Kako kuhati žar v pečici na nabodala: sestavine, recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako kuhati žar v pečici na nabodala? Kakšna hrana je to? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Dišeče meso je mogoče narediti ne samo na kocki. Le redke gospodinje se same lotijo ustvarjanja te jedi. Navsezadnje ne vedo, da je okusen žar mogoče kuhati doma. Pri kuhanju lahko uporabite impresivno izbiro začimb. Kako kuhati žar na nabodala v pečici, izveste spodaj.

Pomembne nianse

Ne veste, kako skuhati žar na nabodala v pečici? Tukaj morate upoštevati naslednje točke:

• Kebab je treba nanizati na lesena nabodala, zato jih držite v hladni vodi kakšno uro vnaprej. To je vredno storiti, da se med kuhanjem ne vnamejo.
• Za marinado lahko uporabite kislo smetano, pomešano z gorčico, sojino omako, majonezo in pustoolje. Poleg tega je treba vsak kos prekriti z marinado. Pustite meso v njej 1 uro v hladnem prostoru.
• Ko meso nanizate na nabodala, ga zamenjajte s čebulnimi obročki ali nekaj zelenjave.
• Nabodala za kebab nekajkrat obrnemo med peko.

piščančja nabodala

Torej, poglejmo, kako kuhati piščančja nabodala v pečici na nabodala. Ta jed je dietna, a zelo okusna. Piščančje meso se lahko izkaže za izjemno nežno in mehko, pomembno je le, da zanj izberete dobro marinado. Ne pozabite nabodala vnaprej namočiti v hladni vodi: popolnoma jih je treba potopiti v tekočino. Torej vzamemo:

• sojina omaka - 1 žlička;
• dve piščančji prsi;
• sol;
• pusto olje - 1 žlička;
• mešanica popra.

Po tem receptu za žar v pečici na nabodala naj bi izvedli naslednje korake:

1. File narežite na kocke. Dajte jih v skledo, dodajte omako, začimbe in olje, premešajte.
2. Meso pokrijte s plastično folijo, marinirajte 30-40 minut.
3. Meso navijte na nabodala, pošljite 25 minut. v pečico.

Šašlik na svinjskih nabodalih

Ugotovimo, kako kuhati svinjska nabodala v pečici na nabodala. V tem primeru nanizano meso položite na pekač, tako da konci nabodala ležijo ob straneh in se ne dotikajo dna posode. Vzemite:

• dve čebuli;
• kis - 1, 5Umetnost. l.
• 1 kg svinjine;
• bazilika;
• poper;
• majoneza - 4 žlice. l.;
• sol.

Za kuhanje žara na nabodala v pečici sledite tem korakom:

1. Svinjsko meso narežite na kocke, čebulo na kolobarje. Sestavine pošljite v globoko posodo.
2. Na vrh položite svežo baziliko, natrgano na koščke.
3. Mesni poper, sol, dodamo majonezo in kis, premešamo. Pustite eno uro, da se namakate.
4. Čebulo in meso nanižite na nabodala. Pošljite v pečico za pol ure.

govedina

Naprej razmislite, kako narediti žar na nabodala v pečici iz govejega mesa. Tradicionalno je ta jed narejena iz svinjine. Če pa uporabite goveje meso, se ne bo izkazalo nič manj sočno in okusno. Pri serviranju lahko ta kebab dopolnimo z zelišči in svežo zelenjavo. Potrebovali boste:

• tri čebule;
• kis - 3 žlice. l.;
• 1 kg govedine;
• poper;
• sol;
• 1 liter mineralne vode;
• pusto olje - 3 žlice. l.

Strinjam se, žar v pečici na lesenih nabodalih je enostavno narediti. Sledite tem korakom:

1. Meso narežite, dajte v skledo, napolnite z mineralno vodo in pustite stati 1 uro.
2. Odcedimo, dodamo poper in sol, kis in olje, čebulo, sesekljano na pol obročke. Pustite marinirati 2 uri.
3. Meso navijte na nabodala in ga pošljite v pečico za 40minut.

lososova nabodala

Lahko skuhate ribja nabodala, ki so pogosto predstavljena na prazničnih mizah. Vendar pa je tukaj treba spremljati temperaturni režim med kuhanjem. Losos je primeren kot obilen prigrizek in izgleda pisano. Da se konci lesenih palic v pečici ne zažgejo, jih zavijte v folijo. Potrebovali boste:

• sok polovice limone;
• 500 g lososa;
• pusto olje - 2 žlici. l.;
• ena paprika;
• timijan, koper, rožmarin - po 1 vejica.

