2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vsaka restavracija ponuja okusno cezarjevo solato na svojem meniju. Klasična sestavina je seveda piščanec. Postrežejo pa ga tudi z morskimi sadeži ali drugimi dodatki. Recept za klasični "cezar" s piščancem je zelo enostaven in ga zmore vsaka gospodinja.
Klasični recept za solato
Za pripravo cezarjeve solate s piščancem boste potrebovali nekaj sestavin:
- romanska solata - 120g
- gorčica - 1 žlica. l.
- kruh - 7-9 rezin.
- parmezan - 85g
- piščančje prsi - 150g
- češnjev paradižnik - 130g
- prepeličja jajca - 4 kosi.
- Limonin sok - 4 žlice.
- 160-190 ml oljčnega olja.
- Začimbe po okusu.
- 4 stroki česna.
Način kuhanja
Za izvedbo Cezarjevega recepta s piščancem doma bomo delo razdelili na štiri stopnje. To bo pomagalo racionalno razporediti čas in prihraniti naše moči. Poleg tega sestavine ne smejo biti vroče.
prvi korak: krutoni
Po receptu s fotografijo "Cezarja" s piščancem je treba rezine kruha narezati na kvadratke. Da bi jim dali pikanten okus, jih lahko potresemo s soljo in začimbami ali česnovim oljem. To olje lahko pripravite tudi doma. Če želite to narediti, pretlačite česen skozi stiskalnico in ga nato zmešajte z olivnim oljem. Nato ga damo v mikrovalovno pečico za 30 sekund. Olje vzamemo in pustimo, da se ohladi.
Na pekač položite papir in nalijte krušne kocke, pokapajte z oljem in dajte v pečico, ogreto na 180 stopinj za 25 minut. Krekerji bodo pripravljeni, ko bodo zlati.
Če se ne želite ukvarjati s krekerji, jih lahko kupite. Izberite ržene krekerje ali beli kruh.
Drugi korak: omaka
Za pripravo omake skuhamo jajca. Končana jajca ohladimo in ločimo rumenjake od beljakovin. V posodo damo drobno sesekljan česen in dodamo gorčico. Z m alto zmeljemo našo zmes in ji dodamo rumenjak. Vse dobro premešamo in dodamo začimbe in limonin sok. Ponovno premešamo in prilijemo nekaj žlic olivnega olja. Morali bi dobiti homogeno konsistenco, jo odložite.
tretji korak: priprava mesa
Piščančje prsi je treba oprati in odstraniti kožo. Prsi narežemo na majhne plasti. Ni nujno, da so zelo tanke, da je meso ocvrto in lepo videti na krožniku. Na štedilnik pristavimo ponev in prilijemo olje. Piščanca damo v vročo olje in prepražimo do zlato rjave barve z vseh strani. Perutninsko meso vzamemo in šele zdaj solimo. Izdelek ohladitepokrijemo s papirnato brisačo.
četrti korak: priprava solate
Romaine solato je treba oprati in posušiti ter nato narezati na majhne koščke. Mnoge gospodinje Romaine zamenjajo s kitajskim zeljem ali solato Iceberg.
Liste solate položite na širok krožnik. To bo prvi sloj. Zdaj položite krekerje in piščanca. Nato morate naribati sir in ga posuti z obdelovancem. Če parmezana ni, lahko zamenjate kateri koli trdi sir. Na koncu morate dodati omako. Za praznični videz okrasite solato s polovicami češnje. Recept za Cezarja s piščancem je zelo preprost za izvedbo, vendar se ne izkaže nič slabše kot v restavraciji.
Cezarjeva solata s piščancem doma je pripravljena. Bolje ga je postreči kot samostojno jed. Ne potrebuje dodatkov.
cezarjeva solata s kozicami
Ljubitelji solate Cezar in tisti, ki ljubijo kozice, bo ta jed prinesla veliko užitka. S kombiniranjem vaših najljubših izdelkov dobimo čudovito in okusno jed. Poleg tega taka solata velja za nizkokalorično, a hkrati napolni pozitivno in energijo za cel dan.
Komponente:
- kruh - 3-4 rezine.
- parmezan - 70g
- kozice - 350g
- Česen - 2 zoba.
- prepeličje jajce – 6 kosov
- češnja - 6 kosov
- romanska solata - 270g
- Začinjena sol po okusu.
- Med - 70 g.
Začnimo kuhati. Najprej naredimo kozice. Najprej jih morate odmrzniti, nato jih temeljito sprati in očistiti.jih iz lupine. Nato kozico damo v globoko posodo, solimo in popramo, dodamo malo limoninega soka in dobro premešamo. Zdaj morate dodati žlico medu. Če želite to narediti, je bolje izbrati med tekoče konsistence in nato dodati malo olja. Pustite kozico marinirati 30 minut.
