Kaj koristi čebula? Kalorije čebule

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Prehrana katere koli diete vedno vključuje različne začimbe, ki jedi začinijo. Vključujejo tudi čebulo. Pri določanju skupne energijske vrednosti zaužite jedi je treba upoštevati tudi kalorično vsebnost sveže, kuhane ali pečene čebule. To je še posebej pomembno za tiste, ki želijo shujšati.

Kakšna je kalorična vsebnost čebule? Poskusimo razumeti to in številne druge stvari v članku.

Splošne informacije o loku

Čebula je vrtna rastlina družine Čebula. Danes je najpomembnejša zelenjavna kultura, ki jo prideluje človek. V ruščini je ta zelenjava dobila ime zaradi oblike čebulice, ki spominja na repo. Čebula je starodavna rastlina. Gojili so ga v Egiptu pred približno 6000 leti.

Danes ima zelenjava pomembno vlogo pri kuhanju. Čebulo lahko uživamo surovo, posušeno, kuhano in ocvrto. V pločevinkah se uporablja kot začimba. Tudidodajajte ga različnim solatam, omakam, juham, ribjim in mesnim jedem.

Preden ugotovimo kalorično vsebnost čebule, bomo posredovali kratke informacije o izvoru te zelenjave.

Domovina, distribucija

Rojstni kraj te zelenjave še ni ugotovljen. Toda nekateri raziskovalci verjamejo, da se je ta rastlina prvič pojavila v Srednji Aziji, Aziji (jugozahod) in Sredozemlju. Od tam se je lok preselil v Egipt, nato v Grčijo in številne druge države. Zdaj ga najdemo v naravi v Turčiji, Afganistanu in Uzbekistanu.

Okus divje čebule so prvi začutili lovci in pastirji iz Afganistana, Irana in Turkmenistana. Rasla je na gorskih travnikih teh držav. Čebula se je lahko prilagodila takšnim razmeram, kjer je malo vlage in plitva plast zemlje. Ta zelenjava ima veliko tankih korenin, čebulica pa je zaščitena pred sušo s tesno prilegajočimi se suhimi luskami. Več kot jih je, dlje je lahko zelenjava shranjena.

Sestava

Zavedajoč se pomembnosti za človeško telo, se morate naučiti ne le o vsebnosti kalorij v čebuli, temveč tudi o njeni sestavi. Je bogat vir vitamina C, vitaminov B, eteričnih olj in nekaterih mineralov: bakra, mangana, kalcija, cinka, kob alta, molibdena, fluora, joda, niklja in velike količine železa. Poleg tega lahko telo absorbira zadnji element iz surove, ocvrte, dušene in pečene čebule. Še posebej dobra kombinacija v tem primeru je lahko čebula z jetri.

Ta zelenjava je bogata s kalijem, ki ugodno vpliva na srčno-žilni sistem. Čebulni zeleni sok vsebuje veliko količino karotena (provitamina A), biotina in folne kisline. Čebulni sok je bogat z ogljikovimi hidrati, vitamini in eteričnimi olji.

O uporabnih lastnostih

Posušena čebula je kot sestavina vključena v številne mešanice začimb. Zato marsikoga zanima, kakšna je vsebnost kalorij v čebuli, kakšne so njene prednosti in kakšne prehranske lastnosti ima.

Uživanje pol čebule na dan pomaga zmanjšati raven holesterola. In pomaga pri preprečevanju srčnih napadov. Čebula znižuje krvni tlak. Druga pomembna lastnost je sposobnost raztapljanja in redčenja krvnih strdkov, kar preprečuje nastanek krvnih strdkov.

Poleg protimikrobnih lastnosti ima čebula antiseptični in diuretični učinek. Vsebuje fruktooligosaharide, ki spodbujajo razmnoževanje koristnih bakterij v debelem črevesu in zmanjšujejo tveganje za nastanek tumorjev v njem.

Kalorična vsebnost surove čebule

Količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v sveži čebuli je zanemarljiva in ima naslednje vrednosti (na 100 gramov izdelka):

• ogljikovi hidrati – 10,4 gr.;
• beljakovine - 1,4 gr.;
• maščobe manjkajo.

In kakšno energijsko vrednost ima sveža čebula? Vrednost takšne čebule, tako kot druge zelenjave, je tudi nizka - 41 kcal.

kalorična kuhana čebula

Kakšna je energijska vrednost čebule, kuhane z različniminačini?

Kalorije čebule (vrednosti so na 100 gramov izdelka):

• posušeno – 219,0 kcal;
• ocvrti - 89,7 kcal;
• dušeno - 38,0 kcal;
• kuhano - 37,0 kcal;
• marinirano - 19,0 kcal.

Kot vidite, energijska vrednost kuhane čebule ni zelo visoka.

Za primerjavo je v tabeli prikazana tudi hranilna vrednost istih izdelkov (vrednosti so podane na 100 g izdelka).

Izdelek	Maščobe, gr.	Beljakovine, gr.	ogljikovi hidrati, gr.
Pražena čebula	3, 7	2, 2	12, 4
posušena čebula	2, 8	8, 4	42, 6
Kuhana čebula	manjka	1, 4	7, 8
Dužena čebula	manjka	1, 4	7, 7
Kisana čebula	0, 1	1	2, 8

Na koncu

Kot vidite, je vsebnost kalorij v čebuli na 100 gramov izdelka le 41 enot.

Po rezultatih študij, ki so jih izvedli znanstveniki, vsakodnevno uživanje čebule pomaga preprečevati razvoj maščobnih celic. Treba je opozoriti, da so različne sorte čebule primerne za hujšanje, saj so si vse podobne po svojem delovanju.

Poleg tega, da je zdrava, je čebula tudi okusna in odlično dopolnjuje različne jedi ter poudari njihov okus. Če ni želodčnih težav,to čarobno zelenjavo lahko uživamo v neomejenih količinah in kar tako ter v obliki dodatkov k drugim jedem.