2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
S pomočjo počasnega kuhalnika veliko ljudi pogosto skuha zelje za zajtrk, kosilo in večerjo. Natančneje, pogasijo ga. To je precej zdrava jed, ki se odlično poda k različnim priljubljenim prilogam, kot sta krompir ali riž.
Ta članek bo obravnaval in podrobno opisal več kot en recept za dušeno zelje v počasnem kuhalniku ter priporočila, kako ga postreči k mizi.
Splošna priporočila
Pravzaprav gašenje zelja ni tako težko, ne vzame veliko časa. Glavna stvar v receptu za dušeno zelje v počasnem kuhalniku po korakih je, da upoštevate nekaj priporočil, ki zagotovo ne bodo pokvarila jedi, ampak jo bodo naredila veliko bolj okusno.
Najprej, da bi se zelje na koncu zmehčalo in ohranilo naravno barvo, mu morate med kuhanjem dodati kocko rafiniranega sladkorja. Mimogrede, to nikakor ne bo vplivalo na okus. To je zelo majhen dodatek k receptu za dušeno zelje v počasnem kuhalniku.
Drugič, kuhanje zelja pri visoki temperaturi kategorično ni priporočljivo. Za dušeno zeljebolje je uporabiti način "Stew" ali "Steam", da ne izgubi okusa in uporabnih lastnosti.
Tretjič, glavne začimbe (vključno s soljo) morate dodati na samem koncu enolončnice. Če bo to storjeno prej, bo na koncu zelje postalo trdo.
Recept za dušeno zelje v počasnem kuhalniku po korakih
Zelje dušite na več načinov. Standardni recept za dušeno zelje v počasnem kuhalniku predvideva prisotnost takšnih sestavin: samo belo zelje, ki bo potrebovalo približno kilogram; par korenčkov; ena žarnica; dve žlici paradižnikove paste; ena čajna žlička sladkorja; sončnično olje, začimbe po okusu.
Najprej morate vzeti poseben nož za sekljanje in z njim narezati zelje. Kose morate narediti dovolj tanke. Nato morate naribati korenje, čebulo pa narezati na majhne koščke.
V počasnem štedilniku morate najprej segreti sončnično olje v načinu "Pečenje", v njem prepražiti čebulo, dokler ne postane prosojna. Čebuli nato dodamo korenje. V tem stanju se kuhajo približno pet minut. Glavna stvar je, da jih ne pozabite občasno premešati.
Naslednji korak je, da dobljeni pečenki dodate sesekljano zelje. Po tem morate aktivirati program "Gašenje". V tej obliki se zelje kuha približno 40 minut, le ne pozabite ga premešati.
Približno 20 minut pred koncem programa morate zelju dodati testenine, sladkor, nato vse skupaj premešati, 5 minut pred koncem pa posoliti inpoper.
Kot lahko vidite iz zgornjega, je standardni recept za dušeno zelje v počasnem kuhalniku precej preprost.
Zeljna enolončnica z mesom
Če natančno sledite receptu za dušeno zelje z mesom v počasnem kuhalniku, ki bo opisan spodaj, lahko skuhate še eno zelo okusno jed.
Omeniti velja, da lahko v tem primeru uporabite katero koli meso, vendar je za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi bolje vzeti piščančji file ali na primer purana.
Recept za dušeno zelje z mesom v počasnem kuhalniku vključuje naslednje sestavine: približno 700 gramov belega zelja, 400 gramov mesa (brez kosti), par čebule, korenje, ščepec sladkorja, pa tudi kot sončnično olje, sol in poper.
Najprej morate dobro sprati meso in ga očistiti žil, filmov ter nato narezati na majhne koščke.
Nato se v multivarku v načinu “Cvrtje” segreje malo olja in v njem so že ocvrti kosi mesa.
Če program spremenite v "Pečenje", v ponev multicookerja položite drobno sesekljano čebulo. Takoj, ko postane prosojna, se čebuli doda naribano korenje. Vse to se v počasnem kuhalniku s tem programom kuha še približno šest minut.