Medtem ko se kozice marinirajo, pripravimo krutone. Na štedilnik pristavimo ponev in dodamo majhno količino olja. Medtem ko se segreje, olupimo česen in ga narežemo na kolobarje, nato pa ga damo v olje. Česen naj bo rahlo popečen, da kruh dobi pikanten okus.
Medtem ko se česen peče, narežite kruh na majhne kocke. Poskusite ohraniti kocke enake velikosti. Česen vzamemo iz olja in prepražimo kruh. Ko kocke postanejo zlato rjave, jih položite na prtiček, da odstranite odvečno olje, in nato prenesite na krožnik, da se krutoni ohladijo.
Marinirani morski sadeži, jih damo v ponev in prepražimo. Barva kozic naj postane rožnata, končne morske sadeže položite najprej na papirnato brisačo, nato pa na krožnik.
Skuhajmo prepeličja jajca. Kuhajo se hitreje kot piščanec. Toda med kuhanjem vrzite ščepec soli, da lupina ne poči. Kuhana jajca ohladite v hladni vodi in jih olupite.
Na širok krožnik razporedite sesekljane liste romske solate in jih potresite z naribanim sirom. Na vrh položite kozice in krutone. Češnjeva in prepeličja jajca narežemo na rezine in namažemo po robovih. Zdaj na vrh potresemo sir. Za dolivanje gorivauporabite olje ali sojino omako.
Ta solata bo napolnila siv dan z barvami in mislimi o morju.
Cezar s piščancem in slanino
Ta jed bo navdušila vsakega moškega. Združuje ne samo zelenjavo, ampak tudi okusno slanino. Jed bo postala bolj nasičena, meso pa bo solati dalo edinstven okus. Po receptu s fotografijo Cezarjeve solate s piščancem lahko kuhate zelo okusno.
Sestavine:
- parmezan - 80g
- češnja - 4 kos
- Piščančje prsi - 250g
- Limona majhna - 1 kos
- Surova slanina - 150 g
- sojina omaka - 30g
- kumarice - 2 kos
- romanska solata - 100g
- Česen - 1 zob.
- kruh - 4 rezine.
- prepeličje jajce - 4 kos
- koper - 20 g.
- gorčica - 1 žlička
Najprej morate pripraviti omako. Vzamemo globoko skledo in vanjo damo kislo smetano in gorčico, dodamo stisnjen česen in dobro premešamo. Nato koper in kumarice na drobno sesekljamo ter dodamo naši mešanici. Ti dve sestavini bosta jedi dali svežino. Zdaj vse zmiksamo z mešalnikom in dodamo malo limoninega soka, ponovno premešamo in pokrijemo s prozorno folijo ali pokrovom. Odložimo.
Rezine kruha narežemo na enakomerne kocke in jih položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Kruhove kocke potresemo s soljo in damo v pečico za 20-25 minut. Temperatura pečice - 160 stopinj.
Piščančja prsa, kot za klasični recept Cezarjeve solate s piščancem,Izperite in posušite s papirnato brisačo. Nato meso narežite na majhne rezine in prepražite z vseh strani, dokler ni kuhano. Končan piščančji file položite na papirnato brisačo, ki bo vpila odvečno olje. Nato vse damo na krožnik in potresemo s soljo.
Tanke trakove surove slanine narežite na majhne kvadratke in prepražite do zlato rjave barve. Slanine ni treba drobno rezati, bo sestavina, ne preliv za jed. Rezine slanine lahko solimo in potresemo s papriko.
Skuhamo jajca in ohladimo. Češnjeva in prepeličja jajca je treba narezati na rezine. Za več lepote vzemite češnjevo rdečo in rumeno. To bo jedi dalo več barve.
Operite solato in posušite. Nato narežite na majhne koščke. Naribajte parmezan.
V širok krožnik damo liste solate, nanje pa piščanca s krutoni, potresemo z malo naribanega sira. Sedaj damo koščke slanine in ponovno potresemo s sirom. Jed po receptu za solato Cezar okrasimo s piščancem doma, češnjevimi rezinami in jajci. Prelijte z omako.
Cezar s puranom
Če imate raje purana namesto piščanca, potem ni problema. Cezarjevo solato lahko postrežemo tudi s puranom, jed pa bo prav tako okusna.
Komponente:
- kruh - 4-6 rezin.
- Limonin sok - 4 čajne žličke.
- romanska solata - 250g
- češnje (paradižnik) - 5 kosov
- gorčica - 3 žlice.
- parmezan - 90g
- turčija (file) - 360g
- Sojina omaka - 3 čajne žličkežlice.
- prepeličja jajca - 4-5 kosov
- piščančje jajce majhno - 2 kos
- Česen - 3-5 strokov.
