Kaj skuhati za večerjo hitro, preprosto in poceni: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kosilo je glavni obrok, ki poteka med 12 in 15 urami. Mnogi od nas smo že od otroštva navajeni, da vključuje prvo, drugo in sladico. Toda vsaka sodobna gospodinja nima možnosti preživeti pol dneva, da bi srčno nahranila celotno družino. Zato vse več zaposlenih žensk nehote razmišlja, kaj bi hitro in okusno skuhali za večerjo. Ta članek bo objavil najboljše recepte za jedi, ki jim ni treba dolgo stati na štedilniku.

Juha z mesom in zelenjavo

Ta preprosta in precej okusna jed je kot nalašč za priložnostni družinski obrok. Izkaže se zmerno zadovoljivo in ga človeško telo zlahka absorbira. Za kuhanje te juhe boste potrebovali:

• 300 g svinjine na kosti.
• Srednji korenček.
• Majhna čebula.
• 4 krompirja.
• Zrel paradižnik.
• Sladka paprika.
• Zeleni grah.
• Voda, rafinirano olje, sol in zelišča.

Ko ste ugotovili, kaj kuhati za večerjo, morate ugotoviti, kako to najbolje narediti. Priporočljivo je, da začnete postopek s kuhanjem juhe. Da bi to naredili, oprano meso potopimo v lonec, napolnjen z vodo, in pošljemo v delujoč gorilnik. Takoj, ko tekočina zavre, nastalo peno previdno odstranimo iz nje. Nato prihodnjo juho solimo, potresemo z začimbami in pustimo na majhnem ognju. Po 40 minutah vanjo naložimo popečeno čebulo, ocvrto korenje, trakove paprike, rezine krompirja in zeleni grah. Takoj, ko zelenjava postane mehka, tanko narezan paradižnik pošljemo v ponev. Pet minut po dodajanju paradižnika juho odstavimo s štedilnika in potresemo z zelišči.

piščančji kotleti

To je še ena zanimiva možnost, ki bo prišla prav za tiste, ki še niste ugotovili, kaj bi skuhali za večerjo. Recept za to jed vam omogoča, da hitro ocvrete sočne in mehke kotlete, idealno v kombinaciji s poljubnimi prilogami iz žit in zelenjave. Za to boste potrebovali:

• 500g ohlajenega piščančjega fileja.
• Izbrano jajce.
• 2 majhni čebuli.
• 2 stroka česna.
• 2 rezini starega kruha.
• Sol, rafinirano olje, začimbe in paniranje.

Ko ste razumeli, kaj kuhati za večerjo, morate razumeti zapletenost samega postopka. Opranega piščanca narežemo na velike kose in preskočimo.skozi mlinček za meso skupaj s česnom in čebulo. Nastalo mleto meso zmešamo z jajcem, soljo, začimbami in namočenim kruhom. Nato se iz njega oblikujejo majhni kotleti, povaljani v drobtinah in ocvrti na vročem olju.

sirna juha

Ta recept ne bo ostal neopažen za gospodinje, ki ne vedo, kaj bi skuhali za večerjo iz preprostih izdelkov. Vključuje uporabo proračunskih in lahko dostopnih komponent, postopek predvajanja pa bo trajal zelo malo časa. Za kuhanje majhnega lonca te juhe boste potrebovali:

• 1,5 litra prečiščene vode.
• 4 majhni krompirji.
• 2 topljeni sir (v foliji).
• Srednja čebula.
• Majhen korenček.
• 4 klobase.
• Sol, koper in rafinirano olje.

Ko ste se odločili, kaj boste poceni kuhali za večerjo, lahko začnete razmišljati o tehnologiji. Krompir in korenje narežemo na kocke in jih potopimo v lonec, napolnjen z vrelo vodo. Takoj, ko se zelenjava zmehča, ji dodamo sesekljano čebulo, prepraženo z rezinami klobase. Dobesedno minuto kasneje se vanjo vlijejo sol in naribani topljeni siri. Vse to je pripravljeno, dopolnjeno z zelenjem in vztrajano pod pokrovom.

testenine s slanino

Ta zanimiva interpretacija slavne italijanske jedi bo zagotovo razveselila tiste, ki se trudijo ugotoviti, kaj skuhati za večerjo s testeninami. Če želite svojo družino pogostiti z okusnimi testeninami, boste potrebovali:

• 100 g slanine.
• 250 g testenin.
• 50 g nizozemščinesir.
• 150 ml smetane.
• Sol in začimbe.

Narezano slanino pošljemo v suho segreto ponev in ocvremo v sproščeni maščobi. Takoj, ko porjavi, ga prelijemo s smetano in vse skupaj segrejemo na majhnem ognju. Nekaj minut kasneje v nastalo omako vlijemo polovico naribanega sira. Tja se pošljejo tudi testenine, kuhane v slani vodi. Vse skrbno premešamo in razporedimo na krožnike. Vsako porcijo potresemo z nekaj preostalega sirnega čipsa.

