Mlečna juha s testeninami - pravilno kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Racionalna prehrana je osnova zdravja in dolgoživosti. Kakovost življenja je neposredno odvisna od pravilne izbire izdelkov. En sam recept ni. V tem primeru je vse individualno. Glavna stvar je ena stvar: hrana mora biti raznolika in jo je treba uživati zmerno, ob upoštevanju posameznih značilnosti in potreb telesa.

Malo o prednostih mleka

Nutricionisti močno priporočajo vključitev mlečnih jedi v vaš dnevni meni. Obstaja veliko receptov za jedi na osnovi mleka. Precej enostavne so za pripravo in ljubljene že od otroštva.

Na primer, dobro poznana mlečna juha s testeninami se telo dobro absorbira, ima malo kalorij in je indicirana za različne bolezni. Visoka vsebnost beljakovin, vitaminov in mineralov pomaga krepiti mišično-skeletno tkivo, normalizira delovanje srca, ledvic, prebavil, povečuje elastičnost krvnih žil, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, zmanjšuje težo, izboljšuje presnovo.procesi.

Poleg tega je ta jed odlična za zajtrk, saj telo nasiči z energijo za cel dan.

Osnove kuhanja

Tehnologija priprave mlečne juhe s testeninami in kosmiči je naslednja. Za pripravo te jedi polnomastno mleko zmešamo s kondenziranim mlekom, dodamo vodo in mleko v prahu. Kot preliv lahko uporabite različne žitarice in testenine.

Bodite pozorni na dejstvo, da se žita in testenine slabo kuhajo v mleku. Zato jih kuhamo v dveh fazah: najprej do polovice kuhane v vodi, nato pa pošljemo v vrelo mleko. Edina izjema so drobno zdrobljena žita in zdrob - ju lahko takoj skuhamo v mleku.

Mlečno juho s testeninami je priporočljivo kuhati v majhnih porcijah. S daljšim skladiščenjem se okus in vonj poslabšata, nasip pa izgubi obliko. Po tehnologiji se na koncu kuhanja dodata sol in sladkor, tik pred serviranjem pa se na krožnik položi maslo.

Pri uporabi vermicelli "pajčevine" je treba zapomniti, da hitro vre mehko in se poveča v prostornini. Zato vam ga ni treba dodati več, kot je navedeno v receptu, v skladu s tehnologijo naj bi se takšna juha izkazala za tekočo. Pri oblačenju ga v majhnih porcijah dodajamo v vrelo mleko, nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice.

Kuhanje mlečne juhe s testeninami

Za to jed potrebujemo:

- testenine - 150 g (lahko uporabitepač vermicelli, vendar bo trajalo približno 400 g);

- mleko - 500 ml;

- nekaj vode;

- sol, sladkor;

- maslo – 40 g.

Testenine je treba kuhati v vreli slani vodi do polovice kuhanja: testenine - 8-10 minut, rezanci - 4-7 minut, vermicelli - največ pet minut.

Prestavimo na cedilo, nato dodamo v vrelo mleko, malo zmanjšamo ogenj in pripravimo. Polnomastno mleko je treba rahlo razredčiti z vodo. Na koncu kuhanja dodajte sladkor po okusu. Mnogi tega ne počnejo, raje imajo slano jed. Med kosilom lahko vsakemu posebej dodate sladkarije.

Priprava mlečne juhe s testeninami kot so "ušesa", "zvezdice", "abeceda" ne zahteva njihovega predhodnega kuhanja v vodi. Preliv takoj dodamo v vrelo mleko in kuhamo do popolne kuhanja, na koncu kuhanja dodamo sol in sladkor. Pri serviranju lahko dodate maslo. Čas kuhanja traja približno 5 minut.

Da se mleko ne zažge, priporočamo, da na dno nalijete malo vode in zmanjšate ogenj. Okus zažganega mleka bo za vedno pokvaril okus končne jedi. Da se izognemo grudicam, je treba juho med kuhanjem nenehno mešati.

Otroški meni

Pogosto se starši pritožujejo, da ima otrok slab apetit in ga je zelo težko nahraniti. Toda navsezadnje so mlečne jedi potrebne za rastoče telo, njihovomora biti vključen v dnevni meni. V tem primeru bo fantazija pomagala. Da navadne jedi pri otrocih ne povzročajo dolgčasa, jih je mogoče malo okrasiti. Uporabite lahko na primer posebne kodraste testenine za otroke: črke, male živali, avtomobile, rože in drugo.

K končni jedi dodajte rozine, oreščke, marmelado, jagode, sadje. Iz slednjega lahko izrežete okrasne figure in z njimi okrasite krožnik juhe. Namesto sladkorja lahko uporabite marmelado ali med.

koristen nasvet za dekleta

Hranilna vrednost mlečne juhe s testeninami je 110-170 kilokalorij. Ta količina se razlikuje glede na vsebnost maščobe v mleku in vrsto testenin. Polnomastno mleko, maslo in mehke pšenične testenine bodo zlahka dodale nekaj odvečnih kilogramov. Da bi bila mlečna juha manj kalorična, morate izbrati izdelke iz trde pšenice, sladkor pa nadomestiti z naravnim medom in suhim sadjem. S to metodo bo jed bolj dietna, a nič manj okusna in zdrava.

Kaj je bolje?

Korisnost juh je že dolgo dokazana. Za razliko od trdne hrane zlahka napolnijo želodec in hitreje zmanjšajo lakoto. Za tiste, ki želijo shujšati, je to le božji dar. Ostaja še izbrati nizkokalorične sestavine in izbrati pravi recept.

In še nekaj: mlečna juha je lahko hladna in vroča - to ne vpliva na okus in zdravje jedi.