Okusne solate iz kozic: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kozice že dolgo niso več izdelek, ki je na voljo le omejenemu krogu ljudi. Danes jih je mogoče videti v skoraj vsakem supermarketu, kjer jih prodajajo ohlajene, zamrznjene ali konzervirane. Iz njih se pripravljajo gurmanske predjedi, juhe in druge zanimive jedi. Ta članek bo objavil najpreprostejše recepte za okusne solate iz kozic.

Z avokadom in sardoni

Ta pisani gurman ima nenavaden okus in prijetno lahko aromo. Posebno pikantnost mu daje samostojno pripravljen preliv, katerega glavni sestavini sta naravni jogurt in dijonska gorčica. Za pripravo te solate potrebujete:

• 12 kozic.
• 10 zrelih češnjevih paradižnikov.
• rdeča žarnica.
• Avokado.
• 100 g krutonov.
• 150 g solate.
• 2 fileta sardona.
• drobnjak česna.
• ½ limone.
• Vejica rožmarina.
• 4 žlice. l. naravni nesladkani jogurt.
• 1 žlička vsak Dijonska gorčica in Worcestershire omaka.
• 30g parmezana.
• 4 žlice. l. olivno olje.
• Sol invse začimbe.

Začnite pripravljati to okusno solato s kozicami tako, da naredite preliv. Da ga pridobimo, v globoki posodi zmešamo nariban parmezan, inčune, dijonsko gorčico, strt česen, jogurt, limonin sok, 2 žlici. l. olivno olje in Worcestershire omako. Vse to stepemo z mešalnikom in razdelimo na pol. Tanke polkroge čebule v enem od delov vložimo, drugega damo v hladilnik.

Paradižnikove četrtine, rezine avokada in kozice, ocvrte na preostalem olju z rožmarinom in začimbami, zmešamo v večji skledi. Vse to namažemo na listje solate, prekrijemo z vloženo čebulo in prelijemo z ohlajenim prelivom. Jed tik pred jedjo potresemo s krutoni.

S paradižnikom in čebulo

Ta recept za okusno solato s kozicami ne bo ostal neopažen za mlade dame, ki pazijo na svojo postavo. Po njem dobimo nizkokalorično in precej začinjeno jed s komaj zaznavno sladko-kislo aromo. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 500 g kraljevih kozic.
• 500 g zrelih paradižnikov.
• 5 sladkih lila čebulic.
• ½ šopka svežega peteršilja.
• 1 žlica vsak l. sveže stisnjen limonin sok in olivno olje.
• 2 žlici. l. balzamični kis.
• ¼ žličke sol.

Paradižnikove rezine, sesekljano čebulo in sesekljano zeleno zmešamo v globoki skledi. Kuhane koziceslano vodo. Vse to prelijemo s prelivom iz balzamičnega kisa, olivnega olja in limoninega soka. Končano solato posolimo in postavimo za eno uro v hladilnik.

Z jajci in sirom

Ta okusna in okusna solata s kozicami bo zagotovo všeč privržencem zdrave prehrane. Zelo dobro združuje zelenjavo, morske sadeže in prepeličja jajca. In vlogo preliva ne opravlja običajna majoneza, temveč sveže stisnjen sok citrusov. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 300 g kozic.
• 300 g solate.
• 15 prepeličjih jajc.
• 15 zrelih češnjevih paradižnikov.
• 100 g parmezana.
• 2 žlici. l. svež limonin sok.
• 1/3 žličke sol.

Jajca in kozice skuhamo v različnih ponvah, ohladimo in očistimo. Liste solate razporedimo po dnu primernega krožnika. Po vrhu razporedite morske sadeže, rezine paradižnika in polovice prepeličjih jajc. Vse to posolimo, prelijemo s sokom citrusov in potresemo z naribanim parmezanom.