Takrat lahko zelje nasekljate (kot v standardnem receptu), ga potresete s sladkorjem in nato močno pretlačite, da iz njega izpusti sok. Nato takšno zelje damo v skledo večnamenskega kuhalnika, nastavimo program "Dušarenje".
Približno 10 minut pred koncem morate zelju dodati začimbe in če želitejed je bolj sočna ali z omako, nato pa morate 30 minut pred koncem programa v počasni kuhalnik dodati približno 120 mililitrov vode.
Kot že omenjeno, se recepti za dušeno zelje v počasnem kuhalniku s piščancem ne razlikujejo od receptov z drugimi vrstami mesa.
Kaj ponujajo proizvajalci?
Številni proizvajalci več kuhalnikov skrbijo za svoje stranke in izdelujejo svoje knjige receptov, ki jih lahko uporabite pri kuhanju. Zagotovo obstaja recept za dušeno zelje v počasnem kuhalniku v zbirkah na primer Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond.
Zelo pomembno je upoštevati vsa priporočila, ki so opisana v teh knjigah in zbirkah, saj so jih sestavili strokovnjaki, ki natančno vedo, kako narediti jed res okusno in zdravo.
Mimogrede, zdravo sestavo jedi v multicookerju pripomore tudi protilepljiva prevleka, ki vam omogoča, da ohranite večino uporabnih lastnosti izdelkov, tudi ko so ocvrti ali drugi toplotni obdelavi.
Možno je, da se recept za dušeno zelje v Redmond, Panasonic ali katerem koli drugem počasnem kuhalniku ne razlikuje od tistega, ki je bil že opisan v tem članku.
Obara s krompirjem
Dušeno zelje lahko pripravite ne le v kombinaciji z mesom. Dovoljeno je dušiti z drugimi polnili. Nato bo upoštevan recept za dušeno zelje s krompirjem v počasnem kuhalniku.
ZaZa kuhanje boste potrebovali kilogram belega zelja, pet ali šest srednje velikih gomoljev krompirja, korenje, čebulo, tri srednje žlice rastlinskega olja, dva ali tri kozarce vode, srednjo žlico paradižnikove paste, pa tudi sol in druge začimbe po okusu.
Najprej morate na drobno sesekljati čebulo in naribati korenje. Nato v posodo multicookerja vlijemo olje, z njim zmešamo sesekljano čebulo in korenje ter nato za približno 13 minut vklopimo način "Pečenje", 5 minut pred koncem programa pa dodamo paradižnikovo pasto.
Naslednji krompir temeljito operemo in narežemo na koščke, zelje pa drobno sesekljamo. Vse to dodamo cvrtju v posodi. Nato morate dodati vodo in premešati nastalo jed.
Temu sledi nastavitev programa peke za približno 40 minut. Če zelje držite dlje, bo postalo bolj mehko.
Mimogrede, to jed lahko postrežete na mizi v objavi.
Zeljna enolončnica s suhimi slivami in gobami
Še en recept za dušeno zelje (to jed lahko postrežemo tudi v postnem času) je zelje s suhimi slivami in gobami.
Za kuhanje morate uporabiti belo zelje, približno 100 gramov izkoščičenih suhih sliv, gobe/šampinjone v prostornini 300 gramov, pa tudi sončnično olje, pločevinko fižola v paradižniku, nekaj čebule, sladkor, sol in poper.
Mimogrede, za bogatejši okus jedi lahko dodate nekaj pravih jurčkov (lahko tudi posušenih ali namočenih v vreli vodi).
Slive najprej namočimo v topli vodi, gobe pa narežemo na majhne koščke.
Potem morate v počasnem kuhalniku segreti olje in v njem prepražiti gobe, dokler tekočina v njih ne izhlapi. To morate storiti v načinu "Pečenje". Nato v posodo z gobami in oljem damo fižol iz pločevinke, vse to potresemo z malo sladkorja, kuhamo, dokler ne zavre.
Slive, ki so nabrekle v vodi, je treba narezati na koščke in jih dodati v skledo z drugimi sestavinami. Enako je treba storiti z drobno sesekljanim zeljem. Po potrebi lahko dodate približno 400 mililitrov vode (nujno prekuhane) ali paradižnikovega soka.
