2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Na kefirju ocvrte pite vedno izpadejo nežne in okusne. Treba je opozoriti, da je takšna osnova precej priljubljena med tistimi, ki resnično cenijo in ljubijo domačo hitro hrano. Konec koncev je testo na kefirju narejeno precej hitro in enostavno. Z njim ni treba čakati več ur, dokler se baza ne dvigne. Poleg tega ocvrte pite na kefirju ne bi smeli biti podvrženi dolgotrajni toplotni obdelavi (na primer kot v pečici). Torej potrebujete le nekaj minut, da jih pripravite.
recept po korakih za ocvrte pite na kefirju
Za pripravo kefirjeve osnove za domače pite obstaja več možnosti. Predstavili vam bomo najenostavnejše in cenovno ugodnejše od njih.
Torej potrebujemo:
- sveži jogurt z vsebnostjo maščobe 2,5% - točno 2 skodelici;
- rafinirano olje - uporabite za cvrtje;
- granulirani sladkor - majhna žlička;
- namizna soda - ½ majhne žličke;
- morska sol - uporabite po okusu;
- sveže jajce - 1 kos.
- presejana moka –kolikor bo testo vsrkalo.
Osnovno gnetenje
Pečene pite na kefirju, narejene po predstavljenem receptu, so zelo mehke in okusne. Ko so vse sestavine kupljene, lahko varno začnete gneteti testo. Če želite to narediti, morate fermentirano mlečno pijačo vliti v kovinsko posodo in jo nato nekoliko segreti na ognju. Nato morate svežemu kefirju dodati namizno sodo in premešati z žlico, da se dobro ugasne.
Ko se fermentirana mlečna pijača speni, ji dodajte sol, pesek-sladkor in razbijte sveže jajce. Po mešanju komponent jim morate dodati presejano moko in zamenjati gosto testo. Kefirjeva osnova mora biti takšne konsistence, da se ne lepi na roke.
izdelki za oblikovanje
Pite na kefirju lahko naredite s popolnoma poljubnim nadevom. Na primer, odločili smo se, da jih skuhamo z zeleno čebulo in jajcem.
Ko je nadev obdelan, začnite oblikovati pite. Če želite to narediti, odščipnite kos kefirjevega testa in ga razvaljajte v torto s premerom do 8 centimetrov. Nato na sredino izdelka položite nadev v količini velike polne žlice, nato pa močno stisnite robove osnove.
Proces cvrtja
Kefir polpete, ocvrte z jajcem in zeleno čebulo, so zelo okusne. Če jih želite skuhati, morate v ponev vliti rastlinsko maščobo in jo zelo slano segreti. Nato ga morate v vrelo olje dati po vrstioblikovani izdelki. Popecite jih na obeh straneh do rdeče.
Ustrezno predstavite gostom
Kot lahko vidite, predstavljeni recept za ocvrte pite na kefirju ne zahteva velikega števila izdelkov in tudi ne vzame veliko časa. Ko so vsi izdelki zapečeni, jih je treba odstraniti iz olja, postaviti na krožnik in jih takoj predstaviti prijateljem skupaj s sladkim čajem.
Kuhanje ocvrte pite doma
Kefirjevo testo je lahko gosto in tekoče. Kako narediti prvo možnost, smo opisali zgoraj. Kar se tiče drugega, smo se odločili, da ga opišemo prav zdaj.
Torej potrebujemo:
- sveži jogurt z vsebnostjo maščobe 2,5% - točno 2 skodelici;
- rafinirano olje - uporabite za cvrtje;
- namizna soda - ½ majhne žličke;
- morska sol - uporabite po okusu;
- sveže jajce - 2 kos
- presejana moka - 1,5-2 skodelice.
Izdelava osnove
Takšne ocvrte pite na kefirju so zelo nežne in mehke. To je posledica dejstva, da so izdelki pripravljeni na osnovi tekočega testa. Kako natančno ga pregneteti, bomo povedali takoj.