Ajda s piščancem

Ta preprost recept bo prava najdba za tiste, ki se še niste odločili, kaj skuhati za družinsko večerjo. Jed, narejena po njej, se izkaže za zelo zadovoljivo, dišečo in zdravo. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 300g ohlajenega piščančjega fileja.
• 1 skodelica suhe ajde.
• Srednji korenček.
• Majhna čebula.
• 1 žlička paradižnikova pasta.
• 2 skodelici destilirane vode.
• Sol in rafinirano olje.

Na kocke narezano zelenjavo prepražimo v namaščeni ponvi. Takoj, ko porjavijo, jim pošljemo koščke piščanca, paradižnikovo pasto in sol. Tja vlijemo predhodno razvrščeno in oprano ajdo. Vse to prelijemo z dvema kozarcema vrele vode in dušimo na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhano.

Kharcho

Ta spremenjeni recept za gosto slano juho bo zagotovo všeč gospodinjam, ki še ne vedo, kaj bi skuhale za večerjo iz mesa. Za kuhanjepotrebovali boste takšno kharcho:

• 500g ohlajenih govejih prsi.
• 500 g zrelih paradižnikov.
• 3 srednje čebule.
• 50 g orehov.
• 100 g suhega riža.
• 2 stroka česna.
• ½ pekoča rdeča paprika.
• 2 lovoriki.
• 4 pimentni grah.
• 2 žlici. l. katero koli rafinirano olje.
• 1 žlička hmelj-suneli.
• 2,5 litra prečiščene vode.
• Sol in vsa sveža zelišča.

Oprano in sesekljano govedino zalijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju približno uro in pol. Po določenem času riž vlijemo v juho. Petnajst minut kasneje tja pošljemo sesekljano čebulo z dodatkom blanširanih in sesekljanih paradižnikov, česna, pekoče paprike, praženih in zdrobljenih oreščkov, soli in začimb. Vse to je pripravljeno, okrašeno z zelenjem in vztrajano pod pokrovom.

bučka s piščancem

To nežno in sočno jed bodo zagotovo cenile ženske, ki razmišljajo, kaj bi skuhale za večerjo doma. Za pripravo te enolončnice potrebujete:

• 200g ohlajenega piščančjega fileja.
• 500 g mladih bučk.
• 2 izbrani jajci.
• 100 g ne preveč debele kisle smetane.
• 100 g ruskega sira.
• Srednja čebula.
• ½ žličke vsakega posušena paprika in mleti koriander.
• 3 žlice vsak l. rafinirano olje in moka.
• Sol in zelišča.

Pran piščanecnarežemo na koščke, solimo, potresemo z začimbami, prelijemo z žlico rafiniranega olja in prepražimo v suhi segreti ponvi. Zapečeno meso kombiniramo s sesekljano čebulo in naribanimi bučkami. Zelenjavo in piščanca zmešamo z jajci, stepenimi z moko, soljo, začimbami in kislo smetano. Vse to porazdelimo po dnu namaščene oblike, potresemo s sirnim čipsom in pečemo pri povprečni temperaturi največ petdeset minut.

zelenjavna enolončnica

Ta vsestranska in lahka jed je idealna tako za otroke kot za odrasle. Zato bo njegov recept zagotovo padel v osebno zbirko tistih, ki morajo pogosto razmišljati, kaj bi skuhali za večerjo za družino. Za pripravo te okusne in zdrave enolončnice boste potrebovali:

• Veliki jajčevci.
• Srednja čebula.
• 2 stroka česna.
• 2 sladki papriki.
• 2 bučki.
• 200 g paradižnika v pločevinkah.
• 2/3 skodelice sveže juhe.
• 75 ml belega vina.
• Oljčno olje, sol in provansalska zelišča.

Oprano in olupljeno zelenjavo narežemo na koščke in izmenično pošljemo v segreto namaščeno ponev. Najprej prepražimo čebulo in česen. Nato se jim dodajo bučke, jajčevci in sladka paprika. Vse to zalijemo s pravo količino belega vina in dušimo približno deset minut. Nato v ponev dodamo juho, konzervirane paradižnike, sol in posušena provansalska zelišča.

Goveji golaž

Ta krepka mesna jed se dobro ujema spire krompir, testenine, ajdova kaša ali drobljiv riž. Zato bo morda zanimivo za tiste, ki še niso imeli časa izbrati, kaj okusnega kuhati za kosilo. Za pripravo tega golaža potrebujete:

• 180g ohlajenega govejega fileja.
• Majhna čebula.
• 5 žlic. l. paradižnikova pasta.
• Rafinirano olje, voda, sol in začimbe.

