Napolnjene bučke: recept za okusno jed

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ste se kdaj vprašali, kaj lahko naredite z bučkami? Če ne, lahko poskusite polniti to zelenjavo, polnjeno z mesom, paradižnikom in sirom mozzarella. To jed lahko pripravite precej hitro in sploh ne potrebujete posebnih veščin.

Torej, polnjene bučke: recept za kuhanje

Potrebovali boste:

- 2 veliki bučki, dolgi približno 30 centimetrov;

- 4 čajne žličke olivnega olja;

- pol skodelice čebule, olupljene in drobno sesekljane;

- 1 zelena paprika, drobno sesekljana in brez semen;

- 2 žlici olupljenega in drobno sesekljanega česna;

- 0,5 kilograma govejega ali mletega svinjskega mesa;

- 2 čajni žlički bazilike;

- 450 gramov paradižnikove omake;

- 2 skodelici sira mozzarella, naribanega.

polnjene bučke: recept za mesni nadev

Pečico segrejte na 180°C. Pekač poškropite z rastlinskim oljem ali pokrijte z aluminijasto folijo/pergamentnim papirjem.

Na 2 čajni žlički olivnega olja prepražimo čebulo in zeleno papriko.ponev proti sprijemanju. Kuhajte 4 minute oziroma dokler se sestavine ne začnejo zmehčati. Dodamo sesekljan česen in vse skupaj dušimo še eno minuto. Dobljeno maso prenesite v skledo. Kot vidite, recept za polnjene bučke v pečici zahteva malo priprave.

Preostali 2 žlici olivnega olja vlijemo v ponev in postavimo na majhen ogenj. Zložite goveje ali svinjsko mleto. Meso mešajte na srednjem ognju, da dobro porjavi. Odvečno maščobo iz ponve odcedimo tako, da kuhano mleto meso prestavimo v cedilo nad umivalnikom. Pod njo položite časopise ali papirnate brisače, da vpijejo olje (da ga ne zlijete čez odtok umivalnika, ker je slabo za kanalizacijski sistem).

Ko je maščoba odcejena, vrnite meso v ponev. Dodamo prepraženo čebulo, poper, česen in paradižnikovo omako. Vse sestavine mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Pražite na majhnem ognju 10 minut. Odstranite ponev z gorilnika. Pustite, da se mesna mešanica ohladi na sobno temperaturo.

polnjene bučke: recept in zaključek

Vsako zelenjavo po dolžini razrežite na 2 polovici in nato na 5 cm široke kose. Z žličko jim odstranimo semena, tako da po obliki spominjajo na krožnik. Pripravljene bučke položite na pomaščen (obložen s folijo) pekač.

Dodajte 1 1/2 skodelice siramocarela naribana v ohlajeni mešanici mesa in zelenjave. Z žlico nalijte nadev v vsako "posodo" na pekaču.

polnjene bučke: recept in peka

Ta jed se peče v pečici 20 minut. Po tem vzamemo pekač in pripravljeno zelenjavo potresemo z naribanim sirom. Postavimo nazaj v pečico in pečemo še 15 minut. Pripravljenost te jedi lahko preverite takole: bučke preluknjajte z vilicami ali konico ostrega noža. Če se meso zlahka prebode, ste končali.

Ta recept za polnjene bučke je namenjen vročemu serviranju takoj po kuhanju. Poleg tega so vsi zgornji nasveti primerni za podobno pripravo buč. Po želji lahko paradižnikovo omako zamenjate s testeninami.