2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
O restavraciji Teremok so povratne informacije zaposlenih večinoma negativne. Glede na to, da je število prostih delovnih mest, ki jih ta delodajalec redno ponuja, precej veliko, to ne more biti zaskrbljujoče. V članku bomo temeljito razumeli, za kakšen gostinski obrat gre, kakšne terjatve imajo zaposleni do njega, kako so upravičeni.
Restavracija "Teremok"
Ugotovimo, kakšne možnosti za počitek in hrano ponuja restavracija Teremok. Povratne informacije zaposlenih vam bodo dodatno pomagale razumeti, koliko je to podjetje vredno.
"Teremok" se pozicionira kot ustanova, ki se drži sodobnega in univerzalnega pristopa k organiziranju hitre hrane, pri čemer še posebej poudarja, da to ni hitra hrana, ampak format, ki je na Zahodu znan kot fast-casual (a izraz, ki je nastalv Ameriki).
Pomeni raven storitve, ki je nižja kot v restavraciji, a višja kot v klasični verigi hitre prehrane. Ob tem gostje naročijo na pultu ali pultu, natakar pa jim jedi prinese na mizo. Takšne restavracije se od hitre hrane razlikujejo tudi po elegantni notranjosti, zmožnosti priprave posameznih jedi za vsako stranko. Hkrati ima fast casual veliko skupnega z verigami hitre prehrane. Najprej je to hitra storitev, jedrnat meni, mrežni način organizacije poslovanja, z možnostjo uporabe franšizinga.
Teremka trdi, da osebje ne žrtvuje okusa in kakovosti, da bi izpolnilo čim več naročil. Načela, na katerih temelji delo, so naravnost, svežina, tradicije, spoštovanje strank in njihovega časa.
Kaj lahko ponudijo?
Ta restavracija obiskovalcem ponuja zelo raznolik meni, ki vključuje veliko število jedi. Prvič, "Teremka" ponuja širok izbor palačink. Na primer, krepke možnosti vključujejo burger za palačinke s sočno govejo polpetko, sirom in slanino, palačinko Ilya Muromets z gobami in kuhano svinjino, italijansko palačinko s posušenimi paradižniki, palačinko Sea Bogatyr z rahlo soljenim lososom, zelišči, kislo smetana in sir..
Odličen izbor tudi sladkih palačink. Med njimi velja omeniti palačinko z bananino in čokoladno kremo, s češnjevo marmelado, palačinko "Vatrushka" s sladkim skutinim nadevom.
Tudi meni jepolne domače jedi. Hearty na primer vključuje gobovo juho s čipsom, dvojno palačinko s šunko in sirom ter čaj.
Ločeni razdelki so namenjeni žitom, na primer ponujajo ajdo s šunko in sirom. Sirnike postrežemo s sladkim nadevom po izbiri ali s kislo smetano, iz izbranega govejega mesa pa so cmoki.
Lokacija
Omrežje Teremok je zdaj precej razširjeno, zlasti v Moskvi in Sankt Peterburgu.
V ruski prestolnici je 26 restavracij z dvorano, enim uličnim modulom, 90 restavracijami in tremi kavarnami. V moskovski regiji je te ustanove mogoče najti v Lyubertsy, Mytishchi, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Pushkin, Sergiev Posad, Odintsovo in Khimki. Ta veriga je razširjena tudi v Krasnodarju, kjer je šest restavracij s hrano in dve restavraciji s dvorano.
Sankt Peterburg ima 51 restavracij z dvorano, 44 zunanjih modulov, en paviljon in 38 restavracij s hrano.
Vendar se vodstvo omrežja, kamor se pošiljajo ocene zaposlenih o "Teremki", nahaja v Moskvi na naslovu: Zubovsky Boulevard, 22/39 v šestem nadstropju. V bližini je metropolitanska postaja "Park Kultury". To so smernice, če se potrošnik želi obrniti na vodstvo. Kontakti organizacije so objavljeni na uradni spletni strani podjetja.
ročno
Ustanovitelj in vodja podjetjaje Mihail Gončarov. Znano je, da se je podjetnik rodil leta 1967 v Moskvi. Leta 1990 je diplomiral na Fakulteti za kibernetiko in računalniško matematiko Moskovske državne univerze. Med perestrojko so ga motila naključna dela v hladilnici, skladišču zelenjave in celo sodeloval v študentski zadrugi, specializirani za pomivanje oken. Gončarov je iskal naročilo za določen odstotek.
Še v četrtem letniku univerze je začel veleprodajo video in avdio opreme in jo dobavljal moskovskim trgovinam. Leta 1991 je postal komercialni direktor Tempinvesta, leta 1995 pa je ustanovil podjetje Elastica, kjer je bil generalni direktor. Obe podjetji sta propadli med krizo leta 1998.