Torej, svež kefir je treba vliti v kovinsko posodo in ga nekoliko segreti. Po tem mu morate dodati namizno sodo in z intenzivnim mešanjem sestavin doseči penjenje mlečne pijače. Nato v ločeni skledi stepemo sveža jajca. Za zaključek jih je treba dodati kefirju skupaj z morsko soljo. Po mešanjusestavine, dokler niso gladke, jih je treba postopoma vliti presejano moko. Ta izdelek je treba dodajati, dokler osnova ne postane viskozna (kot za palačinke).
Izdelki za oblikovanje in cvrtje
Okusne pite na kefirju naj bodo z nadevom iz zelja ali mesa. Če želite to narediti, morate v ponvi močno segreti olje in nato položiti tekočo osnovo. Na nastalo torto morate takoj postaviti nadev. Po tem ga je treba pokriti z drugo veliko žlico testa in kuhati, dokler dno pite ne porjavi. Po nekaj časa je treba izdelek obrniti z lopatico in toplotno obdelavo nadaljevati na enak način.
Ko sta obe strani pite popečeni, ju je treba odstraniti iz pekača in dati na krožnik. V prihodnje je treba naslednjo serijo izdelkov postaviti v ponev in jih oblikovati na enak način.
Ustrezno postrezite za večerjo
Ko ocvremo vse pite, narejene na tekočem kefirju, jih lahko varno ponudimo za večerjo. Priporočljivo je, da to storite, ko je vroče. Poleg takšnih izdelkov lahko postrežete katero koli omako, pa tudi sladek in močan čaj.
Povzetek
Kot vidite, pite iz kefirjevega testa ni tako težko pripraviti, kot se zdi. Omeniti velja tudi, da jih lahko naredimo s popolnoma različnimi nadevi. Torej so domače pite zelo okusne skupaj s pire krompirjem,jetra, pa tudi z rižem in mletim mesom. Vse predstavljene izdelke lahko poskusite le, če uporabljate zgornje recepte. Uživajte v obroku!
Priporočena:
Okusne palačinke na kefirju: recepti, sestavine, kuharske skrivnosti
Najboljši recept za puhaste palačinke na kefirju je ena izmed odličnih idej za vsako mamo z majhnim ali srednjim otrokom. Otroci imajo radi te ocvrte izdelke, zato se lahko iskanje recepta, ki ustreza vsem kazalcem, vleče v nedogled. Nekateri niso zadovoljni s prisotnostjo kvasa, drugi ne jedo jajc, tretji želijo izumiti dietne palačinke - koliko ljudi, toliko želja, zato ta članek ponuja osnovne recepte za okusne palačinke na kefirju
Kvašeno testo za pite na kefirju. Recept za pite s kvašenim testom
Izkušene hostese znajo narediti kvašeno testo s suhim kvasom v mleku. Toda tudi oni bodo presenečeni, kako enostavno je pripraviti podobno testo na kefirju, kako zračno se izkaže. Poleg tega izdelki iz njega ne zastarijo dolgo časa, zato so popolnoma shranjeni v hladilniku več dni
Pita v pečici na kefirju. Pita z zeljem na kefirju v pečici
Če želite svoje najdražje pogostiti s slastnim pecivom, a imate zelo malo časa, potem bodite pozorni na ta članek. V njem vam bomo povedali, kako kuhati pito v pečici na kefirju, predstavili pa vam bomo tudi majhne trike, ki naredijo takšne sladice zračne in lahke
Domače pite na kefirju s krompirjem: najboljši recepti
Univerzalno kefirjevo testo je v popolni harmoniji z okusom številnih nadevov. Zato iz njega pogosto pripravljajo različne pite. Njegova skrivnost je v tem, da se počuti neverjetno zračno in ne preveč suho. Po branju današnjega članka se boste naučili, kako narediti domače pite na kefirju s krompirjem
Naredite okusne piškote s čokoladnimi koščki in oreščki
Čokoladni piškoti imajo veliko načinov za pripravo. V tem članku vam bomo predstavili le najbolj dostopne in preproste od njih