Purani file je treba oprati in posušiti z brisačo, pri čemer zbere odvečno vlago. Nato meso narežemo na majhne koščke in prepražimo na olju. Po želji lahko dodate sesekljan strok česna - jedi bo dodal pikantnost. Meso prepražimo do zlato rjave barve in ga razporedimo po brisači, da se nabere odvečno olje. Potem ko vse prestavimo na krožnik in potresemo s soljo.
Rezine kruha narežemo na kvadratke in spečemo v pečici pri temperaturi 160 stopinj. Da bodo krutoni bolj dišeči, jih lahko potresete s provansalskimi zelišči.
Parmezan naribajte na drobno strgano. Jajca skuhamo v slani vodi, ohladimo in olupimo. V eni ponvi lahko naenkrat skuhate prepeličja in piščančja jajca. Prepeličja jajca 7 minut po vrenju previdno odstranimo, piščančja jajca pa kuhamo še 10 minut. Paradižnik in prepeličja jajca narežite na majhne koščke in jih odložite.
Priprava omake, kot je navedeno v receptu Cezar s piščancem. V skledo damo drobno sesekljan rumenjak in mu dodamo skozi stiskalnico pretlačen česen. Premešamo in dodamo gorčico, vse dobro premešamo in dodamo limonin sok in olje ter nato še enkrat premešamo. Rezultat je homogena konsistenca.
Na krožnik damo oprane in sesekljane liste solate, po vrhu potresemo s sirom in položimo krutone in koščke purana, dodamo omako in spet malo sira. Okrasite solatočešnjev paradižnik in prepeličja jajca. Nastane okusna solata. Toda "Cezar" s piščancem po domačem receptu s fotografijo po okusu nikakor ni slabši od purane jedi. Zato je vredno poskusiti obe možnosti.
koristni nasveti
Zdaj poznate Cezarjev recept s piščancem, kozicami in puranom. Glavna stvar pri kuhanju je upoštevati preprosta pravila:
- Če se ne želite zavajati s krutoni in omako, lahko kupite že pripravljene sestavine v trgovini. Ne kupujte rženih krekerjev ali pikantnih, saj lahko pokvarijo okus jedi.
- Romaine solato lahko zamenjate s kitajskim zeljem ali solato Iceberg.
- Za tiste, ki radi prigriznejo, lahko končno solato zavijete v pita kruh in naredite zvitke, le v tem primeru krutoni niso potrebni.
- Meso solite šele po kuhanju, tako bo ohranilo sok in ne bo presušeno.
Priporočena:
Sestavine za piščančjo shawarmo. Recept za shawarmo s piščancem v pita kruhu
Kljub temu, da je bila šawarma prvotno arabska jed, ki je bila pogosta na Bližnjem vzhodu, je danes postala priljubljena v mnogih državah. Skoraj vsak je vsaj enkrat v življenju poskusil shawarmo ali piščančji zvitek
Sočen in hrustljav šnicel: recept za dunajsko klasiko in njene modifikacije
Schnitzel, katerega recept bo podan spodaj, so izumili Avstrijci že v 15. stoletju. Res je, da se Italijani s tem dejstvom ne strinjajo, saj menijo, da so jim severni sosedje preprosto ukradli avtorske pravice za Milanese Chop. Pošteno pa je treba omeniti, da mesa za dunajski šnicle ne smemo vedno redčiti s kuhinjskim kladivom - dovolj je, da vzamemo kos telečjega mesa, na tanko narezan in odstranimo žile. Iz katerega dela trupa je treba rezati meso?
Kako kuhati okusno piščančjo juho: recept in nasveti
V tem članku boste našli koristne nasvete, kako kuhati piščančjo juho iz drobovine, ob upoštevanju značilnosti vzetih izdelkov. Na podlagi zgornjih priporočil bo jed, ki je na prvi pogled nenavadna po sestavi, postala ena vaših najljubših
Recept za kuhano piščančjo solato: značilnosti kuhanja, sestavine, fotografije
Lahkone ali praznične mize si ne moremo predstavljati brez solate. To slastno poslastico postrežemo kot dodatek k mesnim dobrotam ali kot samostojno jed. Ta material vsebuje več preprostih in zapletenih receptov za okusne solate s kuhanim piščancem, ki jih lahko pripravite ob delavnikih in praznikih
Recept za piščančjo solato s krutoni in koruzo
Piščančja solata s krutoni in koruzo je preprosta, a zelo okusna in zadovoljiva jed. Primerna je tako za pojedino kot za svet, torej je primerna tako za vsakdanje kot praznične mize. Pripravljeno v nekaj minutah, kar bo gostiteljici prihranilo veliko časa za ustvarjanje bolj zapletenih dobrot. Z eno besedo, zagotovo se morate naučiti kuhati to solato. Pojdimo takoj