Potem ko je Gončarov izgubil posel, je s preostalim denarjem ustanovil podjetje "Teremok-Ruske palačinke". Idejo je dobil, ko je na ulicah Pariza zagledal stojnice s palačinkami. Takrat v Rusiji v tem segmentu ni bilo konkurence. Mikhail je posebej odšel v Francijo, da bi preučil posebnosti tega posla, se naučil receptov in tankosti izdelave palačink, nadevov, sestave testa. Obstajala je možnost, da začnem delati na francoski franšizi, vendar jo je Goncharov zavrnil in se odločil vzpostaviti lastno mrežo.
Prva dva kioska na kolesih sta se pojavila na Maslenici, potem ko je moskovski župan Jurij Lužkov preučil Gončarovljev poslovni načrt. Od leta 2003 je podjetje začelo odpirati restavracije v restavracijah v velikih nakupovalnih centrih. Trenutno v Rusiji deluje skupaj približno 300 točkhrane, v New Yorku sta odprta še dva. Letni promet omrežja je približno 8 milijard rubljev.
"Teremok" je bil že večkrat med najboljšimi podjetji s hitro prehrano v Rusiji. Pred kratkim so se pojavile težave v omrežju. Strokovnjaki ugotavljajo, da se upad prihodkov nadaljuje že tretje leto zapored. Zaradi tega mora omrežje nenehno zmanjševati izgube, zapirati prodajne točke, ki prinašajo nizke dobičke. Tako je konec leta 2017 Gončarov sam na svojem Twitterju zapisal, da če oglaševalski proračun, določen za prihodnje leto, ne bo pomagal, bo to pomenilo propad celotnega poslovanja. Potencialni dobavitelji lahko svoje izdelke ponudijo namestniku direktorja Andreju Narkeviču, za številna druga vprašanja je odgovorna Tamara Mori, vodja tiskovne službe verige restavracij.
Kakovost izdelka
Kakovost izdelka najpogosteje ocenjujejo obiskovalci. Večinoma so negativne in ostro negativne ocene. Zakaj se to dogaja, bo pomagalo razumeti povratne informacije osebja restavracije Teremok.
Gostje te prehranske mreže ugotavljajo, da se pogosto srečujejo z dejstvom, da so porcije veliko manjše kot v prejšnjih časih, na primer pri naročanju kompletnih obrokov. Poleg tega same jedi puščajo veliko želenega. Piščanec je suh, večerja pa je postrežena hladna.
Palačinke, ki veljajo za ponos in vizitko ustanove, prav tako niso vedno uspešne. Obiskovalci pogosto pišejo, da se testo redno izkaže, da je le gumijasto, na krožniku pa je veliko črnih lusk zaradi dejstva, dada so bile palačinke pečene na zagorelem štedilniku.
Ob tem so tudi pozitivne ocene, a tudi pri njih ne gre brez muhe. Tako hvalijo institucijo za novost - palačinke "Gobe s krompirjem" in takoj ugotavljajo, da so se sirni kolači odkrito poslabšali. Postrežejo se suhe in brez okusa. Vse to nakazuje, da ima podjetje določene težave s kontrolo kakovosti svojih izdelkov.
Najdete lahko tudi kritike, v katerih se obiskovalci celo pritožujejo, da so v palačinkah našli dlake, po katerih obstajajo resni dvomi, da se v kuhinji lokala dosledno spoštujejo vsi sanitarni normativi in pravila.
Prosta delovna mesta
Veriga restavracij redno ponuja precej velik nabor prostih mest. Pogosto se odprejo prosta delovna mesta za komisionarja, nakladalca, kuharja dnevne in nočne izmene, kuharja blagajničarja, kuharja za palačinke, gradbenika-monterja, teritorialnega vodjo oddelka prodaje, tehnika vzdrževanja komercialne opreme, čistilko in električarja.
Mnenja zaposlenih o delu v "Teremki" v Moskvi in drugih mestih bodo podrobno obravnavani v tem članku. Nakladalcu je na primer ponujena plača 38.500 rubljev s trimesečnim poskusnim obdobjem, urnikom od 8.00 do 20.00, kombinezonom in brezplačno hrano.
Kuhar v dnevni izmeni lahko računa na plačo 50.100 rubljev z urnikom tri dni po treh (delo od 8.00 do 20.00). Plača kuharja za palačinke se začne od 40.000 rubljev na mesec. Hkrati delodajalec ugotavlja, da niti ni treba imeti delovnih izkušenj, pripravljeni so usposobiti vsekar na licu mesta. Predhodni brezplačni tečaji trajajo šest dni. Za vsa prosta delovna mesta so zaposleni prijavljeni v skladu z delovno zakonodajo, kar obeta karierno rast, brezplačne obroke in uniforme, pripravljeni pa so celo nadomestiti stroške bivanja v hostlu nerezidentom.
