Naredite okusne piškote s čokoladnimi koščki in oreščki

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čokoladni piškoti imajo veliko načinov za pripravo. V tem članku vam bomo predstavili le najbolj dostopne in preproste od njih.

Okusni čokoladni piškoti Podroben recept za kuhanje

Če se odločite za pripravo takšne dobrote doma, vam priporočamo, da vnaprej kupite posebno kulinarično drobtino, imenovano "Kapljice". To je predelana čokolada, ki je toplotno obstojna in se zato med peko v pečici ne razleže. Če pa takih izdelkov ne najdete v vaši trgovini, potem lahko uporabite navadno grenko ali temno čokolado.

Za pripravo okusnih čokoladnih piškotov potrebujemo:

• naravno maslo - približno 130 g;
• granulirani sladkor - 1/2 skodelice;
• lahka pšenična moka visoke kakovosti - polno steklo;
• temna čokolada - velika ploščica;
• vanilin - ščepec;
• srednje velika morska sol - 1/4 desertne žlice.

Osnova za hitro gnetenje

Pred pripravo čokoladnih piškotov zamenjajte elastično in mehko testov maslu. Da bi to naredili, je treba zmehčano jedilno olje pri visoki hitrosti stepti skupaj s granuliranim sladkorjem, nato pa vliti dišečo vanilin, morsko sol in večkrat presejano visokokakovostno moko. Ko prejmemo krhko testo, vanj damo temno čokolado, ki smo jo z mešalnikom zdrobili v velike drobtine. Po mešanju izdelkov je treba osnovo za pol ure postaviti v zamrzovalnik.

Izdelke oblikujemo in pečemo

Čokoladne piškote je enostavno oblikovati. Če želite to narediti, odstranite osnovo iz zamrzovalnika in jo razdelite na več majhnih kosov. Nato je treba vsak izdelek zviti v kroglico in jo malo zdrobiti. Nato oblikovane piškote razporedimo na pekač s peki papirjem.

Pekač, napolnjen s polizdelki, postavimo v segreto pečico, kjer je zaželeno, da ga hranimo 10 minut pri temperaturi 192 stopinj.

Ustrezno postrežbo domačih dobrot za čaj

Ko so čokoladni piškoti pečeni in dobro zapečeni, jih previdno odstranimo s pekača in položimo na velik krožnik. Nato je treba sladico popolnoma ohladiti. V idealnem primeru ga je treba postaviti v zamrzovalnik ali hladilnik. Tako se bodo čokoladni koščki počutili najboljše, ko boste jedli sladico.

Tako okusno in nenavadno dobroto postrežite gospodinjstvu, po možnosti s čajem ali sveže kuhano kavo.

Kuhanje pravih ameriškihpiškoti s čokoladnimi koščki in oreščki

Predstavljena poslastica je med Američani zelo priljubljena. Lahko pa ga skuhate tudi doma.

Za to boste potrebovali:

• lahka moka visoke kakovosti - polno steklo;
• krompirjev škrob - velika polna žlica;
• srednje velik sladkor pese-1/2 navadnega kozarca;
• rjavi sladkor - 1/2 navadne skodelice;
• jajce srednje vas - 1 kos.;
• naravno maslo (po želji lahko zamenjate margarino) - 150 g;
• praženi mandlji ali lešniki - ½ skodelice;
• topno odporne čokoladne kapljice - 100 g (lahko jih zamenjate z navadno grenko ali temno čokolado);
• vaniljev sladkor - majhno pakiranje;
• pecilni prašek - 1/2 majhne žličke;
• srednje velika morska sol - ščepec.

Priprava testa

Kuhanje pravih ameriških piškotov naj poteka po fazah. Začnite tako, da zmehčano olje za kuhanje stepemo skupaj z jajcem, sladkorjem iz bele pese in rjavim sladkorjem. Medtem ko se sladki izdelek raztaplja, se lahko lotite priprave drugega dela testa. Če želite to narediti, morate v ločeni skledi zmešati svetlo visokokakovostno moko, krompirjev škrob, vanilijev sladkor, pecilni prašek in srednje veliko morsko sol. Po tem je treba oba dela osnove združiti in dobro premešati.

Priprava nadeva (čokolada inoreščki)

Če želite narediti svoje piškote s čokoladnimi koščki in oreščki, je treba te sestavine obdelati eno za drugo. Če ste kupili "kapljice", jih lahko vlijete v podlago neposredno iz embalaže. Če se odločite za uporabo navadne čokoladne ploščice, jo morate zdrobiti in z mešalnikom zdrobiti v velike drobtine.

Oreščke je treba razvrstiti, dobro oprati v cedilu in nato ocvrti v ponvi. Ko se mandlji (ali lešniki) posušijo, jih damo v mešalnik in sesekljamo na enak način kot temno čokolado.

Izdelke oblikujemo iz mehke podlage

Po obdelavi polnila ga je treba vliti v osnovo in nato dobro premešati. Nato iz pripravljenega testa oblikujemo sploščen piškotek in ga položimo na namaščen pekač. Poleg tega je priporočljivo, da izdelke postavite na razdalji 5-6 centimetrov drug od drugega. To je posledica dejstva, da se med peko lahko "razlijejo".

Termična obdelava ameriških piškotov v pečici

Napolnite list s polizdelki, ga je treba dati v pečico. Zaželeno je, da izdelke pečemo približno 23-28 minut pri temperaturi 200 stopinj. Ko piškoti porjavijo in se povečajo, jih previdno odstranimo s pekača in položimo na krožnik. Na družinsko mizo je treba postreči sladico iz čokoladnih oreščkov z močnim čajem in vročo čokolado (kakav). Uživajte v obroku!