Biskvit s kremnim sirom: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Obstaja na stotine in celo na tisoče receptov za pripravo domačega peciva. Toda med njimi je težko najti takšno, ki vam bo pomagala speči slastno sladico z najbolj občutljivo kremo in mehkimi tortami. V takih primerih se je za pomoč najbolje obrniti na recepte za piškote s kremnim sirom.

Biskvit s kremnim sirom iz sadja in jagod

Krema s kremnim sirom v kombinaciji z mehkimi pecivi daje neverjeten rezultat. Ta torta bo vsem všeč. In če ga okrasite s sadjem, lahko sladico postrežete tudi za praznike. Zahtevane sestavine:

• skuta - 900 g;
• moka - 2 skodelici;
• breskve v pločevinkah - 400g;
• smetana - 2 skodelici;
• banane - 2 kosa;
• jajca - 12 kosov;
• kivi - 2 kosa;
• sladkor - 2 skodelici;
• jagode - 400 g;
• sladkor v prahu - 1,5 skodelice;
• maslo – 25g

Kuhanje tort

Če se še niste odločili, kakšen okusen in lep slaščičarski izdelek boste gostom ponudili kot sladico, predlagamo, da pripravite biskvitno torto zkremni sir in sadje. Mnogi ljudje mislijo, da je težko, dolgo in težko, a se tako samo zdi. Tudi kuharji začetniki lahko pripravijo to praznično sladico.

Preden začnete kuhati biskvit s kremnim sirom in jagodami, morate vklopiti pečico, da se segreje. Kot kateri koli drug recept, morate začeti delati torto s tortami:

1. Sveža piščančja jajca razbijte v skledo kuhinjskega robota, dodajte sladkor in jih stepite, dokler ne postane puhasto.
2. Potem dodamo dvakrat presejano moko v majhnih porcijah stepanim jajcem in previdno, počasi premešamo.
3. Po dodajanju vse moke testo ne sme izgubiti svoje zračnosti.

Naprej pripravite dve snemljivi obliki z nelepljivim premazom, premera 28 cm, notranjost dna in sten dobro namažite z zmehčanim maslom in na vrh položite pergament. S pripravljenim testom v enakih razmerjih napolnimo oblike in postavimo v pečico za peko, ki se je med pripravo testa segrela na 180 stopinj. Po 25–30 minutah se prepričajte, da so torte pripravljene, in vzemite modelčke iz pečice.

Priprava kreme

Ne hitite, da bi vroče biskvitne torte takoj odstranili iz modelov. To je mogoče storiti le v petnajstih minutah. Nato pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki in vsako torto previdno razrežite na dva dela z dolgim ostrim nožem.

Sedaj moramo začeti s pripravo kreme. V ta namen damo skutno kremo v globoko posodo in jo prekrijemo s sladkorjem v prahu. Smetano stepemo z mešalnikomdokler ne postane puhasto in brez prekinitve postopka dodajte smetano. Kremni sir stepite do gosto.

Po pripravi tort in smetane ostane še pripraviti jagode in sadje:

• Odprite konzervirane breskve, jih odcedite in narežite na rezine.
• Banane olupimo iz lupine in jih prečno narežemo na kroge.
• Olupi kožo s kivija in prav tako nareži na kroge.
• Jagode sperite, odstranite repke in jih sesekljajte.

Vse je pripravljeno za sestavljanje torte. Vzeti morate ravno ploščo prave velikosti in nanjo postaviti prvo torto. Nanjo nanesemo malo kreme in zgladimo. Po vrhu enakomerno razporedite rezine jagod in kivija.

Na mizo namažemo drugo torto z enako količino kreme in jo položimo na jagode s kremno stranjo navzdol. Rahlo pritisnite in na drugo torto namažite še en del kreme, poravnajte in razporedite vrsto breskev in banan iz pločevinke. Tretjo in četrto torto položite, tako kot prvi dve, izmenično z jagodami in sadjem.

S preostankom kremnega sira namažite vse strani torte. Vrh lahko okrasite s poljubnimi jagodami in sadjem: jagode, maline, ribez, rezine kivija ali banane.

Gotovo jagodno-sadno biskvitno torto s kremnim sirom pošljite za nekaj ur v hladilnik, da zamrzne in se dobro drži.

čokoladna kremna torta s sirom

Seznam piškotov:

• moka - 280 g;
• jajca - 12 kosov;
• pecilni prašek - 20 g;
• sladkor - 350 g;
• kakav – 60r;
• olje - 6 žlic;
• škrob - 20 g.

Za smetano:

• mascarpone sir - 500 g;
• težka smetana - 400g;
• maline - 600 g;
• sladkor v prahu - 150 g;
• izvleček vanilije - 1 čajna žlička.

Za kritje:

• hladni mascarpone sir - 480g;
• maslo - 160 g;
• sladkor v prahu - 140 g.

Kuhanje tort

Odlika tega biskvita s kremnim sirom so čokoladne torte. Zračen biskvit, krema iz mascarponeja in jagodičevje, združeni skupaj, so slaščičarska mojstrovina, ki bo zasedla pravo mesto v središču praznične mize. Čokoladna biskvitna torta s kremnim sirom, katerega recept bomo uporabili, je pripravljena precej preprosto. In med njegovo peko se lahko prepričate sami.

Preden začnete kuhati, ne pozabite vklopiti pečice. Testo prvi na vrsti:

1. Moko, škrob, kakav v prahu in pecilni prašek stresite v fino cedilo.
2. Presejte suhe sestavine in premešajte.
3. Naprej je najbolje, da jajca in sladkor stepamo v kuhalniku do zračno bele mase petnajst minut.
4. Sedaj dodajte žlico suhe zmesi stepenim jajcem in počasi mešajte od spodaj navzgor.
5. Na koncu vlijemo olje in premešamo.

Priprava smetane

Naprej pokrijte notranjost integralnega obrazca s pergamentom invanjo položite testo. Obrazec ovijte z več plastmi folije in postavite v pečico. Pri 180 stopinjah pecite biskvit eno uro.

Pečen biskvit vzamemo iz modela, rahlo ohladimo in zavijemo v folijo za živila. Pošlji za 7 ur v hladilnik.

Zdaj potrebujemo kremo za mazanje tort:

1. V skledo dajte sir in prah. Stepajte pri srednji hitrosti mešalnika.
2. V ločeni skledi stepite smetano do mehkih vrhov.
3. Nato jih združite s stepenim sirom in premešajte.

Čokoladni biskvit vzamemo iz hladilnika in ga razrežemo na tri plasti. Vzemite posodo, jo pokrijte s pergamentom in nanjo položite prvo torto. Nanjo nanesemo gost kremni sir, na katerega položimo polovico malin. Vrhnite drugo torto, smetano in jagode. Pokrijemo s tretjo torto in po vrhu premažemo s smetano. Biskvit s kremnim sirom damo nazaj v hladilnik za 5 ur.

Priprava kreme za premaz:

• Mehko maslo stepemo s prahom, nato pa, nadaljujemo s postopkom, v več prehodih dodamo ohlajen kremni sir.
• Pecivo z vseh strani namažite s smetano in okrasite po želji z jagodami.
• Biskvit s čokoladno-sirno kremo ohladite v hladilniku in postrezite.

Te sladice so zelo enostavne za pripravo, vendar so torte zelo okusne in nežne. Cenili jih bodo tudi najzahtevnejši gostje. In sadje v receptu lahko zamenjate po vaši želji in okusu.