Graditelj-monter v "Teremki" lahko računa na plačo 43.000 rubljev. Urnik 5/2 od 9.00 do 18.00. Bistvo dela je izvedba operativnih kozmetičnih popravil. Plača teritorialnega upravitelja je 55.000 rubljev za poskusno obdobje, po uradni registraciji pa od 80.000 rubljev z bonusi za doseganje ciljev. Čistilki obljubljajo 39.500 rubljev na mesec, električarju pa do 40.000 rubljev, odvisno od števila opravljenih izmen.
Resnične izkušnje zaposlenih
Mnenja zaposlenih v "Teremoku" ne vzbujajo optimizma. Mnogi svetujejo, da se ne obrnete na to podjetje. V pregledih zaposlenih v Sankt Peterburgu o "Teremki" je edina pozitivna stvar, da se naučijo hitro in dobro peči palačinke. Toda slabosti je veliko več in sprva nič ne pomeni prihodnjih neuspehov.
Na intervjuju so vsi opisani v najbolj mavričnih barvah. Toda v resnici nič od tega ni potrjeno, pravijo ocene zaposlenih v Teremki v Sankt Peterburgu. Na primer, kuharji-blagajniki ugotavljajo, da se prevara začne že pri izplačilu plač. Namesto obljubljenih 30.000-40.000 rubljev se po končanem usposabljanju dodeli prva kategorija, za katero je plača le 20000 rubljev. Če želite dobiti drugo kategorijo in plačo 30.000 rubljev, morate opraviti poseben izpit, ki ga lahko opravite šele po dveh mesecih. V pregledih zaposlenih v Teremki v Sankt Peterburgu so glavne pritožbe povezane z dejstvom, da na to niso opozorjeni med prvim razgovorom in zaposlitvijo.
Učni proces
Tudi če se novi zaposleni odloči preživeti prve mesece plače 20.000 rubljev, se mu ne bo tako enostavno naučiti vsega, da bi uspešno opravil izpit. Povratne informacije zaposlenih v Teremok Investu ugotavljajo, da je učenje kuhanja zelo problematično, saj moraš ves dan stati za blagajno, v kuhinjo pa prideš le občasno.
Poleg tega delavce nenehno kaznujejo, odštevajo od plače, ne dajejo plačilnih listkov, kjer je navedeno samo, koliko ur je oseba delala ta mesec.
Razmere v ekipi si zaslužijo nekaj negativnih povratnih informacij zaposlenih o njihovem delu v "Teremki" v Sankt Peterburgu. Po besedah osebja v obratih vlada pravo deranje. Zaposleni, ki so višje po rangu, nenehno dvigujejo glas na nove zaposlene, jim vse očitajo, vodja pa se samo pretvarja, da rešuje probleme, v resnici pa pusti, da vse poteka po svoje.
Absurdna pravila
V pregledih zaposlenih v Teremki v Moskvi se večina pritožuje nad ogromnim številom nesmiselnih in težko izvedljivih pravil. Mnogi od njih se delavcem zdijo preprosto absurdni. Hkrati pa za najmanjšo kršitev novega zaposlenega posledično čaka globa in takomajhna plača se še bolj zniža. Edini plus, ki ga zaposleni v Teremoku prepoznajo v ocenah, je, da jih tukaj zaposlujejo preveč voljno in z veseljem. Res je, zelo kmalu mnogi razumejo, zakaj se to dogaja.
Delodajalec ni povsem odkrit, ko na prostem delovnem mestu obljublja zaposlitev v skladu z zakonom. Kot pravijo zaposleni v "Teremki" v Moskvi v pregledih, je plača tukaj, kot pravijo, "črno-bela". Poleg tega je uradni beli del veliko manj kot polovica.
Na splošno se skoraj vsi pritožujejo nad nizkimi plačami, potem je šel skozi delo v tem podjetju. Edina stvar je, da denar plačajo brez odlašanja in pravočasno. Vsaj pri tem delodajalec ne vara, saj izpolnjuje svoje dolžnosti.
V povratnih informacijah zaposlenih o delu v Teremki mnogi pravijo, da je prvi vtis izjemno pozitiven, sprva pričakuješ veliko. Med negativnimi vidiki sodelovanja v tem podjetju ugotavljajo tudi to, da je delavec sčasoma redno premeščen z ene lokacije na drugo, ne da bi nikamor dal, da bi kaj zares dokončal.