Sesekljano čebulo prepražimo v namaščeni ponvi. Takoj, ko porjavi, ji dodamo koščke govedine in nadaljujemo s kuhanjem. Po približno desetih minutah paradižnikovo pasto, sol in začimbe pošljemo k mesu. Vse to prelijemo z majhno količino vrele vode in dovedemo do popolne pripravljenosti.

Krompir s koprom in česnom

Po spodaj opisani tehnologiji dobimo zelo dišečo in zmerno začinjeno jed, ki se odlično poda k mesu ali perutnini. Zato bi moralo biti zanimivo za tiste, ki niso imeli časa ugotoviti, kaj kuhati za kosilo iz krompirja. Če želite hitro nahraniti svoje lačno gospodinjstvo, boste potrebovali:

• 3 stroki česna.
• 1 kg krompirja.
• 4 žlice. l. olivno olje.
• Svež koper.

Krompir skuhamo do polovice kuhanega in ga razmažemo v globoki obliki. Nato ga pomakamo v mešanico olivnega olja, strtega česna in sesekljanega kopra ter pečemo pri zmerni temperaturi, dokler se ne pojavi okusna hrustljava skorjica.

krompirjeva kremna juha

Recept za to prvo jed si bodo zagotovo zapomnili tisti, ki še niste ugotovili, kaj bi skuhali za večerjo. Posledično boste zelookusna in dišeča juha z nežno kremasto teksturo. Za kuhanje boste potrebovali:

• 600 g krompirja.
• 400 ml sveže piščančje juhe.
• 400 ml 20% smetane.
• Majhna čebula.
• 4 trakovi slanine.
• 50 g masla.
• 1 žlica l. pšenična moka.
• Sol, začimbe in zelišča.

Sesekljano čebulo prepražimo na stopljenem maslu, vlijemo v ponev in zmešamo z moko. Vse to prelijemo z vročo juho in smetano. V nastalo mešanico dodamo rezine predpečenega krompirja, sol in morebitne aromatične začimbe. Nato vsebino lonca zavremo, stepemo z mešalnikom do gladkega, okrasimo s popečenimi rezinami slanine in potresemo z zelišči.

Pečenka z zelenjavo in svinjino

Ta svetla, krepka in zdrava jed je enako primerna tako za otroke kot za odrasle. Zato bo popestril običajni družinski jedilnik. Za pripravo te okusne pečenke boste potrebovali:

• 500 g svinjskega mesa.
• 1 kg krompirja.
• 2 majhni korenčki.
• 2 srednji čebuli.
• 200 g zamrznjenega zelenega graha.
• 300 g brokolija.
• 2 stroka česna.
• Sol, rafinirano olje in začimbe.

Sesekljano čebulo prepražimo v namaščeni ponvi skupaj s sesekljanim česnom. Po nekaj minutah jim položimo koščke svinjine in nadaljujemo s kuhanjem. Takoj, ko meso porjavi, v skupno skledopošljite kroge korenja, rezine krompirja, graha in brokolija. Vse to solimo, začinimo z začimbami in dušimo pod pokrovom, dokler se vse sestavine ne zmehčajo.

Krompirjev gratin

Recept za to francosko jed bo zanimiv za tiste, ki se še niste odločili, kaj bi okusno in hitro skuhali za večerjo. Za pripravo okusne krompirjeve enolončnice potrebujete:

• 500 ml 20% smetane.
• 1 kg krompirja.
• 100 g ruskega sira.
• 3 stroki česna.
• 2 žlici. l. mehko maslo.
• Sol, nariban muškatni orešček in poper.

Olupljen in opran krompir narežemo na zelo tanke kroge in jih po plasteh položimo v globoko naoljeno obliko. Vse to prelijemo s smetano, kuhano s soljo, muškatnim oreščkom in poprom, nato pa pomešamo s strtim česnom. Francoski gratin se peče pri 150 stopinjah približno petdeset minut.

Pražen krompir z gobami

Ta krepka in okusna jed se odlično poda k zelenjavnim solatam in je lahko odlična možnost za družinsko večerjo. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 500 g poljubnih surovih gob.
• 1 kg krompirja.
• 300 g čebule.
• Sol, rafinirano olje in zelišča.

Začeti morate s postopkom predelave čebule. Olupimo ga, operemo in narežemo na majhne koščke. Sesekljano čebulo prepražimo v dobro segreti ponvi, namazani z majhno količino rafiniranega olja. Takoj, ko spremeni barvo, ji dodamo majhne koščke gob.in vse skupaj pražimo približno šest minut. Nato kocke krompirja vlijemo v isto posodo in nadaljujemo s kuhanjem. Po približno petindvajsetih minutah vse to solimo, nežno premešamo in potresemo s svežimi zelišči.