Zadnje kar morate storiti je, da nastavite način "gašenje" za 40 minut in počakate, da je jed pripravljena.
Duhanje kislega zelja
Za pripravo jedi po receptu za dušeno kislo zelje v počasnem kuhalniku morate pripraviti naslednje sestavine: kilogram kislega zelja, čebulo, korenje, paradižnik, rastlinsko olje ter sol in začimbe za okus.
Kislo zelje operemo z vodo, čebulo pa na drobno sesekljamo in prepražimo z naribanim korenjem na olju v načinu “Pečenje”.
Nastalemu cvrtju dodamo zelje, na koščke narezan paradižnik in kozarec vroče vode.
Večnamenski štedilnik se preklopi v način "Gašenje" za približno eno uro. V tem času ne pozabite občasno mešati zelja.
Takoj, ko je jed pripravljena, jo lahko začinite z zelišči.
Dušenje zelja s klobasami
Za kuhanje zelja po preprostem receptu za dušeno zelje s klobasami v počasnem kuhalniku boste potrebovali pol kilograma mladega zelja, čebule, korenja, pet do šest kosov telečjih klobas (po možnosti brez dodatkov v obliki sira), štirje paradižniki, par strokov česna, lovorjev list, sončnično olje in začimbe po okusu.
V načinu "Pečenje" morate na sončničnem olju prepražiti drobno sesekljano čebulo, nato pa ji dodati naribano korenje. Po 6 minutah cvrenju dodamo na drobno narezane paradižnike in klobase.
Potem v skledo damo na tanko sesekljano zelje, multicooker za eno uro preklopimo v način dušenja. V tem času se jed pripravlja. Dvajset minut pred koncem programa dodamo še stisnjen česen in začimbe po okusu.
Namesto zaključka
Kot se je izkazalo, je kuhanje dušenega zelja v počasnem kuhalniku na različne načine res precej preprosto. Obstaja več možnosti, izbirate lahko za vsak okus. Ta jed bo zagotovo razveselila vašo družino in prijatelje.
Priporočena:
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? Recept za zamrznjeno zelenjavo z rižem v počasnem kuhalniku
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? O tem bo govora v članku. Navedeni so primeri receptov, po katerih se boste naučili kuhati okusne vitaminske jedi
Dušeno zelje: recept in značilnosti kuhanja
Če želite svojo kuharsko knjigo napolniti z novimi zelenjavnimi jedmi, bodite pozorni na zelje. Zelenjavo, ki je na voljo v vsakem letnem času, lahko cvrete, dušite, pečete, iz nje naredite znamenite ohrovtove kotlete ali pa jo preprosto dodate solatam. V našem članku si bomo ogledali več receptov za okusne in zadovoljive jedi iz zelja, ki jih lahko kuhate na primer za večerjo
Brezmesno dušeno zelje: recept s fotografijo
Belo zelje na pari je okusna, krepka in dišeča jed. Kljub temu, da je zelo nizkokalorična, je precej hranljiva, saj vsebuje vlaknine, ki ugodno vplivajo na delovanje črevesja in dajejo občutek sitosti. Ta jed je kot nalašč za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme ali samo slediti svoji postavi. Zelje je dobro tako kot priloga kot samostojna jed
Čokoladni biskvit na vreli vodi v počasnem kuhalniku: sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi peke v počasnem kuhalniku
Danes obstaja ogromno različnih receptov za slastno pecivo, ki ga pripravljamo v več kuhalnikih. Ta sodobni čudež pomaga milijonom kuharjev ustvariti čarobne piškote in druge pekovske izdelke v kratkem času. In prav danes se bomo podrobno pogovarjali o tem, kako kuhati čokoladni biskvit z vrelo vodo v počasnem štedilniku
Okusne kosmiče z mlekom v počasnem kuhalniku: recepti, načini kuhanja, ocene. Zdrobova kaša v počasnem kuhalniku z mlekom
Multi kuhalnik je čudovit pomočnik v kuhinji, ki se spopade s pripravo tudi najbolj zapletenih jedi. Ni skrivnost, da številne gospodinje ne znajo kuhati nekaterih žit, zato jih nadomestijo z drugimi izdelki
