2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pred počitnicami se vsaka gostiteljica ugaja pri izbiri jedilnika. Kako presenetiti goste? Lahko spečete torto v obliki krokodila. Vsi bodo cenili nenavadno obliko, a otroci bodo še posebej veseli. Zanimiva pita je primerna tudi za vsakdanji jedilnik. Številne gospodinje imajo sestavine za njegovo pripravo doma, eksotični izdelki pa za ta recept niso potrebni. Kako kuhati krokodiljo pito? Izvedite v tem članku.
Sestavine
Sestavine za krokodilsko pito morajo biti sveže. Priporočljivo je kupiti mastno mleko, po možnosti kmetijsko mleko. Kvas za testo lahko uporabimo tako suh kot surov. Izkušene gospodinje priporočajo nakup hitrodelujočih, saj je z njimi lažje kuhati. Za recept uporabite hrano pri sobni temperaturi.
Sestavine za testo:
- 550 g moke;
- 1 piščančje jajce;
- 1 paket suhega kvasa;
- 260 ml tople kravemleko;
- 2 žlici sladkorja;
- 60 ml sončničnega olja;
- sol po okusu.
Nadev je lahko poljuben, najbolj priljubljen pa je tisti iz zelja in mletega mesa. Nekatere gospodinje pripravljajo sladke pite v obliki krokodila, kot so jabolka ali slive.
Priprava testa
V emajlirano ponev nalijte mleko pri sobni temperaturi (ali rahlo toplo). Če je tekočina prevroča, hitro delujoči tresljaji ne bodo delovali. Mleku dodamo sol in sladkor ter mešamo, dokler se popolnoma ne raztopita. Po tem lahko dodate jajce, sončnično olje in suh kvas. Tekočino ponovno premešamo, naj postane homogena.
Nato odmerite potrebno količino moke. Paketa z razsuto sestavino ne odstranjujte daleč, morda bo še vedno potrebna. Mleku v majhnih porcijah dodajamo moko, dokler ne dobimo testa, ki se ne drži rok. Po tem morate oblikovati žemljico, jo pokrijte z brisačo in jo postavite na toplo. Izkušene gospodinje priporočajo, da vrh testa namažete z rastlinskim oljem, da se ne izsuši. Nekatere ženske z enakim namenom potresejo vrh žemlje z moko. Po uri ali uri in pol se testo močno poveča v volumnu, iz njega se sprosti ogljikov dioksid, torej se zdrobi. Nato je treba ponev ponovno zaviti in pustiti 2-3 ure.
Priprava nadeva
V krokodilsko pito lahko daš poljubne sestavine, tudi sladke. Najbolj priljubljen nadev je iz mesa, zelja in čebule. Za mleto meso kupite svinjino in goveje meso, da bo slednjega malo več. Za kuhanje je bolj primeren file, z njim bo manj napora. Izkušene gospodinje priporočajo nakup ohlajenega mesa, saj je boljši od zmrznjenega.
Svinjino in goveje meso pretlačimo skozi mlinček za meso in dobro pregnetemo mleto meso. Razvaljano meso solimo in popramo, nato pa prepražimo. Zelje drobno sesekljamo, solimo in pošljemo v drugo ponev. Nato sesekljajte čebulo. Nekatere gospodinje ga narežejo na kocke, druge pa na polovične obroče. Za pito v obliki krokodila sta sprejemljivi obe možnosti. Na rastlinskem olju prepražimo tudi čebulo. Nato zmešajte vse sestavine in nadev je pripravljen.
Kuhanje in peka torte
Testo razvaljamo in enakomerno obrežemo robove. Po tem položimo plast na pekač, prekrit s folijo, namazano z rastlinskim oljem ali peki papirjem. V samo sredino razvaljanega testa položimo nadev v diapozitivu. Nato začnite rezati deske na trakove ob straneh, iz katerih bo oblikovano telo krokodila. Kuhanje jedi po receptu za zeljno pito v pečici ne bo šlo hitro, a trud bo poplačan s pohvalo gostov.
Dobljene trakove testa razporedite s pujskom. Nato oblikujte gobec plenilca in njegov rep. Aligatorja postavite v plenilsko pozo, tako da bo pri serviranju videti bolj impresivno. Iz testa, ki ostane po obrezovanju, oblikujemo tace, nos, oči. Izrežite s škarjamizobje za plenilca. Krokodilsko pito morate speči v pečici pri 200 stopinjah. Ko je aligator pordel, ga namažite z rumenjakom. Po 10-15 minutah bo torta pripravljena.
Nasveti izkušenih gospodinj
Recept za krokodilsko pito se morda zdi zapleten, vendar je povsem izvedljiv, če poznate nekaj tankosti. Kvasno testo se med peko vedno poveča, zato naredite gobec daljši, da bo jed videti bolj ugodna. Lahko naredite poljuben nadev in suh kvas zamenjate z živim kvasom.
Priporočena:
Kako kuhati dušenega zajca v kisli smetani: okusni recepti, dodatne sestavine in nasveti gospodinj
Okusno kuhan zajec je enostaven. Po klasiki je dušena v kisli smetani. Toda zelenjava, vključno s krompirjem, jabolki, različnimi začimbami, lahko deluje kot dodatne sestavine. Zajca lahko dušite v ponvi, v pečici in v počasnem kuhalniku
Recept za dnevno zeljno juho: sestavine, tehnologija kuhanja in nasveti gospodinj
Dnevna zeljna juha je precej zanimiva jed stare ruske kuhinje. Njegova glavna razlika od standardne vrste te jedi je v raznolikosti okusa in tehnologiji kuhanja. Ta članek bo obravnaval več različnih receptov za kuhanje, pa tudi nekaj nasvetov
Hitre solate iz preprostih izdelkov: recepti, sestavine, nasveti gospodinj
Vsaka gospodinja je imela situacije, ko so bili gostje na pragu, časa za pripravo praznične mize pa praktično ni bilo. Prava najdba v tem primeru bodo okusne solate iz preprostih izdelkov. Recepti se lahko razlikujejo. Ponujamo več odličnih možnosti
Kako ohraniti barvo pese v boršu: značilnosti kuhanja boršča, skrivnosti gospodinj in nianse kuhanja zelenjave
Boršč je vrsta juhe iz rdeče pese, ki ji daje rožnato rdečo barvo. Nekateri pravijo, da je ime boršča izviralo iz kombinacije besed "juha iz rjavega zelja", drugi pa iz rastline svinjarije, katere listi so bili uporabljeni kot hrana. Ta jed je bila izumljena v Kijevski Rusiji, čeprav so jo že od antičnih časov pripravljali po vsem svetu
Kako rezati meso za žar: nasveti strokovnjakov in izkušenih gospodinj
Ne zna vsaka gospodinja rezati meso za žar, saj obstajajo posebne tankosti pri pripravi te jedi, ki jih je treba upoštevati pred začetkom dela. Kosi mesa za žar morajo imeti določeno obliko in velikost. Poleg tega je zaželeno upoštevati lokacijo vlaken tkanine. To je edini način za proizvodnjo visokokakovostnega izdelka