Z ananasom

Ta krepka in okusna solata iz kozic lahko nadomesti celoten obrok. Prisotnost ananasa mu daje prijetno sladkobo, jajca, morski sadeži in sir pa ga naredijo še posebej zdravega. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 500 g kozic.
• 150 g nizozemskega ali ruskega sira.
• pločevinka ananasa (konzerviranega v kosih).
• 3 kuhana jajca.
• Zelenina in majoneza.

Kozice skuhamo v vreli vodi, nato jih ohladimo in zmešamo s sesekljanimi jajci, koščkiananas in sesekljana zelišča. Popolnoma pripravljeni jedi dodamo sirni čips in majonezo.

Z lignji

Ta preprost recept za okusno solato s kozicami si bodo ljubitelji morske hrane zagotovo zapomnili. Tako pripravljena jed je zelo hranljiva in primerna za redno družinsko večerjo. Za izdelavo v svoji kuhinji boste potrebovali:

• 500 g kozic.
• 600 g lignjev.
• 5 kuhanih jajc.
• Majoneza in sol.

Morske sadeže skuhamo v različnih ponvah in ohladimo. Lignje narežemo na zelo tanke trakove in jih pomešamo s sesekljanimi jajci, kozicami, soljo in majonezo.

S koruzo in kumarami

Ta sveža, krepka in okusna solata iz kozic je neverjetno hitra in enostavna za pripravo. Vključuje:

• 500 g lignjev.
• 250 g kozic.
• 200 g koruze (v pločevinkah).
• 3 izbrana jajca.
• 2 sveži solatni kumari.
• Majoneza, peteršilj in olive.

Odmrznjene morske sadeže skuhamo v različnih ponvah in ohladimo. Kozice očistimo iz lupin, lignje narežemo na zelo tanke slamice. Vse to zmešamo v globoki skledi, nato pa zmešamo s termično obdelanimi sesekljanimi jajci, rezinami kumare, koruzo in majonezo. Končana jed je okrašena s peteršiljem in olivami.

Z školjkami

Ta izvrstna in zelo okusna solata iz kozic je enako primerna za običajno družinsko večerjo in za praznični bife. Izkaže se zelo svetlo in dišeče. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 350g oluščenih školjk.
• 350 g kozic (po možnosti velikih).
• 4 izbrana jajca.
• 100 g koruze (v pločevinkah).
• 2 srednji kumari.
• 100 g majoneze.
• Majhna rdeča čebula.
• 2 kozarca suhega belega vina.
• Sok polovice limone.
• Lavrushka, sol, piment in mlet poper.

Vino vlijemo v ponev, zmešamo z začimbami in zavremo. Takoj, ko začne vreti, vanj vlijemo morske sadeže in jih na majhnem ognju dušimo največ tri minute. Toplotno obdelane školjke in kozice posnamemo iz ponve, ohladimo in zmešamo z rezinami kumare, kuhanim sesekljanim jajcem, koruzo, sesekljano čebulo, sokom citrusov in majonezo.

Z jabolkom in korenčkom

To je ena najbolj okusnih solat s kozicami. Ima zelo svetel in predstavljiv videz, kar pomeni, da ga lahko postrežemo na praznični mizi. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 2 majhni jabolki.
• 300 g kozic.
• 2 srednji kumari.
• 2 majhni korenčki.
• 2 žlički limonin sok.
• 3 žlice. l. majoneza z nizko vsebnostjo maščob.
• Peteršilj in sol.

Na dno porcioniranih posod izmenično položimo naribane kumare, sesekljana jabolka, na tanko narezano korenje in predhodno kuhane kozice. Vsako od plasti premažemo z lahko majonezo, vrh gotove jedi pa okrasimo z vejicami peteršilja.

Z lososom

To je eden izmed bolj zanimivih receptov za solato s kozicami. Fotografijo jedi si lahko ogledate malo kasneje, zdaj pa ugotovimo, katere komponente so potrebne za njeno ustvarjanje. Potrebovali boste:

• 200g kuhane olupljene kozice.
• 200 g rahlo soljenega lososa.
• Sveža kumara.
• Avokado.
• Listi solate in zelene olive (za dekoracijo).
• Sol, začimbe in limona.
• Oljčno olje.

