, ki je po konsistenci identično gosto kisli smetani.
3. Palačinke prepražimo na vroči ponvi z maslom do zlato rjave barve na obeh straneh.

Palačinke postrezite z medom, mlekom, marmelado ali kislo smetano.

Z marelicami

Marelični ocvrtki - okusen in zdrav zajtrk za vašega otroka. Če ga želite ustvariti, morate imeti:

• 10 marelic;
• eno jajce;
• 1 žlica moka;
• ščepec soli;
• 1 žlica mleko;
• sladkor (po okusu);
• pusto olje.

Skuhajte to jed takole:

1. V globoki skledi zmešajte moko s soljo, sladkorjem in jajci.
2. Dodajte mleko v testo.
3. Marelice operite, odstranitekosti, narežite na kose dolžine 1,5 cm in jih tudi pošljite tja. Dobro premešajte.
4. Palačinke prepražimo na vroči ponvi na maslu do zlato rjave barve.

Končano sladico postrezite z marmelado, medom ali mlekom.

Z okusom češnje

Ta jed je odlična možnost za zajtrk. Vzemite:

• 200 ml mleka;
• eno jajce;
• peščica češenj;
• soda (1/2 žličke);
• sladkor (par žlic);
• 30g margarine;
• 180 g moke;
• 3, 5 žlic. l. rastlinsko olje;
• kis (1 žlička).

Skuhaj te palačinke takole:

1. Rastopite margarino, operite češnje in odstranite koščice.
2. Jajce in sladkor stepite z metlico.
3. Prilijemo toplo mleko in stopljeno margarino, dodamo presejano moko.
4. Sodo pogasimo s kisom in damo v testo, premešamo.
5. Češnje narežite na koščke in dajte v testo, premešajte z žlico.
6. Ofrite prepražimo na vroči ponvi z maslom do zlato rjave barve na obeh straneh.

Palačinke s češnjevo omako, postrezite z medom, kislo smetano ali marmelado. Jejte na zdravje!