Poleg tega je v skoraj vsakem pregledu zaposlenih o skupini podjetij Teremok zaslediti ogorčenje nad neustreznimi administratorji, ki dejansko nadzorujejo delo na licu mesta. Posledično ni obljubljene karierne rasti, trenutna plača pa je nespodobno nizka. Na primer, eden od kuharjev-blagajnikov je bil plačan samo za 15 izmen po 12 ur in pol.26.500 RUB.
Flukacija osebja
Zato ni presenetljivo, da mnogi ne zmorejo delati v takšni organizaciji niti en mesec, to poudarjajo v ocenah zaposlenih v Teremki. V tako dolgih izmenah je res težko kuhati palačinke. Na nogah morate preživeti 12-16 ur, to je brez upoštevanja časa, preživetega na poti od doma in nazaj.
Seveda imajo vsi brezplačni tečaji. Na primer, v Sankt Peterburgu je njihovo trajanje štiri dni. Ves ta čas 11 ur obvladajo tehnologijo cvrtja palačink, spoznavajo njihovo sestavo in možnosti za dodatke.
Za uvrstitev v prvo kategorijo morate skuhati vse palačinke, ki so na meniju obrata. Izpit bo potekal v kuhinji same restavracije. Po tem, v primeru uspešne dostave, zaposleni prejme stopnjo 165 rubljev na uro. Po odbitku dohodnine po tej stopnji prejme približno 25-26 tisoč rubljev na mesec, kar je precej manj od zneskov, obljubljenih v objavi zaposlovanja novih zaposlenih.
Poleg tega moraš za tak denar opraviti res težko in nehvaležno delo. Med konicami morate stati pri štedilniku štiri ali pet ur, brez možnosti, da odidete niti za minuto.
Res je, nekateri zaposleni poudarjajo, da skrbno ravnajo s strankami. V kuhinji se uporabljajo samo visokokakovostni izdelki, s povečano pozornostjo obravnavajo pripravo jedi in nadzor njihove kakovosti. Česa ne moremo reči o odnosu do osebja.
Priporočena:
Vodka "Empire": izbor, sestava, kakovost izdelkov in ocene strank
Bitter je najbolj priljubljena alkoholna pijača, ki jo uživamo ob raznih pogostitvah in praznikih. Ta izdelek je na trgu predstavljen v zelo širokem asortimanu. Nekatere znamke so res kakovostne, po pitju pa mačka ni opaziti. Takšna vodka je torej draga. Obstajajo seveda cenejše grenčice. Vendar njegova kakovost pušča veliko želenega. Precej dobro velja za vodko "Ruski standard. imperij"
"Rollton": ocene strank, raznolikost okusov, kakovost in sestava izdelkov
Instant rezanci so danes zagotovo zelo priljubljeni. Glavni razlog za ta uspeh je sposobnost hitrega in okusnega prigrizka v kakršnih koli pogojih, glavna stvar je, da je vrela voda. To je še posebej uporabno na potovanjih, pohodih in na počitnicah. Tak izdelek je nepogrešljiv tako doma kot v službi, ko ni časa ali priložnosti za pripravo polnega obroka. Z eno besedo, nesporna prednost takšnih rezancev je enostavnost in hitrost priprave
Kako dolgo se boršč hrani v hladilniku? Pogoji in pogoji skladiščenja
Juha je nepogrešljiva jed domače kuhinje. Zdrave prehrane brez prvih jedi si je skoraj nemogoče predstavljati. In najbolj uporaben od njih se lahko upravičeno šteje za boršč. Obilje zelenjave, zelišč, prisotnost mesa - vse to naredi obrok bogat in popoln. Boršč je vir vlaknin ter vitaminov, mineralov in beljakovin. Seveda si vsaka gospodinja želi takšno jed pogosteje postreči na mizi in jo, da prihranite čas, skuhati za prihodnjo uporabo. Zato se postavlja vprašanje: kako dolgo je boršč shranjen v hladilniku?
Restavracija "Sushi Vesla": ocene strank in zaposlenih, naslovi
Azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena v teh dneh. Večina ljudi, ki poskuša prihraniti svoj čas, hrano naroči doma ali obišče restavracije. Če želite to narediti, je pomembno, da sami določite mesto, ki bo postalo trajno. Restavracija Sushi Vesla, katere ocene boste našli spodaj, je izbira na stotine strank. V članku boste izvedeli naslove in delovne čase teh obratov v Moskvi, pa tudi kratek opis menija
Cafe "Teremok", Moskva: naslovi, kontakti, meni in približen račun
Teremok je veriga restavracij s hitro prehrano v Moskvi, ki pritegne pozornost ljubiteljev okusne hrane. Oglejmo si še glavne značilnosti lokalov, ki delujejo pod tem imenom, seznam tistih jedi, ki so na voljo na meniju, pa tudi glavna mnenja rednih in naključnih obiskovalcev te skupine kavarn