Rezine lososa, kocke avokada, rezine kumare in predhodno kuhane kozice zmešamo v globoki skledi. Vse to namažemo po listih solate in potresemo z olivami, staranimi v mešanici limoninega soka in olivnega olja. Popolnoma pripravljeno jed prelijemo s preostalo marinado, solimo in začinimo z začimbami.

Z zelenim grahom

Ta lahka in zelo okusna solata je sestavljena iz velikega števila različne zelenjave. Zahvaljujoč temu se izkaže za zelo sočno, bogato in uporabno. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 150 g kozic.
• 200 g paradižnika.
• Srednji korenček.
• 150 g svežih kumar.
• 4 izbrana jajca.
• 60 g graha (v pločevinkah).
• Majoneza in sveža zelišča.

Kozice, jajca in korenje skuhamo v različnih ponvah, ohladimo, po potrebi očistimo in sesekljamo. Vse to premešamo, nato pa zmešamo z rezinami kumare, rezinami paradižnika, sesekljanimi zelišči, majonezo ingrah.

Z gobami

Ta preprosta in svetla jed bo odličen dodatek vsakemu prazniku. Ima svež okus in dobro zaznano aromo po gobah. Za pripravo boste potrebovali:

• 300 g kozic (po možnosti velikih).
• 500 g svežih šampinjonov.
• 4 izbrana jajca.
• Sladka paprika.
• česen.
• Rafinirano olje, sol in sadni kis.

Na dno primernega ravnega krožnika razporedimo krožnike ocvrtih šampinjonov. Po vrhu se razporedijo trakovi sladke paprike, sesekljana kuhana jajca in predhodno kuhane kozice. Končano jed prelijemo z omako iz soli, strtega česna, rafiniranega olja in sadnega kisa.

S krompirjem

Po spodaj opisani metodi dobimo zelo hranljivo in okusno solato iz kozic, katere fotografijo si lahko ogledate spodaj. Za pripravo boste potrebovali:

• 500 g krompirja.
• 400 g olupljenih kozic.
• 4 izbrana jajca.
• 6 stebel zelene.
• 10 ml zrnate gorčice.
• Cilantro, sol, kis, začimbe in olivno olje.

To jed morate začeti kuhati s predelavo krompirja. Operemo, osušimo, solimo, natremo z olivnim oljem in zavijemo v folijo. Tako pripravljeno zelenjavo pečemo na nizki temperaturi približno šestdeset minut. Zmehčan krompirohladimo, narežemo na rezine in pomešamo s tremi kuhanimi sesekljanimi jajci. K nastali masi dodamo kozice, ki so bile predhodno toplotno obdelane, in koščke zelene na pecljih. Vse skupaj prelijemo z omako iz stepenega rumenjaka, sesekljanega koriandra, soli, kisa, začimb, olivnega olja in zrnate gorčice.

Z zeljem in pomarančami

Ta solata je odlična kombinacija morskih sadežev, zelenjave in citrusov. Zahvaljujoč tej sestavi pridobi edinstven eksotičen okus in izrazito aromo. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Zeljne vilice.
• 500 g kozic.
• 300 g sladke paprike.
• 2 pomaranči.
• 2 izbrani jajci.
• koilantro in drobnjak.
• Limonin sok, med, kokosovo mleko in sezamovo olje.

V globoki posodi zmešamo tanko sesekljane ohrovtove liste, trakove sladke paprike, rezine pomaranče, termično obdelane in rezine kuhanih jajc. Vse to prelijemo z omako iz medu, limoninega soka, kokosovega mleka in sezamovega olja. Končano jed potresemo s sesekljano mlado čebulo in okrasimo s peteršiljem.