Postopek kuhanja:

1. File ločite od kosti, odrežite kožo.
2. Naredite marinado s sesekljanimi zelišči, limoninim sokom in maslom.
3. File narežite na majhne koščke in marinirajte pol ure.
4. Papriko narežite na koščke. Narežite rezine lososa na nabodala, izmenično s poprom. Vlijemo v pekač, ob straneh razporedimo vejice rožmarina in timijana ter damo v pečico.
5. Ribji kebab bo pripravljen v 20 minutah

V kozarcu na nabodala

Šašlik, pečen na nabodalih v kozarcu, je začinjena dišeča jed, ki vam ne bo vzela več kot eno uro kuhanja. V tem primeru je najbolje uporabiti meso brez kosti ali antrekot. Torej morate imeti:

• sol - 1 žlička;
• 1,5 kg mesa;
• sojina omaka - 4 žlice. l.;
• tri čebule;
• 200g slanine;
• 2 žlici. peneča mineralna voda;
• 1 žlička mešanice začimb.

Naredite naslednjedejanja:

1. Meso narežite, položite v plasteh v kozarec.
2. Vsako plast potresemo s poprom in soljo ter obročki čebule.
3. Mineralno vodo zmešajte s sojino omako, nalijte v kozarec.
4. Po dve uri mariniranja meso navijte na nabodala. Nadomestni kosi svinjine z rezinami slanine.
5. Nabodala položite v kozarec in zaprite vrat.
6. Pošljite kozarec v hladno pečico, nato ga vklopite. Ta jed bo pripravljena čez eno uro.

Okusna piščančja nabodala

Kako drugače naredite piščančja nabodala na nabodala v pečici? Po tem receptu je jed, o kateri razmišljamo, tako okusna, da jo gostje pojedo v trenutku! Vzemite:

• dva stroka česna;
• sojina omaka - 70 ml;
• prekajene prsi - 100g;
• posušena bazilika - 1 žlička;
• 500 g filetov piščančjih prsi;
• mleta rdeča paprika.

Ta piščančja nabodala v pečici na nabodalih kuhamo takole:

1. Piščančji file narežite na 3-4 cm velike kose, dajte v globoko skledo, prelijte s sojino omako in premešajte.
2. S hrbtno stranjo noža zdrobite česen in ga sesekljajte.
3. Meso potresemo s česnom, baziliko in rdečo papriko. Vse dobro premešamo in pustimo pol ure, da se marinira.
4. Prsi narežite na tanke podolgovate trakove.
5. Koščke mesa nataknite na lesena nabodala, izmenično s trakovi prsi: navijte jih okoli nabodala, da se dobro držijo.
6. Narezke položite v namazan pekač ali na rešetko za pečico,pod njo položimo pekač, kjer bo odtekel sok, ki se sprosti med cvrtjem.
7. Ta kebab kuhajte 40 minut. v pečici, segreti na 200 °C, dokler lepo ne porjavi in pripravljen.

Postrežemo vroča piščančja nabodala.

V rokavu

Kako speči svinjska nabodala v pečici brez nabodala? Znano je, da čebula daje mesu nenavadno okusen okus. Predstavljajte si, kako bi dišalo, če bi v hrano dali veliko čebule.

Za 1 kg mesa morate imeti 4-6 velikih čebul. Čebulo narežemo na pol obročke, damo v cedilo in prelijemo z vrelo vodo, da se znebi grenkobe. Nato dodamo kis (3 žlice), vodo (2 žlici), sol po okusu in sladkor (2 žlici). Pustite čebulo eno uro, da se marinira.

Naprej damo čebulo v pekač in jo razporedimo po skoraj celotni dolžini. Na vrh položite plast mariniranega mesa. Nato vrečko zavežite in vanjo naredite nekaj lukenj.

Pladenj z mesom postavimo v pečico pri 220°C za 1 uro. Želite, da je vaš žar pečen na žaru? Odrežite rokav in pustite v pečici še pol ure.

