2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj želite jesti na svoj prosti dan? Verjetno ne samo sladkarije, ampak sočno meso ali nežne ribe. Res je, vseh dobrot ni mogoče brezplačno kupiti v trgovini. Na primer, riba polak vam je komaj poznana. Konec koncev je to pravi plenilec, ki pripada družini Cod.
To je prebivalec morij in bližnji sorodnik trske, s to razliko, da je oblika trupa bolj podolgovata in elegantnejša. Kako kuhati to ribo? Ali obstajajo kakšni triki?
Nekaj dejstev
Torej, kaj je polak riba? Je biserno siva s črno sprednjo stranjo. Hrbet je običajno nekoliko temnejši, spodnji del pa bel. Riba ima precej velike čeljusti, kar jo loči od ozadja drugih in v njej takoj prepozna plenilca.
Polak živi v velikih jatah, še posebej ima rad nizke ali zmerne temperature vode. To je plenilec, ki lovi sled in papalino. V zasledovanju svojegažrtvuje posameznik premaguje velike razdalje. Tudi njeni mladiči napadajo jajčeca drugih morskih predstavnikov.
Polaka riba je dolga približno 70 centimetrov, vendar so bile izjeme, ko so trupi dosegli 130 cm. Ta riba lahko živi do 25 let.
Korist ali škoda?
Najprej je vredno ugotoviti, koliko kalorij je v polaku? Ribe so precej hranljive. Na 100 gramov je 344 kJ, kar je približno 82 kalorij na porcijo. Toda ali je ta izdelek vreden uživanja?
Za njegove glavne dobavitelje veljajo Danska, Velika Britanija in Nemčija. Včasih se riba imenuje srebrni saithe ali vaba. Njen file je bogat z beljakovinami, vendar v njem skoraj ni maščob in ogljikovih hidratov. Saithe je precej drag - približno 1750 rubljev na kilogram. Njegov okus je zelo nenavaden, vendar se za glavno značilnost šteje edinstvena vitaminsko-mineralna sestava. Riba Polak, oziroma njen file, je bogata z vitamini skupin A, B, D in E. Poleg tega vsebuje kalij, natrij, fosfor, mangan in kalcij. Ribje jetrno olje je še posebej dragoceno.
Tega fileta ne jejte za ljudi s posamezno intoleranco za izdelek, alergijami na hrano.
kuhanje
Polak ribe se pogosto uporabljajo v kulinariki. Pečemo, ocvremo, skuhamo in damo v kotlete. Je enostaven za pripravo, okus pa je zelo bogat. Od kuharja se zahteva samo eno - da ne pokvari fileja in da ne pretirava z začimbami.
Polak ribji file je sivkast, z lahkotno aromo in pikantnim okusom. Zelo harmonično združenota izdelek s krompirjem, korenjem, zelišči. Za marinado za ribe uporabite limonin ali paradižnikov sok, saj je file precej mehak in popolnoma vpije okuse ostalih sestavin.
V naglici
Če imate srečo, da kupite takšno ribo, jo kuhajte z dušo, da v celoti uživate v okusu in prihranite največjo korist.
Torej, tukaj je riba Polak. Kako kuhati okusno jed? 6 krompirjev olupimo in narežemo na rezine. Pustite, da se izdelek posuši, da sprosti odvečni škrob.
Vmes olupimo in sesekljamo čebulo. Čebulo damo v ponev z vročim oljem. Dodate lahko strok česna in malo koriandra. Sestavine rahlo prepražimo, v ponev vlijemo kozarec zelenjavne juhe in enako količino smetane. Tja položite krompir. Vse sestavine je treba dušiti vsaj pol ure.
Zaenkrat dokončajte ribe. Operite ga, osušite s prtičkom in marinirajte v mešanici črnega popra, soli in paprike. Takšno marinado lahko zamenjate z nekoliko bolj zapleteno (iz majoneze in gorčice). Po četrt ure lahko trup povaljate v moki in prepražite do zlato rjave barve. Ali pa naredite recept za resnično francoski! Da bi to naredili, je treba ribe dušiti v mešanici suhega rdečega vina, čebule, korenja in moke. Voila - najlažji recept je pripravljen!
Pri serviranju dodajte kos ribe s porcijo dušenega krompirja in vejico kopra. Če ste ribe kuhali v vinu, potem file ob serviranju prelijte z nastalo vinsko omako. Dober tek!
Priporočena:
Ribe s korenjem in čebulo v pečici: recept. Kako peči ribe s korenjem in čebulo v pečici?
Ribe s korenjem in čebulo v pečici. Kaj bi lahko bilo okusnejše? To jed lahko postrežemo k mizi s prilogo iz krompirja ali zelenjave ali pa jo zaužijemo kot samostojno jed. V tem članku smo zbrali najbolj zanimive recepte za kuhanje te jedi
Ribe na kocki: recept za kuhanje. Ribe v foliji na ognju
Ribe so edinstven izdelek, ki ima ogromno hranilnih snovi. Najpogosteje ribjo juho skuhamo iz majhnih stvari, večje ribe pa posušimo ali solimo. Toda poleg tega še vedno obstaja veliko načinov kuhanja različnih ribjih jedi, na primer pečene ribe na ognju. To ne zahteva posebnih veščin in sposobnosti. Vsi recepti so enostavni in ne zahtevajo veliko časa
Marinada za ribe: zanimivi recepti. Marinada za rdeče ribe
Riba, še posebej rdeča, ki je odlično namočena v marinado, je zelo sočnega okusa, meso pa pridobi neverjetno nežnost. Obstaja veliko zanimivih nadevov, s katerimi boste ustvarili še eno mojstrovino kulinarike
Recept za polnjene ribe: kako kuhati? Polnjene ribe: recept po korakih s fotografijo
Ne pozna vsaka gospodinja recepta za polnjene ribe. Da bi popravili to situacijo, smo se odločili, da vam predstavimo več načinov za pripravo okusnih in zadovoljivih jedi, ki jih lahko postrežete ne le za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo
Ribe in morski sadeži: hranilna vrednost. Ribe: kemična sestava, koristi za telo
Če želite videti atletsko in fit, se počutiti zdravo in veselo, presenetiti druge z lepoto in mladostjo, morate voditi pravi življenjski slog. Pomemben del dnevne rutine je prehrana, pri izbiri katere se upošteva vsebnost kalorij v izdelku in njegova hranilna vrednost. Ribe so v tem pogledu vodilne, tako znane po svojih prehranskih lastnostih, bogati vitaminski sestavi in odličnem okusu