Kebab v rokavu se izkaže za dobro pečen in dišeč. Vendar ne bo dobilo enake skorje kot meso na žaru.

V svinjski gorčični marinadi

Kebab v gorčični marinadi bo videti odlično na kateri koli praznični mizi. To je odlična rešitev za vsako praznovanje, saj bo hrana vedno navdušila in presenetila goste. Vzemite:

• 1 žlica l.zrnata gorčica;
• ena čebula;
• 700g svinjski vrat;
• pusto olje - 2 žlici. l.;
• sol;
• poper.

Ta recept zahteva naslednje korake:

1. Operite svinjino in narežite na 4 cm velike kvadratke.
2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.
3. Zmešajte pusto olje, sol, poper in gorčico v skledi.
4. Dodamo čebulo in meso v marinado, dobro premešamo. Pustite marinirati dve uri, lahko pa tudi čez noč.
5. Koščke mesa dajte na nabodala, izmenično s čebulnimi obročki, in položite na pekač.
6. Pošljite kebab v pečico, segreto na 200 °C, za 20 minut. Meso pečemo do zlato rjave barve.

Stankosti brezhibnega domačega kebaba

• Kako pripraviti meso? Sveže meso je treba očistiti iz žil in filmov, zamrzniti - vnaprej odmrzniti v hladilniku. Prva možnost je boljša.
• Mariniranje. Da bo svinjina postala mehka in okusna, jo morate marinirati 2 uri. Seveda je bolje hraniti dlje - 8-10 ur.
• Nabodalo. Bolj priročno je uporabiti kovinska nabodala, saj med kuhanjem zagotovo ne bodo zagorela. Lahko pa vzamete tudi lesena nabodala, ki jih je treba vnaprej namočiti v hladni vodi, kot smo zapisali zgoraj.
• Aroma in dim iz žara. Da bi dobili pravi vonj po žaru, lahko nanesete tekoči dim. Njegova prostornina mora biti naslednja: za 2 kg mesa vzemite 2 žlici. Eksperimentirajtez njim moraš biti previden. Če je hrana pripravljena za otroke, je ne uporabljajte.
• Folija. Vas skrbi, da je svinjina trda? Zavijte ga v folijo. Vsak kos mesa zavijte posebej. Za 10 min. odstranite folijo, preden je hrana pripravljena.
• Temperatura pečice. Idealna temperatura za mastno svinjino je največ 250 ° C. Močna toplota bo takoj ustvarila skorjo na površini mesa. Potem tekočina ne bo mogla izhlapeti iz nje.

S kozicami

Šrimp kebab je ena najbolj izvirnih jedi, ki jih lahko pripravite doma. Ta jed je začinjena z aromatičnimi začimbami in limono. To gurmansko poslastico lahko skuhate v nekaj minutah, a na mizi izgleda res neverjetno. Osnovno sestavino nanesemo odmrznjeno in olupljeno. Imeti morate:

• dve limoni;
• 700g kozic;
• 60 ml limoninega soka;
• 75g kravjega masla;
• 1/3 žličke poper;
• 1/2 žličke sol;
• 4 stroki česna;
• posušen origano, timijan, bazilika - po 0,5 žličke

Ta žar skuhajte takole:

1. Odstranite drobovje in glave kozic.
2. Limone narežite na tanke pol kolobarje.
3. Izmenične rezine limone in kozice na nabodala.
4. Pecite slasten žar v pečici 7 minut
5. V ponvi stopite kravje maslo. Prilijemo limonin sok, strt česen, timijan, poper in origano.
6. Mešanico dušite 2 minuti
7. Prelijte kozice z vročo omako.

Iz piščančjih src

Ta jed velja za eno najbolj začinjenih. Njegova nedvomna prednost je, da ta drobovina vsebuje najmanj maščobe, zato je primerna tudi kot dietni obrok. Komponente:

• dve čebuli;
• ena limona;
• gorčica - 1 žlica. l.;
• 1 kg piščančjih src;
• poper;
• 1 žlica pivo;
• sol;
• 1 žlica peneča mineralna voda.

Sledite tem korakom:

1. Srca dajte v skledo, dodajte čebulo, narezane kolobarje, limonin sok in vse ostale sestavine. Marinirajte 2 uri.
2. Na nabodala položite srca, dajte v pečico za 20 minut

Končano jed postrezite vročo. Dober tek!